學校衛生管理制度

時間：2023-07-23 07:54:41 管理制度我要投稿

學校衛生管理制度15篇[優秀]

　　在現在的社會生活中，很多場合都離不了制度，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編收集整理的學校衛生管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

學校衛生管理制度15篇[優秀]

學校衛生管理制度1

　　1、衛生室工作的任務是貫徹預防為主的方針，采取多種形式，做好衛生宣傳教育工作。積極培養學生良好的.衛生習慣，提高師生員工防止疾病的知識水平。

　　2、建立和健全學生健康檔案，每年進行一次全面體檢，對患有嚴重疾病的學生要及時通知本人進一步檢查或治療。

　　3、樹立全心全意為師生服務的觀點，對病人態度和藹，治療及時，不能醫治的馬上送醫院治療。

　　4、保持室內整潔、安靜，不得在衛生室閑聊、喧嘩，以免影響正常工作。

　　5、衛生室有關器械要嚴格消毒，未經允許，一律不準隨便動用。

　　6、器械、藥品要入櫥、上架、擺放整齊，保持清潔。注意防潮、防火、防盜，離開時關窗、鎖門。

　　7、醫療器械、設備、藥品應登記建帳，定期清點，做到帳物相符。

　　8、定期對教室、衛生區和學生宿舍進行衛生檢查，搞好校園環境衛生。預防傳染病流行，做好飲食、飲水衛生監管工作。

學校衛生管理制度2

　　1、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

　　2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

　　3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等;出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　4、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

　　5、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的'需求。

　　6、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

　　7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒;炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

　　8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

　　9、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

　　10、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人的責任。

學校衛生管理制度3

　　第一章：總則

　　第一條：為加強學校衛生工作，提高學生的健康水平，制定本條例。

　　第二條：學校衛生工作的主要任務是；監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學樣衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

　　第三條：本條例所稱的學校，是指普通中小學、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。

　　第四條：教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。

　　第二章：學校衛生工作要求

　　第五條：學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間(包括自習)小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小。

　　學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

　　第六條：學校教學建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。

　　新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當貼合國家的衛生標準，并取得當地衛生行政部門的許可。竣工驗收應當有當地衛生行政部門參加。

　　第七條：學校應當按照有關規定為學生設置廁所和洗手施。寄宿制學校應當為學生供給相應的洗漱、洗澡等衛生設施。

　　學校應當為學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。

　　第八條：學校應當建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。

　　第九條：學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

　　第十條：學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

　　第十一條：學校應當根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，并對參加勞動的學生，進行安全教育，供給必要的安全和衛生防護措施。

　　普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業，不得讓學生參加夜班勞動。

　　普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動，接觸有毒有害物質的，按照國家有關規定，供給保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛生防護。

　　第十二條：學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

　　第十三條：學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必頑開設健康教育課，普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。學校應當開展學生健康咨詢活動。

　　第十四條：學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

　　學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。

　　學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫學照顧和心理衛生工作。

　　第十五條：學校應當配備能夠處理一般傷病事故的醫療用品。

　　第十六條：學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

　　第十七條：學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規、做好急、慢傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。

　　第五章：學校衛生工作管理

　　第十八條：各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入I學校工作計劃，作為考評學校工作的一項資料。

　　第十九條：普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中小學，能夠設立衛生管理機構，管理學校的衛生工作。

　　第二十條：普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科(室)，負責師生的衛生保健工作。

　　城市普通中小學、農村中心小學和普通中學設衛生室按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。

　　中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學，能夠根據需要，配備專職衛生技術人員。

　　學生人數不足六百人的學校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛生工作。

　　第二十一條：經本地區衛生行政部門批準，能夠成立區域性的中小學生衛生保健機構。

　　區域性的中小學生衛生保健機構的主要任務是：

　　(一)調查研究本地區中小學生體質健康狀況；

　　(二)開展中小學生常見疾病的預防與矯治；

　　(三)開展中小學衛生技術人員的技術培訓和業務指導；

　　第二十二條：學校衛生技術人員的專業技術職稱考核、評定，按照衛生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。

　　學校衛生技術人員按照國家有關規定，享受衛生保健津貼。

　　第二十三條：教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃，并經過各種教育形式為學校衛生技術人員和保健教師供給進修機會。

　　第二十四條：各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入核定的年度教育經費預算。

　　第二十五條：各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉診治療。

　　第二十六條：各級衛生防疫站，對學校衛生工作承擔下列任務；(一)實施學校衛生監測，掌握本地區學生生長發育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態；

