輪崗實習報告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告的用途越來越大，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的輪崗實習報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

輪崗實習報告1

　　10月10日上午9:00，我們第五組的成員都準時來到了電報大樓客戶響應(yīng)中心開始了我們在這里為期一兩周的輪崗實習工作。我們這一小分隊在集團客戶響應(yīng)中心進行實習，領(lǐng)導(dǎo)及同事向我們介紹了客戶響應(yīng)中心的人員架構(gòu)和現(xiàn)有的業(yè)務(wù)分類之后就帶領(lǐng)我們開始了工作。他們對我們這批實習生都非常的熱情，并且?guī)熜謳熃銈冊诠ぷ髦卸汲錆M了活力。在這積極的工作環(huán)境中，我們都很快就進入了工作狀態(tài)，入職前我有所了解技術(shù)方面的工作，技術(shù)支撐著整個運營網(wǎng)絡(luò)，是公司中的靈魂職位。師兄們很細心的向我們介紹機房設(shè)施和基站組成，每個人都肩負著重大的職責。在實習過程中，師兄們始終熱情的教會我許多知識，其中并沒有捷徑，只有熟能生巧。我想在今后中的工作中我還要學習更多的相關(guān)知識，有問題及時向同事、領(lǐng)導(dǎo)請教，提升自己的綜合能力多方面發(fā)展，只有一點一點的積累，才能學到更多知識；經(jīng)過一星期的工作和學習，我總結(jié)到做任何事都離不開“認真”兩字，認真工作，謹慎對待每一個工作細節(jié)。

　　在集團客戶響應(yīng)中心輪崗實習雖然只有兩周，在這里卻讓我看到了一個良好的辦公環(huán)境與氣氛。在輪崗期間我深深感受到了公司領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理對工作的認真負責、對員工無微不至的關(guān)心；每一個同事對工作的積極性讓我深受觸動，而且大家都相處的'非常和睦，讓我們感覺到了聯(lián)通就是我的第二個家。能來到聯(lián)通我感到非常榮幸，在這里我得到了很多鍛煉自己的機會，對于初步接觸的人和事，我都會主動了解并適應(yīng)工作環(huán)境，我個人認為只有不斷的加強同事之間的溝通和努力提高團隊精神，才能高效率工作，使得聯(lián)通公司進步更迅速。工作狀態(tài)非常的重要，無論是老職員還是新入職職員，都必須保持著積極的工作熱情，而不是被上級催促著工作。每個人都應(yīng)該為公司展現(xiàn)自己最優(yōu)秀的一面，同時我也會為公司付出我的最大動力，盡快的融入這個大家庭。

　　在此感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在輪崗期間對我的教導(dǎo)，在今后工作中我一定保持積極、熱情的去工作，與同事和睦相處并提高團隊精神，做一名積極樂觀向上的聯(lián)通人！

輪崗實習報告2

　　六個月的輪崗實習工作已經(jīng)結(jié)束了，我深感收獲不小。總結(jié)過去的實習工作，主要有以下內(nèi)容：一、熟悉了各種儀表的工作原理。二、參與現(xiàn)場的維護工作。在熟悉了各種儀表的工作原理和相關(guān)檢定方法之后，我先后參加了儀表的日常維護、2＃聚酯和工業(yè)長絲的大檢修。

