收銀實習報告

時間：2021-04-18 18:15:23 報告我要投稿

收銀實習報告集錦9篇

　　在當下這個社會中，報告的使用頻率呈上升趨勢，其在寫作上有一定的技巧。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的收銀實習報告9篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

收銀實習報告集錦9篇

收銀實習報告篇1

　　前言

　　這次為期3周的收銀與理貨實習帶我們走向社會，也讓我們第一次成為社會的一分子，我們的職務不在是學生，而是一名員工。通過這次實習，我們了解了收銀的過程以及作為一名合格的收銀員應具備的基本素質，基本職責.也了解一個連鎖企業的營運與管理所要求的具備的精神面貌。重要的是，我們學會了書本上學不到的社會實踐知識，深刻的體會到工作的艱苦，體會工作的難處，學會處理顧客的疑問，在實習的過程中，我們最重要的是學會了如何與顧客，與員工溝通交流。

　　1：實習目的

　　收銀與理貨實習作是連鎖企業管理專業實踐性教學的重要組成部分，具有很強的實踐性和實用性，同時培養我們的實踐能力，在實習中獲得體驗，在體驗中學習進步，收銀與理貨是連鎖經營人員必須要掌握的職業技能，這是最基礎，也是最重要的，同時要求又很嚴格的一項工作。

　　實習中，要求我們將課堂上的知識綜合運用到實際的操作中，將書本內的知識與崗位相結合，相對比，總結他們的異同，然后靈活的運用。這樣，既鞏固了課堂所學的理論知識，又增強了解決實際問題的能力。進一步提高我們實際動手操作能力，真正的做到了理論知識與實踐業務相結合。為以后參加工作打下良好的基礎。

　　2：實習內容

　　這次實習我們采取校內外相結合的方法，首先，我們先進行了校內的理論實習，老師給我們講解了收銀理貨的方法流程，需要注意的事項，理貨員應具備的商品知識，及理貨的標價補貨，變價，商品成列等知識。

　　其次，因為收銀要與錢接觸，所以點鈔和識別真假幣就成了關鍵，老師給我們介紹了幾種識別假幣的方法，有我們平時見過的，也有新的方法，讓我們收獲很大。在多媒體教室，老師通過視頻向我們展示了快速點鈔的方法，還拿來了點鈔專用紙幣發給我們讓我們練習，由于初次接觸，所以同學們的方法都很不正規而且速度上也很慢，我們邊看視頻邊學習，個個都很帶勁的練習著，最后，分小組比賽，分為4個小組，比比最終哪組又快又準確動作又標準，同學們也踴躍參加這個活動。

　　理論實習結束后，我們進入了實踐環節，在老師的帶領下，我們來到了大潤發超市，先是主管向我們介紹了整體情況，講解了注意事項，并給我們發了工作穿的紅馬甲以及胸卡，就這樣，我們的實踐生活開始了。

　　在收銀課長的帶領下，我們走向了實習崗位，我們首先接觸的就是商品的裝袋管理，本以為這是一項簡單又學不到任何東西的工作，可是接觸后發現并不是這樣。首先，并不是把所有的商品都放入袋中就叫裝袋，必須有規律有原則的放入，避免商品的破損，在師傅的指導下，我知道了裝袋的基本方法：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方。.還有重要的一點就是在顧客購買東西很多的情況下，一定要詢問顧客要不要分類，某種東西是否要放進去，有的顧客是很講究的，吃的和用的要分開來放，蚊香肥皂等不與吃的放到一起，怕竄味，但有的也不介意這些，所以，為了讓顧客滿意，一定要問清楚再操作。之前，裝袋裝車這些本是顧客來完成的，現在，主動幫她們做好這些，她們都很滿意，走時還不忘說聲謝謝。

　　在裝袋的過程中，細心也是必要的，有時顧客買的東西多了，一些小的商品就極容易被漏下，有一次，所有的商品都裝完后，顧客拎著就要離開，我突然發現一塊口香糖被壓在袋子下面而沒有裝進去，還好及時發現。

　　在實習過程中，由于收銀員都很忙，所以并沒有教我們收銀機的使用，但是，她不教，我們可以學，仔細觀察她接待顧客來時到走時的流程，觀察從頭到尾收銀機的操作，大概也明白了一些。收銀員的行為舉止代表了超市的形象，所以收銀員的素質與對顧客的服務態度很重要，幾天下來，我們也換了好幾個師傅，對但同一個崗位每個人的能力與服務質量還是有很大的差距的。有的掃碼很快，條碼全部朝上，一次性就掃了一遍，而有的，將商品拿在手里逐個掃描，浪費了很多時間，這就大大降低了收銀的效率。課長特意交待了讓我們監督員工的禮貌用語是否用了，用的是否標準，經過觀察有的員工嚴格按照制度執行，待顧客很有耐心，對待顧客的疑問要求都耐心解答，但有一名員工，態度很差，操著一口家鄉發言和顧客交流，雖然我聽不懂，但可以聽出她的不耐煩，有一個顧客報了會員卡號，在觀察她的操作時發現她輸的號碼和顧客報的不相符，然后自然這個號不存在會員，她說了句“沒這號”，然后輸入99999949直接掃起了條碼，顧客說怎么會沒有呢，有沒有輸錯啊，她不耐煩的說“自己去服務臺查”。顧客很無奈的抱怨了幾句拎著東西就走了。還有一個顧客由于沒有會員卡，當她掃到會員商品的時候，直接就放到了旁邊，不向顧客解釋，也不建議顧客向其他人借用一下卡。她就是那么自我的在工作，完全不顧及顧客的感受，禮貌用語也不是標準的“您好，請出示會員卡”，而是“有會員卡么”從她身上，我認識到并不是所有的收銀員都叫收銀員，并不是每個收銀員都是合格的收銀員。

