店長工作計劃

時間：2022-03-29 20:55:59 工作計劃我要投稿

關(guān)于店長工作計劃3篇

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！是時候認(rèn)真思考計劃該如何寫了。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編精心整理的店長工作計劃3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

關(guān)于店長工作計劃3篇

店長工作計劃篇1

　　我們公司有一個規(guī)定，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計劃》，剛?cè)肼毜男聠T工每周給HR部門提報《新員工周工作總結(jié)》。剛開始執(zhí)行時一切順利，沒有什么問題發(fā)生。

　　三個月后，我開始感覺大家松懈了。格式總出錯、工作描述漫不經(jīng)心，個別員工還有了抱怨。大家不明白：為什么每天要花時間寫總結(jié)、定計劃？是不是太浪費時間了？

　　這讓我想起了自己習(xí)慣寫工作總結(jié)和制訂計劃的親身體會。

　　從20xx年起至今八年多的時間里，我一直堅持做年、月、周和天的計劃總結(jié)。這個習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因為堅持寫總結(jié)、訂計劃對我的工作起到了非常大的幫助。

　　很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”，往往是因為工作缺乏計劃性，大家都是在無目的狀態(tài)下被動應(yīng)付工作，內(nèi)心的煩亂感在加劇，常常會顧此失彼。如果堅持寫工作計劃和總結(jié)，反思工作中存在的不足，尋求解決之道，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不僅能保證工作目標(biāo)的完成率，也會促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài)。

　　我是這樣來給自己安排的：

　　首先，年初確定全年要做的重點工作，不要面面俱到，十項以內(nèi)即可。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計劃》，洋洋灑灑十多頁，大項里面放小項，甚至連幾點起床、喝水這樣的事情都安排好了，事無巨細(xì)地羅列，面面俱到，唯恐漏掉了什么。人的精力是有限的，在有限的時間開展工作內(nèi)需明確重點，尤其是對于年度計劃，一定要抓住重點列出項目型的工作，而不是事務(wù)性的工作列一大堆，具體執(zhí)行時撿了籽麻、丟了西瓜。同時，很重要的是個人年度工作計劃要與公司或部門的重點工作保持一致。

　　其次，每月要針對年度工作計劃進(jìn)行分解落實，形成月度工作計劃。每月底對上月工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下個月的工作計劃。年度工作計劃是月度工作計劃的指引，因此在制訂月度工作計劃時，要對年度工作計劃進(jìn)行分解，具體到哪個月該做什么。月度工作計劃可以比較詳細(xì)些，但也不要超過8項，還是要著眼于重點工作，以及重點工作在年度項目工作中的位置。同時，要明確哪些是自己要去做的，哪些是要調(diào)動資源或協(xié)調(diào)他人去做的，切忌大包大攬。

　　第三，每周五下班前對上周工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下周工作計劃。如果說制定年度工作計劃、月度工作計劃還能容易完成的話（畢竟一年也才寫12次），但每周的工作總結(jié)計劃就需要真正的堅持和毅力。事實上人與人之間的區(qū)別，說得狹隘點，也體現(xiàn)在能否堅持周計劃總結(jié)。周是重要的工作時間單位，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷，才能使我們的工作推上一個又一個臺階。

　　第四，每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作，計劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實用錯了地方。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的，要列入今天的計劃。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項，科學(xué)的安排自己的時間，提高工作效率。

　　例如，我剛?cè)肼殘鲎鯤R時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒，做事效率高，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調(diào)整了下順序，把看簡歷的時間放在下午，上午的時間我會安排面試（談）等重要和緊急的工作。

　　另外白天的工作多，溝通多，大腦靜不下來，所以伏案寫材料、思考等之類的事項我都安排在晚上，因為這些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考、不受打擾。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強悍習(xí)慣是“日事日畢，日清日高”，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多，你的效率自然也就別人高。

　　個人的工作效率會影響團隊，團隊又會影響成員及其工作，進(jìn)而對企業(yè)的績效產(chǎn)生作用。所以，一個小小的工作計劃可以折射出很多問題，你還會輕視它嗎？還不趕快行動起來！

店長工作計劃篇2

　　盡管就任餐飲店長以外還未做出過太多成就卻也在能力上得到了同事們的認(rèn)可，作為新任的餐飲店長自然意味著自己以往在工作中的表現(xiàn)還算不錯，但是處于管理階段以后自然明白整體發(fā)展的規(guī)劃才是需要自己進(jìn)行考慮的問題，面對餐飲行業(yè)競爭激烈的問題應(yīng)該如何提升店內(nèi)的效益著實令自己困惑了不少時間，因此我根據(jù)自身的想法與員工們的建議制定了這份餐飲店的工作計劃。

