酒店兼職實踐報告

　　酒店兼職實踐報告【一】

　　大學生活總是轉瞬即逝，轉眼間，大二生活也結束了，這是我大學中的第二個暑假，從剛進大學校門的不適應，到慢慢適應再至如今的熟悉，我想面對這個長達兩個月的假期，大家都有不同的想法，或許經過這個假期，同學們會有不同的感想和想法了。

　　同學們有的去了各單位開始了實習，有的回家找了工作歷練自己，也有同學去了很多地方旅游，增長見識。我在這個假期中回到家鄉縣城酒店進行了社會實踐，在這次社會實踐當中，我接觸了社會，做了酒店總臺人員，了解到服務行業的種種規矩與其中的艱辛，盡管我的專業是工業分析與檢驗而不是酒店管理，但是這次暑期實踐讓我對服務行業有了一定的了解，相信對我以后的工作會有很大的幫助。

　　在暑期實踐這段時間，我是酒店總臺的工作人員，我們部門總共八位人員。總臺接待員是酒店和來客接觸的前線，能給予客人對酒店良好之第一印象，若客人在疲乏的旅程后，在入住酒店之過程中，得到笑臉迎人，彬彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間，必然是客人逗留酒店期間倍感愉快。

　　在暑期實踐這段時間，我們分為兩個班，有白晚班之分，白班是從早上8點到下午6點，晚班是下午6點到第二天早上8點。酒店分為總臺，客房部，餐飲部，銷售部等，這些部門都是相關聯的，每天酒店員工吃飯時間都是趕在客人來之前上午10:30，下午16:30。

　　第一天過去了，經理就讓我站在旁邊跟著學習，我是個直性子，也是位好動的主，當我看到別人在忙碌時，一股好奇的源泉從眼睛里流露出來，因此我發揮出熱情自信的品質，主動向她們自我介紹，她們見我如此可愛不一會就和我聊開了，和我在一塊兒的年齡都與我相仿，所以就有許多共同語言，總臺在酒店相對比較輕松，我們有許多空余時間去談天說地，在第一天，在我的小姐妹的熱心幫助下我學會了主要的工作任務，但還不熟練，由于我是暑期工，經理先安排我只需要上白班，每個月有四天假期，如此說來其他兩個班我也會接觸到。

　　經過幾天的培訓下來，我覺得這里的人都非常熱情，每次經理辦公室有什么好吃的都會主動喊我們，我們的經理是一位能說會道，性格像男生的直性子，有時說句話會活活把人噎死，但是位熱心腸的人，對我也非常的看重。

　　宏泰大酒店是屬于家族企業，經我觀察在這里管事的都是絕非和老總非親非故的，但唯一讓我欣賞的是這里的經理，老總們都不會為了錢而勾心斗角，反而相處的很融洽。由于我是在校大學生，所以就成了我們部門的重點培訓對象，再加上我也會說幾句英語，這來一些外籍人員，需要與他們交流溝通，我很喜歡老外，他們都很禮貌，自信，幽默，我很想他們交朋友。公司也經常有臨時突擊檢查，我們總臺則成為酒店的門面了，在總臺工作是最舒服的是，炎炎夏日吹著空調都覺得冷，其他部門就沒有這種待遇了哦，一個個下來開單子都會說:“這就是天堂。”

　　我們的主要任務就是出售房間，登記信息，合計金錢。在這兒每天都會扎兩次帳，這讓我第一次學會了如此快又準確的數錢，但看著這些錢我唯一的使命是不能出錯，所以每次數錢都會數兩遍以上。我還了解了兩個新名詞:預授權，完成離線，這兩名詞是最常用的。過了不久，我就被安排上晚班了，上晚班相對白班比較自由，毫無疑問傷身體，兩眼早已像成了熊貓眼，第二天便是睡一天。

　　經過兩個月的暑期鍛煉，我學會了許多與本專業不一樣的酒店管理知識，也接觸了來自全世界不同種族的人，我感到非常的榮幸，我有這次機會，希望可以為以后自己找工作提供一些幫助。

　　酒店兼職實踐報告【二】

　　這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。

　　本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

　　一、社會實踐經歷

　　工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。

　　我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣大青年學生的共同心聲和行動!

　　二、社會實踐主要體會

　　剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了!

　　寶貴的經歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當我們真正面對困難的時候，我們會發現自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細微之處，因為往往事情的結果就在這樣一個不起眼的細節處決定成敗。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。

　　這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務員。

　　餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結合。

　　每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等。11點開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。

　　在服務中，有不少禮貌禮節和儀容儀表是應遵守的，餐廳服務員主要的職責是負責菜肴的傳送工作，在服務中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。

　　在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務時，能夠迅速而準確的完成，而且在動作、表情等細節上也做到了精益求精，給領班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。

　　由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。

　　走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的'有限。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。

　　三、社會實踐的感想

　　經過這次實踐的經歷，讓我深刻的認識到，不管做什么事情都一定要認真仔細。學習也應如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態度主動求教于他人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。

　　這次假期的社會實踐讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，領悟人生的真諦，創造人生的價值。樹立正確的人生觀，價值觀。學習職業道德好職業活動中的法律知識，提高職業道德和法律意識，鍛煉實際履行職業道德規范和法律規范的能力。正確認識當前我國的就業形勢，樹立正確的擇業觀和創業觀。

　　以上就是我在假期的社會實踐，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產生了很大的影響。通過這次的社會生活體驗，我真的感觸頗深，不論是老人還是小孩，不管是工人還是個體戶，都應該熱情對待，更應該牢記“誠信”兩個字，真正做一個誠實守信的人。

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