衛生管理制度(合集15篇)

　　在學習、工作、生活中，越來越多人會去使用制度，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。到底應如何擬定制度呢？以下是小編為大家收集的衛生管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

衛生管理制度1

　　按照國家教委、衛生部制定的《學校衛生工作條例》，結合我校實際情況，培養學生良好的衛生習慣，改善學校衛生環境和教學衛生條件，加強對學生的健康教育。努力建設合格學校，特制定如下教室、宿舍、公共衛生管理和檢查細則。

　　一、 衛生清掃制度

　　1.要求各班級建立每日清掃，每周兩次大掃除，重大節日或有檢查、接待任務時，由學校臨時決定，進行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規定完成清潔任務的應改在天晴或后適當時候補掃，保持生活、學習、環境清潔衛生；

　　2.將學生負責的環境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等，按照各班情況分片包干、責任到班、定點到個人，班主任為第一責任人；

　　3.實行每周一中午進行大掃除，周一至周五每天早晨及晚飯后實行“兩次小掃”（教室、公共區、寢室）的衛生制度，并做好保持工作。各班級衛生區的安排要進一步明確，每天小掃要落實，周一中午大掃除班主任督促落實。

　　4、班上設有垃圾桶，每天由值日生負責清理。

　　5.負責食堂前公共區衛生的班級要求飯后時間段清掃。

　　二、 校園衛生常規要求

　　（一）、教室衛生：

　　1、教室應堅持每天打掃、保潔、檢查制度，切實創造一個良好的學習環境。

　　2、講臺干凈衛生，桌椅及學習用品擺放整齊。

　　3、墻壁、天花板無灰塵和蜘蛛網，地面清潔無紙屑痰跡。

　　4、嚴禁在墻壁上亂刻、亂畫、亂踏、釘釘掛物，張貼標語字畫。

　　5、門、窗、玻璃清潔明亮，窗臺上不準堆放雜物。

　　6、各教室配備垃圾桶，將紙屑雜物丟到桶內，杜絕學生向窗外亂丟紙屑雜物等不文明的行為，一經發現，將通報全校。

　　7、學生不得在教室、走廊、門庭內打籃球，踩腳印，發現造成墻壁污染，將全校通報并扣分。

　　8、教室要注意學生用眼衛生，如有燈光不明等問題，應及時上報班主任，再報電工，并次日修好。

　　9、教師墻壁上的貼畫或紙張要整潔和完整，如貼紙不完整或亂貼。

　　10、垃圾桶和清掃工具擺放要規范，掃帚、鏟子等要正立。

　　11、飲水機保持干凈，表面無灰塵及污垢等

　　12、大掃除時，至少要將地面拖一次（學校施工完后執行）。

　　13、緊鄰教室的過道、樓梯及樓梯下的衛生由緊鄰班級分工合作負責。

　　（二）、宿舍衛生：

　　1、各宿舍寢室長要安排衛生值日表，要求學生輪流打掃室內及走廊衛生，經常保持室內干凈清潔。

　　2、室內床鋪、箱子、包、碗筷及生活用品擺放整齊，并且禁止擺放多余的課桌凳。

　　3、堅持起床疊被，整理床單、枕巾，要勤洗勤換，不得將臟衣服臟鞋亂放。鞋子集中擺放整齊成線型。毛巾必有一條毛巾，不能共用毛巾，懸掛整齊。

　　4、室內、走廊墻壁、天花板無灰塵、無蜘蛛網，不能亂貼亂畫，門窗干凈明亮；地上無紙和其他垃圾。

　　5、禁止向外倒水、剩飯剩菜及亂丟雜物。

　　6、學校定期發放藥物，由學校組織人員統一噴灑、投放滅蚊滅蠅滅鼠藥及消毒。

　　7、由團委有關人員，每周進行2次衛生評比，記錄在案，作為評選文明寢室（內務評比）的依據，評選出的文明寢室學校給予一定的獎勵，對于臟亂差的寢室公開點名批評，并限期整改。