　　對于前來用餐的顧客而言店內(nèi)的服務(wù)往往是令他們比較關(guān)注的問題，所以在明年的餐飲店經(jīng)營中應(yīng)該對現(xiàn)有服務(wù)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)從而實現(xiàn)整體水平的提升，為了起到身先士卒的效果也要讓自己參與其中并帶動員工提升服務(wù)水平才行，在這項工作中無論是店內(nèi)的清潔還是上餐等流程都要做好并得到顧客的認(rèn)可，即便是店內(nèi)顧客較多的時候也不能出現(xiàn)慌亂的情緒才能夠做好上餐的服務(wù)，而且對于上菜的速度也要得到提升從而縮短顧客在店內(nèi)等待的時間，這樣做出了能夠提升餐飲店的整體效率以外無疑還能令自身的管理水平得到相應(yīng)的提升。

　　除了服務(wù)以外令顧客產(chǎn)生需求的或許便是餐飲店菜肴的味道了，雖然這項問題并不能在短時間內(nèi)進(jìn)行解決卻可以讓店內(nèi)原本的廚師學(xué)習(xí)更多菜肴的烹飪方式，必要時還可以高薪聘請餐飲水平較高的廚師來到店內(nèi)進(jìn)行任職，而且根據(jù)顧客的需求可以對原本的菜單進(jìn)行改動從而實現(xiàn)更多的菜肴組合方式，這樣的話既能夠令顧客感到滿意又能讓新式的套餐獲得更多的銷售額。其實這項問題也可以借鑒其他餐飲店的做法從而令家常菜的組合更加受到顧客的追捧。

　　對餐飲店進(jìn)行裝修并加盟外賣平臺可以使得店內(nèi)的營業(yè)額實現(xiàn)更大的突破，除了做好實體店的服務(wù)以外也要開辟外賣渠道的競爭才能夠獲取更多的客源，因此我會借鑒人流量較多的餐飲店的做法從而對店內(nèi)的裝修設(shè)計進(jìn)行改善，這樣的話既能為員工們創(chuàng)造較好的工作環(huán)境也能令用餐的顧客產(chǎn)生良好的心情，至于外賣平臺由于抽成較高的緣故可以進(jìn)行初步嘗試以免出現(xiàn)不適合的狀況，針對這點可以借鑒工作餐的組合方式并在價格方面給予更多的優(yōu)惠。

　　正因為缺乏餐飲店的管理經(jīng)驗才讓身為新店長的自己感受到肩上職責(zé)的沉重，可既然能夠在諸多員工中脫穎而出直至成為店長便不會在經(jīng)營方面令人失望，所以我會根據(jù)計劃中提到的步驟逐步落實下去從而使得餐飲店的效益實現(xiàn)較大的突破。

店長工作計劃篇3

　　一、20xx年度工作總結(jié)

　　一元復(fù)始，萬象更新。歷史又翻開了嶄新的'一頁。過去的一年，是我店堅持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營內(nèi)涵、提升經(jīng)營水平的重要一年。

　　20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營穩(wěn)健發(fā)展、主要經(jīng)營指標(biāo)順利完成的良好局面，主要得益于經(jīng)營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

　　（一）經(jīng)營指標(biāo)執(zhí)行良好，經(jīng)營收入平穩(wěn)增長

　　20xx年是我店核心團隊大建設(shè)、大提升之年。員工不穩(wěn)定對日常經(jīng)營尤其是客房、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難，但公司大力投資員工成長教育，攜手聚英國際咨詢集團，分兩個小團隊四個批次30余人，帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團隊訓(xùn)練營“學(xué)習(xí)，使員工心智成熟，以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量；核心管理層3人多次參加聚英國際集團系統(tǒng)咨詢班和運營官，2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí)，培養(yǎng)團隊管理者的商業(yè)人格。

　　其中：客房收入萬元，完成年度計劃萬元的 %，比上年實績?nèi)f元增加萬元，上升 %；

　　餐飲自助餐收入萬元，完成年度計劃萬元的% ，比上年實績萬元增加萬元，上升% ；午晚餐收入萬元，完成年度計劃萬元的%，比上年實績?nèi)f元，增加萬元，上升%；客房商品收入萬元，完成年度計劃萬元的%, 比上年實績?nèi)f元減少萬元，下降%；會議收入萬元，完成年度計劃萬元的%, 比上年實績?nèi)f元減少萬元，下降%；前臺商品收入萬元，完成年度計劃萬元的%；會員卡等其他收入計

　　客房附營收入萬元，完成年度計劃萬元的%，比上年實績?nèi)f元增加萬元，上升%；

　　（二）實施硬件裝修改造，經(jīng)營面貌改觀刷新

　　20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭優(yōu)和親和服務(wù)塑造，更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局，以及經(jīng)營環(huán)境的特色營造。

　　通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào)，通過增配書籍對閱讀文化的深入渲染，通過奔馳車免費接送特色文化主題創(chuàng)建，培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點、新魅力、新優(yōu)勢。

