炊事員個人總結

時間：2023-11-14 10:53:21 曉怡個人總結我要投稿

炊事員個人總結（通用10篇）

　　總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，不如靜下心來好好寫寫總結吧。那么你知道總結如何寫嗎？以下是小編精心整理的炊事員個人總結，歡迎大家分享。

炊事員個人總結（通用10篇）

　　炊事員個人總結 1

　　時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了。回顧以往，現(xiàn)總結如下：

　　一、政治思想上

　　我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，認真學習，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及部隊的各項規(guī)章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

　　二、在工作上

　　我擔任部隊中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調配不同的'菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加部隊中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。

　　三、今年來在工作時間不做私活

　　不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。

　　總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

　　炊事員個人總結 2

　　一年一度的年終工作總結已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下、經同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就一年的來的工作、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

　　一、政治思想方面:

　　一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。在課余時間我還自覺學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學習科學發(fā)展觀，學習黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

　　二、工作作風方面:

　　雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

　　三、遵規(guī)守紀方面:

　　一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。

　　回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足:

　　1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的`比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

　　2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

　　一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施:

　　一、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

　　二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

　　三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

　　四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。

　　五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

　　炊事員個人總結 3

　　時光飛逝，白駒過隙。一年的時間已經過去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂、悲傷、辛酸苦辣，無不見證著我的成長。在這一年來，在黨委和首長的領導下，在同志們的關懷、支持和幫助下，自己注重政治學習，加強世界觀的改造，強化業(yè)務學習，不斷提高業(yè)務能力，嚴格落實各項規(guī)章制度，基本上完成了部隊的要求和個人的目標。一下是對自己這一年的學習工作總結。

　　一、注重學習政治

　　不斷提高自身素質認清形勢，與時俱進，在思想上、行動上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學習，提高政治敏感性。積極參加組織各種學習，做到不缺課、不早退，認真學、認真記，寫體會、談感受、說想法，從思想深處認識到學習的重要性，理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作。不給領導添麻煩，做好自己的后勤保障。

　　二、圍繞本職任務，明確方向，立足本職，提高工作能力

　　自己深深感到，學習問題是一個干到老學到老的問題，學習永無止境，只有不斷學習，適應形勢變化，勇于面對問題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強學習，堅定政治信念，努力提高業(yè)務素質。積極參加各類學習活動，樹立正確的人生觀、世界觀，時刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅決同拜金主義、享樂主義作斗爭，確保在政治上合格，永遠忠誠于黨。不斷加強世界觀的改造，做到了在任何情況下都能聽黨的話，跟黨走，政治堅定，旗幟鮮明。在業(yè)務上，我不斷努力提高自身業(yè)務素質。注重向書本學習、向戰(zhàn)友們請教。在工作中學習。堅持在實踐中鍛煉，努力將知識轉化為能力，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力入手，提高思維的敏銳性。

　　三、存在不足

　　1、思想上有放松現(xiàn)象，在大項任務面前，有畏縮情緒。

　　2、在政治教育和理論學習知識上，只求表面的學習，而沒有深入的.探索，沒有真正達到學以致用的目的。

　　3、個人的業(yè)務能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高。

　　4、對工作的標準不夠精細，工作不能做到一如既往，時有麻痹思想。

　　一年的工作、學習、生活中，自己存在諸多缺點和不足。是組織的培養(yǎng)，領導的關心、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助，包容了我的缺點和錯誤，教會了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學習，勤奮工作，忠實履行好老老實實做人，實實在在做事的宗旨，在領導和戰(zhàn)友們給予的舞臺上，為我所的發(fā)展盡一份力量。

　　炊事員個人總結 4

　　時間過得真快，忙忙碌碌中，本學期又結束了。回顧過去的每一天，我作為一名主管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學期的食堂工作如下總結。

　　第一、嚴格把好食堂衛(wèi)生關，因為這是關系到每一位師生身體健康的大事。

　　首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品安全法》規(guī)定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

　　第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品安全法》，提高每位工作人員的`思想上認識。

　　還制定了各項規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓，做到以法律法規(guī)為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學化、規(guī)范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。

　　第三、嚴格把好食品進貨關。

　　采購工作中嚴把“五關”即:嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規(guī)范關，飲食衛(wèi)生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。

　　第四、盡力把好燒菜技術關。

　　在對食堂人員加強檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習慣和燒菜質量的同時，經常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。

　　第五、嚴格把好食堂管理關，向管理要質量。

　　首先，完善了食堂工人聘用合同，嚴格按合同規(guī)定辦事;其次，強化出勤管理，工人上班實行簽到制度，并嚴格按出勤制度相關規(guī)定執(zhí)行。再次，落實月月會議制度，每月召開一次大型的食堂工作會議。最后，強化管理，一切從嚴，向管理要質量。

　　本學期，我校食堂工作在市、縣檢查組的檢查和在創(chuàng)建市級xx學校中，我校食堂獲得了專家和領導的好評;食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越辦越好!

