食品安全員的工作職責(zé)（通用30篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，各種工作職責(zé)頻頻出現(xiàn)，工作職責(zé)包括崗位職務(wù)范圍、實(shí)現(xiàn)崗位目標(biāo)的責(zé)任、崗位環(huán)境、崗位任職資格及各個(gè)崗位之間的相互關(guān)系等。那么制定工作職責(zé)真的很難嗎？下面是小編為大家整理的食品安全員的工作職責(zé)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全員的工作職責(zé) 1
職責(zé)：
1、落實(shí)公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系
2、定期對(duì)分店食品安全及4D推行情況進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤各分店落實(shí)情況
3、定期對(duì)分店員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)及培訓(xùn)
4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)
5、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
任職要求：
a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過(guò)iso9001和iso22000等相關(guān)體系知識(shí)培訓(xùn)，
b、有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)
c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強(qiáng)的'執(zhí)行力；
d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；
e、具備食品安全員高級(jí)證。
食品安全員的工作職責(zé) 2
1.負(fù)責(zé)公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。
2.負(fù)責(zé)對(duì)食品進(jìn)行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤落實(shí)情況。
3.負(fù)責(zé)制訂公司物資的驗(yàn)收與檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
4.負(fù)責(zé)公司物資驗(yàn)收，并對(duì)質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，對(duì)質(zhì)檢情況進(jìn)行匯總和分析，在驗(yàn)收過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨處理。
5.負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè)，出具日常檢測(cè)，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時(shí)上報(bào)。
6.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理食品安全的稽核和監(jiān)督對(duì)問(wèn)題原料及產(chǎn)品的隔離。
7.負(fù)責(zé)收集食材供應(yīng)商的`資質(zhì)證明、檢驗(yàn)報(bào)告單等方面的管理。
8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對(duì)員工進(jìn)行食品指導(dǎo)及培訓(xùn)。
9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。
食品安全員的工作職責(zé) 3
1、負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實(shí)施；
3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。
4、收集客戶反饋的'食品安全信息，并及時(shí)處理與跟蹤；
5、負(fù)責(zé)對(duì)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，查找問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施；
6、負(fù)責(zé)門店進(jìn)行食品安全方面的培訓(xùn)工作。
食品安全員的工作職責(zé) 4
職責(zé)：
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的'規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
基本要求：
1、身體健康并持有有效健康證明。
2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先。
3、持有有效培訓(xùn)合格證明。
4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
食品安全員的工作職責(zé) 5
1、負(fù)責(zé)本單位餐飲服務(wù)食品安全管理制度的制定以及實(shí)施
2、組織從業(yè)人員食品知識(shí)培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案，督促?gòu)臉I(yè)人員進(jìn)行健康檢查，建立檔案
3、落實(shí)食品原料、食品添加劑等采購(gòu)索證需要、進(jìn)貨查驗(yàn)，記錄和食品添加貯存、使用進(jìn)行管理
4、對(duì)餐具的清洗、消毒、維護(hù)進(jìn)行規(guī)范管理并做好消毒記錄。
5、監(jiān)督檢查食品加工過(guò)程并記錄。
6、對(duì)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和廚餐垃圾處理進(jìn)行管理并進(jìn)行登記。
7、發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)報(bào)告餐飲監(jiān)督部門并配合調(diào)查處理.
