酒店工作總結

時間：2021-05-12 20:50:41 工作總結我要投稿

【精選】酒店工作總結范文六篇

　　總結是對取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓等方面情況進行評價與描述的一種書面材料，它可以使我們更有效率，我想我們需要寫一份總結了吧。總結怎么寫才是正確的呢？下面是小編幫大家整理的酒店工作總結6篇，歡迎閱讀與收藏。

【精選】酒店工作總結范文六篇

酒店工作總結篇1

　　**大酒店從4月16日正式開業以來,走過了八個多月不平凡的創業歷程。回顧XX年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經驗不足等方方面面的困難，經歷了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的轉變,在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變,在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個多月的時間里共接待客人人次, 創營業收入萬元,實現凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現總結如下：

　　一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業。

　　從XX年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經驗，可以說是時間緊，任務重,人員少。能否按時開業，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案，并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。

　　首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案; 制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表, 逐日抓落實, 保障酒店的按時開業,得到了省市局領導的好評。

　　二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下, 在短短的十多天時間里,會同機關監察、計財等有關科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規定的要求, 對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品, 嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。

　　三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。為此，我們認真作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進入；4.對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規化的崗前業務培訓，經過22天的實習，新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識，增強了工作能力。整個招聘培訓前后歷時三十多天,共招聘培訓各類員工110余人, 為酒店的開業奠定了良好的人才基礎。

酒店工作總結篇2

　　我來到酒店已經有半年時間了，工作中，聽領導安排，同時自己也會動腦思考如何做好工作，陪同同事完成任務，在半年中我也基本做好了任務，現在簡單總結。

　　因為我來到公司工作時間不長，很多時候不懂如何做好工作，因此我經常會向同事請教，邊工作邊學習。隨著時間過去，我的能力也提升上來，跟上了工作節奏，從而完成了每日任務。這半年工作給我最大的幫助就是讓我具備了一個真正員工的素養，有了工作的覺悟，因為我才畢業，以前都在學校，沒有接觸過類似工作，各方面都有不足，為了加快工作進度，提高工作效率，每天的工作任務都沒有落下。

　　在前臺經常要接待一些客戶，或者一些來面試的新人。學會操作辦公軟件，才能完成領導下達的任務。在崗位上，不像學校那樣學習，每天我們要完成的任務雖然不多，但是卻都重要，不能拖延，而且在接待客戶過程中，必須要禮數周全，這關系到我們公司的形象，作為前臺人員，一舉一動都與公司關聯在一起，表現的好，才能夠給外來的客戶好印象。對待新人，也會熱心招待，雖然每天都會遇到一兩個來面試的人，我都會做好登記，不管是誰來到公司把該做的備案，也方便領導檢查。

　　有時候我還需要為公司的會議做準備，尤其是每月的銷售大會，這是公司重要會議，為了讓會議順利展開讓領導感到滿意，我們前臺每個人都必須及時做好相關的準備，在開會前一天布置好會場，在會議中，領導的講話稿，和優秀員工代表需要準備的東西，都會第一時間準備妥當，一切都做好之后，還要及時匯報給領導讓領導檢查調整。

　　這半年中，我學會了如何工作，也學會了接人待物，更是成為了我們公司的一員，從開始時的緊張到現在從容自如，我發生了很大變化，褪去了學生氣，有了一個員工的樣子，我時刻都警告自己必須要牢記工作任務，做好工作安排，不能耽擱工作。同時也應當積極提升自己，為自己的發展做準備。

　　工作中我也遇到過壓力，比如沒有完成當日工作，做的不夠好，被領導訓斥，這些我都會牢記心中，做的不好所以在各個方面我都需要改正，需要提升。給自己鼓勵讓自己能夠在崗位上堅持下去，其實只要度過了最艱難的成長階段，到后面工作就會輕松很多，因為當自己適應了工作就不會在如開始那么局促不安。

　　雖然半年工作結束了，但我還需要在下半年中繼續努力，因為這半年工作我雖然有成長，但是還有挺大的差距，我會做一個合格的前臺人員，為公司貢獻力量。

酒店工作總結篇3

　　開源和撙節不停是酒店異常看重的兩大主題，20xx年酒店的經營壓力加大、收入增長趨緩，各部門群策群力環抱著保增長、控本錢大做文章，前廳、營銷等部門在經營上深挖潛力的同時，酒店也積極探索節制本錢之路。為進一步鞏固上半年的經營成果，深入貫徹企業本錢從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起的本錢理念，酒店領導高度看重，以可持續成長的眼光將節能降耗與保持企業競爭優勢的緊張性牢牢地結合在一起，向治理要效益，現將工作環境總結如下：

　　一、切實增強領導，層層分級抓落實

　　為包管節能降耗工作的順利推進，酒店認真組織，成立了以總司理為首、各部門司理為組員的本錢治理小組，依據實際環境對《長航大酒店能源反省節制獎罰細則》進行了重新修訂，使能源本錢有章有循，下發了《空調使用治理規定》，各部門組織收集員工節能降耗金點子收集工作，共收集員工金點子68條，許多切實可行的金點子都付之實施取得了明顯后果，如廚房通過闡發工作流程提出除洗碗間外別的各區域熱水均可關閉以勤儉冷熱水的價差。同時增強能耗本錢治理力度，加大反省頻率，上半年共反省18次，發明問題12項，有力地監督了各部門節能降耗的實施環境；科學訂定了節能降耗目標，使各部門責任明確，發動員工從一點一滴做起，從身邊小事做起。

