全市學校食品原料采購與監管通知

　　在日常生活和工作中，需要使用通知的情境愈發增多，法規性文件經有關部門制定以后，需要用通知的形式予以發布。相信許多人會覺得通知很難寫吧，下面是小編幫大家整理的全市學校食品原料采購與監管通知，歡迎閱讀與收藏。

各鎮處教育辦、中小學，局屬各學校，有關民辦學校，各級各類幼兒園：

　　前段時間媒體曝光的“多年來屢禁不止的地溝油事件”，已在社會上造成嚴重的不良影響，也引起了全國上下的高度重視。近期市和本市接連發生人食用“毒韭菜”中毒事件，嚴重影響了人們的健康。為進一步加強學校、托幼機構食品衛生安全監管工作，嚴厲打擊違法使用“地溝油”（含散裝油）、“毒韭菜”以及使用散裝調料等違法行為，有效預防校園食品安全事件的發生，根據市政府統一部署，特對各級各類學校、托幼機構進購食品和原料提出以下要求，請認真執行。

　　1、各學校、托幼機構必須采購定型包裝的食用油，食用油標簽符合《食品安全法》的要求，不得采購使用回收桶盛裝的食用油，更不得采購和使用散裝油。采購定型包裝油時，要根據要求索取廠家有效的衛生許可證復印件，食用油檢驗合格報告單復印件，并建立單獨的登記臺帳。

　　2、各學校應建立廢棄油脂處理登記臺帳。登記內容包括廢棄油脂產生的時間、種類、數量、處理方式，處理單位是否具備處理資質等。

　　3、各學校必須采購符合要求的定型包裝調料，包括醬油、食醋、食鹽、味精、以及八角、辣椒粉等所有調料，并索取廠家有效的衛生許可證復印件，產品檢驗合格報告單復印件，建立詳細的登記臺帳。

　　4、各學校采購蔬菜原料，必須到配備農殘檢驗設備的市場采購，并索要檢驗報告。采購蔬菜原料應定點采購，不得購買游攤散販的蔬菜。鑒于目前“毒韭菜”中毒事件的發生，建議學校、幼兒園食堂近期不要使用韭菜作為食品原料。如需使用，必須采購經檢驗合格的，且必須單獨留樣保存。

　　5、學校食堂必須配備冷藏設施用于食品留樣，保存時間不少于48小時，并建立留樣登記臺帳。

　　各中小學、托幼機構要以對學生生命安全高度負責的態度重視食品衛生安全工作，認真落實食品衛生安全管理，加大學校食品和原料采購的管理力度，嚴禁采購未經檢驗、檢疫以及腐敗變質的食品和原料，確保正常的進貨渠道，堅持采購索證和登記制度，堅決杜絕學校（幼兒園）食源性疾患的發生。

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