　　去現(xiàn)場前，我早已熟讀理論書中的大體工藝流程和相關(guān)知識，以及各種儀表的說明書和使用手冊。剛開始時，書本知識讓我看得很費解，通過經(jīng)常去現(xiàn)場結(jié)合實際，我漸漸理出頭緒。這時圖紙上復(fù)雜的符號漸漸因為實踐而跳躍起來了，在這跳動的符號中，我熟悉了裝置的大體工藝流程。日常儀表維護時，我都會主動要求和師傅一起去現(xiàn)場，使我得以將書本知識和現(xiàn)場實踐相結(jié)合，因此也基本了解了許多儀表的工作原理，我還了解到儀表維修要在工藝的許可下，互相配合協(xié)作。當生產(chǎn)正常運行時，現(xiàn)場某一儀表發(fā)生故障時，他們的處理方式會講究一定的順序，嚴格按照規(guī)章制度執(zhí)行。在2#和3＃熱煤爐日常維修中我學會了觀查現(xiàn)象判定本質(zhì)，找出問題解決問題。特別是在大檢修期間我學到了很多知識。我經(jīng)常去現(xiàn)場了解現(xiàn)場儀表工作原理以及各個組成部分的作用，拆卸完的儀表更是讓我有機會讓理論和實踐緊密結(jié)合了。檢修中，還是儀表小組一行人先來打頭陣，都說儀表是“眼睛”，其作用是不可忽視的。現(xiàn)場儀表的拆除不僅僅需要力氣，還需要技術(shù)。我經(jīng)常跟著裝置里不同的師傅拆卸2系列的不同的儀表，每一種儀表我都有機會好好研究它的結(jié)構(gòu)和原理了。我還學會了在現(xiàn)場用BT200以及檢修后新產(chǎn)品HART275等手操器對質(zhì)量流量計或是變送器進行參數(shù)的設(shè)置。大檢修時，除了在2#聚酯現(xiàn)場多參加實踐學習外，我還跟著師傅去儀修廠，現(xiàn)場觀摹了老師傅們對離心閥、球形閥、直通閥、角閥等多種閥門的檢定和維修，以及變送器的測量維修，使我得以大體了解其維修操作和工作原理。

　　在工業(yè)長絲裝置實習時，讓我收獲最大的是，參加了每個月的滾動檢修。檢修的人員有儀表、電氣等各個小組和外來的機修人員，要等機修人員做的差不多的時候，各小組的人員才好正式檢修。在檢修前，會有制定好的合理的檢修計劃。在檢修日，首先由工藝負責上午7:45停機及紡絲、卷繞的單機降溫工作，做好現(xiàn)場清潔，具備檢修狀態(tài)。然后，設(shè)備、工藝、電氣、儀表按檢修內(nèi)容各自進行工作，互相配合，抓緊工作進度，文明、優(yōu)質(zhì)檢修。若沒有特殊原因，于當日15:00前交工藝開車。檢修時，儀表小組人員需要調(diào)試回路，在控制室里，用電阻箱測電阻，顯示出現(xiàn)場儀表的即時溫度，看有無異常。檢修期間，我經(jīng)常去現(xiàn)場了解現(xiàn)場儀表工作原理以及各個組成部分的作用，需要換下的儀表儀器更是讓我有機會讓理論知識和實踐緊密結(jié)合了。此外，每次的滾動檢修，我都仔細觀察每部車的具體結(jié)構(gòu)，并查閱大量的資料以及向很多師傅咨詢，由最初的好奇、驚奇，到仔細觀察后的熟知，都讓我收益很大。每個導(dǎo)絲輥，我都數(shù)了一數(shù)，每個上面都有十二根紡絲線，分三圈，每圈有四根。日常紡絲生產(chǎn)時，當絲發(fā)生斷裂時，切絲器與吸絲器會即刻動作，吸收所包含的絲束。卷繞機有五套導(dǎo)絲輥，那么為什么用這么多的導(dǎo)絲輥？都是什么作用？想實現(xiàn)什么功能呢？帶著疑問，我查閱了大量的資料以及向很多師傅咨詢，終于找到問題的原因，收獲了不少知識。除了參加了日常儀表維護和紡絲的滾動檢修，我還堅持參加8:30的晨會，很多事情都能早知道、詳知道，聽著大家一起說事情、論事件，有上級領(lǐng)導(dǎo)的'緊急通知的、有一天或是一周的安排計劃的、有前一天的突法事件或待處理事件、有巡檢中的安全隱患等等，自己和大家一起參與其中，紛紛提出解決方案和個人看法。這樣不僅能使自己逐漸聽懂上海話、提高語言關(guān)，更重要的是逐漸鍛煉了自己處理事情的能力以及和同事融洽相處的能力。

