店長工作計劃書12篇

　　日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，是時候認真思考計劃該如何寫了。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編整理的店長工作計劃書，希望能夠幫助到大家。

店長工作計劃書1

　　回首200x年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，我經歷很多沒有接觸過的事物和事情；見識了很多從未見識過的新鮮；似乎從一開始，新年帶來的一切都是新發展、新要求，擺在我的眼前，昂首只能選擇前進。總體觀察，這一年對我取得長足進步；不論是與顧客的客情投資，還是銷售管理經營與供應商的接洽工作，都在不斷的進步中。現就本年度工作情況總結如下：

　　一、工作回顧

　　（一）門店情況

　　自從xx年九月份有幸入職好家庭以來，首先在司徒店當職，后因人手不夠又去了極樂寺店一段時間，其后再次被調回司徒店做營業員，11月初調入香濱店任代理副店長職務，輔佐店長工作，協助店長使公司的各項規章制度及經營計劃在門店得到貫切、落實。在今年通過自己的努力并且因公司領導的信任給予了我這次機會升任好家庭香濱店的一名店長。做一名店長，初出茅廬沒有經驗，對于店面的運行、安排以及公關等方面都不是很成熟，但秉承著“勤奮好強，勇攀高峰”的決心與破釜沉舟的勇氣，心里想著一定要把店面做好，不只向關心我的領導證明，向質疑自己能力的人證明，

　　更向自己證明“只有不想做，沒有做不了”這句話的正確性。接手店面以來，自己如履薄冰，工作學習絲毫沒有懈怠，為彌補自己經驗不足，在利用有限的學習機會，自己多渠道刻苦學習，不恥下問。也使自己積累的更多，面對諸多問題時解決的方法也一次次的純熟與專業。香濱店的銷售營業額及店內員工的整體素質都有了階段性提高：

　　作為一名店長我深感到責任的重大，這段時間的工作經歷，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者；二是要有良好的專業知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。記得領導曾經說過：“如果你不知道如何才能做好一名店長，那么便去執行，認真且努力的去執行上級所做出的決定。”秉承這一原則，在平時認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。企業精神的首要便是團隊，當一個擁有共同目標并且愿意為這個目標而努力的這樣一群人成功的幾率占相當大一部份比值，所以做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體成為了上任后的首要任務。其次，通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。平時以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司及門店創作更多的銷售業績，帶領員工做好本職工作。清潔工作每時每刻都在進行，看到就做、隨時檢查，為顧客營造一個舒心的購物環境；積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求；不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客感覺到好家庭的服務質量及受到優質服務后的心滿意足感。在與各部門之間的合作進行的越來越默契。客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。遇到突發問題，冷靜對待沉著應對，分析利弊在最快的時間盡可能做出正確的決定，不以私人感情看待事物。在多方面的改進下，香濱店現在的總體水平正在以穩定的形式發展著，人員：大部分人的整體素質有了很大的提高，從最初的要我干，變成了我要干；財務：賬目清晰，出入明確，透明化，規范化；事物：處理客情、退換貨品、與供應商的關系趨現穩定見好。

　　（二）完成的其他工作

　　1、認真貫徹并完成上級領導的各項決定，對員工進行思想教育工作，每天都有例行早會，會議上大家首先進行企業宣言，然后我交代接下來一天大家所要做的事情。安排好員工的工作，總結昨天的工作以及出現的問題，聽取大家的意見和在工作中遇到的問題并且解決這些問題。在例會上有好多潛在的問題被提了出來，使店面更好的發展了起來。

　　2、最初上任時做得決定因為大家的個人習慣加上對新規定的排斥性，給我的工作造成了很大的阻礙，比如每日例會時的企業宣言，因為幾個員工年齡較大并且從來沒有這樣，尤其是在顧客的面前更加不好意思。但是在我多方面的開導以及對他們陳述早會宣言的優勢大家逐漸的能夠接受了早會及早會宣言；經過一段時間的沉淀也漸漸的習慣了這種形式。

　　3、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾，例如：前段時間顧客拿兌獎商品過來換取獎品，因非本店銷售商品且沒有購物小票按照公司規定是不可以兌換的，可是顧客卻并不這么認為，有的時候碰到蠻橫些的顧客，員工有的時候會出現情緒不穩定性，我運用專業的技術與高品質的服務始終保持微笑，認真的為顧客解釋原因，并且為顧客想好解決的辦法，讓顧客滿意的離去，處理完這件事馬上對員工進行培訓，像遇到這種情況的解決方法以及應變技巧，要員工始終保持專業，因為我們的一言一行代表的并不是個人而是好家庭商貿公司的整體形象。

