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學校食堂消殺方案

時間：2022-12-09 10:25:35 方案 我要投稿

學校食堂消殺方案范文（通用9篇）

　　為了確保事情或工作得以順利進行，時常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那么優秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的學校食堂消殺方案范文（通用9篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學校食堂消殺方案范文（通用9篇）

　　學校食堂消殺方案1

　　一、企業管理

　　1、各經營單位必須成立防控工作小組，由企業法人或指定專人全面負責，制定應急方案，做好信息采集工作，建立報備制度。

　　2、要全面采集了解上崗員工假期動態（員工去過哪里、是否有發熱、呼吸道感染等癥狀），并登記匯總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工嚴格按有關規定執行。

　　3、要求所有員工對待疫情不得隱瞞，如有發熱、咳嗽等不適癥狀者要及時就醫參與篩查。有來自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區的人員及有接觸等潛在風險人員要及時報備，并要求員工按照要求居家觀察14日，暫不返崗。

　　4、企業應在開業前或復業時，準備防護物資，包括但不限于：醫用外科口罩、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等。

　　5、在疫情防控解除前，未經上級允許，停止接待大規模聚餐活動。

　　二、店堂管理

　　1、店內需配有測溫器對來店客人逐一測溫（75座以下小店參照執行）。如發現來店客人有發熱、感冒、咳嗽等現象的應及時勸說就醫并做好詳細記錄。

　　2、在店內為顧客提供公共洗手池，備有洗手液、消毒酒精；對就餐客人提供一次性消毒紙巾�？腿司筒妥婪胖霉�、公匙。

　　3、在做好店堂全面打掃消毒的基礎上要保持餐飲經營場所空氣流通，空調房間保持新風系統正常運作，定期對空調過濾器進行清潔消毒。

　　4、店內有公共衛生間的，應每日打掃環境及坐具清潔消毒并做好記錄，衛生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙，保持空氣流通。

　　5、電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。

　　6、每日公示消毒情況。

　　三、員工管理

　　1、對從疫情發生地返回的員工進行社區登記、測溫并按地區防疫管理要求落實配合。員工宿舍需加強環境清潔、室內消毒，做好每日員工測溫記錄，確保宿舍安全。

　　2、店內配置紅外線測溫儀器，由專人對員工進行測溫、登記，店內建立測溫臺賬，持續記錄每個人的體溫狀況。如發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應停止工作及時就醫。

　　3、每天落實晨檢、午檢（晚市開始前）制度，發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時就診。歇業的門店如提供員工餐需對就餐員工落實測溫檢查，有發熱、感冒、咳嗽等癥狀及時報告，安排就診。

　　4、所有員工須戴口罩上崗，每日及時更換口罩，保持個人清潔衛生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時進行雙手消毒。

　　四、顧客管理

　　1、所有顧客進店須全程帶口罩（除就餐外），并應有測量體溫的過程，正常體溫，可提供服務，在體溫超過37.3攝氏度的情況下，應要求顧客離店并及時就醫檢查，同時做好登記，保持可追溯。

　　2、營業期間嚴控入店人數，避免人群聚集。要根據店堂內人群密集程度和可能存在的風險隱患，采取相應的導流措施和預警機制的要求：在餐飲場所可活動區域每100平方米的人員密度提倡在50人以下為宜；人員密度為50到100人時，應適當控制顧客進入；人員密度為100到150人，應限制顧客進入；室內場所人員密度超過150人，應停止顧客進入。各餐飲企業要分別制定相應方案，視情啟動控制、限制和禁止顧客進入就餐的三級響應機制，同時積極做好顧客的疏導工作。

　　3、提供堂食服務時，應盡可能擴大客人就餐時人與人的間隔距離，可推行分時就餐、錯位就餐、同向就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團餐企業，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時隔斷等方法，改變面對面的就餐方式。

　　五、經營管理

　　1、加強食材采購管理，做好索證索票，確保各類食材、食品的安全。

　　2、暫時停業的餐飲企業在處理庫存食材時需封閉包裝，注明日期。開業后確保食材在保質期內使用。絕不使用過期和不新鮮的原材料。

　　3、禁止經營野味，不在廚房宰殺家禽。

　　4、嚴格執行、嚴格檢查餐飲企業原有的食品安全、環境衛生規范的落實。特別強調燒熟煮透，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，每日對經營場所、電梯、傳菜梯空間進行消毒。但要避免消毒液體接觸到菜品、成品。