　　二、各部門齊抓共管，節能效益顯著

　　工程部作為酒店能源節制的主要部門，增強能源統計闡發和能源勤儉技改力度，合理使用大功率能耗設備；餐飲部制訂了一系列節能降耗的運動規劃，樹立了收受吸收物品掛號表，成立內部反省節制小組，抓落實抓整改，劃定各區域燈光空調等能源設備的治理責任人；客房部樓層、pa聯動，通過內部交叉反省多管齊下，在總結曩昔勝利經驗的根基上，員工普遍介入，增強與前廳部的溝通控房封樓層工作，通過每天關電閘兩次，防止客人外出而房間空調依然開著的現象。酒店的其它部門，如采購部積極尋找節能產品，前廳部重新設計迎接卡力爭做到即操作輕便又勤儉本錢，財務部增強倉庫治理實時清理積壓物資，平安部在巡更歷程中增強能源治理，辦公室盡力節制辦公費用，形成了全員節能降耗的優越氣氛。

　　三、化治理、數據化闡發、多樣化鼓吹

　　在日常工作中，各部門都訂定了節能降耗的計劃書，采取了明確目標，責任到人的措施，細化和節制能耗的每一方面。在員工區域張貼各種節能降耗的鼓吹海報，在員工鼓吹櫥窗及時進行了節能降耗運動的圖文并茂的報道，營造了各人講勤儉、各人重節能的優越氣氛，所有區域的燈都有明確的開關光陰和有關治理規定，做到人走燈滅、人走水關、空調處的優越習慣。小到辦公室的用紙問題，全體員工做到了節能從一點一滴做起，大處著眼，小處動手。工程部對各區域各階段的電、油、氣用量實行每天抄表記載，積累數據，做到能耗統計量化、圖表化。并通過各類表格做出比較，關注每天的能耗變更，清除節能盲區，杜絕隱性揮霍。財務部通過歷史數據的比較闡發，結合實際，為各部門的勤儉本錢空間提供了指導。

　　四、存在的主要問題

　　此次節能降耗月運動固然取得了一些造詣，但縱看全局還存在很多問題和不夠，主要表現在以下幾個方面：

　　1、少數部門存在認識不到位、責任不明確、制度不落實等問題，都覺得節能降耗工作只是講形式，走過場，沒有深刻領會此項工作的緊張性、緊迫性和艱難性，致使有些步伐落實還不敷完善。

　　2、節能不是以犧牲辦事質量為價值，不得低落對客辦事質量，不應影響辦事標準。然而部分員工對付把握好節能降耗與辦事質量的度控制不機動、不精確，甚職芐些部門教條式地形而上學地觀待酒店出臺的能源節制細則，如餐廳會場等刻板執行空調開關光陰，客人到了才開啟空調，讓客人感到辦事不到位。

　　總之，節能降耗意義深遠，關乎酒店的競爭力，勤儉本錢也是進步企業經營利潤的緊張部分，因此，我們將耐久堅持節能降耗工作。

酒店工作總結篇4

　　20xx 年就快結束，回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的 20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近。可以說，20xx年是公司推進行業改革、項目啟動、拓展市場、持續發展的關鍵年。現就本年度工作情況總結如下：

　　經過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要，20xx年對于公司來說經歷了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項目內：

　　梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇墅仙境中坤國際大酒店的開業終結了五年來工程的精心鑄就，接下來的夢尋徽州水上舞臺和度假會所以及別墅區的開業，我相信奇墅湖度假村項目的明天將更加美好，也堅定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。

　　總結了一年的工作下來

　　在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發，堅持高標準、嚴要求，力求做到業務素質和道德素質雙提高。

　　總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現在對新的.東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不夠。

　　下步的打算

　　在今后的工作中要不斷創新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和領導的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相信：在上級的正確領導下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。

酒店工作總結篇5

　　今年春節來得比較晚，情人節和春節都在二月份，所以與往年同時期相比也顯得更為忙碌一些，為此，客房部也積極采取了相應的惠客措施。現將今年二月份個人工作總結報告如下：

　　1.節日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。

　　2.做好個人工作計劃，做好員工節日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節的接待工作，保證用餐房間的衛生情況。

　　3.節能降耗。

客房部在XX年12月份低值易耗品出現上升狀況，所以客房部在XX年1月份采取相應的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節約現節約，采取的相應措施也得到了一定的成效，XX年1月份，相對于XX年的12月份，根據房間的比例節約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結果。

　　4.人力資源的調整。

　　調整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節過后離職，為了不影響客房XX年旺季時的接待工作，新年過后馬上進入3月份，還有一個月的時間進入旺季，在培訓新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進行培訓，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經過一段時間的培訓后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響XX年客房部的整體工作，給予辭退。

　　5.設施設備的維護保養。

　　本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008、3026、3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛生間管道井未上鎖，3018、3019擋風墻冬季特冷，在20xx年應考慮做保溫墻。

酒店工作總結篇6

　　xx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印，深深淺淺一年時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。

　　堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，XX年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務。現將主要工作情況總結

　　一、組織實施“陽光采購策略”——公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

　　xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事。

　　xx年通過組織學習《采購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論基礎。

　　2、公開公正透明，實現公開招標。

　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

　　3、采購效益全線凸現。

　　實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了xx%。為公司節約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本。

　　4、監督機制基本形成。

　　做好價格和技術規格分離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作。

　　xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮xx個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

　　三、進一步加強對供應商的管理協調。

　　xx年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

　　根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產和建設行業是個相對特殊、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。我們發展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

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