　　經過幾天的實習，一個現象引起了我的注意，就是書刊要在3樓結賬，2樓結不了，有百分之九十五的顧客都把書帶到了2樓，聽到收銀員說要在3樓結賬的時候，有的是抱怨的說不要了，有的表示很遺憾，最后也選擇了放棄，在我遇到的顧客中，沒有一人返回3樓去結賬，可憐的書籍就成了孤兒。甚至有的小孩是哭著被爸媽帶著離開的，就因為他們喜愛的兒童畫冊買不了。沒到晚上，服務臺工作人員收孤兒產品時，書籍占很大的比例。難道她們只負責將書籍收回去，就不考慮書籍為何有那么多被丟棄么，就不想辦法減少它的丟棄率么，準確的說，不是顧客丟棄了它們，而是大潤發丟棄了它們，顧客也有被丟棄的感覺，在那挑選了半天選中了自己喜愛的書籍，結果被告訴“對不起，書籍在2樓不結賬，要去3樓服裝區結”。誰聽到不是一肚子的火啊。我就想了，難道3樓沒有對顧客提示要在此結賬么，負責人員都哪去了啊，有一天空閑時，我到了3樓書籍區，看了半天終于在最右側發現了一個綠色的牌子，上面提示顧客在服裝區結賬，但牌子并不是很醒目，顧客很難看到，所以還是會向往常一樣把它們帶到2樓。對于這種情況，由于是剛開始實施3樓結賬，他們應該做個醒目的提示牌，另外，書籍區的負責人導購員，在顧客選好書籍準備離開的時候可以前去告訴他們去哪里結賬，這樣也不至于造成書“被淘汰”的命運了。

　　在顧客不多的情況下，課長安排我們去打掃機臺，所有的地方，無論是里面還是外面，都要擦的干干凈凈，底下周圍的一圈由于車碰腳踢會變得很臟，我們就用牙刷，擠點牙膏將污漬擦掉，然后用抹布清洗。由此得出，衛生對于一個門店一個賣場也有著很重要的作用。

　　在實習的過程中，理貨也是實習內容之一，理貨也是很有學問的，商品陳列必須根據季節性商品、促銷類商品、暢銷商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陳列方法和根據多種商品陳列的原則進行陳列；遵照零售店鋪倉庫管理和商品發貨的有關程序，有秩序地進行領貨工作。作為理貨員還要對新商品的擴銷問題有敏感的認識；市場流行商品和時令商品。對于折扣折讓銷售量大商品、團購量大商品、需采購大批量商品、搞好市場調查、掌握消費者需求等這些問題，要及時上報主管，制定新產品購銷計劃。對于顧客丟棄的商品要能準確快速的將他們放回原位等一系列工作，這對于我們來說，不是短時間內就可以學好做好的，要在不斷的實踐中慢慢的總結經驗與教訓，慢慢的掌握技巧，從而勝任這份工作，我們仍要繼續努力，虛心學習，不懂就問，全面的培養自己的能力，正確的掌握商品陳列與整理的技巧。

　　3：實習總結

　　為期三周的實習結束了，使我們收獲了很多，以前在學校，總是感覺生活很無趣，很羨慕外面的世界，認為外面的世界很精彩，現在，真正的走向社會，真正的接觸到工作，卻發現學校的生活很安逸，很舒服，仿佛活在沒有壓力的環境中。

　　在工作的過程中，我們真正體會到初入社會的不容易，在那里，仿佛任何人都是我們的上司，都可以吩咐我們，最不能忍受的是她們有些人對待我們的態度，我們就是最低級的被壓迫者，但這些，我們都忍了，因為社會就是這樣，我們必須去適應，或許她們會成為我們進步的動力，成為我們改正自我的標準。

　　這次實習也讓我學會了細心，實習中遇到的一件事情讓我深思，我所跟的那名員工結賬時，顧客購物車中將一件商品藏在車中用衣服蓋住，結果出門時被攔下了，核對小票找到負責人，她的薪水就要被扣掉了，這位善良的姐姐也為此一直悶悶不樂，為了安慰她我說“姐姐，你想想我們就不會不開心了，我們都是免費的呢”，她說“我們不一樣，你們沒有壓力，只是為了體驗生活，為了收獲經驗，而我們，是靠這個生活，靠這個養家”。是啊，我們生活在學校這片純潔的地方，不會有什么爾虞我詐，但到了社會上就不一樣了，世界之大，無奇不有，什么樣的人都會遇到，所以，我們必須細心，必須學會與各種人的交流方法與技巧。所以，我們要深入社會，了解社會，并更好的生活在這個社會中。