　　“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。”只有有計劃的勤奮學習和工作中的刻苦鍛煉，以后才能更好的工作，更好的跨進定崗實習的崗位。我深知，要工作出色，就更要出色工作。在過去的堅定、成熟、敬崗基礎(chǔ)上，還要有過硬的技術(shù)、刻苦耐勞的精神以及兢兢業(yè)業(yè)的工作風范。我深知，要想在工作中擁有過硬的技術(shù)水平，并不是簡單的幾個月就能學會的，我還需要繼續(xù)學習，走一段持之以恒的刻苦奮斗之路。

輪崗實習報告3

　　很榮幸在步步高工作，雖然只有短短的二十多天但我學了很多。步步高是我生涯中第一份正式的工作，是真正讓我接觸和了解社會的公司。從他那里，我見到了，聽到了，感觸到了一些和校園里不一樣的事情。寫下這些文字，作為我在步步高公司工作的心得體會。短短的二十多天，有失誤，有遺憾，感悟之后，記下所思所想，作為以后人生路上的參考。

　　一、不論做什么事情，自己都要清楚所做的事對自己的將來有所幫助

　　這是我在步步高公司面試的時候，我是想提前感受一下真正的職業(yè)生活，然后通過這份工作，讓自己更加明確以后的方向。但是事實上，通過實習我有了自己的想法：以后不管做什么事情都要一心一意，全力以赴，所做的事情都會有回報。不要單純的以為可以通過一件事情去提升另一件事情，在我看來，那或許就是投機取巧。

　　大學里，不論做什么都會有所收獲。不管是參加社團，做干事當主席，還是去做兼職，發(fā)傳單搞促銷，每個人都會有所收獲。但是重要的是我們要清楚自己到底想要的是什么，要清楚自己現(xiàn)在所做的一切，自己的每一次的選擇對將來的發(fā)展有沒有幫助和啟示。

　　二、學校和社會的區(qū)別主要表現(xiàn)在大學生的主動，交流，溝通的能力

　　學校的時候，老師總會在上課的時候問：大家聽懂了沒有，一般情況下不會有什么響應(yīng)，然后老師就會放心的繼續(xù)往下講。然而事實上，真正聽懂的同學又有幾個?只是為什么大家都不會主動的去問，好像老師講的課和自己無關(guān)。還是學生的時候，或許會慶幸，以為大學里有屬于自己的自由，想問就問，不想問就不問，沒有人管得著。老師還煞費苦心的安排答疑時間，滿心期待著同學們的到來。但是事實上，真正走上社會以后，沒有人有任何的義務(wù)去告訴你該怎么做，即使他們知道你在社會上，在公司里哪些方面做得不對，哪些方面應(yīng)該怎么樣去做。也所以，真正進入社會后，我們都要主動，不懂的地方就要主動地去請教，向那些比你有經(jīng)驗的人，那些你覺得他有很多值得你學習的地方的人請教。只有這樣，你才不會陷入自己狹小的世界而不得解脫。每個人都有自己的內(nèi)心最神秘的世界，那是屬于你自己的，但是你也要能走出來，融入大家的世界中，主動的交流，溝通，互相學習。