　　4、自己身先士卒，帶領店內員工，整理貨架，重新安排排面，吃咸菜啃饅頭，總是將最沉的貨物留給自己，在采購部、運營部、財務部以及領導的正確方針的支持下我門店的運行正呈現優質化趨勢，并且組織上安排的各項規章制度也在一步步的進行這。

　　5、前段時間因店面缺人，而總部雖然在幫忙招聘人員為我們解決人手緊張的現象，但是在沒有招上人來的這段時間里我不計較個人得失，時刻在店里處理店內事物，長時間沒有回家，盡全力讓香濱店在人員不足的情況下正常且更好的運行下去。這個時候，領導讓我知道我不是一個人，我背后的力量是偉大的，兩位李總隨時都在關系這我和我們的香濱店，經常放下身份與休息時間幫我帶班只為了我能夠休息一下，再此感謝李總對我的照顧。

　　5、在加強理論學習的同時，注重更新知識結構，重點加強市場營銷與口才的學習，努力做到在工作中學習，在學習中工作，精益求精，不斷探索，使自己更加勝任本職工作。

　　二、工作中的不足及需要改進的地方

　　通過這段時間自己的各項工作情況，我充分的認識到團隊力量和自身不足。隨時都在進行自我反思，希望可以實現對自己的一些突破。我想要改變自己身上一些局限我自己發展的因素，改變原有的工作方式，要求自己在團隊的協助中達到最佳的狀態。時常對自己的行為做出總結，對自己的一言一行像一個旁觀者在監督著自己，這些在我以往的工作經歷中都是沒有的，都是在升任店長以后自己有所感悟后對自我的要求。雖然有很大的進步但是仍然感到自己有不少不足之處：

　　（一）、經驗不足溝通不夠

　　因剛上任，對所接觸人還不能做到“自來熟”的程度，總是有些靦腆，雖然現在改進了很多，但是還是有所欠缺，人與人交往，真誠是守則，相互理解和平時的溝通，善意的表達自己的想法。關鍵是你能不能用真誠去打動對方讓對方接納。我相信這句話，在以前也認為確實憑借著親和力和真實、誠意便可以與他人順暢交流，至于人們內心的多樣化卻沒有認真想過。尤其是與顧客的客情和解決紛爭以及與各部門和兄弟店面協商時，這個時候就需要溝通，反復的溝通，達到相互的理解和支持。而我在這個方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，不太會“引客入境”。我想這與我從事這個職業經歷太淺以及個人性格有關。我比較偏向直率的溝通方式，不善于迂回地表達自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加強自己溝通技巧的變換嘗試，適時運用恰當的方式方法完善自己在工作中的這方面的能力。

　　（二）、心思不夠細致缺乏創新

　　管理工作要求管理人員心思的細致，包括對員工狀態的敏感度，對賣場商品的熟悉程度從而發現問題，對顧客心情的掌握等。所以心要做到細，隨時發現問題，隨時檢驗工作及個人情況。不管是日常生活中還是工作中，人們需要相互協助、相互幫助，只有這樣才能更好的做好工作，通過這段時間來，公司里的同事和兄弟店里的大哥大姐們，他們都很熱心的及時給予了工作上的理解和幫助，從而使我順利完成了自己的各項工作。讓我提高了對工作的謹慎態度，養成了凡事要問清楚，做事前想要有所借鑒的習慣，本來這是件好事，但是卻會產生一定反方向的影響，那就是缺少了創新意識。工作的積極性和主動性是建立在對工作負責的態度上，而不是建立充分地出色完成工作的基礎上，這樣會限制自己主觀新思維的發生。真正的優秀員工是需要有創新意識，在工作

　　方式、工作效率上的不斷革新。所以在今后的工作中，我會盡快的轉變思維，讓自己成為更具創新思維的新青年。以上列舉的不足之處，是我自我反思后認為自身在工作中存在的問題和需要改進之處，在以后的工作中我將努力改進自己的不足，爭取獲得更好的成績。

