衛生監督工作自查情況匯報

　　按照*市衛發[2008]***號文件要求，我所對今年的衛生監督工作開展情況進行了認真的自查，現將自查情況總結匯報如下：

　　一、基本情況

　　衛生監督所和疾病預防控制中心是在原衛生防疫站的基礎上，按照衛生改革方案的基礎上設立的，原為兩塊牌子，一套人員。按照縣上的安排擬進行分設，人員編制已基本到

　　位，具體分設事項正在商討準備中。衛生監督所編制7名，正科建制。主要職能是負責對全縣的食品衛生、公共場所衛生、學校衛生、飲水衛生、職業衛生、放射衛生、化裝品衛生等依法開展監督管理。在縣委縣政府的正確領導下，在主管局的直接管理和上級業務部門的指導下，我們堅持依法監督，從嚴管理，保證衛生監督各項工作有序開展，有效防止食源性疾病及食物中毒事件的發生，切實保障人民群眾的衛生健康。

　　二、衛生監督工作主要目標任務進展情況

　　2008年，我縣的衛生監督工作在去年實施餐飲業食品量化分級管理工和食品專項整治工作的基礎上，結合監督檢查工作中發現的突出問題和薄弱環節，繼續以食品量化分級管理工作為重點，嚴把衛生許可準入關，進一步抓好學校衛生、飲水衛生及公共場所衛生監督管理工作，力爭年內達到縣城以上餐飲業食品量化分級管理率100%、食品加工原材料購銷臺帳建立率100%的工作目標。

　　1、為了保證《食品衛生法》的順利實施，嚴格衛生許可準入制度，把好衛生許可關。規范了衛生許可證辦證程序，嚴格執行《食品衛生法》及《衛生許可證發放管理辦法》的相關規定，對新開辦的食品生產經營單位和餐飲業嚴把準入關，現場驗收達不到規范要求的，一律不給發證。wwW.yBasK.CoM對過去已發證的單位進行嚴格審驗達不到標準的一律限期整改。2008年共新辦衛生許可證 202份，審驗衛生許可證162份。同時加大監督檢查工作力度，嚴格按照《食品衛生法》的相關規定開展日常性監督檢查，規范從業單位的執業行為。

　　2、認真開展餐飲業食品衛生專項檢查工作。為了鞏固去年食品衛生專項整治工作取得的效果，我所衛生監督員放棄節假日休息時間，深入各學校食堂及餐飲飯店進行檢查。一是對學校食堂進行集中整治，制定學校食堂驗收標準，督促學校食堂改善硬件設施，加強軟件管理，使學校衛生狀況有了明顯改善。二是對縣城以上餐飲單位進行檢查，著重檢查餐飲具的消毒保潔，衛生制度上墻及執行情況，從業人員體檢情況，食品添加劑使用情況，采購食品原材料驗證索票及建立臺帳情況等幾個方面的內容，對于存在問題的餐飲單位提出整改意見，限期整改和規范，并及時進行復查，對經過整改仍不達標或拒不整改的堅決予以處罰，以罰促改，保證影響餐飲消費安全的重點環節得到徹底整改。三是對農村地區市場進行檢查，我縣無鄉鎮衛生監督機構，農村的衛生監督工作仍由縣衛生監督所承擔。我所于今年3月份抽調執法人員，對農村學校食堂、餐飲單位及公共場所進行集中檢查，嚴厲打擊無衛生許可證執業、采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止食物中毒和食源性疾病的發生。四是加強了對食品原材料索證的管理，嚴格按照國務院《特別規定》要求，加大了食品原料索證工作的管理力度，制定了餐飲業食品索證管理制度，制成匾牌下發給各餐飲單位，并統一印制了食品原料采購臺帳，要求各餐飲單位進購食品原材料必須按新臺帳登記。我縣城區共有餐飲單位家，建立臺帳 家，臺帳建立率 。