　　(二)制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；

　　(三)對本地區學校衛生工作進行技術指導；

　　(四)開展學校衛生服務。

　　第二十七條：供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須貼合國家有關衛生標準。

　　第三章：學校衛生工作監督

　　第二十八條：縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是：

　　(一)對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督；

　　(二)對學校內影響學生健康的學習、生活、勞動、環境、食品等方面的衛生和傳染病防治工作實行衛生監督；

　　(三)對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，實行衛生監督。

　　國務院衛生行政部門能夠委托國務院其他有關部門的衛生主管機構，在本系統內對前款所列第(一)、(二)項職責行使學校衛生監督職權。

　　第二十九條：行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任并發給學校衛生監督員證書。

　　學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。

　　第三十條：學校衛生監督員在執行任務時應出示證件，學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，搜集與衛生監督有關的情景，被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情景負有保密職責。

　　第五章：獎勵與處罰

　　第三十一條：對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。

　　第三十二條：違反本條例第六條第二款規定，未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的.，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。

　　第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告并責令限期改善。情節嚴重的，能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。

　　第三十四條：違反本條例第十一條規定，致使學生健康受到損害的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告，責令限期改善。

　　第三十五條：違反本條例第二十七條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關衛生標準的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。

　　第三十六條：拒絕或者妨礙學校衛生監督員依照本條例實施衛生監督的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。

　　第三十七條：當事人對沒收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書之日起十五日內，向作來源罰決定機關的上一級機關申請復議，也能夠直接向人民法院起訴。對復議決定不服的，能夠在接到復議決定之日起十五日內，向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決癥的機關申請人民法院強制執行。

　　第六章：附則

　　第三十八條：學校衛生監督辦法、學校衛生標準由衛生部會同國家教育委員會制定。

　　第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規定的，能夠由所在省、自治區的教育、衛生行政部門制定變通的規定。變通的規定，應當報送國家教育委員會，衛生部備案。

　　第四十條：本條例由國家教育委員會、衛生部負責解釋，

　　第四十一條：本條例自發布之日起施行。原教育部、衛生部xx年xx月xx日頒布的《中、小學衛生工作暫行規洼(草案)》和xx年xx月xx日頒布的《高等學校衛生工作暫行規定(草案)》同時廢止。