　　三、今后提高工作水準的舉措

　　伴隨著已經遠去的`xx年，面對20xx年的工作，新的各項工作給我帶來的是迷霧和無限遐想。在這里，我從個人的角度談談自己20xx年要為工作所做的努力：

　　1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

　　2、明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每名員工并進行相關的數據分析。

　　3、在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布臵的工作。

　　4、做好大宗、集團購買的接待工作，做到一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

　　5、知己知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。

　　6、可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

　　7、日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。

　　8、加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。

　　9、對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

　　10、增加各部門、各兄弟店面的團結協作，創造最良好的工作環境，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

　　11、店內人員的培訓工作，培養員工的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到的高素質人才。

　　12、分明的獎懲制度，以激勵和約束員工的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

　　13、各種合理的、能夠利用的條件，創造、布臵良好的店環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

　　14、創造良好的外圍環境，協調好與鄰里、安防人員、政府部門的關系，減少不必要的麻煩。15、經常總結，總結過往經驗將沒有做好的事情分析并且吸取教訓找出原因及解決的辦法；已經成功的事情尋找實施時的不足把這些經驗投入到未來的工作中去，更好的運用到實際當中為將來做鋪墊。

　　16、經常與我店周邊地區政府及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的水電部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。

　　不積跬步，無以致千里。點點滴滴，造就不凡，過去的一年中，由于工作經驗的欠缺，我在實踐中暴露出了一些問題，雖然因此碰了不少壁，但相應地，也得到了不少的磨礪機會，這些機會對我來說都是實際而有效的。在今后的工作中，我將不斷加強個人修養，努力學習，努力提高工作能力，適應新形勢下本職工作的需要，揚長避短，發奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，樹立起良好形象。人生能有幾回搏，在今后的日子里，我要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。望領導給予指正，不吝賜教。

店長工作計劃書2

　　營業前的準備工作要充分

　　早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。

　　當藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應互相問候“你好”。

　　換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠沒有第二次機會創造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。

　　倒班制的藥店店長還應注意：除早晨上班，在中午交*時應提前30分鐘到崗，因為你還擔任著清點藥品的重要工作。

　　藥店店長工作計劃營業前的各項準備工作好與否，是做好一天接待服務工作的基礎。

　　如果準備工作做得充分，就能保證營業期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應做好以下準備工作：

　　1．參加工作例會

　　例會的基本內容：

　　（1）早例會

　　①匯報前一天的銷售業績以及重要信息反饋；

　　②確定工作計劃和工作重點；

　　③清點、準備當日宣傳助銷用品；

　　④朗讀常用禮貌用語（根據各藥店的不同規定）。

　　（2）晚例會

　　①提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋；

　　②店員表現的評估及分析，提出改進建議；

　　③接受企業上級主管的業務知識技能培訓；

　　④朗讀常用禮貌用語（根據各藥店的不同規定）。

　　（3）周、月例會

　　①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋；

　　②清點、申領下周（月）宣傳助銷用品；

　　③導購表現的相互評估及分析，提出改進建議；

　　④接受企業上級主管的業務知識技能培訓；

　　⑤聯誼活動。

　　注：

　　①每日例會——在藥店當日值班的藥店店長必須參加；每周、每月例會——所有地區的藥店店長必須參加。

　　②上述每日早、晚和每周、月例會的內容均屬獨立執行。

　　2．檢查、準備好藥品

　　（1）復點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據藥品平時的擺放規律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復點，以明確責任；對實施“貨款合一”由藥店店長經手貨款的，要復點隔夜帳及備用金，做到心中有數。在復點藥品和貨款時，如發現疑問或問題，應及時處理。

　　（2）補充藥品。在復點藥品的過程中，根據銷售規律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現數量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續補的數量要在考慮貨架藥品容量的基礎上，盡量保證當天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。

店長工作計劃書3

　　1.合理安排時間

　　早上早起，這是養成好習慣的開始。如果你每天晚一點，每天晚一點，隨著時間的推移，人們會變得懶惰。良好的工作習慣非常重要。給自己定一個每天準時起床的時間。如果你早點開始工作，你將有更多的機會獲得業務。成為網上商店最需要的是時間。

　　2、花一個小時去逛商店

　　從別人的角度看你自己的網上商店，有什么地方需要修改嗎?商店櫥窗里的商品是否滿了，哪些還沒有上架，哪些是最暢銷的，哪些應該放在商店顯眼的位置?檢查訂單的交付情況，是否有漏訂單，是否有買家忘記付款，并主動詢問情況。還存在另一方是否尚未評估完成的訂單。盡管這些任務很瑣碎，但它們在細節上確實非常重要。如果你在業余時間把它們做好，你就不會著急。