　　六、外賣管理

　　1、企業制作半成品銷售的，應當在包裝或容器上標明單位名稱、地址、聯系方式，以及食品名稱、加工制作時間、保存條件、保存期限、在家里加熱制作時要求等內容。

　　2、餐飲單位從事外賣供餐服務的，不得超出市場監管局許可核準經營項目，供餐數量要與自身規模和供應能力相適應，一家餐飲單位向同一服務對象一次供餐不得超過200人份；凡供餐超過200人份的，食品經營者應取得“集體用餐配送膳食”或“團體膳食外賣”經營項目許可。

　　3、外賣外送餐食要加“食安鎖”。使用的保溫箱、物流車及周轉用具每天清潔消毒。

　　4、有條件的餐飲企業應為外賣小哥設立指定通道；為外賣小哥提供口罩、消毒液等用品。

　　5、明碼標價，質價相符。弘揚特色，適應市場。遵守服務承諾，贏得消費信賴。

　　學校食堂消殺方案2

　　一、目的

　　防范新型冠狀病毒肺炎傳染源輸入，指導職工做好個人防護，嚴格特定場所的消毒，及時發現、報告、處置疫情，全力遏制新型冠狀病毒肺炎疫情的擴散和蔓延。

　　二、適用范圍

　　適用于指導各生產企業開展新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作。

　　三、工作要求

　　堅持預防為主，實施網格化、地毯式管理，做到“早預防、早發現、早報告、早隔離、早處置”。

　　四、防控措施

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領導，落實責任

　　企業要嚴格落實疫情防控主體責任，建立企業主要負責人牽頭負責的企業疫情防控工作領導機構，明確衛生專管員，配齊防控物資，按要求落實好各項防控措施。

　�。ǘ┙⒔∪揽刂贫群蛻鳖A案

　　1、完善職工崗前檢查、因病缺勤登記追蹤、通風消毒等制度。要建立員工的發熱等異常情況記錄制度，指定專人負責與離崗人員聯系，了解每日健康狀況并登記。

　　2、要制定針對新型冠狀病毒肺炎應對預案。做好應急隔離和醫學觀察場所的準備工作。

　　（三）做好疫情防控物資保障

　　1、設立專用房間用于臨時隔離和醫學觀察場所。場所設施要求按《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案（第三版）》執行。

　　2、做好物資儲備。要求有醫用口罩、體溫計、快速手消毒液、84消毒液、75%酒精、0.5%過氧乙酸、噴霧器（超低容量）、消毒人員個人防護物品等防控物資的儲備。

　�。ㄋ模╅_復工前期準備

　　1、有序組織人員返工

　　企業員工應實行分次分批到位，先安排市內或非疫情地區、疫情輕微地區的員工返工。疫區員工待疫情結束后再返長。對已返長的員工，及時登記、做好體溫和癥狀監測，及時向園區報告相關信息。

　　有關員工復工原則具體如下：

　　一是現仍在湖北的企業員工，勸導其暫緩返回復工；

　　二是對新招聘的涉“鄂”員工、已從湖北返長的企業員工及相關人員，一律采取居家隔離或到指定地點隔離（自抵達之日算起，隔離留觀時間務必達到14天）；

　　三是對14天內有本地病例持續傳播地區的旅行史或居住史的，一律采取居家隔離或到指定地點隔離（自抵達__之日算起，隔離留觀時間務必達到14天）；

　　四是對出現呼吸道癥狀、發熱、畏寒、乏力、腹瀉、結膜充血等癥狀者，應至專業醫療機構排除感染后方能復工；

　　五是對近期接觸過發熱病人的，一律采取居家隔離或到指定地點隔離（自最后接觸之日算起，隔離留觀時間務必達到14天，或至接觸對象排除新型冠狀病毒感染）。

　　2、提前做好廠區、辦公區、宿舍和餐廳等區域全面消毒工作。

　　3、物資儲備到位。每位員工每天配備至少2個醫用口罩，儲備足夠量的體溫計、消毒物品。

　�。ㄎ澹╅_復工后日常防控工作

　　1、加強職工健康監測。每日指定專人在特定區域（大門口、車間門口、集體宿舍區等）設置體溫測量點，每位員工以及來訪人員均須佩戴口罩，進行體溫測量，并做好登記。

　　2、加強疑似癥狀監測，對有疑似癥狀人員應主動報告。出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似對象時，應立即做好各項防護措施，就近送至發熱門診，并向上級主管部門報告，并協助專業機構開展相關調查處置工作。

　　3、做好人員密集區環境消毒。以清潔為主，預防性消毒為輔，受到污染時隨時進行清潔消毒，確保工作環境清潔衛生。停止或減少使用中央空調，做好清洗消毒，保持室內空氣流通。每日須對廠區、車間、門廳、樓道、會議室、電梯、樓梯、衛生間、食堂、集體宿舍、進出車輛等進行消毒（具體見附件）。