　　8、團委會、學生會干部堅持早、中、晚隨機巡視，發現亂倒亂丟的寢室，立即報告團委會處理。

　　（三）、公共衛生

　　1、實行衛生分區包干制度，堅持每天保潔時間打掃校園公共衛生，分班分片包干，責任到人，打掃時如是施工地無法打掃，用夾子將垃圾夾掉。

　　2、各班級要明確自己的崗位職責，做到不留衛生死角。

　　3、養成良好的衛生習慣，禁止隨意亂丟果皮紙屑及雜物，違者罰搞衛生，校內小賣部出售冰棒雪糕等包裝紙袋，應當時剝掉，放到指定的垃圾桶。

　　4、在校內居住的師生，不準在校園內的樹上、電線桿上、籃球架上拉絲牽繩晾曬衣物。

　　5、不準隨便在建筑物墻上張貼標語及其它內容的東西，非貼不可的，應在學校統一安排的地點張貼。

　　6、生活垃圾要放進垃圾桶內，不準在公共場所亂丟、亂吐，違反者要負責該衛生區整天的保潔工作并扣分。

　　7、嚴禁向教室、宿舍后面及學校門口亂扔亂倒，如發現嚴肅處理，全校通報并扣分。

　　8、各班垃圾桶要隨時保持清空，倒入垃圾池。垃圾未倒入垃圾池內的通報批評并扣分。

　　9、操場、校門口及水溝內等應無磚塊，大石頭、木條等障礙物。學校施工期間，教師、宿舍樓梯上的泥垢應一周鏟一次，如施工完應保持樓梯上無泥污。

　　（四）、廁所衛生

　　1、不準隨地大小便。地面無積水，保持干凈、干燥。

　　2、不準將其它物品扔進便池。

　　3、不準在廁所的墻上、隔板上、亂寫亂畫，亂張貼。

　　4、不準在衛生間內焚燒廢棄物。

　　5、廁所要用水清掃。

　　（五）、學生食堂用餐衛生

　　1、尊敬廚房工友，愛護廚房設備。

　　2、不準在廚房內洗碗筷，學生洗碗必須在指定的地方洗。

　　3、節約糧食，不準亂扔亂丟飯菜，剩余的飯菜必須倒入指定的地方。

　　4、為了大家的健康，除了下雨，就餐不能在宿舍里和教室內就餐。

　　（六）教師辦公室、多媒體等衛生

　　1、教師辦公室、圖書室由老師負責；

　　2、多媒體、音樂室、電腦室及體育室內上課，不能亂扔垃圾，由老師臨時安排班級負責打掃；

　　三 衛生檢查評分及獎懲措施

　　１、各班教室、清潔區，寢室衛生由班主任負責督促、檢查；平時實行群眾監督，班主任和值日生具體管理，評分由值周領導或團委會成員定期和不定期檢查并將情況記錄、通報。

　　2、每次逐條檢查記分，周末進行周評公布，學期總結評先發獎。并且衛生綜合評分按月納入班級量化項目，同時作為“文明班級”評選的一個依據。

　　3、檢查評分分兩部分，一部分為學生檢查評分每周至少兩次（占周評分80%），另一部分為老師隨機檢查每周至少一次（占周評分20%），清潔區、教室、檢查評比結果每周公布全校。

　　4、本學期進行一次內務評比，評先發獎。

　　5、周評第一的班級，在次周頒發衛生流動紅旗，懸掛于教室門口，期間，如有檢舉或發現該班有亂扔亂倒亂涂亂畫，或不按時打掃衛生的現象，立即將紅旗傳遞給上周第二名的班級，依次直到周末。

　　6、每連續4次評分第一的班級，學期總評成績中加5分，且本條可累計加分，每連續4次評分最后一名的班級，學期總評成績扣3分，且可累計扣分。班級評分連續6次評分最后一名的、發現6次本寢室人亂扔亂倒的取消內務評比資格，連續8次評分最后一名的、發現8次亂扔亂倒的取消學期總結評先資格。

　　7、如未按時完成打掃衛生或不打掃衛生的，發現一次扣周評分3分，例如每天早讀前鈴聲響后，還未完成任務的發現一次扣周評分3分。

　　8、當天值日領導和教師經常在教學樓及宿舍樓周圍巡視，若發現向窗外或在教師、公共區、宿舍地上亂丟雜物的班級，立即追查丟物者，若追查不出將全班在學校通報批評并扣周評分5分/次，并罰掃干凈。如有同學發現或檢舉有不遵守衛生條例的，且可以證實的，給該班加周評分5分/次。

　　9、每次檢查過程中，每班抽有一名優秀團員檢查衛生，逐條檢查，如有檢查不按事實檢查或不按規定檢查的同學扣該班的衛生周評分5分，學期末總結，對檢查衛生團隊進行考核（包括出勤）。由團隊舉薦3名優秀人員并考核，分別加該班衛生分8分，6分，4分 。

　　10、周末或節假日放假，離校前必須徹底搞好衛生，清除所有垃圾（以離校前當天檢查為準）。離校前未保持衛生的扣周評分5分，不徹底的扣1-2分，假期里保潔差的通報并扣2分（返校當天檢查為準）。

　　11、衛生總分為100分，教室35分、公共區35分、寢室30分（男女寢室各15分）。評分采用扣分的方法，每項一次性可扣完，每周總結一次并公布，評分細則見附件。

　　12、本衛生制度的相應扣分標準應在各班以宣傳欄形式貼在教師內和寢室內，如未貼，每周扣一次周評分2分。

　　13、評分細則見附1，2。

衛生管理制度2

　　幼兒園是幼兒進園以后，活動、學習、休息場所，"幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位。

　　"(《綱要》第二部分)幼兒正處于快速生長發育期，年齡小、意識差、可塑造性強，在園活動、學習、休息期間，幼兒的生命保護尤顯重要。

　　《幼兒園教師專業標準(試行)》(教師[20xx]1號)在"教師專業能力"中要求教師"有效保護幼兒，及時處理幼兒的常見事故，危險情況優先救護幼兒"，對幼兒教師提出了具體要求和規范。

　　為確保幼兒在園活動、學習、休息安全，必須加強幼兒園安全管理。

　　筆者認為：加強幼兒園安全管理，必須堅持"安全第一，預防為主"思想，提高全園師生安全意識;在活動、學習、休息時安排專人巡視，領導分班督查;班級活動、學習、休息時，教師巡視查看;要加強幼兒生活安全教育，加強幼兒活動器材專人管理，重用男性幼師，擔當安保重任，制定活動安全防范預案等管理辦法，確保幼兒在園期間安全，為培養健康、合格學齡兒童奠定基礎。

