酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告（精選10篇）
一段難忘的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，想必你學(xué)習(xí)了很多新技巧，這時(shí)候十分有必須要寫(xiě)一份實(shí)踐報(bào)告了！那么你會(huì)寫(xiě)實(shí)踐報(bào)告嗎？下面是小編收集整理的酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，歡迎大家分享。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇1
一、大學(xué)生寒假打工社會(huì)實(shí)踐目的與意義
大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是指引我們大學(xué)生走出校園，走向社會(huì)的良好途徑。通過(guò)這條途徑，我們大學(xué)生能夠更早的認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)良好的社會(huì)實(shí)踐能夠鍛煉我們的能力，提升我們的思想，塑造完美的人格，提高我們的修養(yǎng)，使我們?cè)谖凑嬲M(jìn)入社會(huì)前使自己得到全面的鍛煉，讓我們以前那天真幼稚的思想得以退化，變得成熟穩(wěn)重。更重要的是，社會(huì)實(shí)踐讓學(xué)生時(shí)代的我們就樹(shù)立了服務(wù)社會(huì)的思想。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，讓我們大學(xué)生能夠在積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更新觀念，開(kāi)拓視野，增長(zhǎng)才干，吸收社會(huì)上新的思想與知識(shí)，拉近我們我社會(huì)的距離。在接觸形形色色的人物同時(shí)，讓我們學(xué)會(huì)了為人處事的方法，也拉進(jìn)了我們與他們的距離，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。
總之，社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生全面素質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于社會(huì)的重要過(guò)程。它既是學(xué)生學(xué)習(xí)、研究與實(shí)踐成果的全面總結(jié)，可以找出自己的不足之處，也是對(duì)學(xué)生素質(zhì)與綜合能力的一次全面檢驗(yàn)。因此，寒假社會(huì)實(shí)踐的目的和意義是非常明確和深刻的。
二、大學(xué)生寒假打工社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容
寒假如期而來(lái)，雖然早就盼望放假，但是一個(gè)月的時(shí)間也總不能什么都不做啊。所以我在離家不遠(yuǎn)的地方找到一份假期兼職，是在一家大酒店里做服務(wù)員。我所學(xué)的專業(yè)在陸地上很難找到相關(guān)場(chǎng)所實(shí)行社會(huì)實(shí)踐，但是我們海員要求做到服從服務(wù)意識(shí)，這種工作就是服務(wù)于他人，并且聽(tīng)從酒店指揮的工作，可以鍛煉我的服從服務(wù)意識(shí)。
這次長(zhǎng)期兼職和我以往在校的短期兼職有所不同，因?yàn)樵谛Ｉ脑颍频甑鹊墓芾砣藛T會(huì)對(duì)我們學(xué)生有特殊政策，要求也相對(duì)較為寬松。而這次的兼職我雖然還是以學(xué)生的名義爭(zhēng)取到，但是工作卻不是那么順利。
本以為在酒店當(dāng)服務(wù)員是很簡(jiǎn)單的事情，可是事情卻并非那么簡(jiǎn)單。雖然社會(huì)實(shí)踐的時(shí)間有點(diǎn)短，但是這二十天的時(shí)間著實(shí)讓我學(xué)到了不少。只有社會(huì)才能磨礪我們，讓我們的人生價(jià)值得以體現(xiàn)。
上班之前，我去酒店里應(yīng)聘，憑借自己的高中畢業(yè)證書(shū)獲得工作，而有幾個(gè)初中畢業(yè)的人卻沒(méi)有那么幸運(yùn)。這使我深感社會(huì)就是那么現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)在連服務(wù)員都要高中以上文憑，讓我知道學(xué)習(xí)是一件多么重要的事情!當(dāng)然能力也是非常重要的，但是我們不能輸在起跑線上。
首先我們熟悉了一下飯店的環(huán)境，知道每個(gè)廳的名字和所在位置，并且對(duì)我們的工作做了相關(guān)的分配，還有上班的時(shí)間也做了詳細(xì)的規(guī)劃。
在工作的前一天，我和幾個(gè)同為兼職的學(xué)生被領(lǐng)班單獨(dú)“培訓(xùn)”。不培訓(xùn)不知道，一培訓(xùn)下一跳。酒店里的規(guī)矩還真不是一般的多啊!儀容儀表問(wèn)題，禮貌問(wèn)題，認(rèn)真負(fù)責(zé)問(wèn)題等等，說(shuō)了一大堆，讓我和幾個(gè)“同事”頗有感觸，想想這只是一個(gè)酒店，就有這么多需要注意的問(wèn)題，以后上了社會(huì)肯定，于是心想一定要老老實(shí)實(shí)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，以備到社會(huì)上使用。但是想想這些事情應(yīng)該很容易吧，在家也會(huì)干這么活兒，洗碗，拖地，擦玻璃，可是越是這么自信，事情發(fā)展的越不如人意。可能由于酒店是星級(jí)的原因，對(duì)我們的要求非常嚴(yán)格，件件小事都要做到盡善盡美。
上班的前幾天，由于新鮮感的原因，我和幾個(gè)同事都干得很賣力，起得早，睡得晚，自己的活干完了就去幫助他人，得到了領(lǐng)班的夸獎(jiǎng)，我們也備受鼓舞。可是三天后我們的新鮮感就沒(méi)有了，逐漸發(fā)現(xiàn)重復(fù)這幾件事是一件多么無(wú)聊的事情!