　　4、加強健康宣教。要求職工佩戴口罩，開展“手衛生”教育，各類場所配備洗手龍頭、洗手液、抹手紙或干手機。倡導職工養成常洗手的好習慣。減少不必要的會議、聚餐等。食堂采用分餐進食，避免人員集中。

　　（六）發生疫情后防控工作

　　企業發生疫情后，在各區縣市防控指揮部的調度指揮下，按《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案（第三版）》做好處理。

　�。ㄆ撸┮玫姆揽胤桨溉缬懈�，按照國家公布的最新方案執行。

　　學校食堂消殺方案3

　　為指導企業科學有序開展新冠肺炎疫情防控工作，提高企業防控能力，有效防范疫情在企業發生、擴散，保障員工身體健康和生命安全，維護正常企業生產秩序，制定本方案。

　　一、建立機制

　　（一）落實企業主體責任。要建立新冠肺炎疫情防控組織機構和管理體系，企業負責人為第一責任人，成立工作專班，負責企業疫情防控工作。

　�。ǘ┲贫ǚ揽胤桨�。包括領導體系、責任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、信息報告、應急處置等內容，要細化落實到車間、班組，明確專人負責。

　�。ㄈ┙∪畔蟾婧吐摻j員制度。要建立與轄區街道（鄉鎮）、衛生健康等部門的、信息通報機制，指定專人負責。建立疫情信息報告制度，明確流程和責任人。

　　二、嚴密排查

　�。ㄒ唬┓诸惙祶�。企業要做好員工健康狀況排查登記，確認員工健康后方可返崗。目前仍在疫情重點地區的人員，暫不返崗；對有其他疫情較重地區旅居史、曾與確診或疑似病例有密切接觸史的員工，實行集中隔離或居家醫學觀察14天；對省內其他各市返回的無流行病學史、無相關癥狀的員工，確因生產需要返崗的，可按照“廠區內上班，14天內不得離開廠區、宿舍或指定區域”的方式返崗。

　�。ǘ┙⑴_賬。實行返崗職工健康狀況“一人一檔”管理，全面掌握職工返崗前14天內的行動軌跡（地點具體到門牌號，時間具體到某日某時）、身體狀況是否良好、是否與發熱患者有過密切接觸、是否接觸過野生動物、返程交通工具及行程等情況。要與返崗職工簽訂誠信承諾書，并每日開展健康監測。

　　（三）設置臨時隔離點。依托醫務室或轄區基層醫療衛生機構做好醫療保障，在企業醫務室、集體宿舍等區域按照要求設置臨時隔離室。不具備設置隔離場所條件的企業，根據縣（區）和園區統一安排，確定具體的隔離觀察地點并按要求向所在園區和街道（鄉鎮）報備。

　　三、做好防護

　�。ㄒ唬┓雷o準備。

　　統計、購置、儲備所需的口罩、消毒劑、手套等防疫物資，定時排查庫存量，要確保每一名進場作業人員均能按規定佩戴口罩，安排專人負責廢棄防護用品處置。

　�。ǘ┩L消毒。

　　1、日常消毒。復工復產前，對企業所有場所進行一次消毒，之后定期開展消毒。對重點區域要安排專人每天早晚各消毒一次。通勤車使用后要立即消毒、更換椅墊套。

　　2、日常通風。工作場所每天至少兩次保持30分鐘開窗通風。要關閉中央空調，確有需要的，按相關規定采取進風消毒過濾；對有回風的集中式空調系統，要在回風口設置低阻中效空氣過濾器，并加強新風口空氣過濾器的清潔和更換。

　　（三）人員防護。

　　1、個人防護。所有員工、體溫檢測人員上班期間要全程配戴口罩，作業崗位保持安全間隔距離。企業物業、保潔等要按要求佩戴口罩、手套等防護用品。

　　2、手衛生。企業工作和生活場所要設置洗手設施和消毒用品。

　　3、住宿安排。集體宿舍要盡量減少同房間入住人數，盡量分散布置在四個方位，建議床外圍設布簾隔斷，避免頭頂頭休息。集體衛生間要設置洗手消毒設備，個人生活用品嚴格分開。