　　一、提高思想認識，加強防范意識

　　幼兒是民族的希望，國家的未來。

　　幼兒在園健康成長是幼兒園管理的首要任務。

　　全園師生思想必須高度重視，樹立"健康第一，安全第一"理念。

　　在幼兒平時的活動、學習、休息中，要時刻繃緊安全這根弦，做到大會小會講安全，黑板墻壁畫安全，提高思想認識，增強安全防范意識，讓每一個小朋友都 "知道必要的安全保健常識，學習保護自己"(《綱要》第二部分)安全是幼兒園開展工作的前提，培養幼兒健康是幼兒園辦園目的。

　　沒有安全，談不上健康。

　　只有認識提高了，思想重視了，在幼兒的活動、學習、休息中才會提前做好思想防范工作，切實做到人人心中有安全，警鐘長鳴，有備無患，明確職責，管理到位，確保活動安全，為創建平安和諧幼兒園，打下扎實的思想基礎，營造濃厚的安全防范氛圍。

　　二、領導分班包管，督促檢查到位

　　領導就是服務，領導更是管理者。

　　園長在幼兒園日常管理過程中，特別要重視安全管理。

　　園領導可分班包管，責任到人，管理到位。

　　園領導班子要深入班級活動之中，和師生打成一片，充分發揮其成員作用，隨時發現不安全因素，及時化解、處理，將可能出現的不安全情況，消滅在萌芽之中。

　　分班領導要檢查到位，要加強和班主任、值日教師聯系，形成管理合力，一旦出現意外事故，及時統一領導處理，避免事態擴大，為及時做好救護作準備。

　　三、教師值日巡視，確保幼兒安全

　　幼兒園每天要安排值日教師巡視園內幼兒活動、學習、休息情況。

　　幼兒園值日教師除記錄師生出勤和活動情況，主要是加強值日巡視，配合教師全面監督幼兒活動、學習、休息時安全事宜，協助分班領導處理突發傷害事件有關事情，做好有關善后工作。

　　在巡視過程中，應繃緊安全這根弦，自覺貫徹"安全第一"原則，發現異常，及時處理;活動中發生意外事故，立即向園領導匯報，并及時配合班主任進行救護;在巡視幼兒活動時，要教育幼兒注意活動安全，提醒注意活動強度，嚴防活動損傷，提高安全防范效能，確保幼兒活動安全、有序開展;用餐、休息出現磕碰現象，立即會同保育人員及時處理，避免事態擴大，將事故損失降低到最小限度，將安全隱患消除在萌芽之中。

　　四、班級活動學習休息，教師主動積極管理

　　幼兒在園期間的活動、學習、休息均以班級為主，在班級各項活動和學習中，教師是組織者、參加者、管理者和保護者。

　　首先，要充分利用活動和學習，宣傳安全保護的重要性及安全事故應急處理要點，教育幼兒有安全保護意識;其次，結合開展游戲活動，幫助幼兒獲得安全保護知識，提高自我保護能力;第三，觀看錄像和有關圖片，學習掌握安全使用玩具和手工制作工具，避免誤傷;第四，教師要在和幼兒活動的同時，關注幼兒活動安全，做到眼觀六路，耳聽八方，切實把安全放在第一位;要在活動中，經常觀察幼兒身體情況，查看幼兒臉色和呼吸，必要時給幼兒把把脈搏，遇到幼兒明顯身體不適，及時安排休息和治療。

　　五、加強幼兒生活教育，防范意外事故發生

　　加強幼兒生活教育，可以防范意外事故發生。

　　如講解交通安全，教育幼兒行走靠右，穿越馬路看紅綠燈，做到綠燈行、紅燈停;遇有雷雨天，不要在大樹下、電線桿旁和高層建筑物下避雨;平時不爬高登險、不隨便下河玩水、不玩火、不玩電器、不戲弄牲畜、不采摘野果吃、不吃腐爛變質食物，增強幼兒在生活中安全自我保護能力，防止意外事故發生。

　　六、活動器材專人管，定期檢查保安全

　　幼兒園活動器材是幼兒開展活動必不可少的器具，應指定專人管理。

　　室內器材應分類妥善保管，要做好室內器材日常檢查和保養工作，對影響幼兒活動安全的器材，及時維修、報廢、更新。

　　室外器材要定期檢查，發現安全隱患，及時排除維修或更換，避免發生安全事故，確保幼兒在園活動安全。

　　七、發揮男性幼師作用，擔當保護幼兒重任

　　幼兒園是女教師的天下，男性教師鳳毛麟角，屈指可數。

　　但男性幼師具有身強力壯、反應敏捷、陽剛之氣等獨特優勢，在幼兒心目中有安全感，希望能得到男性教師的保護。

　　男性幼師在日常工作中，要充分發揮其獨特作用，擔當保護幼兒重任。

　　要做到在各種活動中培養幼兒自我保護意識，訓練自我保護行為;要教育幼兒自強、自立、自保護，培養幼兒剛毅堅強性格;要主動承擔安全保護重任，自覺履行保護幼兒職責，遇有安全事故發生，搶先到場，主動救護，避免事態擴大。