十九號(hào)晚上，按規(guī)定應(yīng)該十點(diǎn)下班，大廳里的人也三三兩兩的走了。可是就有那么幾個(gè)人喝酒喝得正高興，并且又喝醉的趨勢(shì)。我們幾個(gè)人非常惱火。于是找到領(lǐng)班，領(lǐng)班說(shuō)客人沒(méi)有離開(kāi)，我們就不能下班。為了鍛煉我的服從意識(shí)，我只好委屈一下自己了，再說(shuō)，客人不走，酒店也沒(méi)有強(qiáng)行攆走的吧!只是我們都累了一天，看見(jiàn)床就能睡著，不經(jīng)意我倚在墻角處打起盹來(lái)。突然，客人大聲嚷道：“怎么人都死啦?”我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)他們有要求，迅速跑了過(guò)去，已經(jīng)喝醉的客人不分青紅皂白看見(jiàn)我就罵，我一頭霧水，連忙問(wèn)他有什么要求，可是他就是一直直罵我，頓時(shí)一股怒火涌上心頭，回了一句，他更加的激動(dòng)了。找來(lái)領(lǐng)班，說(shuō)道要把我開(kāi)除，要不以后就不來(lái)吃飯。于是我就和他爭(zhēng)吵起來(lái)，由于處事經(jīng)驗(yàn)不夠，生氣之下轉(zhuǎn)身就走，留下領(lǐng)班連忙道歉，領(lǐng)班處理完事后，找到我，說(shuō)道：“我知道今天你受委屈了，我也被罵了，我們被罵是經(jīng)常的事情，但是你得學(xué)習(xí)如何處理問(wèn)題，不能意氣用事，今天你轉(zhuǎn)身就走也不能解決好問(wèn)題。”我非常感激領(lǐng)班的話，這件事我學(xué)到了在社會(huì)中，受委屈是很正常的事情，這就要看你如何解決了，這就要看你為人處事的方法了，以后，我做事不能再那么沖動(dòng)，得考慮后果了!
由于前一天的熬夜使我非常疲倦，第二天早上上班就遲到了，領(lǐng)班看見(jiàn)后，毫不留情的說(shuō)道：“培訓(xùn)的時(shí)候我就說(shuō)了，遲到的罰款五十，從工資里扣。”我頓時(shí)傻了，扣這么多，我想說(shuō)兩句的，可是看見(jiàn)領(lǐng)班一臉嚴(yán)肅的樣子，沒(méi)敢說(shuō)話，只好認(rèn)命了。下班后，領(lǐng)班找到我們幾個(gè)學(xué)生說(shuō)道：“你們都是大學(xué)生，都在受高等教育，這點(diǎn)道理應(yīng)該不用我再說(shuō)了。遲到是一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題，這是你們工作態(tài)度的問(wèn)題，如果真是累了或者其他原因的話，可以請(qǐng)假或者調(diào)班，類似的事情以后禁止發(fā)生。”我們幾個(gè)明白的點(diǎn)點(diǎn)頭。是啊，遲到是非常不禮貌的，也許就因?yàn)槟阋粋�(gè)人的遲到，會(huì)耽誤很多事情。就當(dāng)花錢(qián)買教訓(xùn)吧!還好這是在酒店里，要是如果以后在崗位上遲到，失去大客戶或者錯(cuò)失大好良機(jī)是我們后悔都來(lái)不及的。
畢竟是寒假，回家過(guò)年就是和家人團(tuán)聚的，但是由于大酒店忙的原因，我們竟然在二十九還要加班，不放假，只有初一放假。今年的年晚看來(lái)只能和別人一起了。這時(shí)我知道了人身在社會(huì)中，會(huì)有很多的不如意和無(wú)奈，我么不能改變他就要適應(yīng)它，雖然今年的年沒(méi)有和家人一起，但是我相信以后走上社會(huì)會(huì)有很多事情阻礙我的回家行程。在這一點(diǎn)上，我還想到了有時(shí)間我的多陪家人，畢竟父母都是為我們而活!
酒店里的活真是重!看包間的時(shí)候，得為每一個(gè)客人拉開(kāi)椅子，鋪上餐布，時(shí)刻保持高度緊張狀態(tài)，留意客人的要求，幫客人倒酒，上菜，還要注意禮節(jié)問(wèn)題。第一次發(fā)現(xiàn)吃飯還有這么多學(xué)問(wèn)，對(duì)門(mén)的為主人，往左往右關(guān)系各不相同，倒酒的順序也不能出錯(cuò)，真是后悔沒(méi)有把中國(guó)留下來(lái)的傳統(tǒng)學(xué)好。上菜也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，首先你得先將吃完的盤(pán)子撤下，騰出空地，禮貌的讓客人注意，小心菜打翻。最后還要收拾桌子，把餐具一套套的送進(jìn)洗碗間，然后一個(gè)個(gè)的拿布?jí)K才干凈，對(duì)于不同的餐具還有不同的要求，最后還要把餐具放回原處，還要準(zhǔn)備第二天的餐具和桌椅。
酒店里服務(wù)員很多，但是不免有偷懶欺負(fù)人的，幾個(gè)比較蠻橫的，就喜歡差遣我們幾個(gè)學(xué)生干活，而他們卻在一旁聊天，有時(shí)不免和他們發(fā)生沖突。有一個(gè)女生打碎了盤(pán)子竟然誣蔑是我做的，領(lǐng)班毫不留情的又讓我按照規(guī)定賠款，但是最后大家還是要在一起相處，還是要說(shuō)話，一起工作。到社會(huì)上，人心險(xiǎn)惡，幫助他人是必須的，他是不能欺負(fù)他人。不能對(duì)每一個(gè)人都同等對(duì)待，不同的人要不同對(duì)待。每個(gè)人都有自己處事的方法和原則，接觸自己的底線后，也不能攻擊他人。所以無(wú)論在哪，都必須和身邊的人搞好關(guān)系，只有這樣，才能有利于自己長(zhǎng)期發(fā)展。
當(dāng)然，打工并不是都是不快樂(lè)的，在這里我也接觸了好多人，由于我的周到服務(wù)，領(lǐng)班跟我說(shuō)放假回家后還可以繼續(xù)來(lái)這里上班，我非常高興。同時(shí)我也結(jié)交了許多朋友，我們這幾天朝夕相處，一起吃飯，一起上班，一起打鬧，讓我在壓抑和疲倦中也有高興和放松的時(shí)間，有朋友真好。
很快，實(shí)踐的時(shí)間就這么過(guò)去了，轉(zhuǎn)眼間就要開(kāi)學(xué)了，在這期間，有喜有悲，也讓我學(xué)到了很多。
三、大學(xué)生寒假打工社會(huì)實(shí)踐結(jié)果
實(shí)踐的結(jié)果，也就是打工的結(jié)果還是比較令我滿意的，拿到了九百塊的工資。在這期間，我也接觸了社會(huì)上形形色色的角色，學(xué)會(huì)了很多了道理，也改掉了自己的一些不足之處，學(xué)到了很多的經(jīng)驗(yàn)，也鍛煉了自己的品格。對(duì)社會(huì)也有了相對(duì)的了解。
四、大學(xué)生寒假打工社會(huì)實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)
首先，我明白了父母的艱辛。我的父母都是地地道道的農(nóng)村人，雖然我出生農(nóng)村，但是家里的活我真的很少插手，不是我不愿意干，而是等我有能力干的時(shí)候，就在外面上學(xué)，幾乎不回家，以至于辛苦的總是父母，而自己卻只能向父母伸手。這是我感到非常羞愧的。除了農(nóng)忙時(shí)間父母在家，平時(shí)父母都在外打工養(yǎng)活我和兩個(gè)姐姐。知道我自己在酒店里的長(zhǎng)期兼職后，我才真正體會(huì)到父母的艱辛，他們掙錢(qián)的不易。他們省吃儉用，而不懂事的我們卻一度揮霍他們的血汗錢(qián)!
