餐飲店店長崗位職責優秀

　　現如今，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？下面是小編為大家收集的餐飲店店長崗位職責優秀，歡迎閱讀與收藏。

餐飲店店長崗位職責優秀1

　　1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀念，并使其發揮最大的才能，從而使營業額得以提高。

　　2、教育的能力 能發現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質。

　　3、數據計算能力 掌握、學會、分析報表、數據]從而知道自己店面成績的好壞。

　　4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力。

　　5、良好的判斷力，面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。

　　6、專業知識的能力 對于你所賣西餅、面包的了解和營業服務時所必備的知識和技能。

　　7、營業店的經營能力 指營業店經營所必備的管理技能。

　　8、管理人員和時間的能力。

　　9、改善服務品質的能力 指讓服務更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感。

　　10、自我訓練的能力 要跟上時代提升自己，和公司一起快樂成長。

　　11、誠實和忠誠。

餐飲店店長崗位職責優秀2

　　1、 對餐廳的 Q（質量）、S（服務）、C（衛生）。負完全責任。

　　2、 確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。

　　3、 負責員工及主管的招聘及保留。

　　4、 負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。

　　5、 負責店內全體管理組的發展計劃。

　　6、 完成餐廳管理組的排班表。

　　7、 主持主管會議。

　　8、 確保員工福利計劃正確執行。

　　9、 執行 LSM 活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。

　　10、 審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈 交給加盟者或地區經理。

　　11、 與公司或會計人員復核每月的損益表。

　　12、 根據員工的個人實際情形給予停職或開除。

　　13、 雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。

　　14、 查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。

　　15、 確保餐廳遵守安全操作程序。

　　16、 確保所有投訴都能及時周全地處理。

　　17、 訓練餐廳管理人員。

　　18、 主持意見調查與臨時座談會，包括每月員工大會和每日例會。

　　19、 完成管理組的績效評估。

　　20、 計劃、 核準并安排時間， 以完成員工的績效考核與薪資考核。

　　21、 負責店內新產品的推出與新程序的執行。

　　22、 辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。

　　23、 月底固定資產的盤點。

　　24、 設定餐廳 QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。

　　25、 設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以 增加提升營業額的機會點。

餐飲店店長崗位職責優秀3

　　1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業務的正常進；

　　2、擬定本部規章制度、工作程序、質量標準；

　　3、領導全體員工完成部門下達的各項任務和經營指標；

　　4、負責餐廳設備財產管理，嚴格控制物料消耗和成本費用；

　　5、保持餐廳設備設施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見；

　　6、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作，確保安全、優質、高效；

　　7、督導貴賓服務，接待重要客人，深入現場，確保優質服務；

　　9、負責餐廳工作人員的崗位業務培訓，不斷提高全員業務素質。

餐飲店店長崗位職責優秀4

　　1、擬定門店發展計劃，進行市場定位和可行性分析；

　　2、負責成本控制，負責調研、定位；

　　3、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

　　4、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　5、門店日常事務協調管理；

餐飲店店長崗位職責優秀5

　　1、全面主持店面的管理工作，配合總部的各項營銷策略的實施，保證餐廳經營業務的正常、有序進行；

　　2、執行總部下達的各項任務，并提供餐廳可行性分析；

　　3、協同研發設計中心、成本控制部門開展餐飲市場調研、定位、設計、開發等工作

　　4、擬定門店規章制度、工作程序、質量標準；做好門店各個部門的分工管理工作；

　　5、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業；

　　6、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度，嚴格控制物料消耗和成本費用；

　　7、掌握門店各種設備的維護保養知識；

　　8、監督門店內外的'清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理；

　　9、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾；

　　10、負責對員工的培訓教育。

餐飲店店長崗位職責優秀6

　　一、 對門店的日常營運管理工作負責。

　　二、 協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責。

　　三、 對門店人員、財務、物料、設備、清潔的安全操作負責。

　　四、 對突發事件等方面的工作預防、處理負責。

　　五、 對門店良好的整體衛生形象負責。

　　六、 對外場優質服務及指導負責。

　　七、 對內場良好出品質量負責。

　　八、 對全店成本與費用的有效控制負責。

　　九、 對公司制定營業目標的有效落實與達成負責。

　　十、 對門店員工的個人成長培訓與關懷負責。

　　十一、對財務出納監督與日常管理的檢查工作負責 十二、對于門店相關的外聯事物負責

　　十三、對公司的工作內容下達與安排負責。

餐飲店店長崗位職責優秀7

　　1、對門店的日常營運管理工作負責；

　　2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責；

　　3、對門店人員、物料、設備、清潔的安全操作負責；

　　4、對突發事件的預防、處理；

　　5、對門店的整體形象與衛生管理工作；做好食品安全工作；

　　6、對內外場工作的指導與監督，提升服務品質；

　　7、有效的控制營業點的成本費用與預算；

　　8、完成公司制定的營業目標；

　　9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業文化，增強員工凝聚力；

　　10、領導交辦的其他事務

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