　　實習剛開始時，真的很不適應，站6個小時對于我們這些天天坐教室的人來說很是個挑戰，但是，我們都努力克服了，因為，要想活的精彩，就必須去適應環境，而不是環境適應你。相信這次實習會為我們將來走向社會上了一堂很實際，很深刻的課。也為下學期的實習提供了經驗與基礎。

收銀實習報告篇2

　　"十年樹木，百年樹人。"一年前，我以學生的身份踏入社會。走進了全國最頂級的酒店里學習和接觸的東西。轉眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過懷疑，使得我從一個初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業文化，也使我慢慢地適應這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用"現實"二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊來到廣州，到如今再次收拾背包準備返回的時候，心里的確不是個滋味。自己畢竟做了11個月的花園人，對于花園，我依舊有著感情。所以直到現在，我始終為自己是一名花園人而自豪。我要感謝院校，感謝花園，是你們給了我這樣的機會。從來訪禮賓部到了酒店的黨工團辦辦公室，我很幸運的可以在一年的實習中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習讓我接觸了很多東西，讓我學到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學會了怎樣去做事，學會了怎樣去做人。

　　我還記得自己剛踏入社會，走向花園門檻的時候，自己總認為在學校里學一點書本里的學問就可以在酒店里得心應手，而不明白最大的學問是在生活中，最厚實的文章卻是在書本以外，現在我懂了，是花園告訴了我們 "年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新"的道理。在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個陌生的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味。現在我懂了，是花園告訴了我們"凡人為善，不自譽而人譽之;凡人為惡，不自毀而人毀之"的道理。作為一名實習生，在實習過程中，會有埋怨，會有委屈。因為我們總認為只要自己以誠待人、與人為善，公道就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為花園，是花園人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。

　　我熱愛自己現在從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我，當我滿頭白發卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們人生最大的滿足。我始終以自己能夠終生去做一名專業的服務人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們為別人帶來的每一份驚喜當中。

　　實習是結束了，但無論是現在的實習，還是以后的工作，我們都會為自己曾經是一名花園人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續我們肩負的使命：以真誠服務與我們的職業，我們的酒店，乃至整個旅游業。

　　感謝我的院校，感謝美麗的花園酒店，也感謝在這里生活一年的城市———廣州，還有你們，我在廣州結交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當然還有最支持我的老爸

　　本次實習只是為了將課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為以后課程的工作打下扎實的基礎，更有利于對專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經驗將有助于日后就業。

　　剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后，發現很多事情并不是我們想象的那樣簡單。

　　前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成一個好印象的地方。前臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。因此，我在主管的帶領下，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

　　實習讓我們對社會有了新的概念和認識，這個社會是如此的復雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，了解人際關系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，這也是一個人進步的前提。

　　從我在前臺的實習中可以明白，前臺的工作量是很大的，而且，當當酒店接待重要的客人時，通常是主管千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。在領導們的指導下逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。

　　前臺的工作看似很簡單，但程序復雜且繁多，在這說長不長說短不短的兩個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。

　　我在工作中也有過失誤，是主管和經理們給了我安慰和鼓勵，使我對這份工作，對周圍的環境和同事越來越喜歡，這個過程很艱辛，但是我挺身走過來了，記得一位年長的長輩告訴我，到了一個新環境要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我一直銘記于心。

　　實習結束了，每個同學應該都有自己難忘的事情，兩個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業。通過這次實習真正學到了很多實際的'東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其注重細節的人。

收銀實習報告篇3

　　一、基本情況概述。

　　實習期間，我的工作是收銀兼接待，負責給客人接紹我們酒店的房間配備與房價、幫客人辦理入住退房手續、接聽客人訂房電話以及投訴電話等等。

　　二、主要特點及分析。

　　這份工作有以下幾項特點：

　　1、認真辦好上級交代的事項。

　　上級交代的事項一般有如下幾點；如董事長或總經理或財務即老板娘或者我們部門經理（以下簡稱這四位為上司）交代的給某個客人或者某個公司的價格是特價或比特價還要便宜的價格；上司臨時來電交代對某個客人免單或只收他房費不收他押金；上級交代對某個客人的付賬方式可以隨意如退房結賬、掛賬等；上級交代給某個客人訂房等等，對于上級交代的每項事情都必須認真落到實處。

　　2、妥善協調客人的投訴與建議。

　　對于客人的投訴與建議，我們應具體問題具體分析。如客人投訴說房間上不了網，我們應先在電腦上看看他的房間資料主單上是否是要上網的，如他當時開房時說不上網，現在說要上網，這時我們應跟客人解釋清楚，上網是要收費用30元的，跟客人確定好要不要上，客人確定說上網，我們就叫樓層服務員把網線插上。如客人的資料主單上顯示的是要上網，這時我們就該與樓層服務員確認下是否已經幫客人插上了網線，因為有時候是我們忘記上報樓層了，有時是樓層服務員當時忙，后來忘記了。如果服務員已經插上了網線客人仍上不了網時，應打電話給工程部的員工，讓他們及時來修理，并跟客人說明修理人員大概多少分鐘后會上去。千萬不要接到客人的投訴之后當做什么也沒發生，讓客人在房間干等，這是極其不負責任的表現。對于客人的其他投訴我們也應該有個著手點，一步一步去分析問題的所在。