　　三、公司是你把自己在學校學來的東西拿來實踐的，而不是純粹讓你來學習的

　　總會有些人抱怨找工作的時候公司的名聲小，抱怨上級只讓自己做雜活，在里面學不到多少知識，很快的，剛開始的新鮮感在還不到一周的時間里已經(jīng)蕩然無存。要么抱怨之后選擇離開，心情郁悶，感到英雄無用武之地。要么心情消極，得過且過，內(nèi)心不滿但也繼續(xù)堅持到合同實習期滿。那天和一個剛剛實習結(jié)束的朋友聊天，聽她講自己實習的經(jīng)歷。她所做的工作是銷售，也因此會很累，要經(jīng)常出去跑業(yè)務(wù)。她說，身邊來實習的同學已經(jīng)換了好幾撥了。有來了不到一個星期就厭倦了然后離開的，還有的是新招進來的。她說，現(xiàn)在的大學生對工作的厭倦感特別快，很容易浮躁，怨天尤人，卻很少在自己身上找原因。我只是想說：實習是一個很直接的了解社會的途徑，公司是一個平臺，努力找到和自己專業(yè)相關(guān)的公司去實習，多把自己在學校學到的知識努力應(yīng)用，實踐是檢驗真理的唯一標準。

　　加油吧，在以后的實習中努力做到最好，讓同事滿意，讓主管滿意，讓自己滿意。意識到了問題的存在就去努力的改正并努力做到不要再犯。未來的日子，我有責任讓自己的生活過好!

　　輪崗實習帶我走進你(我的實習總結(jié))

　　走近你,讓我充滿向往

　　當我在理工大畢業(yè)生人才交流會上向偉豐集團投出我的簡歷時,我并不知道,這一份簡歷會把我?guī)нM一個怎樣的世界。心底的自信強溢在臉上,又帶著那樣的迷惑,不安和好奇,參加了公司的面試。之后，獲得了公司輪崗實習培訓的機會，讓我走近了你——偉豐集團，走近了你,也更讓我充滿了向往和渴望

　　走進你，讓我斗志昂揚

　　1月9日，我來到偉豐集團志任印染有限公司開始輪崗實習，第一站——浸染分廠。帶著些許敬畏和幾縷驚慌，我踏進了浸染分廠的生產(chǎn)車間。 由于在學校學過染整工藝這么課，所以對印染的工藝還是有所了解，但是對于各個環(huán)節(jié)的具體操作還是一概不知。一周的學習當中，雖然有時候感覺有點清閑，但是每天還是能有所學有所獲。在老師傅的悉心指導(dǎo)下，我更加形象深刻的理解了浸染的每個工藝流程，公司主打產(chǎn)品所使用的三種不同染料(直接染料、分散染料、陽離子染料)的區(qū)別及工藝要求，還有堿減量工藝方法、它對織物的作用以及減量率的測定等。這樣的學習機會對于我來說真的非常的難得，在車間的輪崗實習之后，現(xiàn)在回過頭去溫習曾經(jīng)枯燥無味的專業(yè)書時卻變的相當?shù)挠H切，并且越看越有味道。接下來我又去了印花分廠、繡花分廠、包裝檢驗車間，同樣每次的輪崗實習當中都夠碰到熱情、耐心、經(jīng)驗豐富的師傅，在他們那里我學會了“謙卑”，明白了：只有把自己放的`更低，才能學到到更多。

　　在一個月的實習當中，不僅學到了專業(yè)技術(shù)知識，還學到了很多管理學問，近些年來公司為了更進一步的提升自己的實力，把工作重點由開拓市場和擴大生產(chǎn)轉(zhuǎn)向了公司內(nèi)部管理上。在陳總的領(lǐng)導(dǎo)下，公司從上到下都花大力氣加大管理力度，規(guī)范制度體系，加強監(jiān)督指導(dǎo)。從公司的各個方面讓我充分體會了公司對管理的重視：

　　第一、在志任公司你會看到車間的每一件工具及車輛的停放都有固定的位置，這樣的管理非常的有秩序，十分的合理。

　　第二、現(xiàn)場日常管理。有組長。班長、車間主管直接管理，有保安、值班領(lǐng)導(dǎo)間接監(jiān)督，并且制定了相應(yīng)的獎懲條例。