　　八、制定安全預案，實行超前管理

　　"安全第一，預防為主"。

　　幼兒園每學期，要根據本園實情，制定切實可行的幼兒活動、學習、休息安全預案，做好安全預防準備，實行超前管理：

　　1、在園內各項活動、學習和午休中，凡出現傷害情況，班主任或值日教師(保育員)要在第一時間了解傷情，及時向園領導匯報，并及時送園醫室觀察治療或打120急救。

　　2、及時通知家長，或監護人，妥善做好溝通工作。

　　3、保護現場，了解事故發生經過，調查事故發生原因，做好有關記錄并保護好現場，采集有關證據，以利于對事故做到事實清楚，責任明確。

　　4、重大的傷害事故要及時上報縣教育局和地方黨委。

　　安全是幼兒園的職責，保護幼兒安全是幼兒園管理的重任，我們必須反復強調，做到大會小會講安全，嚴防死守保安全，齊心防患于未然，切實提高幼兒安全憂患意識和安全責任感，為幼兒營造一個安全、舒適的活動、學習、休息環境，確保幼兒健康、快樂成長。

衛生管理制度3

　　一、員工注意個人衛生,勤洗澡、勤換衣,不隨地吐痰、亂丟雜物。

　　二、員工上班時,不準涂口紅、涂指甲油、不準留長指甲、戴手飾、手表等。

　　三、生產區域內禁止吸煙或吃東西。

　　四、員工進入車間注意事項

　　1.在更衣室內換工作服、戴工作帽、口罩、穿工作鞋,工作衣、帽應穿戴整齊,頭發不得露在衣帽外面。

　　2.包裝車間員工須在車間門口消毒盤消毒手,烘干后,方可進入生產區域。

　　3.班長檢查員工指甲、洗手消毒和工作帽穿戴等衛生情況,作好記錄保存。

　　五、員工在生產過程中的注意事項

　　1.在以下情況下,必須對手進行清潔消毒

　　a.去洗手間后。

　　b.處理廢物后。

　　c.離開工作區域或進行與生產無關的工作后,重返崗位前

　　d.接觸產品前。

　　2.按以下步驟對手清潔消毒:

　　a.將手放在流動的水下沖洗。

　　b.打上洗潔精。

　　c.用流動的水將洗清潔精沖洗干凈;

　　d.在干手器下干手或用干凈的毛巾、紙巾擦干手。

　　e.用75%的酒精消毒手。

　　3.對于人手不直接接觸成品及發酵班除種曲、通風制曲工序外員工的手的清潔按“2”中a—d步驟清潔。

　　六.生產結束后的注意事項:

　　1.清潔生產場所和設備,并用一定濃度的消毒劑對生產場所進行消毒。

　　2.對工作服等物品進行清洗,保證工作服的清潔衛生。

衛生管理制度4

　　1.值班室內的桌面、椅子,操作臺媒體有百般進行清洗,保持衛生清潔,值班室內地面由夜班清掃。

　　2.每班即使清理廢舊物品和垃圾。

　　3.私人物品應存放在自己的柜子或公用更衣櫥內,監控室內嚴禁亂放物品。

　　4.監控室內不得有存放食品,以防小動物事故。

　　5.監控臺上的記錄本子電話等桌面物品要擺放整齊。

　　6.各值班記錄等物品放到相應的文件夾中,不得亂放,并應及時清理或存檔。

　　7.衛生標準為:地面衛生清潔,設備表面清潔,物品擺放整齊,舊文件、舊通知及時存檔,垃圾及時清理。

衛生管理制度5

　　一、總則

　　按照“管生產必須管職業衛生”的原則，各級管理人員及各部門員工須認真履行職業病防治的相應責任，各司其職，各負其責，落實職業病防治各項工作。本公司實行責任倒查制度，如因未履行崗位職責，造成職業病危害事故，將依據《職業病防治法》等規定追究相關責任人責任，包括行政責任、民事責任與刑事責任。