其次，我深刻的了解到只有有了知識(shí)，有了技能，才能走的更遠(yuǎn)，俗話說(shuō)得好：讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路。俗話說(shuō)，實(shí)踐出真知，當(dāng)我們擁有了知識(shí)與技能后，把它們真正的運(yùn)用到實(shí)踐中，真正的落實(shí)到實(shí)處， 我們才能在自己的事業(yè)中走出光彩。
處理好人際關(guān)系是我們進(jìn)入社會(huì)必須走的路，在我們還年輕的時(shí)候，可以多多結(jié)交一些朋友，處理好與朋友之間的關(guān)系，學(xué)習(xí)為人處世的方法和原則，一定要控制自己的情緒，也要把握時(shí)機(jī)，為自己創(chuàng)造機(jī)會(huì)，也要學(xué)會(huì)推銷自己，這在我們進(jìn)入社會(huì)是非常有用的。
當(dāng)然，我們能夠生存與這個(gè)時(shí)代的社會(huì)中，就必須學(xué)會(huì)自立自強(qiáng)。從小嬌生慣養(yǎng)的我們，很難忍受社會(huì)上的苦難與困難，所以我們必須時(shí)刻提醒自己，不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見(jiàn)彩虹，我們要有霍金的精神，貝多芬的精神……
這次的打工經(jīng)歷我學(xué)到了很多，上面只是我一些經(jīng)歷與感想，雖然比較淺薄，但是卻是我的真實(shí)感受，社會(huì)實(shí)踐真的很重要，即將步入社會(huì)的我們非常需要這種鍛煉!
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇2
基本情況介紹
時(shí)間：xx
地點(diǎn)：山西路
飯店簡(jiǎn)介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個(gè)，500個(gè)餐位。飯店每日營(yíng)業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí)。
實(shí)踐過(guò)程
階段一：熟悉期（7月7日）
由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。
之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)端了三盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的。由于是暑期，去打工的女生少，那一天就我一個(gè)。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著端，讓我著實(shí)感動(dòng)了一把。當(dāng)然，第一天我就被罵了。不過(guò)人就是在犯錯(cuò)誤中成長(zhǎng)的不是嗎？
階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
階段二：7月8日至7月31日
繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
也許我比較外向，也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好。由于是吃龍蝦的季節(jié)，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—！）早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
階段小結(jié)：度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
實(shí)踐心得總結(jié)
1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。可是在外面，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2、了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過(guò)程。
3、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。
4、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。
5、在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬(wàn)不要直接冒犯。
6、在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。
實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道，原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會(huì)努力的！
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇3
實(shí)踐目的：
大三暑假，對(duì)于即將邁入大四的我，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里，耐不住的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生，這對(duì)本來(lái)性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但我有信心可以做得好。
實(shí)踐時(shí)間：
20xx年7月xxx20xx年8月
實(shí)踐地點(diǎn)：
青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)
實(shí)踐內(nèi)容：
7月9號(hào)，我到達(dá)酒店，由主管派了師傅領(lǐng)我登記，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)。我是普通包間服務(wù)生，其他的還有大堂服務(wù)生，以及VIP服務(wù)生。交完押金，我領(lǐng)取了工作服。換好衣服，我的假期實(shí)踐就開(kāi)始了。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人，如何詢問(wèn)客人，如何上菜，換盤(pán)，推薦等等，自己什么忙也幫不上，心里很不高興，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手。就這樣，第一天在我的惶惶不安中過(guò)去了，我也不知道自己記了多少。晚上我跟師傅回的宿舍，領(lǐng)了鋪蓋，我們住的是地下室，有些潮濕，第一晚，我沒(méi)睡好覺(jué)。
第二天，我收拾好心情，開(kāi)始仔細(xì)觀察起來(lái)，吃過(guò)早餐后，要開(kāi)例會(huì)，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表，指甲長(zhǎng)短等，然后，又指出昨天工作中的失誤，要求大家改正，還有通知大家一些酒店的變化，還有介紹了我這個(gè)新員工，然后大家就解散了。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù)，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著。我負(fù)責(zé)掃地，原本打開(kāi)房間門(mén)覺(jué)得很干凈，不可能有臟東西，意思了一下就離開(kāi)了去下一間了，但是被主管琴姐叫住了，她給我指出藏在長(zhǎng)桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)⒏嬖V我干活要仔細(xì)。我虛心答應(yīng)著，原來(lái)覺(jué)得這地掃的是多此一舉，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì)。這就是我的第一課。
忙完自己事情，我就看到另外兩個(gè)服務(wù)生在疊餐巾布了，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形，還有另外的形狀。我想學(xué)就去找到我?guī)煾福?qǐng)她教我，第一次我被拒絕了，她說(shuō)這先不急，我們先去站位。其實(shí)就是站在電梯出口，當(dāng)客人來(lái)時(shí)，我們要微笑說(shuō)歡迎光臨，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名，像長(zhǎng)相思、蝶戀花、步步高、浣溪沙、燕歸來(lái)等，有十人間，十四人間，開(kāi)始覺(jué)得復(fù)雜，但第三天我就能分清了，因?yàn)檎疚坏臅r(shí)候一直在記憶，真可謂是功夫不負(fù)有心人。站位也不是件輕松的事，站個(gè)十分鐘還可以，再長(zhǎng)點(diǎn)，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行，只好咬了牙忍者，我們這一代，甜吃得苦也能吃得。大概是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧，大家又都去忙了，我的師傅沒(méi)空管我，我就一直在站位。最后終在琴姐的一句話下解放了。然后又是看，老實(shí)說(shuō)，站在一邊什么忙也幫不上，還總被人說(shuō)讓路，特別讓人委屈，本就不活潑的我更悶了，但想起自己下的決心，我依然在自己學(xué)習(xí)。