　�。ㄋ模┤藛T管控。

　　1、減少聚集。鼓勵采用信息化手段開展辦公，減少會議頻次和開會時間。如確需開會的，要選擇相對寬敞、通風的空間，參會人員要佩戴口罩。

　　2、優化招聘方式。提倡線上招聘員工，要做好應聘人員的健康預檢，嚴格核查其過去14天內的流動情況并做好登記等工作，在確保安全的情況下辦理入職手續。

　　3、通勤安排。鼓勵工作人員自駕、騎行或步行上班，盡量減少使用公共交通工具。外地員工原則上14天內不得離開廠區、宿舍或指定區域。

　　（五）就餐管理。

　　1、食堂安全衛生。按照食品安全規范執行，不得采購未經宰殺、未經檢疫的活禽活魚肉品。

　　2、規范操作服務。每日崗前對食堂服務人員開展健康檢查、體溫測量，并做好記錄，食堂服務人員作業中要統一佩戴手套、口罩、防護鞋等。

　　3、合理安排就餐。盡量個人單獨用餐，推行分餐制、盒飯制，可采取分時段進餐、用餐人員之間保持1。5米以上距離并減少交談、送餐到各單位等方式減少人員聚集。食堂餐廳要加強日常消毒與通風。

　　四、開展監測

　�。ㄒ唬┞鋵嶉T崗體溫監測登記制度。企業要每日開展兩次體溫檢查，多渠道及時了解員工健康狀況。在廠區、園區大門及集體宿舍區等地建立體溫檢測點，加強門衛管理，落實24小時人員值守，對進出人員、車輛實行嚴格檢查，做好信息登記，一旦發現發熱/呼吸道感染癥狀者，要求其暫停上崗，并及時就醫。

　�。ǘ┞鋵崋T工健康監測報告制度。做好員工日常缺勤登記，及時了解缺勤原因。有通勤車的企業，應配專人在員工上車前進行體溫測量，發現異常，按應急處置流程及時處置。

　　五、處置疫情

　　企業要制定應急處置方案，及時處置突發情況。

　�。ㄒ唬┮咔樘幹贸绦颉０l現發熱、咳嗽、胸悶、氣促等可疑癥狀者，要第一時間報告轄區衛生健康部門及主管部門，并采取隔離等措施。

　　（二）密切接觸者管理。按照屬地管理原則，積極配合相關部門，對密切接觸者采取暫時隔離管理措施，并做好思想安撫工作。

　�。ㄈ┙K末消毒。疫情發生后，在當地疾控機構指導下，按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第四版）》中的《特定場所消毒技術方案（第二版）》，做好病例生產生活等疫點的終末消毒。

　　（四）暫停生產經營。根據疫情波及的范圍、發展趨勢，由轄區政府決定。必要時采取臨時停止生產經營措施。

　　六、開展宣傳

　�。ㄒ唬⿵V泛宣傳。收集有關防疫知識、宣傳片和宣傳視頻，通過宣傳板、企業微信、電子大屏等開展宣傳。

　　（二）技術培訓。加強體溫檢測、消殺等相關工作人員操作技能培訓。

　�。ㄈ┙】到逃Ｆ占靶鹿诜窝最A防知識，讓每一個員工都知曉新冠肺炎預防知識，教育引導員工注意個人衛生。每日佩戴口罩，與人交流保持1米以上距離。一旦出現任何身體不適及時告知管理人員，及時就醫，積極配合相關部門的隔離治療和調查。

　　學校食堂消殺方案4

　　一、企業做好準備工作

　�。ㄒ唬┻M行企業復工備案登記。

　　企業有復工意愿的，必須嚴格按照省市相關規定提出復工的申請備案，審驗批準后方可復工。

　　（二）成立防控領導小組。

　　按照法人負責和“誰用工、誰管理、誰負責”的原則，各企業對本企業疫情防控負主體責任，成立由企業主要負責人任組長的疫情防控領導小組，制定疫情防控和復工方案，包括領導體系、責任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、應急處置等內容，每項工作必須明確專人負責。

　�。ㄈ┲朴啈碧幹么胧�。

　　制訂應對員工發燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的應急處置措施，有條件的企業要配備有獨立通風系統的隔離房間以及防疫應急車輛。要與附近的醫院建立溝通，確保突發情況能及時送醫就診和住院治療。

　�。ㄋ模﹤潺R疫情防控物資。

　　復工前要做好充足的消殺物資準備，包括口罩、護目鏡、手套、防護服、紅外體溫計、殺菌洗手液、消毒液、消殺噴霧器等。

　　（五）提前對人員聚集場所進行消毒防護。

　　復工前，安排人員對工作場所、作業場地、食堂、員工宿舍等人員聚集場所進行消毒防護及環境清潔，落實專門疫情防控管控人員、設立企業測溫點及臨時隔離室。員工進入工作場所前必先進行健康檢查，相關信息必須登記在冊。