8、其他保證餐管食品服務(wù)安全有關(guān)的'管理工作。
食品安全員的工作職責(zé) 6
一、參與制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，參與實(shí)施食品質(zhì)量安全管理體系，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
二、監(jiān)督檢查并記錄經(jīng)營(yíng)過(guò)程的經(jīng)營(yíng)規(guī)范和食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)糾正并提出處理意見(jiàn)。
三、對(duì)食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬建立和倉(cāng)儲(chǔ)管理等食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、操作核管理規(guī)程及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒的檢查。
五、對(duì)不合格產(chǎn)品處置、產(chǎn)品召回進(jìn)行管理。
六、對(duì)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理。
七、參與組織本單位從業(yè)人員開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
八、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，組織健康價(jià)差，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的.人員調(diào)離相關(guān)崗位。
九、參與建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。
十、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；協(xié)助所在單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位的食品安全報(bào)告，及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全問(wèn)題信息；
十一、根據(jù)監(jiān)管工作需要，對(duì)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查中履行簽字義務(wù)，并對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)；
十二、完成食品安全管理機(jī)構(gòu)交辦的其它工作任務(wù)；
食品安全員的工作職責(zé) 7
1、對(duì)食材入庫(kù)、加工過(guò)程、冰箱、收尾、夜巡、機(jī)械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進(jìn)行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；
2、負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)化管理和安全管理制度的培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識(shí)和人身安全意識(shí)；
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的.上報(bào)和生產(chǎn)過(guò)程的檢查；
4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；
5、負(fù)責(zé)及時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等安全信息。
食品安全員的工作職責(zé) 8
一、制定飲食中心食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生管理制度及職責(zé)并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
二、檢查食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為提出處理意見(jiàn)。
三、制定飲食中心食堂衛(wèi)生設(shè)施改善規(guī)劃。
四、組織中心員工進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)。
五、建立食品安全管理檔案。
六、建立并執(zhí)行食堂員工健康管理制度。
七、協(xié)助食品安全管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
八、與食品安全有關(guān)的.其他管理工作。
食品安全員的工作職責(zé) 9
1、根據(jù)上級(jí)安排，積極參與農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)及食品藥品安全監(jiān)督管理方面的法律、法規(guī)、政策的.宣傳及服務(wù)；
2、負(fù)責(zé)本行政村衛(wèi)生所（室）、個(gè)體診所、食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行日常檢查，并做好檢查記錄；
3、負(fù)責(zé)本行政村內(nèi)食品藥品違法案件的舉報(bào)，協(xié)助執(zhí)法人員進(jìn)行調(diào)查取證；
4、及時(shí)上報(bào)本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全事故，做好上情下達(dá)，下情上傳；
5、負(fù)責(zé)本村農(nóng)戶自辦酒席宣傳指導(dǎo)、備案工作；
6、完成上級(jí)交辦的其他食品藥品安全工作任務(wù)。
食品安全員的工作職責(zé) 10
1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，按照工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，保障過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì);
2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求;
3、負(fù)責(zé)原料、包材、半成品、成品的.抽樣、留樣、檢驗(yàn)、并出具報(bào)告;
4、與檢驗(yàn)相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運(yùn)行與維護(hù);證件的整理與提交工作;
5、上級(jí)交辦的其他工作。
食品安全員的工作職責(zé) 11
一、職責(zé)描述：
1 、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
2 、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
3 、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的.不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
二、職位要求：
1、敬業(yè)，責(zé)任心強(qiáng)；
2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新能力；
3、善于項(xiàng)目策劃；
4、熟悉電子信息技術(shù)：圖片、視頻處理等；
5、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
食品安全員的工作職責(zé) 12
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每次的`檢查報(bào)告，同時(shí)對(duì)餐廳的整改進(jìn)行跟蹤；
3、餐廳檢查報(bào)告每次、每月給到相關(guān)部門；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護(hù)工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)建工作。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場(chǎng)品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；
3、有良好的協(xié)調(diào)溝通能力及執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；
4、了解食品安全管理/HACCP體系；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員的工作職責(zé) 13
一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無(wú)私、先人后己，對(duì)師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。
五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對(duì)食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動(dòng)，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生的.清掃工作。
九、監(jiān)督檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生。
十、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時(shí)準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
食品安全員的工作職責(zé) 14
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；
2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；