　　炊事員個人總結 5

　　這個學期時間較短，但在這不長的時間里工作并沒有為此而減少。相反，我覺得這個學期一直是忙碌的，但忙碌中有開心的時候也有沮喪的時候。現(xiàn)在，我就把這個學期的工作做如下小結：

　　本人能積極參加政治學習，關心國家大事，堅持四項基本原則，擁護黨的各項方針政策，遵守勞動紀律，團結同志，熱心幫助同志；工作態(tài)度端正，認真負責，有奉獻精神。我一直關心時事政治，認真參加每周一次的政治學習，自覺學習，任勞任怨。

　　在這普通平凡的崗位之中，我也深知自己的`責任重大，因為幼兒膳食是幼兒園的重要內容。只有做好這項工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展。我認為，為幼兒提供的膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長的反應如何，孩子的實際發(fā)展狀況好不好，是評價幼兒園膳食工作好壞的關鍵問題。所以，我和保健老師合理計劃膳食，共同制定營養(yǎng)平衡的食譜。力求營養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。

　　其次，我堅持深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，并及時聽取各方面的意見與建議，不斷改進工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點心。我便琢磨花樣。根據(jù)幼兒的實際需要變換花樣。從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個別幼兒對某些食物過敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅持早早來園給有困難的幼兒做早點，正是由于我無私的奉，獻我園的膳食工作取得了好的成績：幼兒身體健康發(fā)展，家長對幼兒園的工作給予了高度評價。

　　成績只代表過去，我在未來的日子里要繼續(xù)努力，讓自己的工作越做越踏實。

　　炊事員個人總結 6

　　自20xx年工作以來，在站長和副站長的親切關懷和全體官兵的熱心幫助下，我盡快地融入了單位的工作和生活中。我能始終牢記自己的職責，格盡職守、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職，現(xiàn)我就工作以后的狀況總結如下：

　　一、主要工作及取得的成果

　　工作以來，根據(jù)站領導的統(tǒng)一部署，及對總隊、支隊下發(fā)的多個傳真的學習，主動參與到站上的部隊正規(guī)化管理建設、剎酗酒、樹形象、守紀律專項整頓教育、活動建設中去，參與了總隊組織的年終考核活動，在部隊安全教育整頓活動、忠誠教育活動中仔細學習，自我剖析，深化排查自身問題，不斷提高自身實力和整體素養(yǎng)，堅固樹立了酷愛本職工作、盡職盡責的思想。

　　二、主要做法及和體會

　　(一)思想政治方面

　　作為一名剛剛參與工作的黨員干部，我時刻提示自己要擺正自己的位置，全面完成兩個轉變，把思想相識擺在第一位，仔細學習黨和國家產前的重要會議精神，時刻同黨保持思想一樣，不斷向黨組織看齊。

　　在學習和部隊安全教育整頓過程中，我更是發(fā)揮自身學習的主動性和主動性，全面系統(tǒng)學習科學發(fā)展觀的相關理論和重要觀點，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，把科學發(fā)展觀同學習實踐相結合，科學合理的組織開展各種學習活動。

　　作為一名共產黨員，我時刻牢記黨的章程，做好模范帶頭作用，不斷加強自身學習，提高思想素養(yǎng)，拓展創(chuàng)建性思維，為文化站建設貢獻一份力氣。

　　(二)工作方面

　　1.恪盡職守，努力完成上級交給的各項工作任務。

　　自七月份工作以來，我始終用一名黨員干部的標準來嚴格要求自己，時刻對自己高標準、嚴要求；從點滴入手，仔細向好的`戰(zhàn)友學習，全身心地投入到工作崗位中去；擺正位置，端正看法，在自己工作崗位兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇地工作；主動協(xié)作站里的各項工作，努力完善自我，多次參與文化系統(tǒng)組織的培訓活動，為提高自身業(yè)務水平主動努力，踏實學習。

