乙醇教學設計
一、說教材和學情：
1.教材的地位和作用：
新課程有機知識的學習呈螺旋式上升式，而必修2有機化學的內容，都立足于“簡單并且與生活和生產聯系密切”的有機化合物，在整個有機教學中起承上啟下的作用。而乙醇是學生接觸到的第一個烴的衍生物，通過對乙醇的性質和結構的學習，學生將體會到有機官能團對有機物的性質有多么大的影響。學生能從乙醇的學習中體會到有機學習與無機學習方式的不同，可以說是開啟了學習的新視角。
2.學情
（1）知識儲備：
①9年級化學?
②必修1的元素基礎知識
③必修2的結構基礎知識和烴類相關知識
（2）高中生思維品質發(fā)展特點：
高中學生的抽象邏輯思維已高度發(fā)展。同時高中生的思維更具獨立性、批判性和創(chuàng)造性。其辨證思維也發(fā)展迅速，漸漸能用全面的、發(fā)展的、聯系的觀點去分析和解決問題。
3.教學目標
（1）知識與技能：
知道乙醇的結構，掌握乙醇的重要化學性質。
知道官能團對有機物的性質有重要的影響。
能建立烴基與官能團位置關系等立體結構模型。
（2）過程與方法：
利用實驗探究、分組討論、模型展示、動畫模擬等手段，培養(yǎng)學生的學習能力，使學生能建立“（組成）結構-性質-用途”的有機物學習模式。
（3）情感態(tài)度價值觀：
通過實驗的觀察、記錄、分析，培養(yǎng)嚴謹求實的科學態(tài)度；通過分組實驗及討論，培養(yǎng)學生的合作精神和交流、表達能力；體會有機學習的方法。
4.重點和難點
重點：官能團的概念；乙醇與鈉的反應原理探究；乙醇的催化氧化反應過程分析
難點：乙醇的結構與性質的.關聯；乙醇的催化氧化反應方程式的書寫
5.教材處理：
將教材主要內容順序調整為：乙醇的物理性質及用途→乙醇被重鉻酸鉀溶液氧化（測酒駕）→乙醇的燃燒→乙醇的催化氧化（難點）→乙醇與鈉→乙醇的結構及官能團簡介→回頭再看催化氧化反應的部位。
二、教法和學法：
教法----1．情境激學法；2．多媒體輔助 ；3．綜合啟發(fā)法
學法----1．實驗探究法；2．討論交流法 ；3．類比和對比
三、教學過程：三大板塊
（一）創(chuàng)設情景，激發(fā)興趣
乙醇俗稱酒精，以酒開篇點題。
利用白酒和醫(yī)用酒精的區(qū)別、酒精的洗滌作用等興趣實驗激發(fā)學生學習興趣，讓學生在實驗中體會乙醇的一些用途，并推導出乙醇的部分物理性質。
（二）探索新知，分析交流
1.乙醇的氧化反應：
仍然以酒為題引，引出酒后駕駛的危害，測酒后駕駛的反應原理——學生分析得出乙醇被氧化，過渡到乙醇的充分燃燒，了解乙醇燃料的優(yōu)點及發(fā)展前景。
從乙醇的燃燒過渡到乙醇與CuO的反應，分析整個反應過程，得出乙醇的催化氧化反應及其應用。
2.乙醇與金屬鈉的反應：
從乙醇的用途可銷毀鈉、鉀，得出乙醇能夠與鈉、鉀反應。
探究實驗：通過鈉與乙醇的實驗現象和產物探究，推測出乙醇與鈉反應產生氫氣，引出問題——生成的氫氣的氫原子來自哪里？
本環(huán)節(jié)主要采用對比和類比的方法來突破教學難點——乙醇與鈉反應的原理：
首先采用乙醇、乙烷（或石蠟油）、水分子的結構及其與鈉的反應的類比，突破對鈉與乙醇反應原理的探索，體現—OH對乙醇性質的決定性影響；然后通過對乙醇與鈉、水與鈉反應現象的對比，體現C2H5—對—OH也有一定的影響；最后借助動畫微觀模擬演示，進一步加深學生對該反應原理的印象。
3.再次回看催化氧化反應，突出—OH對乙醇性質的決定性影響，引出官能團、烴的衍生物等重要概念。
4.利用課堂練習鞏固新知識。
5.思考與交流：乙醇的催化氧化實驗中的有趣現象：將銅絲放在酒精燈外焰加熱時，銅絲能較快變黑；將變黑的銅絲放在酒精燈內焰部位加熱，Cu絲卻變紅了。這些變化可能的原因是什么？
（三）拓展視野，自主研究
課后作業(yè)：教材P76:1，2，3，4，8，9；
研究性學習課題（任選一個）：
（1）制作一張海報，宣傳酗酒或酒后駕車的危害
（2）查閱相關資料，了解乙醇的生理作用
（3）查閱車用新燃料相關知識
（4）釀造酒
（5）其他與乙醇相關的你感興趣的研究
四、板書設計（部分內容通過多媒體呈現）
五、教學反思
1. 對必修2的有機教學深度和廣度的思考：
必修2從生活和生產中重要的、常見的幾種有機物出發(fā)，立足于有機物的用途和性質，學習方式偏向于從特殊（具體物質）到一般規(guī)律（官能團的結構與性質），是為選修5的學習打基礎，應控制教學的深度和廣度；
2. 對教材內容再加工的思考：
注重聯系生產和生活，適當調整教學內容，更有利于激發(fā)學生學習興趣，體現“生活中的化學”“化學在生活和生產中的應用”這一新課改思想。
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