學校衛生管理制度4

　　一、工作范圍

　　學校a、b、c、d棟指定地點的樓內公共區域和公用設施的清潔、保潔，包括：樓道、樓梯、欄桿、平臺、墻裙、墻面宣傳欄、消防栓箱、開關器、衛生間等。

　　二、管理制度

　　(一)保潔員工作紀律

　　1、遵紀守法，遵守管理中心的各項規章制度。

　　2、按規定時間上下班，不無故擅離職守。

　　3、上班期間儀表整潔。

　　4、講文明、有禮貌，服從安排，團結同志。

　　5、不在工作時間做與本職工作無關的事。

　　6、愛護公物，不準擅自籌用樓內的物品挪作他用。損壞、遺失工具要照價賠償。

　　(二)保潔員崗位職責

　　1、根據服務第一的思想，遵章守法、熱愛本職工作，服從安排，聽從指揮，按時上下班，有事外出要請假并主動領取放行條。

　　2、落實好各項工作程序，按規定及時清掃和保潔自己的管轄區。

　　3、樓道、樓梯保持無垃圾、無污水、干凈整潔。

　　4、樓梯扶手、窗臺清擦干凈，做到無塵土、無污跡。

　　5、樓內大廳玻璃、鏡面等，保持干凈、明亮。

　　6、衛生間的水閥做到上課停，下課開;上課期間保持便池無尿堿、無堆積、無惡臭味、上下水暢通;每天放學以后至少沖洗一次，保持干凈，每月至少用潔廁劑洗刷一次。

　　7、垃圾日產日清，不堆積。

　　8、做好保潔管轄區域的值班安全和消防器材安全工作;每周至少檢查消防栓、逃生指示燈等消防、逃生設施設備一次，確保所有設施設備均在工作狀態。

　　9、虛心聽取師生意見，端正服務態度，提高服務質量。

　　10、按時參加每月后勤例會，及時完成上級主管部門交辦的其它任務。

　　(三)工具管理制度

　　清潔工具是保持教學樓衛生環境的必備用品，為使其功能發揮更大作用及妥善管理，特定規定如下：

　　1、用工具者必須是教學樓的保潔人員。

　　2、共用工具使用后立即歸還，使用期間若有人為故意損壞或丟失情況應照價賠償。

　　4、用于清潔藥品需恰到好處的保管。

　　5、遵守“誰使用、誰保管、誰損壞、誰負責”的`原則。

　　三、衛生標準

　　(一)、樓梯

　　1、樓梯臺階清潔無灰塵，無水跡，不打滑。

　　2、樓梯欄桿保持清潔、光亮、手摸上去無污物。

　　3、樓梯安全門保持清潔、無灰塵、無亂涂畫。

　　4、樓梯門窗要保持清潔，窗臺、窗框無灰塵污物，無蜘蛛網，玻璃窗要干凈透明、無灰塵。

　　5、墻面、頂棚要保持清潔、無灰塵。

　　6、安全出口的燈罩要保持清潔，無灰塵。

　　7、垃圾桶外表無污跡、無粘附物。

　　(二)衛生間

　　1、門窗清潔、玻璃明亮。

　　2、空氣清新，通風良好。

　　3、定期消毒除垢，無亂涂畫、無蚊蠅、無尿堿、無異味。

　　4、地面潔凈，不打滑、無痰跡、無煙頭、無積水、無雜物。

　　5、墻壁整潔，無蛛網、無灰塵。

　　6、洗手池干凈、整潔，衛生工具擺放整齊。

　　(三)公共走道、消防通道

　　1、地面衛生清潔、無灰塵、無水跡，通道內不堆放任何雜物，保持走道暢通無阻;

　　2、護欄清潔無灰塵，玻璃干凈明亮，窗框、窗臺無灰塵。

　　3、墻裙、天花板無灰塵、蜘蛛網。

　　4、安全出口的批示燈的燈罩保持清潔，無灰塵，明亮。

學校衛生管理制度5

　　1、廁所設專人進行管理或排值日表進行天天沖洗打掃。

　　2、做到便槽側、底等無積垢，無垃圾及明顯臭味。

　　3、每天必須打藥二至三次進行消毒，消滅蠅蛆。

　　4、廁所內的'蹲便隔墻、蹲臺地面及墻面等應干凈、清潔無污點，地面無積水。

　　5、值日人員經常巡查水沖設施，發現有問題立即更換；如發現人為破壞，立即報項目部處理，按價賠償，并加罰。

　　6、值日人員要按照項目部制定的作息時間進行定時開關水沖。（夏季4：30~22：30，冬季另定）

　　7、以上條款值日人員必須嚴格執行，項目部文明施工檢查組每天進行一次檢查，對不符合相關標準的將受到處罰

學校衛生管理制度6

　　一、總則：

　　1、學校食品衛生管理機構：

　　組長：宋軍

　　成員：潘桂花、劉素芬、

　　2、積極配合、主動接受衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生行政部門提出的意見和建議及時采取措施進行整改。

　　3、實行事故責任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過。事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，教師、學生未受教育不放過。