　　3、去論壇和淘寶活動展示更多

　　我經常去淘寶論壇或在淘寶上舉辦的活動，看看人們的好帖子和好活動是如何進行的，并在人多的地方變得更加活躍。在學會如何寫別人的精華帖子后，你可以試著自己貼一些與商店相關的產品。增加商店的知名度和認識你的商店的人數會增加商店的流量，這樣商店會有更多的機會。

　　4、向同齡人學習

　　看看同行業的商店是如何運作的。他們的裝飾、物品拍攝、櫥窗展示和店鋪服務都可以互相學習和借鑒，找出自己的不足，并做出相應的修改和調整。

　　5、每天總結工作

　　商店一天工作的總結可以為你自己寫，也可以在論壇上寫。真實的感受不僅會提醒和鼓勵你自己，還會吸引一些來論壇的人的注意力。

　　6、主動出擊

　　有許多顧客不是自己來的，他們需要自己去發現，并有針對性地去發現。去淘寶看看哪些信息有用。當尋找與你銷售的產品相同的產品時，你可以主動咨詢并幫助他人積極主動，為自己創造更多的機會。

　　7.到你自己的商店報到

　　淘寶上有很多方法和技巧可以使用。只要你耐心細致地工作，你一定能讓你自己的店鋪和淘寶上的名店一樣!

　　上面的時間表沒有執行的順序，但是列出了網上商店經理需要做的所有工作。每個商店經理可以根據自己商店的情況適當分配時間。我相信，只要每個人都完成了網上商店的所有細節，那么成功就不遠了。

店長工作計劃書4

　　XXX家具城管理工作計劃書（以下簡稱計劃書），主要是對20xx年整體工作做統籌安排，計劃書的制定旨在為20xx年沖刺1000

　　萬銷售，完成基本目標800萬，為此，我們的根本方針是分品牌宣傳與推廣；基本戰術是小區團購為重點，小規模、多批次、深挖掘、20xx年度經營工作計劃書 品牌輪流的方式；同時需要不斷優化組織結構，簡化流程弱點，銷售更加快速化，需要對導購員不斷強化，提高其專業知識，豐富其銷 售技巧，最大提高銷售率！

　　目前的形勢與我們的任務

　　目前的形勢是什么呢？

　　（一）全國家具液態面臨著洗牌，是行業的陣痛期，故銷量下滑，利潤縮減，20xx年的家具市場環境還會有進一步惡化的可能；

　　（二）在各地的市場萎縮情況下，各品牌正在竭力力保原有市場，在這種情況下，各廠家的資源下放到終端的可能性會進一步增強；

　　（三）因為市場萎縮，各家具商家一定會使出渾身數解，最大可能的劃分蛋糕，而搶奪蛋糕最直接的手段無非兩種：一是多頻率、高幅度的各種促銷活動；二是強勢的品牌宣傳；

　　（四）在各商家的搶奪市場蛋糕的手段作用下，消費者的購買心理將發生更急劇的變化，集中活動購買代替平時購買的現象會進一步增強；

　　（五）在不同行業，各個區間，在激烈的競爭當中，做為固定的宣傳資源顯得尤為奪目，各商家一定會竭力搶奪，所以宣傳成本將會被非正常增高；

　　（六）總之：整體銷量縮減，集中購買性明顯增強，利潤競相搶低，宣傳點的搶奪與成本的增加等現象會是整個20xx年家具市場的基本特點；

　　我們的任務是什么呢？

　　（一）銷量的整體縮減是一定的，在這種情況下，XXX組織銷售與利潤突圍非常關鍵，最大限度的調動有利因素，在不影響整體的民用家具經營的情況下，發起向辦公家具市場的搶奪；

　　（二）集中性的購買一直是困擾家具城的問題，行業中間有句話：“不做活動等于等死，做活動等于找死”，而長期的活動設計，會將顧客拖疲，從而不敢平時購買，故要改變以往的活動思路，針對XXX品牌多這一特點來進行設計，要讓消費者先認識品牌，了解品牌個性，認可品牌產品，然后再認識家具城，按照現代液態的經營思路，進行單品牌推廣，以來分解全友的品牌影響力，如此，我們就可以搞品牌輪番攻堅戰略；同時應該用以組織小范圍的團購等方式，進行隱性的活動，這樣不容易擴散高頻率活動的負面影響；