4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；、
7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的`食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
食品安全員的工作職責(zé) 15
1、負(fù)責(zé)推行食品質(zhì)量安全體系;
2、負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督與實(shí)施工作;
3、負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化及法律法規(guī)貫徹實(shí)施工作;
4、負(fù)責(zé)食品安全及體系監(jiān)管信息的收集、分析、傳遞、報(bào)送和發(fā)布工作;
5、參與對(duì)異常情況的.原因調(diào)查;
6、完成上級(jí)交代的其他工作。
食品安全員的工作職責(zé) 16
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；
2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；
3、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；
5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的'管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。
任職資格：
1、食品安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，
2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全員的工作職責(zé) 17
1、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)原材料入庫(kù)檢查、加工過(guò)程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機(jī)械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品“零事故”;
2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)工作，提高員工飲食意識(shí)和人身;
3、負(fù)責(zé)對(duì)餐飲中心食用禁用食品的上報(bào)和生產(chǎn)過(guò)程的'檢查;
4、負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;
5、負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場(chǎng)管理狀況等平安信息;
6、嚴(yán)守質(zhì)檢紀(jì)律，公開(kāi)、公正、公正履行監(jiān)督、檢查、激勵(lì)等職責(zé);
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食品安全員的工作職責(zé) 18
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理(包括每天的體溫測(cè)量、五病檢查);
2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);
3、食材選購(gòu)的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);
4、食品安全檢查(包括食材各個(gè)環(huán)節(jié)的平安檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的'檢查等);
5、食品安全學(xué)問(wèn)宣導(dǎo)(包括法律法規(guī)及相關(guān)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與平安、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷;
2、喜愛(ài)餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作閱歷優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;
3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全員的工作職責(zé) 19
1.熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)和QS食品安全生產(chǎn)管理流程；
2.分析公司產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、微生物指標(biāo)和物理化學(xué)指標(biāo)；
3.日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查監(jiān)督、人員培訓(xùn)考核；
4、協(xié)調(diào)有關(guān)部門分析質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)督整改措施的實(shí)施和標(biāo)準(zhǔn)；
5.監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的.推進(jìn)，確保系統(tǒng)的正常運(yùn)行。
食品安全員的工作職責(zé) 20
1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)、商品問(wèn)題客戶原材料驗(yàn)收、食品農(nóng)藥殘留、藥品殘留等的.快速檢測(cè)
2.食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與評(píng)估、技術(shù)咨詢與指導(dǎo)
3.開(kāi)展食品安全培訓(xùn)
4.協(xié)助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理和5s推行
5.完成上級(jí)臨時(shí)分配任務(wù)。
食品安全員的工作職責(zé) 21
1、負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系文件的宣傳實(shí)施，并組織實(shí)施；
2、店鋪檢查，檢查食品安全和生產(chǎn)安全。
3、收集客戶反饋的食品安全信息，及時(shí)處理和跟蹤；
4、負(fù)責(zé)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出改進(jìn)措施；
5、負(fù)責(zé)店內(nèi)食品安全培訓(xùn)。
食品安全員的'工作職責(zé) 22
1.負(fù)責(zé)店鋪質(zhì)量安全管理體系文件的宣傳和實(shí)施，并組織實(shí)施；
3.店鋪檢查，檢查食品安全和生產(chǎn)安全。
4.收集客戶反饋的食品安全信息，及時(shí)處理和跟蹤；
5.負(fù)責(zé)原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出改進(jìn)措施；
6.到管轄店進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。
食品安全員的`工作職責(zé) 23
1、建立健全食堂管理制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理，做好學(xué)生就餐管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購(gòu)制度，采購(gòu)貨物必須通過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁劣質(zhì)、高價(jià)或滯銷食品進(jìn)入食堂，確保食品安全。
3.負(fù)責(zé)食堂人員的技能培訓(xùn)，制定廚房操作規(guī)程，制定廚房人員的'崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，檢查規(guī)章制度的實(shí)施情況。
4.每天做好食堂工作人員的晨檢，確保食堂工作人員100%持有健康證，督促食堂工作人員注意個(gè)人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格掌握食品操作衛(wèi)生，容器和食品臨時(shí)存放場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天24小時(shí)樣品。
6.每天清潔食堂，不留死角，保證食堂整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)工作。
7.熟悉食堂水電采暖安裝布局，定期檢查敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8.熟練使用滅火器；聯(lián)系衛(wèi)生防疫和消防安全
食品安全員的工作職責(zé) 24
1. 負(fù)責(zé)制定和實(shí)施公司的食品安全管理和管理制度，建立和完善食品安全管理檔案。
2. 負(fù)責(zé)食品檢查，組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善相關(guān)檔案，對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，跟蹤落實(shí)情況。
3. 負(fù)責(zé)制定公司材料的驗(yàn)收和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
4. 負(fù)責(zé)公司材料驗(yàn)收，質(zhì)量安全驗(yàn)收驗(yàn)證，總結(jié)分析質(zhì)量檢驗(yàn)。驗(yàn)收過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品材料不合格的，應(yīng)及時(shí)協(xié)調(diào)退換貨。