　　對于客人的建議，我們應微笑應對，并用筆記下來，讓客人覺得我們很重視他給的提議，然后上報給大堂副理，大堂副理在每周例會的時候跟我們集體討論，如討論一致通過的話就按照這個建議執行。

　　3、記住客人的客情。

　　工作的時候最煩心的就是碰到老板的朋友那樣的客人了，因為我是新員工，沒來多久，又不認識他們，所以他們每次開房的時候他們不出示證件，直接報名字我還得去查，查他們以前開房時是不是特價，是不是不用交押金之類的，然后有些客人就嫌我動作慢了，一直在催。對于這樣的客人我們應該記住他的長相以及喜歡什么樣的房間，這樣的話以后工作就方便多了。有些客人是如果見你次數多了你還不認識他，他會生氣的，對你翻白眼，甚至會罵人。

　　3、做好值班工作。

　　感覺這份工作其實就是秘書工作，既當上司的秘書，又當客人的秘書，如客人交代早上叫醒、交代給他房間增加物品、交代幫他簽收下快遞、客人從前臺借走了雨傘等等。這些小事得在電腦上的房間資料主單上備注清楚，并在我們的交班本上寫清楚，客人還的時候就把備注刪掉。

　　4、協調我們部門與其他部門員工之間的工作關系。

　　我們屬于前廳部，每次退房的時候要上報給客房部的樓層阿姨讓她們查房，看看的物品有沒有什么問題，如果少了東西或物品被損壞的話，得跟客人講清楚，該賠償的得照價賠償，然后打單。在跟人說賠償的時候，發現有些客人好好講話，說賠就賠嘛，然后很爽快的付錢；但是有些客人就很難講話，有的說她們不知道，有的硬說不是她們弄壞的之類的，總之什么樣的客人都有，這時需跟樓層阿姨說下，讓阿姨查房的時候查仔細點，實在需要客人賠償時我們再與客人溝通。有時阿姨查房時速度實在是太慢了，報給她們好久都沒聽到報下來，既沒說可以退，也沒說不可以退，讓客人在前臺干等著，我們的任務就是問下阿姨到底是什么情況，到底有沒有查好，阿姨有時確實是還沒查好，可有的時候她竟然說還在等電梯（一般是每個樓層有一個服務員的，因為有時候有人休假，所以一個阿姨會管兩個樓層，兩個樓層之間上下跑，這也沒辦法）真是暈死了，半天才給個這樣的回復，然后我們再跟客人道歉，讓客人繼續等會。

　　發現上早班真的很累，我們酒店總共有81間房，生意好的時候開了70多間房。退那么多房真的是很累，有時是一個接一個，有時是一下子來三四個，中午樓層阿姨吃飯的時候只有一個人在查房，那一下子好幾間房都等著查房，全都站在總臺那里，把總臺圍的水泄不通，真是尷尬死了，等了半天才有一間房可以退，還是需要賠償的，害得我一個一個跟客人說不好意思啊，久等了。我是沒事，就是客人等的久了，心里不舒服。

　　說起賠償，有一天真是多的嚇人，第一個就是有輛貨車倒車時把我們的一個墻撞了一個小洞，賠了100元，來了這么久，第一次聽說這種賠償，然后又是面巾，地巾，拖鞋，熏香之類的，什么賠償都有，真討厭。

收銀實習報告篇4

　　不知不覺的大學的學習時光就來到了最后一年，我們就進入到了各個公司，進行為期五個月的實習生活。在剛剛進入實習工作里面的時候，我總想著還是學校的生活好，想什么時間做什么全靠自己的安排，不像上班全部都是按部就班。但是經過一段時間的適應后，想法就慢慢地改變了，實習上班其實也挺好的。

　　一、實習時間

　　20xx年xx月——20xx年xx月

　　二、實習公司

　　xx酒店

　　三、實習目的

　　對于實習，可能剛剛從學校出來的時候，我還不是特別理解這樣的做法。經過一段時間之后，我才體會到學校的意思，才明白為什么無論是什么高校都需要學生出去進行一定時間的實習。

　　我們在學校里面的學習，學習到的都是純理論上的學習，對于為什么這樣子做，也只是知道應該這樣子做，而不知道為什么要這樣子做。對于這么做沒有一個全面的認識。而實習就能夠很好地解決這一個問題，讓我們在實踐里面，了解這樣子做的理由，讓我們檢驗我們在學校學習到的知識，從而進一步地去加深我們對這些知識的學習。

　　實踐和學習是兩個相輔相成的東西，我們在實習里面，可以通過實踐檢驗、鞏固學習，學習到的知識也可以促進我們的實踐工作開展地更好、更快。

　　四、實習經歷

　　我進入到了一家酒店，在收銀員的崗位上實習。說實話，雖然收銀員與財產直接接觸的，但是與我的專業并沒有太大的關系，我覺得這個工作無論有沒有經驗都能夠勝任，所以在剛剛開始的時候我都是比較輕視、怠慢的。我們餐飲部的主管xx姐看出來我的想法，跟我進行了詳談，說每一個崗位都有他存在的意義，每一個崗位都不會表面上那么輕松的，一定要認真去對待，自己沒有想著要去學，注定是學不到東西的，那我這幾個月的實習也注定是白用功。聽到主管這么說，我才意識到自己的不對，趕緊調整自己的心態。