　　4、實行定期和不定期相結合檢查制度，督促食堂、商店加強食品衛生安全管理。

　　二、學校食堂食品衛生管理要求：

　　1、從業人員必須持有健康證、衛生知識培訓合格證及穿戴工作衣帽、儀表整潔上崗操作。

　　2、操作間：設施布局合理，生熟分開，標志明顯，餐具存放整齊，密閉保存。

　　3、采購食品符合衛生標準，有檢驗證明，有冷藏冷凍設施，庫存

　　4、整潔通風，防鼠設施齊全，原料擺放整齊，物品分類分架存放。

　　5、餐具消毒，消毒設施必須監測合格、符合要求，能正常運轉，有專人負責餐具消毒，并及時登記。

　　6、環境衛生：環境整潔衛生，加防鼠、防蠅、防塵設施。

　　7、餐廳衛生：餐廳店堂整潔衛生，擺放餐具符合衛生要求，銷售直接入口食品有專用工具。

　　8、衛生管理制度，有衛生許可證并進行年審，有專人分管食品衛生工作，并經常檢查加記錄，對從業人員定期培訓。

　　三、加工過程的'衛生要求：

　　1、嚴格杜絕用腐敗變質及其它不符合衛生要求的食品及其原料加工食品的行為。

　　2、粗加工過程中動物衛生食品與植物性食品必須分開存放。

　　3、加工后的原料、半成品、成品存放符合衛生要求，防止交叉污染。

　　4、食物沒有燒煮透不得食用，隔餐的熱制品食用前必須充分加熱，加熱不徹底的嚴禁食用。

　　5、不得出售感觀異常或變質食物。

學校衛生管理制度7

　　為營造我院學生良好的學習生活環境，培養學生良好的生活衛生習慣，發揮宿舍文明育人功能。特制定機電工程學院宿舍衛生管理規定。

　　一、衛生責任制度

　　學生宿舍衛生實行黨總支副書記、團總支書記、輔導員、班會（主要為班長和衛生員）、宿舍長五級管理。黨總支副書記和團總支書記不定期深入宿舍檢查衛生情況，輔導員定期深入所負責年級（班級）學生宿舍督促衛生清掃，了解學生思想生活狀況，班會要切實組織本班學生宿舍的衛生清掃工作，宿舍長要帶領全宿舍成員搞好本宿舍衛生。

　　二、值日及掃除制度

　　宿舍衛生實行值日制度和掃除制度，要堅持做到一日一清掃，一周一次掃除（時間為每周四）。宿舍長負責將值日表、評分標準、學院管理制度上墻，責任到人；值日生按衛生標準打掃好整個房間的衛生，同時督促宿舍的每位成員整理好自己的內務衛生。

　　三、檢查評比制度

　　1、宿舍衛生采取定期和不定期兩種檢查方式。全院衛生檢查定于每周四中午，參加人員包括輔導員、學生會干部及班級衛生員。公寓中心衛生檢查則為不定期檢查。

　　2、宿舍衛生檢查評比最終得分由學院檢查得分（60%），院領導、輔導員抽查得分（40%）最終按比例規定得出并評出A、B、C、三檔。

　　四、評分標準見附件

　　五、獎罰措施：

　　1、對于一個月內連續三周衛生成績得A的宿舍，上報團總支老師給予表揚。

　　對于在一個月內無論學院檢查，公寓中心檢查均為A的宿舍，授予“機電學院AAAA級文明宿舍”的錦旗，并在宿舍內懸掛一個月，以示鼓勵。

　　2、對于衛生成績連續兩次得C的宿舍，上報團總支及輔導員老師，對宿舍內所有成員在學院內予以通報批評，給予班級衛生員、及班長口頭警告處分，并相應在綜合測評中扣分。對于一個月內出現三次C的宿舍，（范文網）或在公寓中心簡報中出現為“最差宿舍”、及因違規被通報的宿舍，上報團總支老師，建議降低綜合測評德育評定或延緩入黨發展階段。

　　3、對于在同一周內出現兩個或兩個以上的宿舍被評定為C的'班級，由班長及衛生員向其輔導員做出書面解釋，并制定出改進措施，若未有改善，追究其班長及衛生員的責任。

　　4、對于違規在宿舍內私拉電線，賣東西、使用違規以及劣質電器（如插排、吹風機、熱得快等）的同學按照《山東建筑學學生手冊》和《公寓管理規定》分別給予不同處分并在學院內部作出檢查。

　　六、檢查結果的運用

　　1、宿舍衛生檢查結果要在班集體考核、個人綜合素質測評中予以體現，對于衛生不符合要求的宿舍，要在綜合素質測評中予以扣分，對長期保持宿舍衛生的優秀宿舍要按照有關規定予以加分。對于因違規而被學院及公寓中心通報的宿舍及同學，綜合測評德育評為B級。

　　2、綜合測評的衛生成績是依照學生會平時的衛生檢查結果以及公寓中心的公寓檢查結果來評定的。其中公寓中心檢查成績占50%，學生會檢查占50%

　　七、本規定自公布之日起執行。

　　補充說明：

　　對于由于衛生成績較差而受到處分的宿舍，如果連續三次以上獲得院級評比成績“A”或兩次以上校級評比成績“A”，可降低或取消以往處分。

學校衛生管理制度8

　　為保證學生的身心健康，做好學校傳染病發生后的'消毒工作，防止學校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。

　　一、消毒時間

　　學生放學后消毒人員對學校進行消毒

　　二、消毒范圍

　　1、學校所有教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、學生宿舍、廁所、圖書館、下水道以及手可以觸摸的地方都要進行徹底消毒。

