食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)
在日常生活和工作中，很多場(chǎng)合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)，歡迎大家分享。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)1
1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。
2、負(fù)責(zé)收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢(shì)，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。
3、根據(jù)研發(fā)工作進(jìn)程，及時(shí)記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。
4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時(shí)收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作。
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施，主要包括研發(fā)項(xiàng)目立項(xiàng)，配方及工藝設(shè)計(jì)、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作。
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)。
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及食品批文申報(bào)等。
5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。
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1、負(fù)責(zé)公司交付的食品或營(yíng)養(yǎng)品研究開發(fā)類工作。
2、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部技術(shù)交流與服務(wù)工作。
3、負(fù)責(zé)參與國(guó)家十三五課題中試驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施工作。
4、負(fù)責(zé)公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護(hù)、數(shù)據(jù)分析并持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的工作。
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1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)改良。
2、參與科研項(xiàng)目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目。
3、負(fù)責(zé)完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，完成新產(chǎn)品的相關(guān)測(cè)試（市場(chǎng)測(cè)試、貨架期穩(wěn)定性測(cè)試和防腐測(cè)試等）。
4、對(duì)國(guó)內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時(shí)收集技術(shù)資料和動(dòng)向，形成模塊未來(lái)發(fā)展規(guī)劃。
5、及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場(chǎng)反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過(guò)新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。
6、完成研究院項(xiàng)目性工作，并形成技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)5
1、研究市場(chǎng)，了解用戶需求痛點(diǎn)、競(jìng)品發(fā)展、跟蹤新產(chǎn)品新技術(shù)、分析生活趨勢(shì)，捕捉市場(chǎng)生意機(jī)會(huì)，提出產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃意見。
2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品、新產(chǎn)品的'規(guī)劃和開發(fā)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品信息搜集、產(chǎn)品概念、產(chǎn)品原料評(píng)估、配方設(shè)計(jì)、品評(píng)測(cè)試、成本、樣品、中試、量產(chǎn)工藝參數(shù)等全過(guò)程。
3、對(duì)產(chǎn)品概念、市場(chǎng)定位、產(chǎn)品推廣提出建設(shè)性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。
4、分析和調(diào)研目標(biāo)市場(chǎng)、消費(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，為產(chǎn)品改進(jìn)和新產(chǎn)品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產(chǎn)品配方、工藝以及產(chǎn)品品質(zhì)。
5、關(guān)注設(shè)計(jì)新產(chǎn)品的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，及時(shí)與相關(guān)部門溝通，督促新產(chǎn)品的上市。
6、協(xié)助有關(guān)產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)合作項(xiàng)目以及專利申請(qǐng)工作。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品（冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜）項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作。
2、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)。
4、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案及保健食品批文申報(bào)等。
5、及時(shí)完成上級(jí)交代的其它任務(wù)。
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1、收集研究市場(chǎng)信息，客戶信息，不斷改善產(chǎn)品、指導(dǎo)樣的制作。
2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣。
3、對(duì)性能指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證，制定完善各種食品的標(biāo)準(zhǔn)。
4、改良現(xiàn)有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品。
5、研究提高食品質(zhì)量的方法。
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1、根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品。
2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證改進(jìn)工藝流程。
3、編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批。
4、對(duì)開發(fā)的新產(chǎn)品進(jìn)行中試，驗(yàn)證新設(shè)計(jì)的車間可行性。
5、對(duì)上市的新產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。
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1、負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開發(fā)的全過(guò)程，包括新品論證、配方設(shè)計(jì)、配方研發(fā)、中試和試產(chǎn)。
2、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品的維護(hù)、改良。
3、收集市場(chǎng)競(jìng)品相關(guān)資料、信息，進(jìn)行比較和市場(chǎng)分析。
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實(shí)施。
5、研發(fā)實(shí)驗(yàn)儀器的日常管理。
6、建立完善公司相關(guān)研發(fā)制度和程序。
7、協(xié)助各部門處理產(chǎn)品法規(guī)相關(guān)事宜。
8、熟悉食品成分，含量。
9、負(fù)責(zé)休閑制品的生產(chǎn)工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實(shí)施及現(xiàn)場(chǎng)異常處理與糾正改善
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)10
1、新品小樣制作、評(píng)價(jià)、記錄。
2、制度方案編寫，科研資料及檔案管理。
3、負(fù)責(zé)對(duì)樣品登記保管報(bào)廢處理。
4、新品中試結(jié)果的登記和跟蹤。
5、市場(chǎng)調(diào)研，分析項(xiàng)目及立項(xiàng)前期準(zhǔn)備。
6、負(fù)責(zé)體系、專利及成果的資料整理及申報(bào)。
7、國(guó)內(nèi)外專利檢索、分析、挖掘。
8、商標(biāo)檢索、分析及注冊(cè)。
9、課題項(xiàng)目的申報(bào)評(píng)估、立項(xiàng)、規(guī)劃以及實(shí)施。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)11
1、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品趨勢(shì)，對(duì)公司產(chǎn)品改進(jìn)、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品（調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品）。
2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào)。
3、對(duì)項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供相應(yīng)的技術(shù)解決方案。
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程。
5、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行試驗(yàn)研究。
6、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
食品研發(fā)工程師的崗位職責(zé)12
1、負(fù)責(zé)按食品廠客戶及市場(chǎng)需求進(jìn)行新產(chǎn)品的開發(fā)（調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品）
2、新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)，并完成程序文件的填報(bào)。
3、對(duì)本項(xiàng)目所需的技術(shù)需求提供協(xié)助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案。
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程。
5、整理市場(chǎng)同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對(duì)性的進(jìn)行試驗(yàn)研究
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1、按計(jì)劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā)。
2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本。
3、負(fù)責(zé)餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件。
4、為其它部門提供技術(shù)支持。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
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1、參與公司原料、半成品、成品等檢測(cè)工作。
2、制定公司的產(chǎn)品研發(fā)計(jì)劃，實(shí)施新產(chǎn)品研發(fā)工作。
3、負(fù)責(zé)編寫產(chǎn)品SOP工藝文件。
4、新產(chǎn)品進(jìn)行小樣測(cè)試，在生產(chǎn)線上的中試全程工作。
5、進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析、完成研發(fā)報(bào)告
6、配合品控部、化驗(yàn)室的相關(guān)工作。
7、參與食品安全及管理（ISO9000、ISO220xx、HACCP等）體系認(rèn)證工作。
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作。
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