酒店管理崗位職責匯編15篇
在現在的社會生活中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的酒店管理崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店管理崗位職責1
一、服從董事長安排的各項任務，執行董事長的各項決策。
二、制定管理公司，各門店組織結構，權力職責。
三、與公司相關管理人員共同制定經濟指標，人員配備，工資方案。
四、制定人事考核方案，招聘方案，培訓計劃，抽查檔案的建立。
五、對各級管理者任務落實的.督查。
六、管控各營運部及門店各項制度實施，人事安排的合理性。
七、與管理人員共同制訂大型節假日促銷方案。
八、督促門店部門制訂績效考核制度。
九、協調、督導、參與培訓計劃的落實。
十、協助監督管控各營運部門財務。
十一、對旗下各部門規范服務流程及技能進行抽查。
十二、制定管理公司及各門店店長績效考核制度。
十三、對管理公司負責人及各門店店總經理對營業部門和職能部門執行管理有效性。
十四、抽查各級管理者的工作過程。
十五、檢查各級管理者的執行能力。
十六、給經營部門根據酒店實際情況提建議，參與處理部門發生問題；
十七、配合酒店各部門之間“無邊界”的職責分明、分工合作和主動管理的理念；
酒店管理崗位職責2
工作職責:
協助酒店管理部完成各項工作。
1、本科及以上學歷，英語專業四級以上，男女不限;
2、在校期間擔任學生干部、社團負責人或有技能特長者優先考慮;
3、優秀的英語口語表達能力，學習和溝通能力強，較強的抗壓能力;
酒店管理崗位職責3
職責描述:
1、根據市場具體情況,做出預測及市場細分,拓展本區域的酒店等相關客戶;
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實;
3、依據具體情況與工作重心,制定并及時調整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動,提升公司產品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的'銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理,監控銷售指標的完成進度,定期隨訪客戶。
任職要求:
1、專科以上學歷,從事高新酒店銷售相關工作3年以上優先,有良好的區域客戶關系和資源;
2、結果導向,極強的執行力,能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂于拓展客戶并善于客情關系維護;
4、有進取心,敢于挑戰高薪,想通過努力快速成長的人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協作能力。
酒店管理崗位職責4
1.主持部門的'日常經營管理工作，負責組織制訂全行公司業務發展規劃和年度工作計劃，并組織實施；
2.組織制定并落實全行公司業務管理、營銷管理、客戶管理、產品開發管理等相關政策、管理制度與管理規定；
3.組織完成公司業務條線的經營管理目標任務，推動公司業務的不斷發展。
酒店管理崗位職責5
庫管工作職責及流程
庫管主要的工作：
1.倉庫進貨時，根據廠家提供的隨附單，核對入庫數量，入庫品種，檢查貨物是否完好無損，確保數量和品種，以及貨物沒有任何問題。登記入庫。并安排好各個品種的擺放位置。以利于取貨出庫，便于盤點為擺放原則。
2.倉庫出貨時，按照出庫單來進行出庫，與負責打包的人員做好貨物交收的手續，領取出庫的打包人員需要簽字領取出庫商品。庫管同時登記入賬，隨時更新現有庫存。 3.每個月固定日期進行盤庫，以便隨時核對賬上品種及數量，與實際庫存數量和品種是否一致。同時檢查倉庫里的產品是否有損壞，外箱是否受潮，以及其他潛在影響銷售的因素。
4.與財務進行對接。每月匯總當月的入庫商品的品種和數量；匯總當月的出庫商品的品種和數量（包括打包人員領取出庫的商品，招待用酒，贈酒），把數據提交給財務。保證實際庫存符合賬面庫存。
工作流程：
1.針對發貨端：憑出庫單（或發貨單）出庫相應商品——領取人簽字——登記入賬，保留出庫單（或發貨單）
2.針對進貨端：待入庫商品點好數量、品種、確保商品完好無損入庫——與隨附單的品種和數量核對，確認相符后簽字入庫——開出入庫單，登記入賬
3.針對盤庫：盤點庫存的實際品種、數量——簽字確認實際庫存——提交數據給財務——核對賬面庫存和實際庫存是否一致
4.針對庫存的實時情況：經常和銷售端溝通，針對屬于暢銷商品的安全庫存進行隨時監控，確保所有商品都處于安全庫存線之上，如果低于安全庫存，需建議采購端進行及時補貨，避免無貨可賣的情況發生；針對在倉庫里面時間過久的'商品，和銷售端及時溝通，采取相應措施，把滯銷商品給及時處理，同時建議采購部不要再次對該品類進行采購。
原材料庫管工作流程及管理職責
1、入庫：所進原材料的品種和質量經行政總廚認可和驗收合格，保管對生產日期嚴格校隊，合格后方可入庫。對于由于更換廚師菜系所剩部分材料，能與供貨商退貨的及時退貨，不能退貨的原材料報與行政總廚，由行政總廚協調各菜系使用，避免造成原材料積壓。
2、出庫對于原材料領用，本著先入先出原則。各菜系所領原材料，需要行政總廚簽字，由各菜系所領原材料，需有行政總廚簽字，由各菜系指定專人領料，打好領料單后，方可發貨出庫。保管及時監督原材料的領用情況，以免廚房重復領用原材料，造成浪費。
3、每日的蔬菜、肉食、水果等貨品，由廚師給采購下達計劃單，供應商貨到后，保管在配合廚師對質量檢驗合格后，方可過秤收貨開單。每日所購的海鮮等原材料，若不符合廚師的質量要求，應及時通知采購退換貨，做到不滯留，不積壓。