　　酒店收銀員的工作，除了對酒店消費的客戶進行消費結算，還要每一天沒一個月進行酒店經營的結算工作，月底配合財務部做好報稅的事情。

　　收銀上面，進來我們酒店的就都是我們的客人，我們都要細致對待，所以要做到“微笑服務”，對待每一位客人都要真誠，讓客戶展示我們酒店的服務水平。一定不能夠怠慢任何一位客戶，這不僅僅是我們收銀員，還是整個行業需要記住的。還有我們收銀的時候要注意客戶的消費，我們在結算的時候，一定要小心，千萬不能大意。我們就有一個收銀員因為結算的時候，算錯了一個地方，導致客戶十分生氣，后面被酒店開除了……

　　在配合財務工作上面，我雖然只是收銀員，但是我們同樣需要配合財務那邊做好每一個月的計稅報賬的事情，因為酒店的大部分的營收都是經過我們這里的。而而我就是學這一塊的，所以在這個工作上面，我就經常請教財務部那邊的人員，跟他們學習知識。實習的這一段時間，我就從他們身上學習到了不少的財務經驗。

　　五、總結

　　經過實習，我知道了我們對待任何一份職業、一個崗位，都要全部心思的對待；我們要學會自己主動去學，不問不學，什么東西都不會學到的。

收銀實習報告篇5

　　為期兩個月的假期生活結束了，這個假期對于剛剛踏入大學生活的每個人來說都是特殊的，沒有了高三備考壓力，沒有了繁重的課負擔，所以我也做了人生的第一次嘗試，做收銀員，這是我人生第一次工作，讓我收獲了人生中的第一桶金，當然，我還學到了更多，體會了以前從未體會到的人生滋味!

　　當我去應聘時腦中想了以前曾學到的各種法則，可是關鍵時刻都沒用上，真的挺緊張的，可是結果也不錯，跟著老收銀員學習了一整天，這一天里要一直站著，收著錢，說著 “您好”，“歡迎下次光臨”的話，而且收銀員在離門不遠的地方站一整天把我從里到外都凍透了，回到家5點多我倒頭就睡一直睡到第二天早上，家里人很心疼都勸我不要做了，可是我不知怎么就是想試試，于是第二天我就學成出徒了，成為了一名真正的收銀員。

　　在這兩個月的收銀工作中我遇到了很多困難，剛上機時由于不熟練動作慢被人大罵，與顧客發生爭執時被上司指責，收銀時由于馬虎失誤找錯錢導致還沒賺到就先賠進去，這些遭遇讓我很受挫折，心里很不好受，但我知道，如果說大學是半個社會那我現在所體會的就是真正的社會而且只是其中的冰山一角!

　　所以當顧客指責我速度慢時我就努力爭取快一點，當顧客有時因為一些問題罵我時為了不與他們發生沖突我就低頭聽著從不還口，收銀時也會更加仔細，有時會想這還是我么被人無端大罵卻不還口，現在想來這也是一種成長吧!慢慢的我真的開始適應這種生活，收銀速度都趕上了帶我的師傅，原來的指責聲都變成了夸贊聲，顧客夸我“手把快，服務態度好”聽到這些我真的很欣慰。

　　從心底里往外的開心!我的付出有了回報，就像農民看到自己的土地豐碩的果實一樣開心，幸福其中，最讓我感慨的要屬過年期間了，我們店大年三十還要工作到3點，過年就放兩天假，還是在我們要在過年期間每天工作12個小時的基礎上!當時我真的挺反對，所以又有了人生的第一次員工起義，雖然這次起義由于員工的不團結以失敗的結局告終了，但是這也是一次不錯的經歷，這是也我過的最忙碌的一次年沒有走親訪友，只有工作，但卻很充實!和同事們的相處也很愉快!

　　拿到工資的那一刻我心里真的很復雜，有開心，有激動，有不舍，也有欣慰，很多很多滋味涌上心頭!真的很感激這次工作,他給了我很多在學校家里所學不到的東西!所以只要有機會我還會去工作!下個假期我又會做些什么呢，很期待，但是我知道無論做什么，我都會成長!

收銀實習報告篇6

　　我是一名的學生，我在千禧名煙名酒店工作中讓我懂得了很多，作為一個大學生沒有社會經驗的人是不完整的，因此我必須緊密地和社會聯系在一起，和它成為一個整體。

　　通過工作，我明白了很多，比如我懂得如何去和同伴團結在一起，挖掘每個人的優勢，發揚團隊精神，高質量地完成任務。要知道一個人的力量是弱小的，集體的力量是強大的。換句話說，積水成河，積沙成丘。同樣在工作中我們也必須盡可能的幫助我們團隊里的成員，一旦某個成員遇上了困難，我們應該毫不猶豫的去幫助他，使他感到集體的溫暖。這時他就會有這樣的想法：因為我的團體好溫暖，定要好好努力。假如集體中的某一成員在那邊努力的工作，那么其他集體的成員也會受到感染。