　　2.不斷加強自身學習，提高個人綜合素養(yǎng)。

　　只有不斷加強學習，提高自身的修養(yǎng)和綜合業(yè)務素養(yǎng)，才能快速融入影視調配工作。意識調配工作任務繁瑣，須要工作細致、耐性，通過學習影視調配干事職責，自己工作效率有了明顯提高，工作實力有了明顯轉變。

　　3.嚴格遵守部隊管理制度，努力提高軍人素養(yǎng)。

　　作為一名年輕干部，自從參軍入伍之后，經過強化訓練，軍人意識和養(yǎng)成有所提高，但是還存在一些不足，有些細微環(huán)節(jié)方面把握不夠好。來到單位以后，在站領導的親切關懷和戰(zhàn)友的熱忱幫助下，我改正了自己的缺點和不足；同時也作了深刻反省，嚴格要求自己，改正不良習氣，遵守部隊條令條例，從根本上發(fā)生質的轉變，精神激昂，刻苦學習，全面發(fā)展，為部隊文化事業(yè)發(fā)展作奉獻。

　　(三)生活方面

　　團結戰(zhàn)友，共同營造和諧工作環(huán)境。來到單位后，我很快便融入到這個集體中，戰(zhàn)友們對我也特殊關切，不論是工作上，還是生活上常常關切我提示我，幫助我適應新的工作環(huán)境，我們共同工作共同消遣，讓我感受到大家庭的暖和，同時也激發(fā)了我的工作主動性。

　　三、存在的問題和不足。

　　(一)思想不夠驚慌，對自身的要求不夠高，還須要進一步加強。

　　(二)工作上業(yè)務還有不太熟識的地方，須要進一提高自身業(yè)務素養(yǎng)。

　　(三)生活作風方面，對自身要求標準不夠高，須要進一步加強。

　　(四)黨員模范帶頭作用不明顯，沒有突出表現(xiàn)

　　四、下一步的準備

　　(一)提高思想相識，嚴格遵守部隊的條令條例和規(guī)章制度，用優(yōu)秀警官的標準要求自己。

　　(二)努力學習科學文化學問，理論聯(lián)系實際，提高業(yè)務素養(yǎng)。

　　(三)加強和戰(zhàn)友之間的溝通，增進戰(zhàn)友感情。

　　(四)嚴格要求自己，凡事要起先鋒帶頭作用。

　　以上是我20xx年的個人工作總結，在今后的工作中，我會嚴格要求自己，加強學習，努力提高自己的業(yè)務水平和工作實力，做一名合格的檢查員。

　　希望在今后的工作中，領導和戰(zhàn)友能剛好指出我的缺點和不足，讓我能夠不斷改進自己，使自己能更好地為本站建設事業(yè)貢獻自己的一份力氣。

　　炊事員個人總結 7

　　本人20xx年10月來到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。

　　在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。

　　在業(yè)務知識方面：我從參加炊事工作以來，由業(yè)務知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質工作干好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調知識，有時為一個菜肴的調味搞無數(shù)次試驗，經常通宵達旦地翻看烹調書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調味，從沒間斷對烹調知識的學習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務知識學習，把烹調技術搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

　　在工作方面：從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的'順利進行，與后勤工作是緊密相關的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。

　　今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今后的工作中，我還要認真勤學烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學用實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應有的力量。

　　炊事員個人總結 8

　　本人于20XX年10月來到陜西化建工程有限責任公司擔任炊事工作至今。

　　在政治思想工作方面：從參加工作以來，本人一直堅持黨和國家的路線方針政策，堅持改革開放，擁護中國共產黨的領導，擁護社會主義制度和黨的各項方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。

　　在業(yè)務知識方面：

　　我從參加炊事工作以來，由于業(yè)務知識的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛一行，而且把自己本質工作干好的決心，首先是抽空從書本上學習烹調知識，有時為一個菜肴的調味搞無數(shù)次試驗，經常通宵達旦地翻看烹調書籍，有時深更半夜來試炒菜肴調味，從沒間斷對烹調知識的學習，認為自己的技能還達不到要求，所以我又查找烹調技術書籍，因為生活水平不斷提高，所食用的品種、味道也會越來越高，為了跟上形勢的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強業(yè)務知識學習，把烹調技術搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

　　在工作方面：

　　從參加工作以來，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時候，職工回來太晚，自己單獨給回來晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來得特別晚，還沒吃晚飯，大部分人都已休息，我當時又一個人給加班的職工做了晚飯。

　　總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時堅持抓了食品的衛(wèi)生問題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責，工地工作的順利進行，與后勤工作是緊密相關的，在工作中，我堅守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應該做的事情，沒出任何差錯，給工地工作做好了后勤保障。