　　2、學生衣物被褥等。

　　3、學生餐具、文具等。

　　三、消毒方式方法

　　1、使用84消毒液進行全方位消毒，密閉門窗1小時后開窗通風。

　　2、使用紫外線燈照射消毒30分鐘。

　　3、衣物被褥經常晾曬。

　　4、定時開窗通風。

　　5、餐具、文具擦拭或蒸煮消毒。

　　四、消毒員設置

　　學校指派專人負責消毒工作，消毒頻次為1次/日。

　　五、嚴格登記制度

　　消毒員要每天將消毒情況填入消毒記錄登記表。

學校衛生管理制度9

　　為了貫徹落實教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，搞好我校食堂環境和食品衛生，提高服務質量，防止傳染病的發生，保護全校師生員工的健康，特制定本管理暫行辦法。本辦法所指食堂包括教工食堂、學生食堂及在校園內開辦的飲食餐飲門店。

　　一、環境衛生

　　食堂操作間、餐廳及店堂內外環境要整潔，做到隨時清掃，全天保潔;保持灶面、操作臺、售飯臺、售菜臺無污垢、無積灰;下水道暢通，無積水，無蚊蠅孳生地，有滅蠅防蠅措施。

　　二、原材料采購

　　堅持大宗主副食品原料集中采購，統一供應制度，食品原料入庫和出庫要有專人負責驗收，并有記錄備查;嚴禁出售超過保質期的食品、衛生不合格食品、腐爛變質食品;嚴禁貪便宜購進無檢驗合格證的肉食品及病死畜禽產品。

　　三、食品原料存放

　　存放的食品要先進先出，儲存物要加蓋，防霉、防蟲、防鼠設備要齊全，做到食品無霉變、蟲蛀、發餿和變質。生、熟食品做到分開存放，其它工具、餐具等物品必須上架。

　　四、餐具、炊具管理

　　刀具、砧板和盛食品的容器應生熟分開，專用;炊具使用后應徹底清洗;餐具、飲具在每次使用后應專人負責洗凈并消毒存放。各餐飲食堂必須配備餐具消毒設施，碗筷應該每餐用消毒劑泡洗，或用消毒柜消毒，熟食要加罩;銷售熟食品要使用工具，不得用手抓。

　　五、食堂從業人員個人衛生

　　要講究個人衛生，營業人員上班必須穿工作服，戴口罩;工作衣帽要勤換勤洗;工作時不得吸煙，工作前和便后要洗手;勤修剪指甲、勤理發。

　　六、堅持持證上崗

　　食堂工作人員必須遵守體檢合格、持證上崗制度。每年必須到市或區防疫站進行健康檢查一次，對體檢不合格者，要及時調離;新進工作人員要及時進行健康檢查，檢查合格后才能上崗。

　　七、嚴格執法，接受監督

　　各食堂要嚴格執行食品衛生法，虛心接受政府、學校衛生部門檢查和學生伙食監督委員會的監督，如發現或檢查有違反上述規定者，通報全校并實行罰款處理，情節嚴重者勒令其停業整頓或取消經營資格。

　　八、嚴格獎懲措施

　　(一)每學年進行一次“食堂衛生先進單位”評選活動。對食堂衛生工作成績突出者予以表彰和獎勵。

　　(二)適時對反映舉報食堂違犯衛生管理制度的教工或學生給予獎勵。

　　(三)對于下述違犯規定的'行為予以處罰:

　　(1)因具體措施未落實到位而出現問題，受到上級衛生管理部門批評或通報者，對食堂負責人罰款300-500元。

　　(2)炊事人員違犯個人衛生制度，出售食品時用手直接抓熟食品者，每次罰款30-50元。

　　(3)食堂出售變質、過期、不潔食品，被師生舉報經查屬實者，對負責人罰款每次100元。

　　(4)因食堂衛生環境差或出售變質食物等原因引起的腸道疾病或食物中毒事故，食堂承擔全部經濟損失，并處罰款2000-10000元，情節嚴重的追究其刑事責任。

　　(5)食堂工作人員沒有做到每年體檢一次，或新進工作人員不經體檢合格即上崗者，每人次罰款200-500元;對體檢和健康證弄虛作假者，對食堂和個人各罰款500元。

　　九、建立學校飲食衛生監督檢查組織，分工協作，各負其責

　　(一)領導機構:由主管副院長牽頭，后勤管理處、后勤服務中心、保衛處、學生處、團委、工會、校醫院等單位領導組成學校食品安全監督領導小組，統一領導學校食品安全工作。

　　(二)日常監管:由后勤服務中心主任牽頭，后勤服務中心副主任、伙食科長、各食堂經理、食堂管理員負責全校各食堂衛生安全日常具體管理監督工作，派專人負責對各食堂早、中、晚三餐進行監督檢查，發現問題及時處理。