4、原材料到貨后，首先檢驗原材料的保質期，確保購進合格產品，日常工作中及時抽查所購原材料的保質期，以防酶變、變質。
5、每月配合財務及時準確盤存庫存物資，并填寫屋子盤存表，上報財務。
6，每月對價格有變化的原料，以書面形式寫出進貨數量、新舊價格及因價格的變化增減的成本報財務。（每月30號之前完成）。
酒店管理崗位職責6
庫管員崗位職責：
1、按時完成領導教導的其它工作。
2、服從領導安排，遵守公司和倉庫各項規章制度。
嚴格驗收入庫貨物，根據貨單品種、規程、數量、生產日期認真進行計量驗收，不合格產品應進行標識并按規定進行處理。
3、嚴格執行食品衛生標準、執行衛生管理制度、保障倉庫整潔有序環境衛生。
4、及時準確的做好相關的出入庫錄入，對數據的真實性和準確性負責，并做好庫房臺賬。
5、負責倉庫日常貨物的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作，保持倉內貨品和環境的清潔、整齊和衛生工作。
6、貨物進入倉庫管理、庫位的'籌劃與正確合理的擺放。出庫時應按照先進先出的原則出貨，對殘損貨物進行登記并統計。
7、負責相關單證的保管與存檔，倉庫數據的統計、存檔、帳務和系統數據的錄入。
8、經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、脹包、水乳分離、生蟲、包裝破損等及時登記上報并處理。做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。保持倉庫內外清潔。
9、與財務統計、行政人員一起對庫存物資每月盤點一次嚴格做到賬物統一。
庫管員工作流程：
一、貨物入庫
1、庫管員要親自核對貨號、尺碼及數量與供應商發貨單是否一致。
2、把入庫日期、貨號、數量、發貨單位認真填寫到貨品入庫臺賬本上。仔細核對并清楚貨物各方面數據。
二、貨物上架
1、貨物數據登記完畢，將打印好的標簽貼到貨物上，安排好貨物的存放位置，相同系列的貨物整齊的擺放至貨架上。 2、貨物擺放完畢，再次核實貨物數量和安放位置是否正確，檢查貨物是否有破損情況發生。
三、貨物出庫
1、庫管員將貨號、數量及貨物出庫明細登記清楚、認真核對貨物出庫的種類與數量。
2、貨物在出庫時，仔細檢查貨物是否有包裝破損、脹包、過期、發霉變質等現象。
3、貨物出庫后要核對剩余貨物數量，并登記清楚出庫臺帳本。 4、每天要做出入庫進銷存報表、大日期產品統計表、產品報損表等貨物報表。
四、保管貨品及衛生清潔
1、將物資堆放整齊、美觀、按類擺放，并標明進貨日期，按規定留有通道、墻距。
2、熟悉掌握商品質量、數量、衛生、保質期情況，落實防盜、防蟲、防鼠咬、防變質等安全措施和衛生措施，保證庫存物資完好無損。
3、在貨物入庫前，將庫房衛生打掃整潔，并按先進先出的原則清理貨物安放位置。貨物出庫后，將剩余貨物按類分放整齊，并時刻保持倉庫地面衛生干凈。
五、盤點貨品
1、在貨物每次出入庫之后，須對庫房所存貨物數量進行盤點清查，確保庫房所存貨物與臺賬數量一致。
2、庫管員必須對存貨進行定期或不定期清查，確定各種存貨的實際庫存量，并與臺帳本記錄的結存量核對確認。 3、每日下班前，檢查庫房內是否存在各種安全隱患，確認無誤后方可鎖好庫房門離開。
酒店管理崗位職責7
按店內標準服務流程進行對客服務。
對待特殊顧客需要，在一定程度上盡量滿足，有必要時及時通知上級領導妥善處理。
及時匯報客人用餐意見及感受，在第一時間做好顧客安撫工作。
熱情、禮貌、細心、耐心地進行為客服務，耐心解答客人詢問，如遇到自己不能圓滿回答的疑難問題，應及時報請上級領導妥善處理。
嚴格按照店內流程進行開餐前、收餐后的各項工作，包括：儀容、儀表整理、調味品的準備、餐具用具的準備、擺臺及茶水的準備等。
嚴格按照標準流程進行點菜單、酒水單的填寫，加菜單與退菜單的填寫，核對顧客消費實物后，進行結帳工作，做到準確無誤。
牢記并掌握各種酒水價格、品種、產地等知識，做好顧客推介工作。
牢記并掌握各類菜品價格、味型、原輔料、營養價值、搭配等知識，做好顧客推介工作。
愛護及正確使用各種用品、用具，節約使用，盡量降低營業成本。 密切配合其他員工的'工作，共同完成顧客接待用餐工作。
負責所管轄區的清潔工作，正確使用清潔用品，并保證所有物品按標識歸位。 完成上級交給的其它工作。
酒店管理崗位職責8
1、執行部門經理的工作指令
具體負責安全、能源利用和環境保護等綜合管理
向部門經理負責并報告工作
2、安全管理
(1)貫徹執行有關安全生產、勞動保護的政策法令
落實各項安全生產管理制度
(2)配合和協助各部門對員工進行安全生產宣傳教育
提高生產安全意識
做好對鍋爐工、電工、電(氣)焊工和化學危險品保管員等特殊工種的'培、復訓和考核工作
嚴格執行持證上崗制度
(3)經常深入生產現場檢查安全情況
協助解決各種不安全的隱患;參與酒店和上級主管部門組織的安全生產檢查
并對發現的問題按“三定”(定措施、定期限、定責任人)原則進行整改
(4)參與酒店新建、改建和擴建工程的“三同時”審查、驗收及試運轉工作
(5)負責員工事故的調查分析、處理、統計和上報
認真貫徹“三不放過”的原則
3、能源管理
(1)貫徹執行《能源法》及有關政策、法規
落實能源管理制度和獎懲條例
(2)參與編制年度節能計劃
制訂能耗定額和考核標準
嚴格監控耗用預算
努力提高能源利用率
(3)參與審查節能措施方案
做好基建和技術改進項目“節能篇”評估的申報工作
負責審核和評價節能項目的效果測定
做好各項能耗、能耗總量、萬元營業額能耗等的統計分析