　　第三、衛(wèi)生清潔工作。在每天的交接班之前當班員工必須打掃干凈責任區(qū)域，每周倒班之前還會有一次打掃除，平時只要車間沒有任務(wù)做，員工就自覺打掃產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生，更值得一提的是公司從車間到辦公樓的各個衛(wèi)生間都打掃地干干凈凈，這又是偉豐集團的一大特色。

　　第四、黃紅牌管理。主要的問題指向是：操作、工藝質(zhì)量、設(shè)備、其他。根據(jù)問題所在給予黃紅牌，督促該工段、車間、科、部進行整合，使其在以后不要出現(xiàn)類似的問題。

　　當然公司的管理還是存在一些不盡人意的地方，雖然我們的領(lǐng)導(dǎo)觀念跟上了，相關(guān)的制度也漸漸的跟上了，但是，一個上規(guī)模的老廠想要在短期之內(nèi)做到科學、規(guī)范的管理還是相當?shù)睦щy的。現(xiàn)在最主要的任務(wù)就是規(guī)章制度的執(zhí)行與監(jiān)督，穩(wěn)步的推進公司管理建設(shè)。

　　走進你，讓我肩負責任

　　短期的實習，讓我學到了不少東西，也讓我產(chǎn)生了一些不成熟的思想。

　　第一、 公司現(xiàn)在的主營產(chǎn)品檔次相對較低，因此利潤空間日趨減少，公司長期的生產(chǎn)低要求、低質(zhì)量的產(chǎn)品，很難抓住今后發(fā)展高端市場的機會。

　　第二、 公司發(fā)展已經(jīng)20多年了，因此存在的本地化、老字輩的員工較多，家族式企業(yè)的弊端開始顯露出來，如何堅守公司的用人理念:外地人,本地人,能人不分哪里人、小字輩,老字輩,能力不論資排輩 也決定了今后偉豐的發(fā)展。

　　第三、 公司不應(yīng)該把執(zhí)行管理的義務(wù)人一味的加在普通員工頭上，不僅應(yīng)該讓員工在承擔義務(wù)的同時得到帶來的利益。更應(yīng)該努力的尋找有高附加值的市場，讓企業(yè)的動力越來越強進。

　　第四、 車間現(xiàn)場、設(shè)備、人員管理的成績已經(jīng)比較喜人，但是很多辦公室的各個方面還是參差不齊、不盡人意，包括工作人員的工作監(jiān)督、現(xiàn)場的衛(wèi)生管理、文檔資料的存儲等等，普通員工的要求是上去了，我們的技術(shù)層、管理層更要以身作則。

　　第五、 公司的企業(yè)文化建設(shè)的力度很大，現(xiàn)在已經(jīng)涉及了企業(yè)文化建設(shè)的三個層次：表層文化建設(shè)、淺層文化建設(shè)、中層文化建設(shè)。但是應(yīng)該結(jié)合公司自身情況切實制定發(fā)展目標，而不應(yīng)該盲目地追趕，我認為現(xiàn)在應(yīng)該不斷的鞏固以前的成果，不斷的修正完善。

　　第六、 作為一個老企業(yè)，公司還不具備做老字號，因為我們?nèi)鄙倭藢��?jīng)驗的積累，對設(shè)備的改進，對管理的總結(jié)。

　　在和偉豐結(jié)緣之后，我一直在為自己“估價”，也一直在想我到底能為公司做些什么。我不敢驕傲、不敢妄言，我只能說，在以后的日子里，我會盡200%的努力，盡200%的熱情去工作，我希望公司能知人善任，同時也期盼著自己能夠很好的從最低點做起，一步一步扎扎實實地往前走，全心全意為成為一個合格，再到優(yōu)秀，直至出色的偉豐人而努力!