　　(三)定期監督檢查:由學生會生活部和學生伙食監督管理委員會對各個食堂的衛生情況每周檢查，并將檢查結果每周公布并及時報學生處、后勤管理處和后勤服務中心。

　　(四)不定期監督檢查:后勤管理處、后勤服務中心、校醫院、學生處、保衛處、團委和工會有關成員組成聯合檢查組，每月至少進行2次不定期檢查，并及時通報監督檢查結果。

　　(五)定期消毒:校醫院具體負責檢查食品衛生和食品安全方面的問題，并負責指導食堂內外環境的消毒和除四害工作;食堂負責人要定期到校醫院領取消毒劑，定期對食堂內外環境進行消毒滅蟲和除四害，確保師生員工的飲食安全。

　　(六)取締違規經營:由保衛處和后勤服務中心負責取締校園內流動商販，不允許校外人員私自在校園內露天擺攤設點售賣食品，各經營門店必須按協議規定范圍經營，不準在食堂以外經營餐飲業，不準店外經營，違者處以200-500元罰款。

　　十、本辦法從公布之日起實施，原《XX工學院食堂衛生管理暫行辦法》(平工[2005]68號文件)即行廢止。

學校衛生管理制度10

　　一、環境和器械衛生

　　1、食堂管理員要對食堂衛生進行分工，責任落實到人;要做到門窗玻璃明，活動地面凈;桌子隨時保持干凈，地面全天保持清潔。

　　2、食堂內外要有防鼠防蠅措施，養成人人見到蒼蠅都要打的好習慣，經常、有計劃地消滅蟑螂。

　　3、各種炊具器械要有專人負責，專人保養，使用后要徹底打掃干凈，用專用蓋布蓋好。冰箱內無血水，擺放有序，要定期除霜。

　　二、食品和炊具衛生

　　1、嚴格執行食品衛生法，生、熟、半成品分開存放。冷葷間做到“五專”，任何人不得隨便進入。

　　2、不買、不做、不賣、不吃腐爛變質和過期食品，隔頓剩菜剩飯必須熱透。從采購員、保管員到每個炊事員都要嚴格把關，杜食物中毒的發生。

　　3、各種炊事用具要有固定的位置，碼放整齊有序。

　　三、上班時必須穿戴整潔的工作服和工作帽，不準穿工作服上廁所和外出。

　　1、養成勤洗澡、勤洗手、勤換工作服，飯前便后要洗手的好習慣。

　　2、工作中不準抽煙，不準戴戒指、耳環、項鏈、手表，不準化妝抹口紅、染指甲，不準赤腳，不準留長發、長指甲。

　　3、凡個人遇有拉肚子、感冒發燒、皮膚病以及外傷等，要及時報告管理員，及時處理。

　　四、餐具消毒衛生

　　1、配餐盤使用“雙消法”，藥物和水的配比達到1:200，浸泡10分鐘，煮時要做到“沸進沸出”。

　　2、餐廳和冷葷間使用藥物消毒時，藥物和水的'配比濃度達到1:200，浸泡10分鐘。

　　3、冷葷制作前要用酒精(濃度為75%的酒精)涂抹手刀案板等。

　　4、冷葷間每天要定時用紫外線燈消毒。用消毒水擦洗柜臺和地面。

　　5、消毒后應達到光、潔、澀、干，無消毒水味和酒精味，表明無白粉，符合防疫站檢查化驗的各種衛生指標。

學校衛生管理制度11

　　一、充分發揮學校管理的作用

　　1、新生入學后，及時建立學生的健康卡片，每學年對學生進行一次全面的健康檢查，有病及時治療。

　　2、貫徹以預防為主的原則，采取有效措施，控制和降低學生中常見病、多發病的`發病率，做好師生保健工作。

　　3、做好學生生長發育、健康狀況、疾病防治的調查研究和資料統計積累工作。

　　4、重視做好教學衛生工作，發現問題及時解決。

　　5、做好防近、防病的宣傳工作，每學期舉辦2—3次衛生講座（包括青春期教育）。定期地進行一些常見病、傳染病和一般的衛生小常識的介紹，定期檢查學生視力，切實采取措施控制近視眼發病率。