　　二、職責

　　（一）職業衛生管理工作領導小組職責

　　公司成立以廠長為組長的職業衛生管理工作領導小組，成員有副總經理、相關職能部門負責人、專(兼)職職業衛生管理人員和工會代表組成，具體職責：

　　1、審議并監督落實本公司職業病防治責任制、職業衛生管理制度及年度職業病防治計劃；

　　2、審議對本公司員工職業病防治工作方面的獎懲決定；

　　3、審議并監督落實本公司職業衛生的其他重大事項。

　　（二）廠長（主要負責人）職責

　　廠長是本公司職業病防治的第一責任人，對本公司的職業衛生工作負全面領導責任，履行下列職責：

　　1、組織制訂并督促落實本公司職業病防治責任制、職業衛生管理制度及年度職業病防治計劃；

　　2、建立職業衛生管理機構，配備職業衛生管理人員；

　　3、落實職業病防治資金投入；

　　4、責成有關部門及時解決員工對職業衛生的合理化建議和正當要求；

　　5、落實法律、法規、規章規定的其他職業病防治職責。

　　（三）廠務副理（分管負責人）職責

　　廠務副理是本公司職業病防治直接責任人，對本公司職業病防治工作負直接領導責任，履行下列職責：

　　1、組織實施年度職業病防治計劃，保證經費和人員落實到位；

　　2、協助廠長具體實施有關職業病防治工作。

　　（四）專(兼)職職業衛生管理人員職責

　　1、協助廠務副理（分管負責人）開展職業衛生工作，負責聯系政府職業衛生監管部門；

　　2、組織對職工進行職業衛生培訓教育；

　　3、組織職工進行職業健康檢查，并建立健康檢查檔案；

　　4、組織開展職業病危害因素的日常監測；

　　5、協助制訂職業衛生管理制度、職業衛生操作規程，對這些制度的執行情況進行監督檢查；

　　6、每季度組織現場檢查，發現職業病危害隱患有權責令改正，或報告廠務副理（分管負責人）研究處理；

　　7、負責職業病危害事故報告，參加事故調查處理；

　　8、負責建立職業衛生管理臺帳和檔案；

　　9、負責承辦職業病危害項目申報等工作。

　　（五）職業衛生管理機構和職責

　　環境健康安全部（EHS）是本公司的職業衛生管理機構，在廠務副理的領導下，具體組織落實本公司職業病防治工作。環境健康安全部履行下列職責：

　　1、起草本公司職業病防治管理年度工作計劃并組織實施；

　　2、起草本公司職業衛生管理制度和各崗位職業衛生操作規程，并組織實施；

　　3、建立健全本公司職業衛生管理檔案和職業衛生管理臺帳；

　　4、配合調查和處理本公司職業病危害事故；

　　5、定期檢查公司各部門職業病防治工作開展情況，對查出的問題制訂整改措施，落實解決；

　　6、負責本公司職業衛生知識培訓的組織和實施工作；

　　7、監督管理和評估本單位的職業病防治工作。

　　（六）生產部的職責

　　1、貫徹落實職業衛生管理制度和操作規程；

　　2、編制本公司生產工藝、技術改進方案，發現有利于保護員工健康的新技術、新工藝、新材料時，及時上報主要負責人，申請逐步替代現有存在職業病危害的技術、工藝、材料。

　　3、配合環境健康安全部建立健全工作場所職業病危害因素種類清單、崗位分布以及作業人員接觸情況等資料；

　　4、定期檢查職業病防護設施，對職業病防護設備、應急救援設施進行維護保養，檢修，確保安全運行，對存在的問題，應及時報告環境健康安全部；

　　5、領用并發放個人防護用品，督促工人正確使用，定期對個人防護用品進行維護、保養；

　　6、發生職業病危害事故時，按規定上報，并及時組織搶救。

　　（七）員工的職責和義務

　　1、學習和掌握相關的職業衛生知識，增強職業病防范意識；

　　2、自覺遵守職業病防治法律、法規、規章和操作規程；

　　3、正確使用、維護職業病防護設備和個人使用的職業病防護用品；

　　4、發現職業病危害事故隱患應當及時報告。

衛生管理制度6

　　工廠生產工人員健康衛生控制管理制度

　　1.目的

　　防止直接接觸食品的員工對食品造成污染。

　　2.適用范圍

　　生產科(車間)員工的健康及個人衛生狀況的控制。

　　3.職責

　　辦公室負責對員工的健康及衛生狀況進行監控。

　　4.程序

　　4.1員工健康

　　4.1.1由辦公室對每個員工建立一份健康檔

　　4.1.2生產車間的加工個人、管理人員每年一次由辦公室部組織體檢,并出具健康證明。新入廠員工必須取得健康證后才能上崗。

　　4.1.3經市(區)衛生防疫站體檢或主管人員檢查,發現有或可能有疾病、傳染病、外傷(如切傷、燙傷)、開放性潰瘍及其他任何可能對食品、食品接觸面或包裝材料造成污染的員工,都要立即調離生產崗位,直到恢復健康或符合條件為止。

　　4.1.4對新入廠的員工進行培訓,要特別強調在以后的生產過程中如果生病或受傷、或是傳染病(腸道疾病、肝炎疾病等)者有接觸,都必須立即通知生產主管人員。

　　4.15所有管理人員都有監督了解個人身體健康狀況的責任,在觀察到或被告知有可能污染生產工序的個人生病或受傷的情況下,生產主管人員可以要求其離開生產線,并記錄在《每日衛生檢查記錄》中。

　　4.2個人衛生狀況

　　4.2.1由辦公室按照培訓計劃對員工進行個人衛生和食品安全的教育培訓,新進廠員工要集中進行系統的培訓,經考核合格方可上崗。培訓和考試效果要記錄。

　　4.2.2工作時應穿戴整潔的工作帽、鞋,袖口要扣嚴,勿使內衣外露,工作帽要將頭發完全罩住,防止頭發等夾雜物落入食品中拆包和封口工序要戴口罩。

　　4.2.3與食品接觸的從業人員要勤理發、洗澡,不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴飾物等。

