試用期轉正工作總結

時間：2024-08-05 00:26:40 工作總結我要投稿

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試用期轉正工作總結范文

　　總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，讓我們好好寫一份總結吧。總結怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編收集整理的試用期轉正工作總結范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

試用期轉正工作總結范文

試用期轉正工作總結范文1

　　時間飛逝，轉瞬間已經過去3個多月了，現將我的詳細工作狀況匯報如下：

　　一、崗位治理工作總結

　　來小吃店已經有三個多月的時間了，在這三個月里我對我的治理工作還可以，從經營到治理都沒有很大的進步。在公司的正確領導下屢次對小吃店進展改革，從經營方向，產品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經營有了小小的提升。對我的崗位治理工作就以下幾點進展闡述，

　　(1)安全方面：通過4月25日，就小吃店收銀錢箱被盜大事發生以后，以“安全第一，預防為主原則。仔細貫徹公司的安全生產責任制，積極組織員工學習安全方面的學問，馬上安排人員住店，確保內似大事再次發生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進展登記，責任到人。通過早會屢次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來到達預期的效果。食品衛生方面的安全，對于食品的選購流程進展嚴格的監視，堅決杜絕xx變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開，(但是在實際工作當中還是有許多地方沒有到位。后廚的一切流程進展簡化，確保每道產品質量，讓顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環境衛生，也是食品衛生的一個重要保障。只有潔凈衛生的加工環境，才能保證食品的真正衛生。在衛生治理方面，進展嚴格要求并且定期的進展大掃除，，對于衛生死角進展徹底清掃。對后廚員工進展衛生培訓方面工作，使他們懂得環境衛生的重要性。

　　(2)本錢方面：從總體上小吃的本錢雖然能夠到達預期的效果，但是從細節方面掌握的不是很好，對整體宏觀掌握本錢也不是很到外，如：人力本錢占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常治理中對于在生產加工過程中的，制止鋪張，發覺鋪張行為進展嚴格的制止，提倡“人人節省，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關。

　　二、對缺乏的熟悉及改良措施

　　回首過去，對于我的缺乏，用一句最恰當定律來形容就是100—1=0的理念，來給自己定位是最適宜不過了，同時也辜負了易董、胡總、易副總多年對我的培育，在3月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經營上沒有大的提升，卻惑是了安全治理，導致小吃店收銀箱被盜大事，使公司早遭到財產損失，由于缺乏溝通，員工流失率較大，通過公司屢次組織學習，使我從中感悟很深，作為廚房一名治理者，不能夠合理掌握本錢，不能夠把產品提升就是犯罪，公司三次對小吃店重大的改革，并且對小吃店產品定位，最終使人氣有所增加，回首過去，雖然在治理上沒有太多的'亮點，但是在后期的廚房治理中，用我的真誠來對待每一名員工，增加與員工之間的感情，增加團隊之間的分散力，大大削減了離職率。在迎新春的發動會上，聽了易董的發動報告，以“夯實根底、務實做事、誠懇做人”的治理理念，來做好根底工作，踏踏實實做人和做事，通過春節回家休息一段時間調休，使我感悟很深，為什么我在工作快6年了，沒有一次被評比優秀治理人員，我最終明白了，夯實根底、務實做事、誠懇做人的真正道理，春節過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進展經營產品的改造想法，并得到同意后，利用二周時間對檔口調整到位，合理利用人力資源在3月12日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實根底、務實做事、誠懇做人”開頭，我信任我會從頭在來，時間荏苒，冬去春來，隨著時間的推移正在走過每一天，，雖然隨著經濟危機到來，但是餐飲業正在快速進展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經發生的轉變。成功目標不會離我太遠。

　　三、菜肴穩質創新總結

　　在過去的三個月的時間里對于小吃店來說，從經營創新到產品的創新都很少，更談不上‘穩質’，二字，由于廚房整體力氣簿弱，技術力氣也較差，所以菜肴的穩質方面就消失不穩定，總之也沒有太好的方法，創新產品使我的工作走進了瓶頸，沒有方向，對小吃店的產品我們還是停留在原始狀態，主要是圍繞季節來開發產品，從初，推出麻辣香鍋和xx小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比擬好。

　　由于當時經營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。但是局部產品由于是季節性，所以生命力較短，只能草草收場。

　　通過廚政中心對小吃產口味創新和定位，并且不斷的調式，最終到達預期效果。

　　臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好。在人員技術穩定下，我們的產品也將會穩質，在創新。

　　四、對公司技術研發工作建議

　　我在從事快餐工作5年多，我的建義;群策群力來發揮廚師隊伍研發的潛能，成立各店以創新菜肴研發小組，依據反季節創新思維和方法來制定菜肴，廚政應當說明菜肴研發創新研法根本原理，這樣也培育店方廚師在菜肴研發創新的力量、也培育了創新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質量掌握。被公司和店方選拔上的創新菜肴，應當賜予創新人在精神上或經濟上加以鼓舞。