　　（三）競爭的首要，首先是對資源的搶奪，特別是戰略資源的搶奪，宣傳點的搶奪是開春之后的重中之重，此項工作應該從年前就要開始跟目標小區的物業進行洽談，年后既定實行；

　　（四）利潤下降，是不可以抗拒的，也是可以抗拒的；利潤下降的原因是因為各商家的活動與競相降價造成的，整體上不可抗拒，但策略上可行；第一，要盡可能的避免正面價格戰，而把做活動的方式更加隱性化（只有專場團購才能實現），第二，由低價的宣傳促銷向推廣品牌個性促銷轉變（只有單品牌促銷和兩個到三個品牌的組合促銷才能實現），第三，要重點地做好小區廣告宣傳與人員推廣的以及活動節點的有效結合，總之：要將單純的價格競爭向品牌競爭轉變；

　　（五）要做好以上工作，第一，需要對現有組織架構進行調整以及工作流程的簡化；第二，要設立制度并堅定執行到位；第三，要做好企業文化建設；

　　（六）工作的重點要解決兩個問題：一個是增加人流的問題；另一個是抓住人流的問題；如何增加人流與宣傳有關，如何抓住人流跟店長的工作有關；這兩項工作共同構成了家具城的能量框架，其力量不容忽視；

店長工作計劃書5

　　經過在公司兩年多的工作和學習，我對大中連鎖經營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在大中這個大家庭中，領導的幫助，團隊的氛圍，使我有機會學習并提高自身素質，以及連鎖店的綜合管理能力。

　　如果我是一名店長，我認為我的個人優勢在于：做好店長工作計劃，有較強的學習和適應能力，理解能力強，組織能力精，溝通能力好。當然我也有不足的方面，例如：經驗不足，所以我還要多多的向各位同仁學習，但我也具備了店長的基本素質：我愛崗敬業，工作踏踏實實、一絲不茍、不弄虛作假，每次遇到困境和難處我總是自我效驗，從不怨天尤人，同時也具備了店長應具備的才能，我有嚴于律已、誠信為本的優良品質，我信奉誠實待人、嚴于律已的處世之道。

　　我曾經在多個門店工作過，既要維護高層的權威，又要同店長、經理、管帳和員工相處融洽。正因為我有良好的人格魅力和做人宗旨，與共事的同仁們建立了深厚的感情，到舊宮店工作以來我在日常生活和工作中，不斷加強個人修養和專業知識的磨礪，以勤勤懇懇做事為信條嚴格要求自己。

　　為了我所在門店的正常發展，我想公司能做到有法可依，我定會做到有法必依，執法必嚴，違法必糾，我會在第一時間理解好公司所下達的各項指令，以最快的速度下達到店內各部門，并督促各部門漸漸落實到位且不能形式化，要具體落實到每個人、每個點，讓部門連成一條線，門店組成一個網，公司展開一個面，也就是說讓點連起來成線，線組起來成網，網疊起來成面。我想也只有面撲開了，公司才能更快的發展，更加的強大。

　　另外我認為做為一名店長不只是需要理解上級下達任務的目標是什么，更重要的是如何達到這一目標，所以我的做法就是堅持做到“五要”，為今后執行公司的任務打下良好的基礎，其中“五要”是指：

　　1、要溝通：經常與我店周邊地區并且與店內經營相關的地方政府及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的物業部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。

　　2、要務實：即是眼睛向下看，從小事踏踏實實做起，為今后的工作打下良好的基礎。

　　3、要交流：經常與各部門經理、員工及促銷交流，了解店內及店外自己所不知道并且與店內正常銷售息息相關的情況，真正做到取他人之長，避己之短。

　　4、要了解：即任何未曾經歷過的事情一定要了解這件事的過程與結果，真正了解了才會把這件事做的更加完美，所以對于工作當中所遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結果，分析利弊才能實施。

　　5、要總結：總結過往經驗，將未曾做好的事情吸取教訓，已經成功的事情尋找實施時的不足，把這些經驗投入到以后的工作中去。

　　除上述幾點以外我認為以下兩點也非常重要。

　　一、店面行政管理

　　店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

　　1。建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

　　2。注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。

　　3。建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

　　4。利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

　　5。以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

　　6。重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

　　7。創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。

　　二、經營管理

　　1。加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

　　2。明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數據分析。

　　3。在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

　　4。抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

　　5。知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。

　　6。盡可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

　　以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。

店長工作計劃書6

　　20xx年的日歷已翻過，現在已迎來嶄新的20xx年，回顧過去一年的工作經歷，餐廳從營業的調整磨合到現在的穩固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗。