　　走進你，點滴的溫暖在我心田

　　短短的實習時間，卻讓我擁有了數(shù)位師傅的關(guān)心和關(guān)照。首先是王大釗和韋永利師傅。他們兩個工作非常的認真，在指導(dǎo)我實習的時候也很有耐心。其次是應(yīng)長軍、王宣國、鄭建和、李彩云和黃金林幾位師傅。他們幾個都很鼓勵我大膽地動手操作，不要怕出，最后我要深深感謝妥善安排并確保我的實習順利實施的志任公司人事勞資科;我也要對丁主任和李科長兩位人事主管說一聲謝謝，感謝你們對我的關(guān)心與指導(dǎo)!

　　真的非常感謝偉豐集團給我這樣一次難得學習的機會，同時也為給公司帶來的諸多不便，深感不安。總之，那些個日子，每位師傅對我都能盡心盡力地指導(dǎo)和幫助，都盡可能最大程度地容忍我的很多欠妥之處，一點一滴的溫暖讓我很感激你們。

　　陽春三月再相會!

輪崗實習報告4

　　摘要

　　根據(jù)教學計劃安排，xx年9月5日至xx年1月20日，分配到xx酒店實習酒店管理專業(yè)課程。這次實習的形式是實行輪崗實習。我依次被分配到管家部和西餐廳。四個半月的輪崗實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要。這次輪崗實習，我認真結(jié)合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力地學，積極地做，掌握了酒店基本的營業(yè)程序。在管家部實習前兩個多月，我收獲良多，掌握了客房服務(wù)員工作技巧和工作方法，熟悉及掌握做房程序和細節(jié)，對客房認識有了充分的了解。另外在西餐廳實習后兩個月，我也掌握了西餐廳工作內(nèi)容，和西餐廳服務(wù)員具備的素質(zhì)。

　　關(guān)鍵詞

　　酒店輪崗實習管理方式服務(wù)質(zhì)量

　　一、實習單位介紹

　　實習單位：xx酒店

　　xx酒店建筑面積逾5.6萬平方米，擁有300多間各式高規(guī)格客房，酒店內(nèi)中西餐美食、休閑健身、商務(wù)會議、康體娛樂等配套服務(wù)一應(yīng)俱全，是目前xx地區(qū)配套最完備的五星級標準酒店。xx酒店集商務(wù)、休閑、美食、康樂、度假于一身”的功能優(yōu)勢，讓每一位成功人士在自信地從事商務(wù)活動的同時，可以更舒服自在地享受生活。

　　二、實習目的

　　為了鞏固所學的專業(yè)知識，同時了解酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握酒店管理服務(wù)工作的一些基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作的結(jié)合點，為以后自己就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

　　三、實習內(nèi)容與收獲

　　這次實習我們學院實行輪崗實習，第一次我就被分配到客房部，做客房樓層服務(wù)員。而我對客房的第一認識就是辛苦，因此一開始得知自己被分配到客房部，還是有點失落的。上崗后，我先跟著客房做房高手阿姨學習一個星期，一個星期之后，就自己開始做房了。從自己做房起的一個星期內(nèi)，我都做四間房。之后，每四天加多一間房，最多加到十一間左右。這種慢慢加房數(shù)的做法，可以讓新員工，慢慢適應(yīng)客房高強度，高壓力的工作；可以讓他們放慢腳步，用心感受客房工作各方面細節(jié)，從而對客房有深刻的認識與了解，這些東西不單單是阿姨教的，更多還是靠自己的努力。在客房實習兩個月期間，經(jīng)過前一個月的實際操作，我基本上掌握了做房的流程、方法、與技巧。客房做房基本流程包括了：