流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開(kāi)，詢問(wèn)有幾位客人，需不需要撤座，推薦茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來(lái)是上菜，客人座位有主位副位的區(qū)別，上菜也能上的人眼花繚亂，我先是這樣想的，到了后來(lái)我也可以這樣做時(shí)，真的很欣慰。客人吃飯時(shí)，師傅總能在合適時(shí)提出合理的建議，并得到客人的認(rèn)可。席間她也會(huì)在客人間倒酒添茶，她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著，是主食、米飯，各種面條，最后是果盤(pán)。等到客人走后要打掃出來(lái)才能休息。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理，換桌布、餐巾布，洗碗碟、筷子、勺子等，這我會(huì)干，雖然速度比不上別人，但我才剛?cè)ィ@一點(diǎn)無(wú)可厚非，我不著急。不要洗得送到洗衣房并登記，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事，又對(duì)我講她的經(jīng)驗(yàn)。我用心記憶并表示感謝。晚上大致也類似。
接下來(lái)的日子，我漸漸熟悉上手，自己有時(shí)也會(huì)看個(gè)包間，打過(guò)幾個(gè)杯子和筷架，總是要去問(wèn)我?guī)煾浮⒅鞴堋⑦�有其他前輩，給過(guò)壽的客人送長(zhǎng)壽面、說(shuō)吉祥話。也會(huì)向客人提建議，茶酒煙都認(rèn)識(shí)的多了些。出過(guò)糗，犯過(guò)錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)，跟大家也越來(lái)越熟悉。中間的過(guò)程當(dāng)然是不容易的，每天累的躺下就睡，但是很充實(shí)，我也變得愛(ài)說(shuō)話了，同學(xué)都說(shuō)我變化挺大的。甚至到最后我還當(dāng)起了新來(lái)者的老師。
我很喜歡良友，有很重要的一點(diǎn)是他的管理。
首先是例會(huì)，它并不僅僅是空口白話，我有筆記本，大家也有，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情，記錄著經(jīng)理的要求，我們?cè)诜⻊?wù)客人時(shí)遇到的問(wèn)題等等。在例會(huì)上還可以聽(tīng)到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰，還可以表演才藝。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌，他唱的卻很有味道。每次的例會(huì)都讓我覺(jué)得我們是個(gè)大家庭。
其次是每月一次的檢查，開(kāi)始我以為檢查完就沒(méi)事了，結(jié)果第二天所有職工開(kāi)會(huì)，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理會(huì)問(wèn)這里有沒(méi)有什么問(wèn)題，然后讓人回答，連保潔阿姨都會(huì)被問(wèn)到，我什么也看不出來(lái)，但是還是有人能看出來(lái)的，而且我也發(fā)現(xiàn)，這種能找到問(wèn)題的員工就干活快、很少出問(wèn)題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工。
實(shí)踐結(jié)果：
一、通過(guò)這次實(shí)踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富了自己的思想，更加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，讓我切身了解到了社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備。
二、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，豐富了自己的經(jīng)歷。 通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)； 酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練；在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高； 通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力；學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
通過(guò)這次實(shí)踐，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前，我看著那些服務(wù)生的工作很簡(jiǎn)單，但真的做起來(lái)的時(shí)候，不懂技巧，就會(huì)感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的。以后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。你多實(shí)踐，你的生活就會(huì)越來(lái)越精彩，你多實(shí)踐，你的人生也會(huì)越來(lái)越精彩。
同時(shí)，這次暑期社會(huì)實(shí)踐也引起了我的思考，自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績(jī)的我們，應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)該有，但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，有的放矢。不然我們會(huì)摔的很重很痛，痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有，這次實(shí)踐，雖然沒(méi)能和我的專業(yè)直接接洽，但是通過(guò)這次實(shí)踐我知道，只要你用心學(xué)好技能，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的.機(jī)會(huì)，也同樣值得為自己喝彩。
實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：對(duì)于酒店的服務(wù)，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問(wèn)題，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們，我想，不僅僅是面對(duì)顧客，在生活中，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿熱情。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒(méi)有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。 由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開(kāi)闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇4
不知不覺(jué)，充實(shí)的2月假期已經(jīng)過(guò)去了，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無(wú)所事事，那對(duì)于現(xiàn)在的我來(lái)說(shuō)，都是沒(méi)有任何意義的。同樣，如果好好利用這個(gè)暑假的話，也會(huì)過(guò)的很充實(shí)。有的人選擇了去做志愿者，有的人調(diào)查起了家鄉(xiāng)，而我，結(jié)合自身情況，選擇了做兼職，于是，我頂著炎炎烈日，在外面開(kāi)始找工作了，開(kāi)始，我給自己定位很高，月薪低于20xx的都不會(huì)去看一眼，很快，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知，很合我意，然后，我酒店服務(wù)生的旅途正式開(kāi)始了......
一、實(shí)踐基本情況介紹
其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!