　　我很開心的可以有這樣的一個實習機會來鍛煉自己，改造自己。剛開始我是通過家里人的介紹來到這個工作崗位，我對自己很沒有信心，總是覺得自己缺少些經驗，畢竟實踐出真知。可是事情也不是我想象的那么困難，剛開始我會根據老板的要求去做，并且有一個“老師”在旁輔導我的工作，在工作中遇到困難，必須親手實踐并及時總結，不能帶有敷衍的心態，要做就要做到最好。

　　要始終保持一顆積極的心態去看待問題，將問題逐一分解，把大問題轉化成小問題，直至最終解決。從事收銀一職，因為這個職位是直接和錢打交道的，所以我時刻提高警惕，工作注意力高度集中，認真負責。我能夠嚴格落實財經制度，按照職責權限收帳出單，從沒有發生侵占單位利益和謀求私利的情況，確保經過自己手的每一分錢都是清清楚楚、明明白白。作為一名員工，我能夠自覺服從上級領導和管理，主動配合好工作，遇事常請示匯報。平時生活中，關心照顧身邊的同事，積極幫助需要幫助的人。不傳播小道消息，不背后議論他人，不拉幫結派，不做不利于團結的事。在每次上班中，我都十分注重自己的儀容和舉止。因為，作為收銀員也是展示千禧名煙名酒店管理和形象的一道窗口。在每一次替客人結帳時，我都保持微笑，認真對待，耐心的解答客人的疑問，為客人做最滿意的服務。對于這份工作，我能認認真真，踏踏實實的做好本職工作。雖然我只充當一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這么簡單，其中還有很多復雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經驗，曾添了不少見識。但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動、周到的心態去服務每一位顧客。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負面的情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態度。每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的服務，因為這一行業不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們仍然以笑臉相迎，那么再無理的客人也沒有理由發脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養，不斷提高自己的服務技巧。

　　我從事收銀工作的時間不是太長，自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，積極的向其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，為千禧名煙名酒店的發展作出了自己應有的貢獻。并且在以后的生活中，我仍會堅持這一理念，通過自己的努力不斷提升自己，并且這次的實習也是對我以后的工作積累了豐富的經驗，我要繼續提高自己的業務水準，把自己在校所學習的理論基礎與當今實際相結合，必須親手實踐并及時總結，不能帶有敷衍的心態，要做就要做到最好。我會利用空余時間認真學習一些課本內容以外的相關知識,掌握了一些基本的會計技能,從而意識到我以后還應該多學些什么,加劇了緊迫感,為真正跨入社會施展我們的才華,走上工作崗位打下了基礎!

收銀實習報告篇7

　　一．實習單位名稱

　　銀林(上海)餐飲有限公司銀座梅林

　　二．實習單位介紹

　　銀林（上海）餐飲有限公司主營吉列豚肉專門店「銀座梅林」，在昭和2年

　　（1927年）于東京開業以來，至今已傳承三代。除致力開拓日本的吉列豚肉文化外，更一直堅守吉列豚肉的傳統味道。香港餐飲集團(Epicurean)經營大華代理經營權，目前重點在上海開拓餐飲市場。公司旗下還有其他餐飲品牌白熊咖哩等中高端品牌餐廳。香港餐飲集團(Epicurean)經營大華代理經營權，目前重點在上海開拓餐飲市場。公司旗下還有其他餐飲品牌白熊咖哩等中高端品牌餐廳。

　　三．實習崗位

　　收銀員

　　四．實習崗位介紹收銀臺主題環境介紹：

　　點單機等相關餐飲操作設備，用于日常點單，下單，結單及收付款等。辦公用臺式機一臺，用于日常相關報表的填制和發送。打印傳輸機一臺，用于日常文件的傳達及發送。HK-H90G稅控收款機，用于日常填開發票。POS機3部，用于日常信用卡消費的記錄及處理。驗鈔機、計算機和裝訂機等。

　　實習期間我主要負責店內收銀工作，作為一名收銀員應具有誠實的品德和良好的身體素質，并經過專業訓練和實踐；能熟練操作POS機及其他輔助設備；儀容端正，言語清晰，友善待客。

　　我每天的工作職責是熟練掌握收銀機的操作技術，向顧客提供快速、準確、友善的貨款結算及服務；了解各類價格，熟悉各類支付工具的結算辦法，以及各類結算業務的作業程序與要領；做好營業前的各項準備工作；嚴格遵守收銀作業的道德準則；妥善管理好營業款，并按規定解繳；妥善保管好各類單據，并做好有關信息的收集工作；了解收銀設備的性能及排隊常見故障的辦法；做好收銀結束后的清理工作；做好收銀責任區域內的環境、商品、設備的保潔工作。

　　五．實習總結

　　點單機系統主要流程：落單印單結賬轉臺分單連接臺號客人點菜時需要落單把信息傳輸廚房客人結賬前需印單告知需付款金額客人以現金、信用卡等方式來結清消費款已落單顧客更換臺號即AA制買單合并買單