　　一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

　　1、編寫操作規程，提升服務質量

　　根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

　　2、加強現場監督，強化走動管理

　　現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

　　3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

　　宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

　　4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

　　良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

　　5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

　　本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

　　為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

　　三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

　　1、拓展管理思路，開闊行業視野

　　各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

　　2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質 為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

　　3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

　　為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

　　4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

　　實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　5、結合工作實際，開發實用課程 培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

　　四、存在的問題和不足

　　本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

　　1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

　　在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

　　2、培訓互動環節不夠 在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

　　3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快 餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

　　五、20xx年工作打算

　　20xx年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

　　1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

　　將對20xx年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

　　2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

　　在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

　　3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

　　20xx年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

　　4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

　　將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

　　出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

　　6、調整培訓方向，創建學習型團隊

　　20xx年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

　　7、優化培訓課程，提升管理水平

　　20xx年的部門培訓主要課程設置構想是：把20xx年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

　　8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

　　積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

店長工作計劃書7

　　進入XX已經3個月了，對品牌的認知在一定認知程度上有了更深的了解，也慢慢的從以前的角色跳入到另一個角色當中，學會首先自我接受，自我改變。在逐漸改變的過程中出現過很多插曲會讓我覺得無從下手。人員的管理，貨品的管理，店鋪的管理等等，不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺3個月的改變程度不大，也特此分析了如下幾點原因：

　　1、自我要求過低，沒有清楚認識到自己的職責。

　　2、出現問題沒有第一時間想辦法解決而依靠外界力量。

　　3、不會主動的進行無論上級還是下級的溝通。

　　也由以上幾點對于自身接下來的工作進行計劃：

　　1、擺正自己的位置，了解自己的職責，需要做什么，應該做什么。在店鋪應該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多，店鋪與商場，人員之間，店長首先應該主動的承擔該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。

　　2、遇到問題首先自己解決，人總是在一個一個的問題中成長。首先改變自己大意的性格，遇到問題利用六點優先制自己有規律有計劃的解決，解決不了再向上級進行詢問，也只是讓上級進行指點而不是直接讓其參與，使得自己能夠得到更大程度的提升。

　　3、學會積極主動溝通，不被動工作，做任何事情必須要有預見性。

　　在店鋪的管理當中，也計劃了如下幾點要求：

　　1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫存商品管理合理化。

　　2、為了保障完成目標所指定的內部管理制度：

　　1）店鋪員工要做到積極維護賣場陳列，新貨到店及時熨燙；

　　2）無論任何班次必須保證門口有門迎，且顧客進店后必須放下手中任何工作接待顧客。

店長工作計劃書8

　　為發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：

　　1、加強規范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規范管理，除了每天要打掃店內外的衛生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產品的貨架展示進行了合理調整，使店內整潔、有序，樹造了良好的形象。

　　2、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

　　3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢*，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。

　　5、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結。為配合公司財務工作，按時將已開單據呈報回公司財務，確保不存留任何問題，

　　6、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作.

　　7、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態度和工作形象，靠周到而細致的服務去吸引顧客。

　　8、嚴格執行公司政策，確保產品價格的準確。杜絕員工私自打折。

　　9、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質量，今后還將繼續努力保持店內形象，維護店內衛生，完善專賣店各項制度的管理.

　　總之，樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

店長工作計劃書9

　　(1)每天要專門拿出一點時間檢查工作

　　每天都要檢查你所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時間檢查同一內容，要變換時間，也要變換檢查的內容。有時在上午檢查，有時在下午檢查，如果要兩班倒的話，夜晚也要檢查。不要讓任何人置于監督之外。

　　(2)在你檢查工作之前，仔細思考一個你要檢查的重點

　　在你檢查工作之前，要反復琢磨一下你的檢查重點，那樣你就不至于白忙，員工也不見得能對付過去。你總要表現出很內行的樣子，實際上你早巳不是這方面的專家了。你每次檢查的內容不要少于3項，但也不要多于8項。每天都要變化，這樣，用不了多長時間你就會把全部店內工作程序、服務流程、顧客滿意度和工作任務都檢查到了。

