餐桌上的發現小學品德教案

　　〖教學目標

　　１．了解食物是人類生存的最基本條件，是維持生命的最基本需要。

　　２．幫助學生引發思考，產生了解食物來源的愿望。

　　〖教科書分析

　　參見第８～９頁。

　　〖教學準備

　　教師應對當地的飲食、菜肴和食物構成及特點有比較清楚的了解，并且知道這些食物、菜蔬的來源以及與土地的關系。

　　〖教學活動及過程

　　１．導入。教師引導學生：“我們每個人天天都要吃飯，吃飯是人類生存的最基本需求之一。從今天開始，我們將探究我們每天的飲食是從哪里來的，是怎樣生產出來的。”

　　２．全班探究活動。“首先，我們一起來看一看我們每天主要需要哪些食物。”請學生觀察教科書第２～３頁的圖畫，以談話的方式進行全班交流：畫面的餐桌上都有哪些食物？“餐桌上的食物真豐富呀！其中有柿子椒、扁豆、西紅柿、土豆、南瓜、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、菜心、蔥、大蒜、茄子；魚、肉、奶；米飯、花卷、大餅、蛋糕、巧克力；葡萄、蘋果等。”

　　教師可以將這一話題展開，然后進行討論：“我們這里主要出產哪些食物？”“你平常喜歡吃什么？”這一討論主要是指向帶有地域性特點的食物和菜蔬。討論時，教師根據自己對當地飲食、菜肴、食物構成和特點的了解來把握。例如：四川的學生在討論本地的食物特點時，就要指向米飯、擔擔面、泡菜及各種麻辣風味的菜肴；新疆地區的學生在討論本地的主要食物時，主要指向拉條子、揪片兒、馕、羊肉及各種奶制品等；而晉陜地區的學生在討論本地的主要食物時，就要指向面粉、蕎麥面、莜麥面、蘿卜、土豆、白菜等。

　　讓學生閱讀豆博士的.話，并明確：食物是保護和維持生命的基本需求。即食物是每個人正常生活離不開的，是必須滿足的需求。

　　３．小組討論。觀察并閱讀本頁圖畫周圍樂樂和小文的話，分小組進行討論：“通過實例說明我們每天吃的食物都是從哪里來的。”然后交流匯報：“例如，面粉、大米、玉米等糧食是在土地上種植出來的，白菜、蘿卜等蔬菜也是在土地上種植出來的，魚類等水產是從河湖、海洋中捕撈或養殖的，禽、肉、蛋、奶等食物是通過養殖生產出來的。”

　　４．閱讀妞妞的話并進行總結，幫助學生明確：人要維持正常的生活，每天都離不開食物，我們所需要的食物都是來自土地、河湖、海洋，來自養殖。

　　５．布置課下的調查和思考：“食物是怎樣生產出來的？”

　　〖給教師的建議

　　１．教師要注意聯系學生周圍的、他們所熟悉的生活，要注意結合本地區的特點。例如本地區一般的食物構成，是以面食為主還是以稻米為主；本地區常見的蔬菜是什么；本地區的肉、禽、蛋的品種是什么；這些糧食、蔬菜、肉食是從哪里生產出來的，等等。

　　２．教科書中餐桌上的食物反映的是一般經常性的食物，而且是城市中常見的食物，目的僅是以范例的形式引出學生的思考，并引出下面的課文。在教學中，教師不必受教科書中所展示的這幾種食物的限制，而是應根據本地區的實際情況組織材料。

　　３．城市的學生和農村的學生對于食物來源的認識程度是不一樣的。一般來說，農村的學生知道得多一些，城市的學生對這方面內容知道得少一些，甚至可能并不知道，教師要因地制宜，依據學生的情況加以引導。

　　〖家庭作業

　　１．向家長了解自己家一周的食物量（可以分為糧食、蔬菜、肉蛋、水果等）大概有多少。

　　２．具體了解這些食物的來源（如生長在哪里，是樹上結的、土里生長的，還是……）。

　　將第１、２項調查的結果記錄下來。

　　〖評價建議

　　觀察學生利用自己已有生活經驗的程度。

　　這是第四單元的導讀圖。圖畫緊扣本單元標題，以餐桌上豐盛的飲食作為引子，展現了小學生面對這么多的主食、蔬菜、水果、肉類在思考、議論，有所發現，有所領悟的情景。(參照教材第2、3頁)