　　1、收款點投款步驟及保險柜開啟步驟：

　　投款保險柜是專用保險柜，僅限于各收銀點收銀人員及財務出納人員使用，其它人員未經許可，一律不準動用此柜。收銀員投款步驟：

　　1)、各結賬點收銀人員，每班次把此班收入與收入報表的數據進行核對，核對現金小計、支票小計、信用卡小計與收到的現金、支票、信用卡是否相否。

　　2）、根據核對無誤后的數據填寫投款信封，內容有日期、投款時間、收銀員姓名、幣別、小計、支票號、金額、信用卡號、卡別。如果長短款也應在信封上注明。

　　3）、把現金、支票、信用卡、點清后裝入信封（注意支票不要折），用膠水（禁用訂書器）封住封口，并在封口上簽字留名。

　　4）、準確填寫投款登記記錄表、收銀點、收銀員、投入金額、收銀員簽名，如有說明登記在備注上。

　　5）、每次投款都應有監投人，投款結束后，請監投人簽字證明。

　　6）、投款時間以每班次為一階段，如有連班，可投一個款袋，但切勿二人共投一款袋。

　　2、FP使用中應注意：

　　1)聯號使用不能跳號

　　2）作廢FP收回并注明“作廢”字樣。

　　3）盡量寫清付款單位、名稱。

　　4)如給支票開FP，應在注明支票號。

　　FP管理：FP是財務報銷依據，連號印制。FP制度應嚴格執行，避免違紀。在對于顧客要求多開發票、重復開票、后期補開發票等管理上，應該制定相應的管理辦法。對于重復開票的顧客，相關收款人員會在結算單上標注”1”等，這樣來避免為顧客重復開票，防止企業不必要的損失。

　　3、信用卡使用程序及注意事項：

　　1）、信用卡分人民幣卡（內卡）與外卡

　　內卡有：中國工商銀行卡的牡丹卡，建設的銀行卡，交通銀行的太平洋卡，中國

　　銀行的長城卡、農業銀行的金穗卡。

　　外卡有：MASTERCARDVISACARD日本JCB美國運通卡AE及大萊卡。

　　2）、所有使用卡實行聯網制，在本餐廳可刷中國工商銀行發行的所有卡種，并且原則上有部分人民幣卡可刷，個別內卡銀行不受理，因為在刷卡后POS機不認可，如有此情況，可向客人解釋說明，同樣部分外卡也可在本銀臺POS機上刷卡。

　　3）、結賬（人民幣卡）

　　客人使用信用卡結賬時，應收取持卡人身份證，并注意使用卡需本人使用。刷卡時，卡磁條向下，由前往后迅速刷卡，卡機屏幕顯示該卡卡號，核對該卡所標卡號與屏幕顯示正確無誤，按“確認”鍵。輸入消費金額，（注意小數點后面保持兩位數，不足兩位用零補足）按“確認”鍵。輸入密碼：北京牡丹卡需請客人輸入六位數密碼，（北京牡丹卡在卡號前有“BJ”標識）外地牡丹卡，由收銀直接輸入六個零，其它卡也可由收銀輸入六個零，或請客人自行輸入密碼。打印卡單，輸入密碼后，POS機屏幕顯示“請稍候”字樣。并進入打印狀態，打印一頁卡為一次打印如打印出紙不完整可輕按“PEEL”鍵或旋轉其左邊螺旋鈕使該打印出單完整。私下打印好的卡單，（一式三聯），核對金額，在此卡單填寫持卡人身份號碼并拿卡單請持卡人簽字。核對客人簽字是否相符，如相符將卡號名稱

　　及卡號一同抄寫結賬單上注意準確。請客人在結賬單上簽字，后將持卡人存根及信用卡、身份證一同還給客人并致謝。如有要開FP應在卡單注明已開FP。將卡單余下兩聯附到結賬上一同收齊上交。在收銀日報表“信用卡”一欄對應結賬號注明金額。

　　4、熟悉每日營業報表、原材料采購等的編制

　　銀座梅林的每日營業報表分為三個時段，分別是午餐（11:00至14:00）下午茶（14:00至17:00）晚餐（17:00至23:00）

　　每日的兩點、五點和營業結束都會在點單機上讀取“每日營業報表”并且列印，然后列印“食品時段報表”來對每日的銷售食品與飲品進行分類匯總。此時需要將現金營業款與每日營業報表上的現金營業款核對，如發現現金有長短款，就需要及時的查明原因。待營業結束后，需結清POS機上面的消費總額，核對信用卡消費總數與報表數是否一致。

　　每日營業報表在分時段都會列明消費總人數，需要在統計表上列明包間的消費人數，還要將顧客的消費群體進行分類等。

　　5、實習體會

　　餐飲行業是個服務大眾的行業，我們在服務大眾的同時，自己內在的品格也不斷的得到提高，當然要時刻保持一顆主人翁的意識，時刻把微笑帶給每一位光顧我們銀座梅林的顧客。當然一天下來有時候會懈怠，在這個時候我們一定要堅持。當然更重要的是要學會怎樣與人相處和與人溝通，只有這樣，才能有良好的人際關系。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關心、相互幫忙和相互體諒。收銀是個嚴謹而又細致的工作，在平時工作上，來不得半點馬虎，否則就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失。于是，我意識到：自己絕不能再像以前那樣，要學會像這里的同事一樣認真、努力地工作。總得來說在實習期間，雖然很辛苦，但是，在這艱苦的工作中，我卻學到了不少東西，也受到了很大的啟發。我明白，今后的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我帶來新的體驗和新的體會。因此，我堅信：只要我用心去發掘，勇敢地去嘗試，一定會能更大的收獲和啟發的。