切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。
通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。
學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話說(shuō)知人善用，此乃王道。
學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二、調(diào)查對(duì)象和方法
我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門(mén)的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無(wú)以成江海。不積跬步，無(wú)以至千里。你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?我說(shuō)，看不出來(lái)。領(lǐng)班說(shuō)，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟長(zhǎng)江后浪推前浪嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽(tīng)君一席話，勝讀十年書(shū)啊。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū)，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇5
一、前言
對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，暑假不意味著學(xué)習(xí)的終止，除了在家多陪陪父母，做一些力所能及的家務(wù)之外，真正地走到社會(huì)中去，鍛煉自己也是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。
社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在暑假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解社會(huì)，提高自我能力的機(jī)會(huì)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了去酒店做服務(wù)員作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)，增加一些工作經(jīng)驗(yàn)。就職業(yè)本身而言，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理。通過(guò)短短一個(gè)月的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
二、實(shí)習(xí)目的
其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月20號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
1.為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力。
2.通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
3.通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，這樣才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
翰庭酒店，是一家四星級(jí)酒店。其擁有設(shè)備一流、設(shè)施頂級(jí)的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)客房，并設(shè)有大、中、小型多功能、宴會(huì)廳和極具特色的中、西式餐廳、日式料理餐廳。飯店的休閑、會(huì)議、商務(wù)、娛樂(lè)、大型車場(chǎng)等設(shè)施齊全、功能卓越。我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)踐了一個(gè)月。這一個(gè)月，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)踐的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作，顧名思義，在客人就餐過(guò)程中為客人服務(wù)。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，就是讓顧客滿意而來(lái)滿意而去，說(shuō)難其實(shí)也很難，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的，你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式，他是不是很難伺候。對(duì)于我，一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō)，不算難，我會(huì)利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人。
四、實(shí)習(xí)過(guò)程
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的酒店里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。
但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。
也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
就這樣，我堅(jiān)持了一個(gè)多星期，對(duì)于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。接下來(lái)的日子，我就更有的受了，我們酒店規(guī)模算比較大的，但生意好的時(shí)候，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而且還有部分老員工偷懶，全把工作安排給我們新員工。所以，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)簡(jiǎn)單的一個(gè)服務(wù)員的工作，常常是一個(gè)人做幾個(gè)人的事。我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來(lái)，這也造就了一些顧客素質(zhì)越來(lái)越低下。
有時(shí)候你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫服務(wù)員，吵得我心煩意亂，就更容易出錯(cuò)了。甚至還有顧客開(kāi)罵，這叫我如何受得了，有時(shí)候我會(huì)回幾句。我知道這樣的脾氣不好，這樣做也很不對(duì)，但實(shí)在很難忍受別人的譏諷。最近一個(gè)星期，我不知道和顧客吵了多少次，領(lǐng)班因?yàn)橛X(jué)得我還是個(gè)學(xué)生，畢竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自己也在慢慢改，我想，不管這個(gè)月多么的艱難，我必須得忍受過(guò)來(lái)，長(zhǎng)這么大沒(méi)受過(guò)這種氣，但不管怎么樣，我必須得堅(jiān)持下去。并且，我也會(huì)學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西，多接觸不同類型的人，才會(huì)發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距，才會(huì)學(xué)會(huì)如何與人相處，才會(huì)學(xué)會(huì)如何認(rèn)清自己。一些人情世故，我想，我也該慢慢領(lǐng)會(huì)了。這樣接觸社會(huì)，我會(huì)受很多傷，但我不怕，受越多的傷，我的膽量卻會(huì)越來(lái)越大，這更能磨練我的意志，我想，我的潛力還是有待激發(fā)的。
五、實(shí)習(xí)心得與建議
時(shí)間總是會(huì)過(guò)的很快，我結(jié)束了我的打工時(shí)代。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢(qián)的時(shí)候，那種心情，我會(huì)永遠(yuǎn)記得。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺(jué)度日如年，可是，當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí)，卻會(huì)感覺(jué)其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí)，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會(huì)上的歷練，我想說(shuō)，我功德圓滿了。
1.實(shí)習(xí)心得總結(jié)
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)。可是在外面，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2.要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。
3.每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見(jiàn)到幾個(gè)外國(guó)人，也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡，幾乎沒(méi)有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來(lái)了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番。
5.知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
6.合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
7.在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是勝利。經(jīng)過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
2.實(shí)習(xí)建議
實(shí)踐出真知，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生活的重要組成部份，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會(huì)責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個(gè)發(fā)揮自我才能，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺(tái)，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個(gè)階梯，更是一個(gè)大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)，走上工作崗位前的演練場(chǎng)地。
暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì)的橋梁，它有助于大學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對(duì)社會(huì)的全面認(rèn)識(shí)。但是，在實(shí)踐中，我們是要真正走進(jìn)基層，體會(huì)基層農(nóng)民的生活，所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養(yǎng)，虛心學(xué)習(xí)。既要對(duì)自己有只要我干我能行的信心，又不能自滿自負(fù)，要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行，急于求成只能是欲速則不達(dá)。雖然我們是受過(guò)高等教育的大學(xué)生，但我們了解的都是理論知識(shí)并沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，所以或許還不如未受過(guò)高等教育的農(nóng)民，因?yàn)樗麄冊(cè)趯?shí)踐中總結(jié)了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。因此，我們應(yīng)該要擺正心態(tài)，用一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂(lè)觀的心去面對(duì)社會(huì)里的人。積極參與實(shí)踐，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，積累寶貴的財(cái)富，使實(shí)踐與認(rèn)識(shí)相結(jié)合。我們可以通過(guò)調(diào)查研究了解實(shí)際情況，結(jié)合所學(xué)為公司部門(mén)提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)大眾，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務(wù)，將專業(yè)知識(shí)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，利用專長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)；三是參加各種公益活動(dòng)，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見(jiàn)大，以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng)，是進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇6