　　（1）檢查工作車房間用品是否俱全

　　（2）把房間門打開，把工作車擋住門口

　　（3）把窗簾卷好，把陽臺門打開通風

　　（4）把房間垃圾清除

　　（5）拆枕套、被套、床單

　　（6）套新枕套、被套、及鋪新床單

　　（7）洗臟杯具

　　（8）洗吧

　　（9）補房間用品

　　（10）關(guān)陽臺門并吸塵。在做房過程中，我也細心體會，擁有一套屬于自己做房的方法與技巧。質(zhì)量一直保持較好水平。我由一開始一天只能做四間房，直到最后做十一二間房，由一開始不敢相信自己能做到最后，直到自己真的堅持在客房兩個多月，我開始相信自己存在很大的潛能力，同時認識到，很多東西自己一開始是不懂得怎么做，或做得不夠快，這都沒有很大的關(guān)系，因為很多東西都是熟能生巧的。熟練也是成功的一個重要因素。后一個月，我申請上中夜班，因為我想學更多關(guān)于客房的知識，而不是單純停留于做房這個層面上。上中夜班，我感覺自己學習了很多東西。客房查房、客房對客服務(wù)，豐富了我對客房的知識，鍛煉了我各方面的能力，讓我對客房慢慢改觀。客房查房很需要耐心、細心，因為查漏每樣東西，都要自己賠償，所以在查房過程中都倍加細心。正因為這樣，我比較善于發(fā)現(xiàn)問題。同時在查房過程中發(fā)現(xiàn)問題都及時反映給管家部和前臺，加強了共同溝通解決問題的能力。而客房的對客服務(wù)加強我的人際交流的能力和靈活解決問題的能力。在客房對客服務(wù)中，會發(fā)生很多新鮮的事，這就需要自己具備靈活處理問題的能力。總之，在客房實習這兩個月里，我學習很多在書本上學習不到的知識，譬如細心、耐心、溝通、靈活應(yīng)變、人際交流等。同時也把書本上理論知識運用到實踐中去，并在實踐中加深對書本理論知識的認識。

　　在第二次輪崗中，我被分配到西餐廳。因為有了第一次崗位的實踐，所以我在西餐廳表現(xiàn)得游刃自迂。在西餐廳，我很快就適應(yīng)西餐廳的工作。我用了一個星期的時間基本上掌握了西餐廳的工作內(nèi)容和適應(yīng)西餐廳工作氛圍。在西餐廳工作這兩個月里，我過得很開心，很充實。在實習最后那一天，回首在西餐廳實習這兩個月，感覺時間如飛梭般。西餐廳跟客房不一樣的是，客房做房是自己一個人單獨做房，在工作上，沒有溝通的環(huán)境，很容易缺乏人際溝通。在西餐廳，工作需要大家共同完成的，這就需要一個默契的團體，而默契的團體是需要溝通。溝通在酒店行業(yè)中，顯得舉足輕重。學會溝通也是一種能力。來到西餐廳，很多服務(wù)員都特別關(guān)注餐桌上的碟子，只會埋頭苦干地收碟子。其實西餐廳注重的是服務(wù)，所謂服務(wù)，不單單是幫客人收拾餐桌上的碟子，清理臺面。更重要地是關(guān)注客人，用微笑服務(wù)于客人，用眼色觀察客人的一舉一動，搞好樓面衛(wèi)生，讓客人擁有一個舒服的環(huán)境。所謂眼色服務(wù)，例如客人拿湯但少了個湯勺，我們可以主動地給客人拿湯勺，這樣的.一個細心、細微的舉動，客人會從心里感覺到溫暖，也感受到我們服務(wù)員服務(wù)很周到。樓面衛(wèi)生，在西餐廳自助餐中就是搞好布菲的衛(wèi)生。服務(wù)需要微笑服務(wù)，就是從心里發(fā)自內(nèi)心地微笑，即使客人多無理取鬧，或要求多過分都好，都要微笑去面對客人，還要耐心地去解釋。學會微笑服務(wù)，這也是我在西餐廳學到最基本的服務(wù)。微笑服務(wù)也是從事酒店行業(yè)必備的素質(zhì)。