　　4.2.4工作人員手部應經常保持清潔,并于進入加工廠前、上衛生間后手部受污染時,須即清潔洗手。

　　4.2.5工作人員的個人衣物及物品應放置在更衣室,不得帶入工作間。

　　4.2.6工作期間嚴禁大聲喧嘩、吸煙、咀嚼及飲食等行為。

　　4.2.7上廁所時,要換帽換鞋,遵守衛生間使用制度。

衛生管理制度7

　　為保證本店員工宿舍的安全。整潔。衛生，為員工創造一個良好的生活休息場所，特制定本制度。希望全體員工自覺遵守、執行。以共同創造優美的環境。

　　1、員工必須遵守執行本店的各項規章制度，安排輪流值日，認真搞好個人衛生及宿舍的環境衛生，爭取做到每天一次小清掃，周末一次大清掃。

　　2、員工嚴禁在宿舍內進行賭博等其他非法活動，嚴禁在宿舍儲放槍械利器，違禁藥物等一切違法物。

　　3、節約用水，節約用電。隨手關閉水龍頭，禁止無人時，開燈開空調。

　　4、嚴禁隨地吐痰，制造臟亂。禁止在宿舍內外亂扔垃圾。

　　5、不可私拉電線，私接電源。應保持室內所有物品清潔干凈。

　　6、吸煙者必須將煙蒂、煙灰投入煙灰缸，不可亂丟。

　　7、宿舍水、電出現異常狀況時，不準個人私自調動或維修，由宿舍管理人員及時匯報經理進行維修。

　　8、宿舍內（空調、桌子、椅子等）均屬公司財產，有損壞者將給予當事人記小過處分且需照價賠償。

　　9、宿舍衛生做到地面干凈、墻壁清潔，嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫。室內垃圾必須放入垃圾桶，并一天一倒，不累積堆放垃圾，雜物。

　　10、保持門鎖完好，嚴禁亂撬或亂撞房間，更不允許私配、私存鑰匙。

　　11、自覺保持宿舍衛生，保持安靜，不得大聲喧嘩，不得影響他人休息，同事之間應和睦相處，不得以任何借口爭吵。打架、酗酒。晚上1點后停止一切娛樂活動。

衛生管理制度8

　　1.0公共環境衛生的界限：

　　1.1紅線區域：項目征地紅線內的公共區域；

　　1.2門前三包區域：根據地方政府制定的有關規定執行。

　　2.0樓內公共區域衛生管理：

　　2.1每天由樓內保潔員對責任區域內的保潔工作負責。

　　2.2要求業主（住戶）及來訪客人自覺愛護公共衛生，禁止隨地吐痰、亂扔廢棄物等。

　　2.3生活垃圾由專人負責日產日清，每天22：00以后為生活垃圾集中清運時間；

　　2.4公共區域的垃圾分類倒入垃圾桶內；

　　2.5定期檢查樓層管道間等,及時將擺放私家物品通知其移走。

　　3.0地下室衛生管理：

　　3.1地下室由專人管理，每日巡回清掃；其標準依照《保潔服務質量標準》執行；

　　3.2人員穿行時，應注意保持環境衛生，不得隨地亂扔垃圾、廢棄物等。

　　4.0地下車庫衛生管理：

　　4.1由車庫保潔人員負責不定時清掃；標準參照《保潔服務質量標準》規定執行；

　　4.2每名員工有責任、有義務維護環境衛生，嚴禁將車輛上廢棄的油料扔倒在車庫內，發現立即清掃；

　　4.3車輛清洗應在指定地點清洗，請其自覺遵守《車輛管理公約》。

　　5.0轄區內路面和消防通道衛生管理：

　　5.1轄區內的道路由外圍保潔人員負責每日不定時巡回清掃；

　　5.2轄區內的人員自覺維護公共衛生，不得將類垃圾和廢棄物丟棄在道路上；

　　5.3園區內設有垃圾桶，有外圍清潔人員負責垃圾收集清運；

　　6.0建筑物

　　外墻玻璃由專人或專業公司每年清洗一次。

　　7.0公共設施設備

　　表面，由保潔人員負責定期清潔，使用者自覺維護其衛生，不得蓄意污染、張貼廣告等。

　　8.0污水井、化糞池

　　的清淘由公司委托專業公司進行疏通和清淘。

衛生管理制度9

　　為加強我店的規范化管理，完善各項工作制度，促進我店發展壯大，提高經濟效力，特制定本店管理制度大綱。

　　一：本店員工必須遵守我店章程。遵守我店各項規章制度和決定。二：本店倡導樹立“一盤棋”思想。禁止任何人做有損我店利益。形象。聲譽或破壞我店發展的事情。

　　三：本店通過發揮全體員工的積極性。創造性和提高全體員工的技術水平，不斷完善我店的經營管理體制。不斷壯大實力提高經濟效益。

　　四：提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習深造的條件和機會，努力提高員工的'整體素質和水平，造就一支思想新。業務強。技術精的員工隊伍。

　　五：鼓勵員工積極參與我店的決策和管理。充分發揮才智，提出合理化建議。建立完整的客戶資料，及時反饋客戶意見及市場信息。為開展業務做好輔助工作。

　　六：我店為員工提供平等的競爭環境。實行考勤制度，評先樹優。對做出貢獻者予以表彰。獎勵。

　　七：提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝集力和向心力。

　　八：員工必須維護我店紀律，對任何違反規章制度的行為都要予以追究。

衛生管理制度10

　　食堂餐廳衛生管理制度

　　1、食堂安排專職人員維護餐廳的清潔、衛生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網，餐桌椅整齊清潔衛生。