　　今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務知識方面看來是有一些成績，但人應當活到老，學到老，金無赤金，人無完人，在今后的.工作中，我還要認真勤學烹調理論知識和做菜的技巧，并將所學用于實踐，把自己的水平提得更高，在務實的工作作風、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時，我要更好地團結同志，尊敬領導，堅守工作崗位，不斷地加強學習，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責任公司的發(fā)展貢獻自己應有的力量。

　　炊事員個人總結 9

　　伴隨著“突出重點，克難攻堅，為全面提高全市行業(yè)綜合經濟效益水平和整體競爭實力而努力奮斗”的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來，在辦公室的領導下，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標，強化服務意識，提高服務質量，為免除職工的后顧之憂，千方百計保障全體職工全身心的投入到經營銷售工作中去而努力。現(xiàn)就一年來的工作情況總結：

　　食堂是我們x公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅持對餐具及時清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

　　我在食堂負責打飯打菜，經過這一年來的工作，我已經能夠對每位職工誰喜歡吃什么、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了，在打飯菜的時候在飯菜量的`掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費。同時我還是食堂的保管員，負責保管食堂的油、鹽、醬、醋、米等物品，這一整年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜。

　　當然工作的同時也不能忘了學習，從我進x公司第一天起，我就已經感覺到這里學習氛圍的濃厚，xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員，我有責任有義務去學習企業(yè)文化建設的精神實質，通過學習使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認為，我只是食堂的一個小小的服務員，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關系，通過學習我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯的，生活在我們這個x大家庭中，我們每個成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了，才有精力去搞經營，搞銷售。所以我做為食堂的一員應是感到驕傲和自豪。若是我過去的工作能得到大家的認可，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經理在年初工作會上所講的“讓各項福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標而努力奮斗！

　　炊事員個人總結 10

　　20xx上半年，在中隊黨支部的領導下，我的各方面都有了一定程度的進步和提高，回顧半年以來的情況，政治思想穩(wěn)定，工作踏實，遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，生活作風嚴謹，尊重領導團結同志，為使領導和同志們能更好的了解我的工作情況，下面我將半年工作匯報如下：

　　一、政治思想穩(wěn)定。在工作中不斷加強自身學習，堅持用政治理論知識充實自己，使自己在思想認識和能力素質上有了很大的進步，學習中，使我開闊了視野、拓寬了知識、堅定了政治立場，政治思想素質和理論水平有了明顯提高，鑒別是非能力也得到了很大的提高。

　　二、作風紀律嚴。工作和日常生活中嚴格要求自己，不做違紀違規(guī)的事，嚴格按條令條例辦事。作為炊事后勤人員，我清楚的知道貫徹落實條令條例是打牢部隊基礎的.經常性工作，是確保部隊秩序正規(guī)、安全穩(wěn)定的根本保障。所以我時刻遵守部隊的規(guī)章制度，從點滴入手、從小事做起，把條令條例所規(guī)定的落到實處。

　　三、工作踏實。在本職崗位上的工作期間，擔任炊事員工作，對本職崗位做到兢兢業(yè)業(yè)，做好每天的后勤保障工作，努力學習各種炊事技術，半年來，認真完成了中隊交給的各項任務，四月份，參加保障軍訓后勤保障，保障期間擔任配菜與涼菜任務，兩期培訓中，能及時配出每天的菜與料，認真學習了涼菜做法;

　　五月份，保障計算機培訓班，不管在炊事班做哪方面工作，能保證飯菜質量，搞好衛(wèi)生。

　　四、完成任務。在完成任務上，能夠發(fā)揚特別能吃苦，特別能耐勞的精神，上級交給的各項任務能夠高標準的完成。

　　五、安全保密。安全x工作也是我們的重要工作，雖然不是中心工作，但它影響中心工作。保密就是保安全保生命，我們部隊是國家的重要部隊，x工作更不能忽視，所以在x工作上更加嚴格要求自己。

　　六、存在問題。

　　1、政治理論學習的不夠深，只能學習一些常見知識和表面知識。各種筆記記的不是很全，業(yè)務知識欠缺。

　　2、作風上相對于比較放松。

　　3、軍事訓練不能始終保持良好的作用，專業(yè)學習不夠深，隊列素質不強，體能訓練還有待提高。

　　4、作風紀律有所放松，不能一如既往的保持。在細小方面重視還程度不夠。

　　5、完成任務方面有時候標準不是很高。

　　以上就是我的總結，如有不足請大家批評指正。

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