一、實(shí)習(xí)目的
從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，具有實(shí)際操作技能的人才才是這個(gè)社會(huì)所需的。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東度假酒店，根據(jù)酒店的需要，安排我于20xx年1月12日到20xx年1月22日到惠東度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，我想從中了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我的服務(wù)意識(shí)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年1月12日—20xx年1月22日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
惠東度假酒店
四、實(shí)習(xí)單位和部門(mén)
位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共26間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室（最大可容3人），是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店。
惠東xx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們實(shí)習(xí)人員總數(shù)，分別把我們實(shí)習(xí)生安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè)部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，酒店還安排了一些實(shí)習(xí)生分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的實(shí)習(xí)生更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。
五、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部，由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練；晚上，跟著我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí)。
我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，而我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在來(lái)實(shí)實(shí)習(xí)之后的幾天才真正掌握的。我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)實(shí)習(xí)生負(fù)責(zé)（棟主），一棟樓的客房大約有18、2間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”，在真正忙碌的工作中，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。
后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的同學(xué)，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老實(shí)習(xí)生”帶“新實(shí)習(xí)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的，我們新老實(shí)習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。
六、實(shí)習(xí)總結(jié)
我們發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易發(fā)生情緒化，并把這一情緒放在工作上，影響了服務(wù)質(zhì)量；喜歡跟其它部門(mén)作比較，其它部門(mén)工作量比較輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨分配不公平。
善于思考，善于分辨是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右，容易發(fā)生跟風(fēng)行為。我們并不是木偶人，我們要學(xué)會(huì)找到緣由，辯證客觀地分析問(wèn)題，找到最合理的方法來(lái)解決問(wèn)題。不要隨便用極端的行為來(lái)發(fā)泄，也不要隨便影響其他同學(xué)的思想。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對(duì)待每件事。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問(wèn)題，我們要積極主動(dòng)地思考，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個(gè)人的專業(yè)素質(zhì)，服務(wù)技能，溝通能力，并樹(shù)立堅(jiān)定的意志，讓自己的未來(lái)做好基礎(chǔ)。
經(jīng)過(guò)磨練之后，人就會(huì)變得成熟，通過(guò)細(xì)心觀察，查出原因，看到別人看不到的東西。用心鑄造，水到渠成，事業(yè)上就會(huì)有獨(dú)特的貢獻(xiàn)。如今我們作為學(xué)生就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥(niǎo)的精神鑄就事業(yè)。正處于豆蔻年華的我們，青春是我們的資本，我們不需過(guò)于妄自菲薄，能力的提升是需要時(shí)間的醞釀，時(shí)間會(huì)證明一切。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇7
我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨(dú)特的泰國(guó)風(fēng)情，國(guó)際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國(guó)風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。
北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習(xí)過(guò)程
蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國(guó)連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
二、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
三、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)。總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇8
這是我第二次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。第一次是在武漢一家酒店作服務(wù)員，大冬天的。雖然暑假天氣炎熱，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我來(lái)到了小區(qū)金地瀾菲溪岸的做一名安全員。開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
我從6月29號(hào)在金地格林小城培訓(xùn)，作為一名安全員，也就是保安。一大群年輕人都在一起，學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度，練習(xí)各種的交通規(guī)則，立正稍息，平淡卻又充實(shí)的生活。到了7月2號(hào)下午4點(diǎn)左右，我被分到金地公司的另一個(gè)樓盤(pán)上班，也就是金地瀾菲溪岸。培訓(xùn)的老師只給我一個(gè)地址和電話。我一個(gè)人拿著地址從南湖格林小城坐車到漢陽(yáng)升官渡小區(qū)。這樣的經(jīng)歷是第不是一次，卻是孤身一個(gè)人去陌生的地方工作，但這樣的經(jīng)歷卻令人難忘。一路問(wèn)了很多人，來(lái)到目的地的時(shí)候已經(jīng)天黑啦，瀾菲的主管接我去宿舍先住下。7月3號(hào)，正式上班。這里有幾個(gè)崗位，有指揮車場(chǎng)的，有站崗在大門(mén)口的，有守樣板間的，有巡邏的。經(jīng)過(guò)老隊(duì)員老萬(wàn)的講解，我漸漸學(xué)會(huì)了些。學(xué)習(xí)是虛心的過(guò)程，有不懂都問(wèn)他，他都很耐心的告訴我。剛來(lái)覺(jué)得班長(zhǎng)挺嚴(yán)厲的，但相處久啦就覺(jué)得他也是個(gè)好人。我從指揮車場(chǎng)搞起，引導(dǎo)他們把車停好，有的看房的客戶駕駛技術(shù)不好，就耐心的幫他們引導(dǎo)。然后幫他們拉開(kāi)車門(mén)。開(kāi)始覺(jué)得有點(diǎn)不公平，可是后來(lái)想想保持堅(jiān)忍的品行也是不錯(cuò)的。是的，堅(jiān)忍，而認(rèn)真卻又是我后來(lái)意識(shí)到的。當(dāng)時(shí)我值晚班守在大門(mén)口，晚上在交班的時(shí)候忘啦點(diǎn)清物品而把警棍弄不見(jiàn)啦。這件事鬧的有點(diǎn)大，連主管都開(kāi)始詢問(wèn)我。我認(rèn)識(shí)到自己的不足，承認(rèn)了自己的錯(cuò)誤，也就沒(méi)有追究了。可我卻記下了，以后做事一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。也有很累的時(shí)候，頂著烈日，汗流浹背的站崗或指揮車輛，但咬咬牙也堅(jiān)持下來(lái)了，雖然人也曬黑不少，我想這也能鍛煉出我堅(jiān)強(qiáng)的意志力吧。當(dāng)時(shí)想到最多的可能就是怎樣好好休息下，吹下空調(diào)了，早早的吃上飯。這樣簡(jiǎn)單的日子讓我很踏實(shí)。在上班期間接觸各種各樣的人和事，也鍛煉了自己靈活應(yīng)變的能力。這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，他們總是說(shuō)要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間。在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。也收獲了友誼，認(rèn)識(shí)了一群可愛(ài)，認(rèn)真生活的同事。班長(zhǎng)、老萬(wàn)、易華、李貝，還有已經(jīng)早走的程云鶴和彭洋。雖然只不過(guò)相處了兩個(gè)月，卻依然覺(jué)得非常可貴，很感謝你們的照顧。
也許在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。是的，做好自己就行。
知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的保安，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，它并不向人們想得那樣簡(jiǎn)單。做為一名真正合格的保安，要掌握的東西也很多。推廣開(kāi)來(lái)，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這雖然是一次簡(jiǎn)單的實(shí)踐，也算是一次人生經(jīng)歷吧，是一筆寶貴的財(cái)富。在今后我會(huì)參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，同時(shí)在學(xué)校學(xué)好專業(yè)知識(shí)，為將來(lái)真正走出社會(huì)做好準(zhǔn)備.