　　四、實習的想法與建議

　　這次輪崗實習，讓我學會了很多在書本上學不到的知識，讓我具備了各方面的能力。這些知識財富，將會為我以后踏入社會工作奠定了堅實的基礎(chǔ)和作好充分地準備。輪崗實習，讓我們體驗到酒店不同部門經(jīng)營管理方式，從中也學到了某些管理方式，例如酒店總體上實行部門經(jīng)理責任負責制。部門有經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、文員、基層員工。這里實行了上層管下層，下層為上層負責管理方式。其實這種管理方式在某一層面來說，有一定的局限性。因為上層管下層，下層為上層負責，這里某一程度來說，限制了基層員工地言論自由與向上級發(fā)表意見的權(quán)力。我覺得在酒店行業(yè)中，我們基層員工是否可以與上層成為合作關(guān)系的伙伴。我的建議就是：酒店總體上實行部門經(jīng)理責任負責制，但部門中實行上層管下層，下層為上層負責，上層與下層合作的管理方式。上層與下層存在一定的合作關(guān)系，共同為部門和酒店奮斗，定時展開會議，基層員工具有發(fā)言權(quán)，發(fā)表自己的意見和建議，部門領(lǐng)導(dǎo)層善于聆聽可取的建議，并進行實施與落實，從而不斷完善部門的制度，促進部門良好發(fā)展。

　　另外，我覺得酒店擁有的正式員工太少，并且正式員工的流動性挺大的。這是我覺得酒店存在一個挺嚴重的問題。正式員工太少，酒店各部門缺人現(xiàn)象突出，從而影響了酒店工作效率與質(zhì)量。正因為缺人，酒店招了很多臨時工。臨時工雖然可以解決燃眉之急，但未從根本上解決問題。臨時工未經(jīng)過專門地培訓，專業(yè)技能與服務(wù)質(zhì)量都未能達到酒店星級標準，這在一定程度上，客人給予酒店的評價存在一定的折扣。另外一種現(xiàn)象是，酒店正式員工流動性比較大，在部門中，酒店的正式員工大多數(shù)做了幾個月就辭職了，這樣不僅會造成酒店人力物力地浪費，還有對部門人心紛亂造成一定地影響。所以，我在想，怎樣可以留住正式員工，讓員工心甘情愿在這里工作呢？要是想正式員工愿意在酒店工作，我覺得酒店要做出幾方面的能力：第一，酒店福利制度要不斷完善。酒店應(yīng)該盡可能給予正式員工最大的福利，福利可以多元化、細節(jié)化。例如，評選每月、每季度優(yōu)秀員工獎勵制度、好人好事獎勵制度、員工提出優(yōu)秀建議獎勵制度、員工生日會、員工完備娛樂設(shè)施、員工完善的膳食、員工工資增加制度、員工升職制度等，這些福利都可以讓員工享有最大的權(quán)利，讓員工擁有家一般的溫暖。第二，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該學會賞識員工，給員工一定的鼓勵，讓員工擁有伯樂識千里馬的感覺。第三，加強部門員工溝通，部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該定期組織員工聚會，增強員工之間的溝通與了解，相信溝通會產(chǎn)生感情，這是部門團結(jié)一致的情感。第四，適度進行輪崗，部門與部門之間的輪崗，會讓員工有一定新鮮感，轉(zhuǎn)換環(huán)境工作，員工更充滿活力。輪崗也會讓員工有一個升值的機會，員工學會不同方面技能，員工更自信。酒店擁有五星級服務(wù)設(shè)施，更應(yīng)該擁有五星級服務(wù)質(zhì)量，這樣才成為一個名副其實的五星級酒店。

　　同時，針對酒店員工流動性大的問題，在培訓方面，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工工作生活情況，強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　另外，酒店是接納四面八方的客人，語言溝通障礙是酒店普遍存在的問題。因此，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語等外語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務(wù)質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務(wù)。

　　五、實習體會

　　為期四個半月的頂崗實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學習管理知識是必不可少的。同時，在實習的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友。，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些應(yīng)該明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及責任心。

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