　　6、實行衛生檢查評比，督促師生做好經常性的衛生清掃工作。

　　二、重視教學衛生，保護視力，預防近視。

　　要求教師做到：

　　1、向學生和家長經常宣傳保護視力的重要性，督促學生做好眼保健操。

　　2、隨時注意糾正學生不正確的看書、寫字姿勢，注意學生的用眼衛生。

　　3、板書要字體端正清楚，大小適中。

　　4、嚴格控制作業量，減輕學生過重負擔。

　　5、上課不提前，下課不拖堂，下課后動員學生走出教室。

　　6、不占用學生的自習時間和自由活動時間。

　　7、經常督促學生注意以下幾方面。

　　（1）注意看書、寫字姿勢，做到眼睛離書一尺，胸離課桌一拳，握筆時手指離筆尖一寸。

　　（2）按時做眼保健操，做到認真做、穴位準。

　　（3）課間十分鐘不看書報，不寫字，自覺走出教室，休息或遠眺。

　　（4）用眼時間不能過長，一般用眼45分鐘要休息一次。

　　（5）不在光線過強或過弱的地方和直射陽光下看書、寫字，不在臥床、乘車、走路時看書看報。

學校衛生管理制度12

　　一、搞好衛生環境。

　　1.教室、辦公室、環境包干區、廁所堅持每天一小掃，每月一大掃，逢節加一掃，每周一評比制度。要求地面清潔，桌登整齊，門窗、黑板干凈，溝渠無污水，頂上無蜘蛛網，室內無雜物。

　　2.教室內設有衛生角，備有紙簍等衛生設施，做到放置有序。

　　3.講究公共衛生，保持環境清潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不亂刻亂畫、亂涂桌凳、墻壁、板報。

　　4.教室、辦公室開窗通風，經常保持空氣新鮮。

　　二、講究個人衛生。

　　1.做到天天刷牙，講究飲食衛生，不喝生水，在校不吃零食，飯前、便后要洗手，勤洗澡，勤換衣服，勤剪指甲，勤理發。

　　2.每班每周進行個人衛生檢查一次，各班要做好記錄。

　　3.按時睡覺，按時起床，按時到校，吃飯要定時定量，堅持天天早鍛煉，認真做廣播操，積極參加課外活動。

　　4.定期進行體檢，發現傳染病及時隔離，治療。

　　5.立如松、坐如鐘（銅鐘）、行如風，臥如弓。

　　三、注意用眼衛生。

　　1.要認真作準眼保健操，并注意用眼衛生，看書寫字時眼離書本或本子一尺，胸離桌邊一拳，手指離筆尖一寸，不要在走路、陽光下、黑暗處看書或寫字，看書看電視有所節制，預防眼睛近視。

　　2.每班每學期調換桌位為四次。

　　3.全校每學年根據年級高低，課桌凳調換配套一次。

　　四、做好教學衛生。

　　1.教師板書字跡工整、清楚，講課聲音要符合要求，讓全班學生看得見，聽得清。

　　2.下課不拖堂，堅持靜校制度。

　　五、建立衛生檢查制度。

　　每天由值日崗隊員、值周導師認真檢查環境衛生，并在日況牌上記分，每周由值周老師匯總成績，表揚先進。

　　六、健全學習評比制度。

　　認真學習、宣傳衛生知識，定時刊出衛生專欄，積極參加消滅四害活動，積極做好傳染病的防治工作，每學期要進行一次個人、集體單項的衛生評比工作。

　　七、加強飲食衛生管理，防止病從口入。

　　1.食堂要嚴格遵守制度，嚴格實行食具清洗、消毒、嚴禁出售腐爛霉爛食物。

　　2.食堂人員定期進行健康檢查，確保無傳染病發生。

　　3.生食、熟食分開，嚴格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。

　　八、廁所衛生制度。

　　1.廁所堅持每天早中晚三小掃，逢節加倍掃，每周一次評比制度。

　　2.廁所管理實行包干到班，責任到人，要求天天有人管理，個個相互監督。

　　3.廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設施。

　　4.不得將硬紙和雜物丟入便坑內，不得將污水、泥沙倒入便池內。

　　5.大小便后要用水把便坑沖洗干凈，養成便后洗手習慣。

學校衛生管理制度13

　　為貫徹黨的教育方針，提高學生身體素質、文化環境，特訂本制度。

　　一、教學衛生：

　　1、保障學生每天學習的時間。適當安排作業，盡量減輕學生課業負擔。

　　2、1~6年級學生應堅持做眼保健操，自覺課間休息。

　　3、教師應準時下課，保證學生有充分的時間休息。

　　4、期中后要調整學生座位，矯正學生視力。

　　5、嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。

　　二、環境衛生：

　　1、學校建立衛生檢查評比制度，建立衛生員隊伍，每天一檢查，每周一小結，一評比。同層樓評比獲第一名的掛“衛生清潔班”。全學期衛生評比總分列入先進班評比。

　　2、以班為單位，落實衛生地段，堅持每天三掃（早、午、晚）。教育學生養成文明衛生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，天灰板無蛛絲灰塵，墻壁無腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，廁所無臭味。