(4)負責計劃用電、用水指標申請、調整和增容工作
組織開展用水平衡、用電平衡和鍋爐熱能平衡工作
(5)會同上級有關部門開展節能技術培訓
配合本地區能源監察部門抓好能監工作
做好節能工作總結和節能先進材料的申報工作
4、環保管理
(1)宣傳和貫徹環保法令、法規
落實環保管理制度
不斷提高員工環保意識
(2)經常檢查和掌握“三廢”排放情況
做好監測數據的整理和分析工作;參與“三廢”治理項目的可行性分析
以及建設、驗收等工作
(3)定期檢查環保設施運行情況
及時督促進行保養和保修
(4)負責編制建設項目環境影響報告書和環境保護“三同時”送審單
按時填報環境年度報表
確保數據準確
酒店管理崗位職責9
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。
2、熟悉酒店高低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作，認真執行操作票制度。
4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。
5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向總經理匯報。
6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速向檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的`接線有無松動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理并做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理并做好記錄。
10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、做好設備的一、二級保養和大修理工作。
14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守酒店各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。
2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協作、團結同事。
5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。
酒店管理崗位職責10
職責描述:
一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標;
二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行;
三、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的`總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統;
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款;
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門;
六酒店維修保養工作;
七、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
八、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。
任職要求:
1、大專及以上學歷，酒店管理等相關專業優先。
2、具有5年以上酒店運營管理經驗，熟悉酒店經營管理業務及運作模式，熟知酒店日常運行標準和服務規定。
3、具有出色的領導能力，擅長團隊建設與管理，具有創新和變革精神。
4、敏銳的商業嗅覺，能夠較好的把握酒店市場發展方向，并提出具有建設性的發展策略。
酒店管理崗位職責11
1、在集團公司授權范圍內，全面負責酒店日常運營工作，確立酒店的經營計劃、發展規劃及經營方針，制定酒店的經營管理目標，并組織實施；
2、能結合當地情況和酒店管理要求，達到酒店的最佳經營效果；
3、研究并掌握市場的變化和發展情況，制定市場拓展計劃和價格體系，適時提出階段性工作重點，并組織實施；
4、傳達集團公司的`有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，建立內部合理而有效的運行機制；
5、圍繞集團公司下達的利潤指標和各項費用指標，制定符合實際情況的經營思路和方法，按照集團財務要求制定酒店的經營預算和決算；
6、指導財務工作，檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款；
7、掌握酒店每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經營業務順利進行；
8、協助別墅區進行酒店式物業管理工作培訓、指導及將酒店剩余資源與別墅物業管理共享；
9、全面掌握酒店時事情況，并及時針對有關問題進行重點處置和安排；
10、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會；
11、加強管理，不斷提高酒店的服務質量和員工素質，不斷提高酒店的社會效益和經濟效益；
12、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量，并將巡視結果傳達至有關部門；