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇9
嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，這是我第一份正式工作——椰林灘酒店客房部服務(wù)員。老實(shí)說(shuō)我真的很討厭這份工作，開(kāi)始之所以選擇這份工資低、待遇不好、工作量又大的工作，是因?yàn)槟翘炷X袋被驢踢了，再加上輔導(dǎo)員所謂的寒假社會(huì)實(shí)踐等誘惑，我終于到了椰林灘，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的自虐生活。
XX年1月15日，寒假的第一天，我領(lǐng)著我校22名同學(xué)帶上自己的行李鋪蓋，大包小包的像搬家似的上了該酒店的車，到了丹州小區(qū)，是我們住的地方。接著又乘車到了酒店接受了簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，其實(shí)根本就不是培訓(xùn)，只是參觀了一下酒店而已，接著被分到了不同的部門(mén)，我就非常幸運(yùn)地被分到了“管家婆”部，經(jīng)理助理熱情的歡迎了我們，不過(guò)他說(shuō)的那句“不想干就滾”似乎不是對(duì)我們說(shuō)的吧。晚上回到宿舍看著簡(jiǎn)單的屋子里放著只有簡(jiǎn)單的床架，水龍頭里的涼水，我們都無(wú)語(yǔ)的笑了，還是早點(diǎn)睡覺(jué)吧，明天要開(kāi)始工作呢。
16號(hào)開(kāi)始了正式的工作，第一天上班很不幸，剛好那天身體不舒服又被分到了任務(wù)比較繁重的區(qū)域，兩位帶我的師傅脾氣也不怎么好，那天趕房（就是用房很急，需要抓緊打掃的意思），我又是攆鴨子上架，被子抖不起來(lái)，也不知道房間里該放什么不該放什么，搞得暈頭轉(zhuǎn)向，渴的要命又不敢說(shuō)，中午十分鐘的吃飯時(shí)間，吃完飯繼續(xù)工作，真的累的想哭，晚上7點(diǎn)半回到宿舍想給老爸打電話哭一場(chǎng)然后不干了回家，結(jié)果還是忍住了，別人都能做，為什么我就不能？而且我還要對(duì)這22個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)，還是理智一點(diǎn)吧。
每天早上的第一件事就是看手機(jī)日歷，今天是第幾天了？還有多少天就結(jié)束了？少一天就興奮好久，數(shù)著工作的天數(shù)就像數(shù)著升仙的天數(shù)似的，還有29天、28天、27天……那個(gè)激動(dòng)的心情啊沒(méi)法表達(dá)了。日子就這樣在每天的6：20起床7：30回宿舍中過(guò)去，我都還沒(méi)來(lái)得及回頭看看呢，過(guò)年了。
大年三十了，就在前一晚，我們這些學(xué)校里初來(lái)乍到的娃兒們一起吃了頓年夜飯，本來(lái)想三十晚上再吃的，由于大家工作時(shí)間不一致的關(guān)系沒(méi)辦法所有的人參加，所以就改到了29晚上，人不是很齊，但我們都很高興，畢竟都是第一次在外過(guò)年，有種相依為命的感覺(jué)，唉，都是緣分啊，如果不是一起出來(lái)工作，我們?cè)趺茨苷J(rèn)識(shí)呢，又怎么能坐在一起吃年夜飯呢。認(rèn)識(shí)你們真好。老爸老媽為了體恤我，特派我弟來(lái)三亞陪我過(guò)年，呵呵，真的很高興他來(lái)，不過(guò)我這個(gè)當(dāng)姐的太差勁，剛好三十這天休假陪我弟逛街，早上沒(méi)吃東西，中午吃了一份超難吃的快餐，接著又去超市買了一大堆亂七八糟的高熱量垃圾食品，然后和我弟穿過(guò)步行橋坐在三亞河邊的石凳上消滅這些東西，看著來(lái)來(lái)往往辦年貨的人群，吃著吃著我弟突然說(shuō)：“你說(shuō)這大過(guò)年的，咱們?cè)趺醋诼愤叧粤闶嘲。俊碑?dāng)時(shí)覺(jué)得挺對(duì)不起他的，這大過(guò)年的，我卻讓他和我一起流落街頭。太失敗了，以后再也不要這樣了。晚上沒(méi)有飯店開(kāi)門(mén)，大家都在家吃年夜飯呢，我又在超市買了一大堆零食回來(lái)跟我弟吃，還吃了很多辣的，作孽啊，明知自己不能吃的，結(jié)果晚上牙齦全腫了，痛得要命，又是吃健胃消食片，又是喝鹽水消毒的，三十晚上差點(diǎn)沒(méi)把我折騰死。老媽給我打了電話，姐很爭(zhēng)氣，打死都不說(shuō)想家，可是姐的眼淚很不爭(zhēng)氣，在電話這頭哭得稀里嘩啦的，老媽是又心疼又氣憤我，老爸就一直罵我沒(méi)出息，完了還不停地安慰我，我也不想啊，可我有什么辦法，人家第一次不回家過(guò)年，想家嘛，就是很想家啊，以后再也不要在外過(guò)年了。
年初一正常上班，以后又是日復(fù)一日的數(shù)著逐漸減少的阿拉伯?dāng)?shù)字，牙腫了不能吃太多東西，我們客房部的男生真的都很好啊，一起工作時(shí)還是挺照顧我們的，什么活都搶著干，倒是有些女生很刁難人，快過(guò)年的時(shí)候，托某人的福，有個(gè)男生給我們這些學(xué)生買了很多水果，說(shuō)是我們?cè)谕膺^(guò)年不容易，呵呵，其實(shí)是因?yàn)槟橙死病＿@個(gè)男生現(xiàn)在又回去上學(xué)了，不打工了，真是挺好的，多學(xué)一點(diǎn)知識(shí)對(duì)以后找工作還是好的，最起碼不用當(dāng)服務(wù)員了吧。休假回來(lái)后，師傅開(kāi)始讓我洗衛(wèi)生間了，她說(shuō):“你應(yīng)該學(xué)著做，不然等你工作結(jié)束后還不會(huì)就不好了，再說(shuō)我洗廁所手很容易粗糙。”奇怪，難道我的手就是鐵做的？好吧，你說(shuō)怎樣就怎樣。又不會(huì)死人，開(kāi)始洗廁所了，我們用的那些活化水腐蝕性很強(qiáng)，我開(kāi)始不知道嘛，也沒(méi)帶手套，一天下來(lái)，手脫皮還裂開(kāi)了一道道口子，弄得難看死了，蒙蒙說(shuō)我臉上很明顯地寫(xiě)著：來(lái)欺負(fù)我吧。看來(lái)真的是這樣。第二天我就帶手套了，連續(xù)洗了幾天的廁所后，同學(xué)突然對(duì)我說(shuō)，奇怪最近你的皮膚怎么變得這么好？我愣了一下說(shuō)，我天天洗廁所啊，你要不要試試？她嚇得連連搖頭，也許一物降一物吧。命不好，沒(méi)辦法。
工作快要結(jié)束了，突然很欠揍地不舍得離開(kāi)了，工作是很累，不過(guò)跟一些員工的關(guān)系還是挺好的，畢竟在這待了一個(gè)月了，記得有一次，我跟一個(gè)老服務(wù)員一起打掃房間，衛(wèi)生間里有一盞燈壞了，我說(shuō)是不是該上報(bào)維修部啊？她竟然說(shuō)我沒(méi)看見(jiàn)，你看見(jiàn)了嗎？我立馬反應(yīng)過(guò)來(lái)?yè)u搖頭說(shuō)，我眼神不好，沒(méi)看見(jiàn)。嘿嘿，我們還真是一個(gè)比一個(gè)壞。椰林灘的環(huán)境還真是挺美的，有機(jī)會(huì)來(lái)住住哈。2月14號(hào)我們最后一天的工作，剛好也是情人節(jié)，晚上下班回來(lái)后有人約我出去吃飯，不過(guò)一點(diǎn)都沒(méi)興趣。第二天我們終于可以卷鋪蓋滾回學(xué)校了，心情很好。我好像又該說(shuō)對(duì)不起了，這一個(gè)月來(lái)一直打電話騷擾你，其實(shí)不是想讓你接的，只是想打而已，一旦開(kāi)始就沒(méi)辦法停下來(lái)了，很抱歉讓你這一個(gè)月都不得清凈，開(kāi)學(xué)了，你應(yīng)該順利回校了吧，期待不經(jīng)意在路上遇到你，不用跟我打招呼，就這樣走過(guò)去就很好。