　　(3)要有選擇地檢查

　　你在檢查工作的時候，不要泛泛地檢查，在有所選擇地檢查幾項，其他方面就不必看了。不要想在一天里把什么都看到，實際上你也做不到。這種檢查制度要堅持下去，不要讓任何事情分散你的精力，也不要讓任何事情打斷你的例行公事。這樣你所管轄下的整個店內工作都會有條不紊的順利進行。

　　檢查時你要按照你選擇的重點進行檢查，而不是按照你的員工為你提供的重點進行檢查。如果你沒有自己的重點，那你就可能被員工牽著鼻子走。你時刻不要忘了誰是檢查者，誰是被檢查者。

　　(4)永遠要越過權力的鎖鏈

　　這一點是絕對的必須的，毫無例外。沒有其他任何類型的檢查是會令人滿意的。不要問你員工的管理人員他們工作得怎么樣，你知道他們會怎么回答。你必須親自到工作場地去了解實情，只有這樣你才能看到你想知道的東西。作為一種禮節，那個部門的管理人員肯定會跟你，但你不要問他任何問題，你要對他管轄下的員工提一些問題，這是你能夠得到直接回答的途徑。

　　(5)要多問問題

　　要記住，你檢查日常工作是為了更多地了解情況，而不是讓別人了解你。所以你要多問，細心聽取回答，讓你的員工告訴你他們怎樣改進了自己的工作。如果你讓他們說，他們是會告訴你的，畢竟大多數的人還是希望把工作做得更好的。

　　(6)重新檢查你發現的錯誤

　　如果你不能采取必要的行動改正你曾經發現過的錯誤，那么這樣的檢查就沒有太大的價值。既然發現了錯誤，就有必要重新檢查。為此要建立一個制度，要對你下達的改正命令實行監督，以便能夠得到貫徹執行。

　　切記，一個命令如果缺乏監督和檢查，那么和沒有這個命令毫無區別！

　　店長在向員工發布命令時必須做到心中有數，不亂發布命令，用狂傲的態度發布命令，發布命令時替員工著想。發布命令之后甚至還會隔一段時間就去了解一下命令被執行的情況。因此，切忌讓你的員工折扣命令，大有裨益，至少是：統一觀念，集中精力，有序工作，明確方向，逐步完善。沒有命令，員工就會成一盤散沙，美容院、發廊就會失去措施和方向。因此，命令是使美容院、發廊上下一致，同心協力的規范措施，理當重視，不可忽視，不可視為平常；否則你就是在讓命令自慚形穢，易失去管理者的*。命令就是*，*服務于管理。請你成為一個管理*！

店長工作計劃書10

　　一，店面行政管理

　　店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

　　（1）建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

　　（2）注重店內人員的培訓工作，培養員工，銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工，銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業，服務熱情周到﹑懂業務，會管理的高素質人才。

　　（3）建立分明的獎懲制度，以激勵和約員工，銷售人員的工作，使全店成為一支團協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

　　（4）利用各種合理的，能夠利用的條件，創造，布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理，寬松，優美，整潔的環境中享受購物的樂趣。

　　（5）以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工，銷售人員的言，談，舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

　　（6）重視安全保衛工作，防火，防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

　　（7）創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。

　　二，經營管理

　　（1）加強商品進，銷，存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化，合理化。

　　（2）明確全店銷售目標，將銷售任務細化，量化，落實到每個部門，品牌，人員，并進行相關的數據分析。

　　（3）在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

　　（4）抓好大宗，集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便，快捷的服務。

　　（5）知已知彼，通過市場調研，分析總存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率，

　　（6）盡可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

　　以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。

店長工作計劃書11

　　[一]、職責與職權：

　　1、協助經理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施，

　　2、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交*工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

　　3、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

　　4、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

　　5、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

　　6、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

　　7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

　　8、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

　　9、完成經理交辦的其他工作。

　　[二]、任職條件：

　　1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。

　　2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。

　　3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。

　　4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。

　　5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，

　　6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。

　　7、旅游大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。

　　8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

　　[三]、工作內容：

　　1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。

　　2、餐前的準備工作：

　　（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。

　　（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

　　（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

　　（4）、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。

　　3、開餐期間的工作：

　　（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。

　　（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

　　（3）、對客人之間，客人與值臺員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

　　（4）、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。

　　（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。

　　4、收市后的工作：

　　（1）、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

　　（2）、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規格擺臺，恢復餐廳完好狀態。

　　（3）、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。

　　（4）、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。

　　（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經理報告當天工作。

　　[四]、權力

　　1、有調配所屬員工工作的權力。

　　2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。

店長工作計劃書12

　　銷售店長，是一個承上啟下融匯貫通的一個職位，是聯系店長與全店銷售工作的一個重要的環節和紐帶，是執行總部相關銷售政策規定的重要監督角色，從而達到維系全店銷售增長的目的的職務，店長銷售工作計劃書。所以對銷售副店長的整體能力規定是非常全面的，下面將闡述一下作為一名銷售副店長應具備的能力、素質及條件。

