餐飲促銷活動方案
為了確保事情或工作扎實開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？以下是小編幫大家整理的餐飲促銷活動方案，希望對大家有所幫助。
一、公關(guān)和營銷：
1、邀請餐飲協(xié)會、酒店（餐廳）協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式；
2、發(fā)放邀請函，落實顧客；
3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣；
4、同時營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋（備用）。
7、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
8、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：（5日以內(nèi)）
�。�1）凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間，來店消費前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
二、開業(yè)活動布展方案
a）鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1—2匹、變臉1—2人、禮儀小姐6人
餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為XX米與XX米，紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨XX米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套（400W），廣場禮炮X門（含彩彈X發(fā)），廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b）物品配置
A、貴賓胸花若干
B、簽到臺X個簽到筆5支（黑色）簽到本4個
C、托盤X個
D、紅繡球X個綢布X米
E、剪刀X把
以上屬慶典公司自備物品
三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案
所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典，前天晚上10：00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗。
8：30—8：50餐廳負(fù)責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。（負(fù)責(zé)人：XX）
8：50—9：00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負(fù)責(zé)人：XX）9：00—9：20舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。（負(fù)責(zé)人：XX）
9：20—9：30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負(fù)責(zé)人：XX）
9：30—10：00停播背景音樂，鼓樂隊（后臺音樂）奏樂30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并協(xié)助簽到。（負(fù)責(zé)人：XX）
10：00—10：10音樂停止，主持人宣布慶典開始，X門禮炮同響，鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅。（備用：后臺音響播放）（負(fù)責(zé)人：XX）10：10—10：30兩匹喜獅進行表演。（負(fù)責(zé)人：XX）
10：30—10：40主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。（負(fù)責(zé)人：XX）
10：40—10：45主持人邀請第一位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：XX）
10：45—10：50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：XX）
10：50—10：55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：XX）
10：55—11：00主持人宣布邀請董事長和X位指定貴賓一起剪彩；
在嘉賓講話過程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏（后臺音樂播放）歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。（負(fù)責(zé)人：XX）
11：00—11：10變臉人上臺表演；
11：10—11：25游戲活動
（猜歌游戲）邀請臺下X名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝；（菜品盲猜）邀請選手在規(guī)定時間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3—5道菜；
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間X元的代金券X張；
11：25—11：35社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）11：35—11：45主持人宣布X門禮炮齊響，打出X發(fā)彩彈，鼓樂隊（后臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結(jié)束。
11：45—11：55巴蜀風(fēng)情員工，帶領(lǐng)眾賓客入席，由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴。
現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
四、布展及營銷活動費用預(yù)算方案
�。ㄒ唬�、設(shè)備類：
a）彩虹門一座費用：
b）音響一套、話筒4個、支架X個費用：
c）舞臺X米與X米含地毯費用：
d）后背景噴繪一塊尺寸：X米與X米費用：
e）禮炮X門（含彩彈X發(fā)）費用：
f）氣球彩色數(shù)量：X包費用：
g）紅繡球綢布一塊剪刀X把
h）花籃X個費用：
�。ǘ⑷藛T演義類：
1、鼓樂隊X人X元/人
2、舞蹈隊X人X元/人
3、主持人1人
4、舞獅X匹X元/人
5、變臉人X人X元/人
�。ㄈ�、宣傳費用：
1、宣傳單X張
2、人偶宣傳X人X元/人費用：
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