　　2、全面推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理工作。結合餐飲食品安全專項整治工作，逐戶對各餐飲單位進行現場指導，對食堂進行規范化設置，幫助其制定各項衛生制度，建立完善衛生管理組織，改善衛生設施，明確衛生責任人，對于涼菜間設置、二次更衣、餐具消毒等重點部位和環節現場提出指導意見，提高了餐飲單位食品衛生水平。截至今年7月底，共安排施行食品量化分級管理的餐飲單位41家，餐飲單位食品量化分級管理率。

　　3、開展學校衛生的日常監測工作。會同教育部門對全縣鄉中心小學以上學校食品衛生、宿舍衛生、飲水衛生進行全面檢查，對學校周邊環境進行治理，堅持每季度檢查一次，對存在的問題提出整改措施限期整改，保證學生飲食安全，防止群體性食物中毒事件的發生。

　　4、加強對縣城生活飲用水源及水質的監測。每月對城區生活飲用水進行一次水質監測，每次采集6個采水點的6份水樣，今年共采集水樣 份，其中水源水 *次，供水管網水 *份，全部進行實驗室分析，合格* 份，合格率 %，對生活飲用水衛生存在的問題提出整改意見，限期改正，有效遏制了水源性疾病的發生。

　　5、加大對衛生法律知識的宣傳工作力度，大力開展形式多樣的《食品衛生法》學習宣傳活動，提高從業單位和人員的衛生知識水平和遵紀守法意識。共在街頭設立宣

　　傳點2次，發放宣傳單3000余份，懸掛橫幅4條。同時，認真開展從業人員上崗培訓，印制了從業人員食品衛生知識培訓教材，并把《食品衛生法》作為重點內容編入教材，提高從業人員對《食品衛生法》的認知水平，自覺遵守《食品衛生法》的相關規定。

　　三、嚴格按照規范的執法程序開展執法監督工作

　　為了保證執法監督工作公平

　　、公正、規范有序開展，我所組織執法人員集中學習《食品衛生法》、《行政處罰法》等相關法律法規，提高衛生監督執法人員的法律水平，強化衛生監督執法人員的法律意識和服務意識，規范執法行為，樹立衛生執法隊伍新形象。多年來，我所在衛生監督執法檢查工作中堅持亮證執法，嚴格按照規范程序執法，從未因執法行為不規范而被從業單位提起訴訟或申請復議的現象發生。

　　今年，我所共出動車輛34臺次，衛生監督執法人員124人次，檢查餐飲及食品生產經營單位146戶次，對轄區內餐飲業、食品生產經營單位及公共場所進行了地毯式的衛生監督執法檢查，下發整改意見書 戶次，行政處罰通知書 份，停業整頓不合格的餐飲單位X戶，取締X戶，罰款X萬元，沒收銷毀不合格食品生產原料及添加劑 公斤。

　　四、存在的主要問題及今后的打算

　　1、食品經營業主和從業人員衛生意識較差，停留于低層面和一般經營性認知水平，只以盈利為目的，不愿投入，衛生硬件設施條件差，安全隱患大。

　　2、大部分學校食堂對外承包經營，部分學校存在一包了之、疏于管理現象，而承包人只注重經濟效益，忽視食品安全，只是基本的衛生管理制度難以落實。特別是實驗中學食堂，學生沒有就餐場所，學生的就餐安全根本無法得到保障。

　　3、缺乏必要的監測工具和現場取證器材，嚴重影響工作開展效率和監督頻次。由于缺乏取證器材，一些違法證據無法固定，給實施行政處罰帶來困難。

　　在以后的工作中，我們將進一步加大衛生監督工作開展力度，逐步完善衛生監督管理體制，加大衛生知識宣傳，引導居民消費，接受社會監督，構建消費環境，使公共場所及食品經營單位的安全責任和守法意識進一步增強，使人民群眾日益增長的衛生安全和健康需求不斷得到滿足。

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