　　1、忠實、忠誠于企業應擺在首位!

　　2、積極心態：作為一個零售服務行業，我們不得不認可我們的工作是多么的辛苦和枯燥，所以這就規定我們必須保持一良好的積極的銷售心態來面對我們每天的工作，把積極的一面展現給我的團隊，展現給每一個顧客，這就是銷售工作首先也是必須具備的條件。銷售是很辛苦的一件事情，你必須學會從中得到樂趣，不然你將被最先淘汰!不斷的向前爭取銷售，就像NBA打比賽一樣不到最后一秒決不放棄的精神。“銷售就好比海綿里的水，你越擠它越有”強調的是積極的去爭齲要有德國人的態度、美國人的思想、日本人的精細

　　3、全局觀：處理事情解決問題要從企業從店里的整體利益出發，切記出現小團體意識，有些事情要考慮到店的整體利益，有些事情就要考慮到企業的整體利益。比如前廳營業處與辦事處是分開開展銷售檢測的，無論哪里的客戶只要到了商店就是我們一同的客戶，無論營業處、辦事處、款臺、開票、送貨等部門都要全力、全心的去服務，這叫“全員銷售”。再比如各個店都設立外阜開發辦事處，那么屬于原有店面的客戶其他店面應回避開發，應激勵開發沒有屬于企業這個大家庭的客戶，如果原有店面維護不好那么可開展商議協助服務或者經談判原有店面和客戶同意可轉移。絕對避免用一些非法手段搶奪客戶，那樣受傷的只能是客戶，最終還是企業損失!

　　4、服務意識：服務包括內部和外部服務，內部主要指員工之間的服務，外部主要指顧客和供貨商的服務，銷售工作計劃《店長銷售工作計劃書》。服務客戶的意識，服務客戶分為三個層次：1)表面性服務客戶，就是最基本的服務表面性工作如見面問好、打招呼、尊重顧客、接打電話服務用語等。2)培訓客戶的服務層次，將顧客不知道的流程、產品知識、制度等地方通過各種方法傳達給你的顧客。3)為顧客著想，就是將你的立場頻繁性的換位思考，站到顧客的立場考慮問題，不少問題就迎刃而解了!如果能讓你的客戶站到你的立場考慮，那么你將更成功!

　　5、培訓中層管理及執行力：“師者所以傳道授業解惑者也”——沒有笨學生，只有笨老師。沒有笨顧客只有笨業務員!實施淘汰機制，制作中層管理人員的檢測方案，始終達不到檢測標準的你必將被替換。讓那些所謂的“南郭先生”都滾回家去吧!這樣就會增加管理層的責任心，你真的達不到就像馬云說：“是制度將你殺掉，并不是我馬云要殺你”是您不通過，你只能捫心自問。如果您放縱你的中層管理那么將是一件非常可怕的事情，打造團隊就從您的中層開始。檢測包括：執行力度、流程情況、員工服務等

　　6、流程掌握：就是對店里及企業的相關規定流程了如指掌，以備利用核查!不懂流程您將無法實施管理工作。

　　7、財務知識：具有最基本的財務地方的知識，最好能看懂相關財務報表，這是將財務風險降到最低的必要條件。

　　8、溝通意識：溝通包括內部溝通和外部溝通，內部溝通主要指：對上級和下級的溝通，上級應包括店長及總部的溝通。尤其規定內部溝通必須很順暢，這就規定銷售店長本身就要具備良好的溝通方法、溝通辦法、語言技巧等，光溝不通不行，必須“溝通了”。外部主要來之于顧客的溝通，這就規定談判技巧及維護客戶的能力要很高超，能將客戶的銷售量掌控，如果遇到投訴既不能得罪顧客又能將客戶很好的維護住，這就規定使自己的溝通談判技巧爐火純青!無憂研修網

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