5. 負(fù)責(zé)食堂所有食材的檢測(cè)，出具日常檢測(cè)報(bào)告，收集和匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，并及時(shí)上報(bào)。
6. 負(fù)責(zé)對(duì)問(wèn)題原材料和產(chǎn)品的隔離，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)食品安全管理的審計(jì)和監(jiān)督。
7. 負(fù)責(zé)收集食品供應(yīng)商資質(zhì)證書(shū)、檢驗(yàn)報(bào)告等方面的.管理。
8. 檢查員工的健康狀況和操作規(guī)范，不定期指導(dǎo)和培訓(xùn)員工的食品安全知識(shí)。
9. 完成公司總經(jīng)理交辦的其他事務(wù)性工作。
食品安全員的工作職責(zé) 25
1、制定本單位食品安全管理制度和崗位責(zé)任制，監(jiān)督檢查實(shí)施情況；
2.負(fù)責(zé)組織員工年度健康檢查，建立健康檔案；
3、負(fù)責(zé)組織員工參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案；
4、負(fù)責(zé)檢查和記錄食品安全狀況，及時(shí)制止和處理檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為；
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)制度，采購(gòu)貨物必須經(jīng)過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁劣質(zhì)、高價(jià)或滯銷食品進(jìn)入食堂，確保食品安全；
6、嚴(yán)格掌握食品操作衛(wèi)生，容器和食品臨時(shí)存放場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)徹底煮熟，確保成品食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，食品每天48小時(shí)樣品；
7、做好食堂日常清潔工作，不留死角，確保食堂整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)工作；嚴(yán)格控制餐廳，及時(shí)關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；
8、接受并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的.食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；
食品安全員的工作職責(zé) 26
職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐廳食品安全衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；
2、完成每一份檢查報(bào)告，同時(shí)跟蹤餐廳整改情況；
3、每次、每月向有關(guān)部門報(bào)告餐廳檢查報(bào)告；
4、協(xié)助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP系統(tǒng)的維護(hù)工作；
5、協(xié)助門店完成“放心餐廳”、創(chuàng)建“綠色餐廳”。
任職要求：
1、食品專業(yè)畢業(yè)；
2、1年以上工作經(jīng)驗(yàn)（工廠現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量控制或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗(yàn)）；
3、具有良好的協(xié)調(diào)溝通能力和執(zhí)行力，原則性強(qiáng)；
4、了解食品安全管理/HACCP系統(tǒng)；
5、熟悉辦公軟件操作。
食品安全員的.工作職責(zé) 27
職責(zé)：
1 、協(xié)助主管實(shí)施食品安全管理體系、培訓(xùn)和監(jiān)督體系
2、協(xié)助完成公司4D在線管理、培訓(xùn)、日常檢查等工作
3、定期指導(dǎo)分公司，對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，跟蹤分公司的實(shí)施情況
4、定期對(duì)分公司員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)和培訓(xùn)
5、收集匯總分公司食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，及時(shí)上報(bào)
6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)分配任務(wù)。
任職要求：
a、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，已接受iso9001和iso22000等相關(guān)系統(tǒng)的.知識(shí)培訓(xùn)
b、熟悉食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)，具有食品安全知識(shí)和食品安全控制經(jīng)驗(yàn)
c、具有團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，執(zhí)行能力強(qiáng)，能適應(yīng)出差
d、食品行業(yè)需要8個(gè)月以上的實(shí)習(xí)或就業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
食品安全員的工作職責(zé) 28
一、負(fù)責(zé)組織員工參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，做好培訓(xùn)檔案的建立工作；
二、負(fù)責(zé)組織員工年度健康檢查，建立健康檔案，督促患有食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的崗位；
三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責(zé)任制，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；
四、負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全狀況，及時(shí)制止并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的`不符合食品安全要求的行為提出處理意見(jiàn)；
五、負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)，認(rèn)真記錄每一次投訴舉報(bào)，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；
六、接受并配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并提供有關(guān)資料和情況；
七、完成與食品安全有關(guān)的上級(jí)交辦的其他管理工作。
食品安全員的工作職責(zé) 29
職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員的健康管理(包括日常體溫測(cè)量和五病檢查)；
2.食品安全檔案管理(包括分類、歸檔等)；
3.食品采購(gòu)監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn))；
4.食品安全檢查(包括食品材料各環(huán)節(jié)的.安全檢查、監(jiān)督部門的跟進(jìn)檢查等。
5.食品安全知識(shí)宣傳(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)等)及其他相關(guān)工作。
任職資格：
1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷；
2、熱愛(ài)餐飲業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，有食品安全管理員證優(yōu)先；
3、勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
食品安全員的工作職責(zé) 30
一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供相關(guān)信息；
二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
三、制定本單位食品安全管理制度和崗位責(zé)任制，監(jiān)督檢查執(zhí)行情況；
四、檢查餐飲服務(wù)中的.食品安全狀況并記錄，檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全狀況`及時(shí)制止不符合要求的行為，并提出處理意見(jiàn)；
五、管理食品安全檢驗(yàn)；
六、對(duì)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有食品安全疾病和疾病的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
八、當(dāng)餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食品中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)向衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，采取措施防止事件擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；
九、協(xié)助餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門提交本單位餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告；
十、其他與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的管理工作。
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