收銀實習報告篇8

　　我們的班次主要分為三個班次：早班、正常班和晚班，早班是早上七點到十點，我們要在早上七點之前到崗，做好準備工作，打開電腦，登陸好收銀系統，到前臺領取備用金和錢柜的鑰匙，因為在早上酒店要為住房的客人提供自助早餐，我們的工作也很簡單，就是在刷卡機上刷一下客人的房卡，確定早上的用餐人數，餐廳規定，每個房間的只能有兩個人吃早餐，其中有一個人刷房卡，另一個則要做無卡登記，就是在一張無卡登記的卡上，將其登記在其所住房間號上，如果在他們同行中還有第三個人，我們就要按每人48元的標準去收費，一般這種情況很少，但是也存在，有時候也會有客人趁我們不注意就悄然無聲的進去。所以要我們特別注意。詢問客人的房號以及人數，做好確認工作。最后要將人數統計起來，交到前臺確認簽字。

　　我們的正常班就是早上10點到下午的一點，晚班是下午一點到晚上九點，我們要提前10分鐘到崗，檢查收銀工作設備是否處于工作狀態，查看零鈔是否充足，如果不夠，就要打電話給出納，問是否可以兌換零鈔，她說可以，我們就要準備好自己需要的整錢去出納辦公室兌換，一定要點清楚錢數。我們上正常班和晚班的時候，上一個班次的人會與我們交接現金庫存，這時候我們需要認真的點一下錢數，確定金額，以便確定責任，并且查看交班本記錄上上一班未解決的事情，查看上個班次收銀自查賬目，交賬以及其他物品的交接，接收收銀臺所有抽屜、保險柜的鑰匙，接收發票結余金額、收據，發票和收據一定要連號，接班無誤后再交接班簽名確認并請上一班收銀員將自己工號退出系統，使用本班次收銀員工號進入系統，收銀員的工號密碼不可以泄露，這樣是為了明確責任。還需要把吧臺衛生打掃干凈，物品擺放整齊，以備領導的檢查。

　　因為不熟悉結賬方式，時不時的還會犯些小錯誤，有時候是忘記了，有時候是粗心大意的弄錯，反正開始的時候犯了很多的錯誤，不過后來我都努力的學習并且努力的去記，還有師傅耐心的教導，讓我最終學會了這些，也算是皇天不負有心人啊。

　　客人消費后，如果有需要，還要為客人開發票，剛來的時候師傅就教過我開發票。結果有一次剛好師傅不在，有位客人要發票，我就頓時手忙腳亂了，只好給客人說對不起，讓他稍等片刻。開好了給他拿去，當時很后悔師傅講的時候自己沒有好好的聽，用心的記。后來師傅回來了，我給她說了，她就很快的開好了，也沒有責備我，又給我講了一遍開發票的流程，原來客人消費后先要填寫發票領取單，用賬單給顧客開發票領取單，要注明消費金額，部門，日期，臺號，大小寫，收銀員姓名，還不能涂改發票領取單，開完以后要仔細核對好信息，之后交給客人，讓他到前臺去領取發票。

　　每天結完賬單后，要核對每份賬單是否用了對的結賬方式，每一份賬單都要做手工報表，如果是現金結的要蓋現金收訖的章，開了發票的要蓋發票章。還要寫內部投款單，一式三份，黃聯跟著現金走，粉聯跟著報表走，白聯留下。每天下班前要先核對手工報表與系統報表的金額是否正確，如果是正確的，就將手工報表和系統報表都打印出來，核對現金，信用卡，簽單，消費卡等金額，保證賬務的試算平衡。當一切都核對正確后，將所有現金的數額寫在現金袋上，把現金裝入現金袋，打電話給保安，必須在保安在場的情況下，將現金袋，手工報表，賬單一起投到前臺。在記錄本上簽字，讓保安也確認簽字。這樣這一天的工作就算完成了。

收銀實習報告篇9

　　這個寒假我在一家中西餐餐廳進行了認識實習，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們去學習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。

　　首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區工農大路2632號（南湖公園二號門斜對面），收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規模不是很大。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調，服務員一身黑色制服，更添神秘感。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。

　　實習期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節能方案的制定與實施。在這一過程中，我由一名在校學生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業人。實習結束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛煉。對自己的所學的專業知識，掌握的更加牢固，對酒店業的現狀與發展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實習收獲。

　　一、作為一名在校學生，能去認識實習，是一次難得的機遇。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習。這是學業上的優勢。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯系。這樣，我就在不斷的聯系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

　　二、實習期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用。在實習結束后，回首實習全程，也發現此餐廳經營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時，住房率經常100%，可是到了淡季， 0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手浪費現象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實習生的原因。實習生比例高的時候可達整個酒店員工人數的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經營，給餐廳管理，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠發展。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個休養生息的機會。旺季時，設施設備的高速運轉，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩沖階段，加以保養。并且在淡季時，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的服務效果。

　　三、餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

　　世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待VIP之前，總監總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業區域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業區域。

　　在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不

　　投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。

　　另外還想強調下心態問題。作為餐廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。

　　同時實習中，感覺旅游專業的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結。畢業的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實習的心得體會。

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