工作結(jié)束后，我跟我弟還有蒙蒙去爬了五指山，一路上風(fēng)景美極了，這座挺有名氣的原始森林徹底把姐給整死了，蚊子又大又狡猾，爬山的時(shí)候還好，雖然很累，但手腳并用還是能爬上去的，下山的時(shí)候就很難了，坡很陡，真的很想直接滾下去，馬不停蹄的滾。姐沒(méi)戴眼睛，在歪了幾次腳，摔了幾個(gè)跟頭后安全到了山腳，自此，我是打心眼里佩服那些特地從祖國(guó)大陸跑來(lái)只為爬五指山的游客們。不過(guò)也對(duì)得起原始森林這個(gè)稱號(hào)了。
不管怎樣，這一個(gè)月的非人般生活我們都熬過(guò)來(lái)了，我們瓊州學(xué)院的學(xué)生還是很棒的，在工作的期間，我們?cè)蚓频甑牟还酱龈I(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)吵過(guò)，還驚動(dòng)了老師，老師沒(méi)有不管我們，我很感動(dòng)，我們也爭(zhēng)取到了自己該得到的。可我卻就覺(jué)得原來(lái)我還不是做領(lǐng)導(dǎo)的料，本來(lái)不是很大的問(wèn)題被我們嚴(yán)重化了，同學(xué)哭著跟我說(shuō)酒店怎樣欺騙我們，而我也在不是很了解事情的情況下給老師打了電話，結(jié)果演變成了酒店跟學(xué)校的合作關(guān)系上面來(lái)，或許沒(méi)有，但人事部經(jīng)理是這樣說(shuō)我們只顧及個(gè)人利益沒(méi)有考慮到學(xué)校的聲譽(yù)，其實(shí)我們只是在爭(zhēng)取自己該得的而已，不能說(shuō)不顧學(xué)校，我們自認(rèn)為沒(méi)做錯(cuò)什么。不過(guò)我們還是有不對(duì)的地方，特別是我自己，做事太沖動(dòng)了，就覺(jué)得我的這些同學(xué)都委屈的哭了，事情肯定很嚴(yán)重，缺乏冷靜的思考和判斷力。當(dāng)班長(zhǎng)像我這樣子怎么行，以后要改改這些壞毛病了。還是很謝謝那位經(jīng)理，雖然罵我了，但這個(gè)教訓(xùn)還是值得。很多人問(wèn)我工作后的感觸，其實(shí)我也說(shuō)不上來(lái)，社會(huì)好不好，誰(shuí)進(jìn)誰(shuí)知道，每個(gè)人對(duì)這個(gè)好壞程度的理解都不一樣。我覺(jué)得比我想象的遭，人際關(guān)系，利益關(guān)系，勾心斗角到處都存在，我覺(jué)得我受不了。可我弟卻說(shuō)這比他想象的好多了，他想象的社會(huì)關(guān)系還不如我們所經(jīng)歷的，他說(shuō)我太理想化，把什么都想得太好，會(huì)很失望的。是吧，也許這個(gè)也該改改了。不管怎樣還是學(xué)到了很多，這一個(gè)月沒(méi)白費(fèi)，也終于體會(huì)到了那句“上班的心情比上墳還沉重”的意境。真的覺(jué)得，畢業(yè)后找到自己喜歡的工作真的很重要，其實(shí)找工作跟找老公是一樣的，不能隨隨便便湊合著過(guò)，也不能換來(lái)?yè)Q去，更不能一時(shí)起興趣也不能只圖新鮮有趣。問(wèn)問(wèn)自己真正喜歡的是什么？找一個(gè)能為之付出一輩子時(shí)間去努力的事情來(lái)做才會(huì)覺(jué)得有意義，可以有時(shí)候茫然，但不要盲目，當(dāng)然不是每個(gè)人都能找到這樣的一件事，但選擇權(quán)還是在我們自己手中啊。工作很不容易，做自己不喜歡的工作更不容易，錢(qián)，很重要，但也不是工作的全部。做點(diǎn)自己覺(jué)得有意義的事吧。
新的一學(xué)期，又要忙起來(lái)了。
酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 篇10
為了拓展自身的知識(shí)面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我走進(jìn)了一家民營(yíng)飯店成為了一名飯店服務(wù)員，由此開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。這是一家位于張家港市金港鎮(zhèn)德申路的仙客居飯店。在這里我認(rèn)識(shí)了嚴(yán)厲的老板娘，不茍言笑的老板，工作勤奮的佳佳，馬虎的莉莉br>
每天8：30上班，中午一點(diǎn)半下班，再到下午的4點(diǎn)上班，晚上8點(diǎn)半下班。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開(kāi)水等等。到 0:00吃飯，吃完飯收拾好后開(kāi)始站崗，迎客。“光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)包廂”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類的話開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí)，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀，這里的服務(wù)員真的不多了，所以在職的便特別辛苦。“您請(qǐng)慢走”“下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，然后收拾殘局。到一點(diǎn)半后如果沒(méi)有客人就可以回家休息了。下午4：00準(zhǔn)時(shí)上班，，吃完員工餐，開(kāi)始做準(zhǔn)備工作。做好準(zhǔn)備工作后又開(kāi)始重復(fù)上午的工作，站門(mén)、迎客、送客、收拾，到8點(diǎn)半下班。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開(kāi)。
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張，是事實(shí)，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：
一，你不能得罪顧客，因?yàn)樗巧系?
二，你不能壞菜館的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵�想在那里工作下去;
三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò)，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽;四，做的好，沒(méi)獎(jiǎng);
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