　　2、餐廳清潔衛生在每餐前后都要進行打掃，確保師生有一個干凈、整潔、衛生的就餐環境。

　　3、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設施，做好防四害工作，夏季每晚要保證對餐廳進行三十分鐘時間紫外線消毒。

　　4、引導學生文明就餐，進餐廳時不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不面對同學或桌上的食物咳嗽，定時開窗通風換氣、保持室內空氣清新，預防傳播疾病。

　　5、餐廳要安排管理人員和值周老師值班，維持餐廳正常秩序，教育學生不亂丟紙屑，不亂倒亂扔殘留的食物和廢棄物。

　　6、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛生，分管領導或值班領導每天至少檢查一次。

　　7、嚴禁非餐廳工作人員或非學校就餐師生進入餐廳內部，防止投毒等事故的發生，確保師生用餐的衛生與安全。

　　食品留樣、試嘗制度

　　1、學校為就餐師生提供的中餐，每樣食品都必須由專人負責留樣、試嘗。

　　2、由管理人員指定樓層負責人在供餐前30分鐘對所供食品進行試嘗、留樣。

　　3、飯菜留樣要足量（每樣不少于150克），留樣容器盒上要標明菜名、日期、時間，然后儲存于專用冰箱。定期對留樣冰箱進行清理消毒。

　　4、按《食品留樣情況登記表》對留樣時間、品名、數量、留樣人、餐次等進行逐項登記、留樣食品應冷藏保存48小時。

　　操作間管理制度

　　1、認真學習《食品安全法》和相關衛生知識，增強食品衛生安全意識。

　　2、加強業務學習，熟悉學生餐菜肴烹調技術，不斷提高業務能力。

　　3、根據不同原料菜的特性，采取合理的烹調方式，盡量不破壞食物原有營養成分，對四季豆、土豆、肉類等食品一定要燒熟煮透。

　　4、操作人員在加工學生餐時必須嚴格按衛生要求操作，養成良好衛生習慣。

　　5、制作好的成品菜要直接用清潔、衛生消過毒的容器盛裝，盛裝好的成品菜不能放地上，防止異物帶入容器對食品造成二次污染。

　　6、操作臺上的調味品要分類擺放，并及時加蓋，每日打掃結束后多余調料要及時入庫。

　　炊事員崗位職責

　　1、關心集體，熱愛炊事工作，積極參加政治學習和各種活動；刻苦鉆研烹飪技術，努力提高思想和業務素質。

　　2、服從領導、遵守勞動紀律，工作時間不擅離崗位，不干私活，嚴禁打鬧逗笑，講究職業道德，保質保量完成任務。

　　3、上班時穿戴好工作衣帽，搞好團結協作，不浪費原材料，操作時嚴格遵守操作規程，愛護國家財物，防止事故發生。

　　4、為就餐人員服務要主動熱情，樹立“服務至上”的思想，加強精神文明建設。

　　5、嚴格執行食品安全法律法規，堅持搞好個人衛生，飲食操作衛生和分擔包干區衛生。

　　6、不帶孩子和親屬上班，不攜帶個人物品上班，男同志不留胡須，不留長發，女同志不留披發，不涂口紅，不留長指甲，不佩戴金銀首飾。

衛生管理制度11

　　一、食堂工作人員必須嚴格遵守有關食品衛生“五、四”制。

　　二、食堂工作人員在上崗前必須檢查自身的清潔衛生情況，不留長指甲、不留長發，不許任何人不穿戴工作衣帽上崗。

　　三、食堂工作人員在操作時嚴禁吸煙，嚴禁隨意談笑，在配制冷餐菜肴時，必須戴口罩操作。

　　四、食堂工作人員在進行菜肴加工時，每道工序必須對下道工序負責，做到后道工序監督前道工序的工作情況，發現問題，在無法立即糾正的情況下，及時向事務長匯報，不得隨意放過。

　　五、食堂工作人員在進入熟菜間時，必須在消毒池里洗手。嚴禁用手直接接觸任何熟食品。

　　六、食堂工作人員在每道工序告一段落和結束當天工作時，必須做好衛生工作，做到桌上、地上、餐具上無油膩，無污跡。

　　七、食堂工作人員在使用盛熟食的餐具時，一定要注意滅菌消毒情況。嚴禁出現不消毒的餐具流入熟菜間。

　　八、每天飯菜24小時留樣，一旦發生食品安全問題，保證有據可查。

　　九、一切閑雜人等禁止進入食堂，防止蓄意破壞、投毒等。

　　十、一旦發生突發事件，應及時向學校領導匯報，采取有效措施。

衛生管理制度12

　　一、食品衛生

　　1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。

　　2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。

　　3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。

　　4、原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。

　　5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。

　　6、冰箱應經常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。

　　7、熟食品、鹵菜等應妥善保管，經常檢查，以免變質。冬天放在外面，應用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。