　　三、個人衛生：

　　1、要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭發衛生。

　　2、定期對學生進行個人衛生檢查，著重于衣著、頭發、指甲的衛生，并進行衛生教育。

　　3、建立和健全學生衛生檔案，健全個樓層的'衛生保健箱，衛生導師要及時做好衛生保健指導，結合各個不同季節特點，對常見病的預防進行教育。

　　4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。

　　四、食堂衛生：

　　1、食堂經營者必須取得食品衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食堂經營活動。

　　2、食堂經營者必須建立健全衛生管理制度，配備專職或兼職的食品衛生管理人員。

　　3、從業人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經培訓合格后方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整潔置于帽內。

　　4、發生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛生行政部門報告。

　　5、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不能使用。

　　6、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規定；食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。

　　7、涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設施，室內溫度不得高于25℃，每天進行定時空氣消毒。

　　8、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。

　　衛生工作是學校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協力做好。

學校衛生管理制度14

　　一、遵守食品衛生法。

　　后勤校長、食堂主任把食品衛生管理列入大事來抓。做到定期檢查，隨時檢查并有記錄，做到每天早、中上班前集合將前一天衛生檢查結果及工作中存在的問題量化通報，每周例會小結一次，每月總結一次。

　　二、食堂必須具備餐飲服務許可證。

　　從業人員必須取得健康合格證，做到無證不上崗，各種證件懸掛在食堂顯目位置。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病的不能上崗，做到警鐘長鳴。

　　三、食品由原料到成品做到“四過硬”：

　　1、質量過得硬。不買、不做腐爛變質的食物。

　　2、洗滌葷菜、蔬菜，干凈過得硬。雞、鴨去毛后、魚類去鱗后，要在清水中洗凈血水，消除異味；青葉菜洗凈后要在鹽水中浸泡1——2小時，然后沖洗干凈，再切再炒。

　　3、火候適度、色、香、味俱佳，口感過得硬。

　　4、熟食容器用后，洗凈消毒，衛生過得硬。

　　四、食具、炊具做到“四過關”：

　　1、洗。所有食具、炊具，每次用畢，必須用洗潔精，熱水洗滌干凈。

　　2、刷。凡是用布無法洗干凈的食具、炊具，必須用竹刷等工具刷洗干凈。

　　3、沖。食具、炊具洗刷后，必須用清水沖洗干凈。

　　4、消毒。所有食具、炊具洗凈后，要進入遠紅外線電子消毒柜，消毒一小時，有記錄臺賬。

　　五、食堂周圍環境，衛生實行“四定”：

　　1、定人：餐廳、廚房、盥洗間、保管室、垃圾物、食堂周圍的'衛生，設專人負責清掃、沖洗、消毒、滅“四害”。

　　2、定物：歸類清洗各種物品，責任到人。

　　3、定時間：餐桌、餐椅每天至少擦洗三遍，每周徹底清洗一次，然后對桌面、地面、樓梯扶手、切菜臺等用84消毒液消毒；餐廳每天至少清掃三次，窗戶每天至少擦洗一次；廚房地面每天至少清掃三次，沖洗兩次；盥洗間的地面每天至少擦洗三次；保管室的物品每天至少清理一次，地面隨時掃干凈；垃圾場每天清理一次，每天用汽車把當天的垃圾運走。餐廳、廚房每周用艾葉、蒼術等消毒一次，食堂周圍、溝渠，每天殺蟲四次，用漂白粉對溝內外消毒一次。

　　4、定質量：餐廳“六面光”。餐桌椅潔凈放亮。炊具、餐具，無菌無味，符合衛生標準，經得起檢查，所有物品、用具擺放整齊。廚房地面無積水、無塵土，溝渠無泥沙、菜葉等雜物，無臭味。炊工作場地無老鼠、蟑螂、蒼蠅、蚊子。

　　5、不銹鋼灶臺、排煙罩做到餐餐清洗，大型油煙凈化器做到每周大清一次。

　　六、食物存放，做到“四隔離”

　　1、生食與熟食隔離；

　　2、成品與半成品隔離；

　　3、食品與雜物隔離；

　　4、食品與天然水隔離。