　　（三）做大做強酒店品牌，創(chuàng)先爭優(yōu)成果豐碩

　　爭創(chuàng)一流mn五星酒店，爭樹一流中晶品牌，是我店堅定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營理念，并在經(jīng)營管理中始終貫徹和把握。

　　（四）酒店管理系統(tǒng)落地，經(jīng)營創(chuàng)收業(yè)績斐然

　　20xx年各項主打產(chǎn)品經(jīng)營指標(biāo)得以超額完成，業(yè)績來之不易。這一年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí)，

　　管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動大，各種不理解，到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團隊走進(jìn)訓(xùn)練營課堂，使員工有了更強的凝聚力，團隊穩(wěn)定性加強，再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn)，從而在經(jīng)營亮點培植上，在精細(xì)化、個性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣點、爭取客源、穩(wěn)定效益。例如：營銷部勇挑經(jīng)營重?fù)?dān)，通過深化網(wǎng)絡(luò)合作、擴展網(wǎng)絡(luò)營銷、建立訂房協(xié)作，全年實現(xiàn)收入萬元，超出年度計劃指標(biāo) %，同比上年增收萬元，取得新的突破；客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù)，全年完成清潔間夜房量，同比上年增加間夜；前廳部面對員工新老更替、流失率高，賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢，靈活調(diào)整經(jīng)營思路和方式，因時制宜采取各種措施挽留客戶，并廣開渠道拓展客戶市場，保持客房基本出租率，全年發(fā)展新會員位，同比去年增加位。

　　（五）打造精細(xì)服務(wù)品牌整體服務(wù)水平提升

　　做精做細(xì)，打造精細(xì)化、人性化、親情化服務(wù)，一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍，構(gòu)建和諧的客際關(guān)系，通過廣泛地組織、發(fā)動、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督，基本培育形成良好的服務(wù)氛圍，增強了廣大員工的親和服務(wù)意識。為提升精細(xì)化服務(wù)水平，各部門通過專題培訓(xùn)和討論比對差異，通過開展自評自查、知識考核尋找差距，促使廣大管理者和員工主動適應(yīng)新操作手冊的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務(wù)與管理水平。

　　（六）關(guān)心員工文化生活員工凝聚力得到增強

　　員工是企業(yè)的寶貴財富，是推動企業(yè)發(fā)展的源動力。過去一年，更加重視員工在企業(yè)中的核心作用，創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會，豐富員工對文化生活的多重需求，受到了員工的普遍歡迎；多次參加員工代表座談會，真誠聽取員工對經(jīng)營管理、對企業(yè)文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決。重視精神文明建設(shè)，組織開展了春季趣味運動會，組織了去養(yǎng)老院實踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動，組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動，豐富了員工的業(yè)余生活；關(guān)愛員工，通過開展秋游等旅游方式，使員工放松身心；關(guān)愛員工，注重營造互幫互助的企業(yè)氛圍。

　　（七）深入挖掘經(jīng)營潛力質(zhì)量效益再上臺階

　　八）緊繃安全生產(chǎn)之弦，安全管理扎實推進(jìn)

　　20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作，以確保平安經(jīng)營為宗旨，以預(yù)防和消除隱患為主線，以落實責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產(chǎn)工作各項措施：繼續(xù)實施安全管理部門主管負(fù)責(zé)制，夯實“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系；對消防設(shè)施設(shè)備、安全疏散通道、重點區(qū)域、重點部位加強安全檢查，落實隱患排查治理工作，實現(xiàn)隱患排查治理制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化；根據(jù)星評新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案，提升了安全管理和應(yīng)對水平；強化重大節(jié)假日如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查，落實安全生產(chǎn)值班制度，嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生；組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和講座1次，不斷提高員工的安全意識和防范技能，配合上級衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項檢查，強化食品安全管理措施，嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生；加強安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，并通過了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核，得到了檢查組專家的肯定與好評。加大安全投入，提高安全設(shè)備科技水平。

　　二、20xx年工作思路

　　客源流失加劇，社會用工荒日趨突出帶來招聘難，以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗。

　　為進(jìn)一步提高營運質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè)，擬再增設(shè)兩項管理控制目標(biāo)，并加大考核力度：

　　1、營業(yè)應(yīng)收款平均占用余額萬元；

　　為完成以上指標(biāo)任務(wù)，我們需要重點加強并做好以下工作：

　　（一）做精做細(xì)品質(zhì)，培育經(jīng)營特色

　　（二）細(xì)化責(zé)任考核，提高營運績效

　　（三）深化節(jié)能管理，抓牢節(jié)支增收

　　（四）推進(jìn)營銷工作，拓展客源市場

　　（五）加快帳款回收，確保資金安全

　　（六）拓展用工渠道，保障人力資源

　　（七）夯實安全管理，營造平安環(huán)境