　　8、剩飯菜應保管在通風冰爽的地方，隔餐隔夜的飯菜要回鍋燒透后才能食用。

　　9、直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應使用各種工具拿取。

　　10、調料器具應加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒入瓶內或調料器具內使用，并要保持潔凈。

　　11、發現飯菜不新鮮時，應妥善處理，不準分發腐爛變質的菜點，以防食物中毒。

　　二、餐具衛生

　　餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。

　　1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

　　2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

　　三、環境衛生

　　1、周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。

　　2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，在餐廳周圍早晚打滅蠅藥水，晚上要將食品蓋好以防蟲咬。

　　3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

　　4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。

　　5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。

　　四、個人衛生

　　1、常洗澡、理發、刮胡須、剪指甲。

　　2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

　　3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。

　　4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。

　　五、飲食衛生“五四制”

　　(一)由原料到成品實行“四不制度”

　　1、采購員不買腐爛變質的原料;

　　2、保管員不收腐爛變質的原料;

　　3、廚師不用腐爛變質的原料;

　　4、服務員不用腐爛變質的食品。

　　(二)成品(食品)存放實行“四隔離”

　　1、生成熟隔離;

　　2、成品與半成品隔離;

　　3、食品與雜物，藥物隔離;

　　4、食品與天然冰隔離。

　　(三)用餐具實行“四過關”

　　1、洗、 2、刷、 3、沖、 4、消毒(蒸汽或開水)

　　(四)環境衛生采用“四定”辦法

　　1、定人、 2、定物、 3、定時間、 4、定質量，劃片分工，包干負責。

　　(五)個人衛生做到“四勤”

　　1、勤洗手、剪指甲;

　　2、勤洗澡、理發;

　　3、勤洗衣服、被褥;

　　4、勤換工作服。

衛生管理制度13

　　1、車間工作人員應堅持良好的個人衛生，勤洗澡、勤換衣。

　　2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發不得外露，工作服和工作帽必須堅持清。

　　3、車間內嚴禁存放個人生活用品和生產無關的雜物。

　　4、車間內嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發現處以50—200元罰款。

　　5、未經允許非加工人員不得進入加工車間;經部門同意后，必須由廠內人員陪同可進入。

　　6、加工操作臺、機械設備、工器具應經常清洗，不得有銹蝕，并堅持清潔。

　　7、生產車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。

　　8、車間內工作區域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。

　　9、每一天工作結束后，必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、機器設備等，車間內不能遺留任何原材料、包裝物。

　　10、生產車間和其它工作場地內應堅持清潔，不得堆放雜物，生產中的廢棄物應隨時清理和清除。

　　11、車間內的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經常進行清掃，堅持清潔。

　　注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規定。

衛生管理制度14

　　一、客人用餐后值班人員必須進行表面衛生打掃，堅持每周必須清洗一次；

　　二、客人用餐后必須及時添加醬醋、牙簽、煙缸；

　　三、臺布、口布必須每餐更換，落臺、轉臺每餐要擦洗干凈；

　　四、餐具、杯子用餐后應及時清洗，消毒；

　　五、工作時間地板每餐進行清洗打掃；

　　六、備餐間保潔柜和餐廳工作臺面待客人用餐后應及時進行整理；

　　七、存放筷、匙及工作桶，餐畢須及時清潔整；

　　八、地毯須待客人用餐后進行吸塵和清掃，檢查有無臟跡、油跡，如有發現應及時清洗；

　　九、保溫筒和微波爐等客人用餐后應及時進行擦洗；

　　十、對餐后衛生要做到一餐一清，保持餐廳正常空氣清新，無異味。

衛生管理制度15

　　舞蹈教室系學校主要專用教室，是集教學、訓練、健身為一體的多功能場館，由藝術處共同負責管理。為加強教室的管理、安全工作，確保教學活動的正常進行，請廣大師生員工自覺遵守以下管理條例，服從相關人員的管理。

　　1、按課程需要使用本教室，未經負責老師同意，任何人不準隨意進入。

　　2、學生進入舞蹈教室上課或訓練必須先換鞋，將鞋子放在指定地點，并擺放整齊。

　　3、愛護公物，不得亂摸亂xxx涂鏡子和地板，亂開音響設備，不得坐在把桿上。

　　4、嚴禁在舞蹈教室進食，不得攜帶食物和其它與學習、訓練無關的東西進舞蹈教室。

　　5、舞蹈教室的一切設備，未經老師同意，不得擅自挪用。

　　6、舞蹈室內不得隨地吐痰，不得亂丟果皮紙屑，必須保持舞蹈教室的清潔衛生。

　　7、舞蹈室內不準打鬧、追逐，運動時應注意他人所處位置，以免造成傷害事故。

　　8、課程結束后，要關好門窗，切斷電源。堅持衛生值日制度，每天打掃教室，保持室內一切設施的清潔衛生。

　　9、舞蹈教室是教師對學生進行教學、訓練的專用場所，其它活動未經許可不得在本室進行。

　　10、外單位人員未經許可請勿進入。若需使用場地，請與學校、藝術處負責人聯系，按規定辦理相關手續后方可使用。

　　違反上述規定，造成損失者，照價賠償。不聽勸告者，進行批評教育和處罰。情節嚴重者，校方給與相應的處分。

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