酒吧工作計劃集錦

　　時間過得可真快，從來都不等人，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，請一起努力，寫一份計劃吧。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的酒吧工作計劃集錦，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒吧工作計劃集錦1

　　一、目標顧客

　　光顧酒吧的多數是年輕人，20-40歲的顧客不等，也有很多年輕人喜組隊光顧，周邊湖泉彎Ⅰ號有電影院，水療會所，摩登一號和游戲室及各種食肆，差的就是年輕人和驢友聚集在一起聊天的場所，而我們的酒吧將和鄉村接軌，讓70，80年代的人懷念，讓90后的顧客感受沒有感受過的年代鄉村特色。而且現在很多從外地慕名而來的游客也很多，酒吧在這里也會吸引更多的顧客。

　　二、地點選擇

　　酒吧選擇在湖泉灣I號商業步行街經營，面積以200平米左右最為合適。因為現在彌勒人消費會選擇比較好的.環境和地點，湖泉彎Ⅰ號聚集了包括電影院、水療會所、摩登一號、南城酒吧、各種小吃店等，以生活、休閑、娛樂、度假為一體的綜合商業街。

　　三、酒吧特色

　　酒吧會采用青磚和琉璃作為一種混搭，地板用青磚來做，可以體現出一種年代感，墻體懷舊的暗紅色或者淡黃色，一部分會讓墻畫師傅來幫畫一些彌勒祭火和可邑村的一些傳統的壁畫來作為修飾，首先得讓顧客眼前一亮。進門地方做塊小時候讀書時候的黑板，在顯眼處，可為顧客提供一些彌勒的資訊或者自駕游的線路和驢友組隊的消息。桌椅有舒適的沙發，也有榻榻米式樣的老式桌椅，讓顧客感覺到放松。酒吧里面的擺設可以有些農村里面的存水的大石缸，喂馬的馬槽用來種花等等。

　　我們也可以選擇在各種節假日白天也營業，讓平時忙碌的和好久不見的朋友在酒吧得到放松。現在很多酒吧都是油炸類食品，吃了比較上火，我們這里將會提供各種鹵味的食品，讓顧客在小吃上多一種選擇。

酒吧工作計劃集錦2

　　在這樣坎坷的一年里，我們蹣跚著一路走來，其中的喜悅和憂傷、激情和無奈、迷惑和感動，真的是無限感嘆

　　一、業績回想

　　1、年總現金回款110萬，超額完成公司規定的任務;

　　2、成功開發了四個新客戶;

　　3、奠定了公司在魯西南，以濟寧為中心的重點地區市場的運作的基礎工作;

　　二、業績分析

　　1、雖然完成了公司規定的現金回款的任務，但距我自己制訂的200萬的目標，相差甚遠。重要原因有：

　　a 、上半年的重點市場定位不明白不堅定，首先定位于平邑，但由于平邑市場的特殊性地方保護和后來經銷商的重心轉移向啤酒，最后改變了我的初衷。其次看好了泗水市場，雖然市場環境很好，但經銷商配合度太差，又放棄了。直至后來選擇了金鄉“天元副食”，已近年底了!

　　b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質量差大都小是客戶、實力小;

　　c、公司服務滯后，特別是發貨，這樣不但影響了市場，同時也影響了經銷商的銷售信心;

　　3、我公司在山東已運作了整整三年，這三年來的.失誤就在于沒有做到“重點抓、抓重點”，所以汲取前幾年的經驗教訓，今年我個人也把尋找重點市場納入了我的慣例工作之中，最后于09年11月份決定以金鄉為核心運作濟寧市場，通過兩個月的市場運作也探索了一部分經驗，為明年的運作奠定了基礎。

　　二、個人的成長和不足

　　在公司領導和各位同事關心和支持下，09年我個人無論是在業務拓展、組織協調、管理等各方面都有了很大的提升，同時也存在著許多不足之處。

　　1、心態的自我調整才能增強了;

　　2、學習才能、對市場的預見性和控制力才能增強了;

　　3、處置應急問題、對他人的心理狀況的把握才能增強了;

　　4、對整體市場認識的高度有待提升;

　　5、團隊的管理經驗和整體地區市場的運作才能有待提升。

　　三、工作中的失誤和不足

　　1、平邑市場

　　雖然地方保護嚴重些，但我們通過關系的協調，再加上市場運作上低調些，還是有必定市場的，況且通過一段時間的市場證明，經銷商開發的特曲還是非常迎合農村市場消費的。在淡季來臨前，由于我沒有能夠同經銷商做好有效溝通，再加上服務不到位，最后經銷商把精神大都傾向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒沂蒙老鄉，而且廠家支持力度挺大的，對我們更是淡化了。

　　2、泗水市場

　　雖然經銷商的人品有問題，但市場環境確實很好的無地方強勢品牌，無地方保護且十里酒巷一年多的酒店運作，在市場上也有必定的積極因素，后來又拓展了流通市場，并且市場反應很好。失誤之處在于沒有提早在費用上壓住經銷商，以至后來管控失衡，最后導致合作失敗，功敗垂成。關鍵在于我個人的手段不夠硬，對事情的預見性不足，反映不夠快。

酒吧工作計劃集錦3

　　一、指導思想

　　以酒店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

　　二、酒店的現狀

　　當前酒店員工服務技能及服務意識與我店的工作目標和崗位標準要求還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，個別員工業務不熟，紀律意識淡薄等方面。

　　三、當前的目標和任務

　　20xx年度的員工培訓要以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

　　四、培訓方法和內容落實

　　以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

　　1、專業技能培訓

　　（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的.飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，在條件許可時組織酒店部門經理參加經理人培訓，以提高管理技能。

　　（2）總臺、客務部等作為飯店服務的重要窗口，交際能力欠缺、溝通能力不夠，勢必會對酒店的經營工作起到至關重要的影響。因此，酒店擬在近期開展人際溝通、形象服務等培訓課程。具體計劃如下：

　　①時間：擬于3月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課（共計24課時）。

　　②目標：提高員工溝通能力，達到能用普通話與客人進行交流的水平。

　　③對象：總臺全體員工、樓層、門衛都要求參加，其它崗位員工允許自愿報名參加。

　　④考核：培訓期間將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，酒店將進行一次大考核。

　　⑤激勵與處罰機制：激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級；在年度評選優秀員工時給予優先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級，扣當月獎金以及年度獎金。

　　（3）員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃并落實執行，辦公室負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。

　　2、員工入店培訓

　　新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。

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