13、保持與社會各界的廣泛聯系，塑造企業良好的內、外部形象，提升管理形象與管理品質，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
酒店管理崗位職責12
人事管理崗位職責
1、及時掌握人事相關法律法規和政策；
2、具體負責辦理招聘、勞動合同簽訂或續簽，以及職務任免、調配、解聘、離退的申請報批手續；
3、負責保存人員的人事檔案，做好各類人力資源狀況的統計、分析、預測、調整、查詢和人才庫建立等工作；
4、負責按用人標準配備齊全各類人才，人盡其才，合理調配員工到最適當的崗位上，做好人才挖掘、引進工作；
5、負責對全體員工每月考核情況予以復核，并核算全體員工薪酬；
6、制訂、審核各部門崗位職責，監督各崗位工作；
7、在公司總經理的領導下對各部門日常工作進行監督；
8、負責落實勞動安全保護，參與公司勞動安全、工傷事故的調查、善后處理和補償；
9、負責年終先進部門、個人的評選評比，授予榮譽稱號的具體工作；
10、負責員工各類保險的辦理及福利實施；
11、負責公司培訓體系的建立與實施；
12、完成領導交辦的'其它事務。
人事管理崗位要求
1、每周一完成各部門上周考勤數據的整理；
2、每月5日前完成上月員工工資的核算；
3、員工投訴或咨詢當天給予回復；
4、負責各部門培訓資料的準備；
5、每周不少于一次督促各食堂員工按計劃進行培訓工作；
6、每半月一次對食堂日常工作進行考察；
7、督促各部門新進人員當天辦理相關手續；
8、負責主管及以上管理人員、技術骨干、辦公室人員的招錄工作，并要求一周內完成；
9、協助各部門進行基層員工的招錄工作；
10、每2個月一次進行先進員工、先進班組的評選；
11、領導交辦的工作回復不晚于當天下班時間。
酒店管理崗位職責13
認真監督和正確執行所負責區域內所有員工工作程序。 配合大堂經理進行店內新員工培訓工作。 完成店內下級員工的工作輔導及考評工作。
定期維護店內培訓資料和標準手冊，并對新標準、新流程進行員工培訓與宣導。 督導追蹤所負責區域服務程序的正確執行，提升顧客滿意度。
配合大堂經理關心員工思想，生活、工作動態，做好員工溝通與協調工作，做好店內人員保留。
嚴格落實員工上下班、休息等考勤工作安排。
組織落實餐前準備、餐中服務、餐后清潔等工作，嚴格執行店內開店、打烊流程。 及時對本區域表現良好的員工給予認同鼓勵，對表現不好的員工給予溝通與輔導。 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經理。
及時處理樓面上一般顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報大堂經理或店經理處理。
監督區域員工正確使用餐廳的'各項設施設備和用品，做好清潔保養工作，控制餐具損耗。
監督區域員工認真且有計劃地執行清潔計劃。 熟悉店內重要客人，有必要時親自接待。 完成上級交給的其它工作。
酒店管理崗位職責14
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統、消防系統的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統正常運行。
2、熟悉店內低壓配電系統、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執行安全操作規程，嚴禁違規操作。
4、定期巡查水泵房、配電房、發電機房的運行情況，并負責做好各項日常保養和維護工作，發現異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。
5、負責做好水、電各方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向經理匯報。
6、當出現異常情況無法及時供電時，應迅速檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動，發現異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現象，發現異常時及時處理并做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現象，發現異常情況及時處理并做好記錄。
10、負責配電房、發電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的.衛生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、執行好工程部下達的一、二級保養和大修理工作。
14、協助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守店內各項規章制度，嚴格執行安全操作規程。
2、發揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協作、團結同事。
5、認真學習專業技術，不斷提高業務水平。
酒店管理崗位職責15
1.根據目標客戶需求，擬定資管、投行等類型業務服務方案，協同行內相關部門定制綜合金融服務方案；
2.負責與非銀行同業的日常交流，及時掌握市場創新業務模式并與我行業務體系對接；
3.針對投資類業務涉及的行業及資本市場領域進行深入研究。
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