　　（六）加強復產安全管控

　　加強節后復產安全管控，做好重要設備復產方案，排查事故風險，及時消除隱患。

　　二、督促員工做好返程及上下班防護

　　（一）進行人員核準。

　　企業通過電話聯系等方式，提前掌握返崗返工人員情況，提前做好疫情重點區域人員的疏導勸返工作，對14天內有湖北等重點區域旅行史、生活史、與當地人接觸史或與其他區域確診病例、疑似病例密切接觸者，一律勸其暫時不要返崗。

　�。ǘ┲笇Чと俗龊梅党谭雷o。

　　對于返崗員工，倡導員工錯峰返程，分批、有序出行。需全程佩戴口罩，乘坐火車、公交、地鐵時，可以用攜帶的消毒用品（比如消毒液、消毒濕巾），對扶手、座椅等身體能夠接觸到的地方進行清潔消毒處理。減少接觸公共場所的公共物品和部位；從公共場所返回，用洗手液或肥皂流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

　　（三）優化上下班方式。

　　提倡員工上下班盡量不乘坐公共交通工具，減少交叉感染，優選步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，途中盡量減少接觸公共場所的公共物品，抵達公司或居住地后第一時間用肥皂或含酒精的洗手液洗手。下班后不參加聚會和集體活動，不去影院、商場等人群密集場所。

　　三、嚴格人員管控

　　（一）嚴格執行員工排摸、登記，做好人員隔離及醫學觀察工作。

　　嚴格執行員工摸排、登記，按照“一人一檔”做好建檔篩查工作。對于來自重點地區不能勸返的員工必須嚴格執行集中隔離14天的要求；隔離期結束后，如無感染癥狀，采集咽拭子標本檢測陰性后，方可正常上班。從其他地區返崗的員工必須嚴格執行居家隔離14天的要求，如無感染癥狀，方可正常上班。一旦發現員工有發熱、咳嗽等急性呼吸道感染癥狀，立即報告并督促其到就近定點醫療機構發熱門診就診，同時做好信息上報和隨訪。

　　（二）加強消毒、安保人員防疫。

　　大廳接待、門崗檢查等對外部接觸人員，需注意自身防護安全，佩戴一次性用品包括口罩、手套、帽子、隔離衣，防止交叉感染，并定期對工作場所進行消毒。

　�。ㄈ﹪栏駡绦谐鋈肴藛T體溫檢測制度。

　　企業應在單位入口設置體溫監測點，嚴格執行出入人員體溫檢測制度，體溫正常方可進入工作，一旦發現可疑癥狀，立即指導其就診。

　�。ㄋ模﹪栏衤鋵崋T工戴口罩上崗工作制度。

　　確保員工防護到位，嚴格落實職工戴口罩上崗工作制度，職工開展協作工作、公共作業場所必須佩戴口罩。員工應佩戴符合要求的一次性醫用口罩或醫用外科口罩；在存在化學毒物或粉塵的作業場所作業時，員工應根據接觸濃度佩戴相應的防毒、防塵口罩或面罩。

　�。ㄎ澹┙T工病假記錄制度。

　　員工每天開展健康監測，出現發熱、咳嗽、乏力或腹瀉等呼吸道癥狀，應勸其盡早到附近發熱門診就診。

　�。﹪腊哑髽I工作區域入口關。

　　做好來訪車輛和人員詢問、登記，對來自疫情高發地區或接待過疫情高發地區人員尚不滿14天的，禁止其入內；對其他人員進行體溫檢測，并進行相關信息確認后方可入內。

　　四、加強公共區域防護

　�。ㄒ唬┟咳諏矃^域進行全面消殺。

　　每日開始工作前，安排人員對門廳、通道、會議室、電梯、樓梯、衛生間、更衣室等公共區域進行消毒，盡量使用噴霧消毒，并做好消毒記錄。對高頻接觸的物體表面，如電梯間按鈕區、扶手、會議室的話筒、桌面等，可用含有效氯250mg/L—500mg/L的含氯消毒劑進行噴灑或擦拭，每日至少1次，可根據人流量等實際情況適當增加消毒頻次。個人辦公工位區域內，對辦公桌椅、電腦等每日進行消毒清洗作業，保持工位整潔干凈。

　　（二）空調系統定期消毒，加強工作場所通風，保持空氣流通。

　　定期對空調系統進行消毒，辦公區域空調溫度建議控制在18—20度。建議加大過濾網更換頻率，每2小時對所有空調濾網、熱回收機組濾網、空調機房地漏等區域用酒精消毒一次。2—4小時開窗通風一次，每次20—30分鐘。

　�。ㄈ┐蠓啲F場集中開會和集體活動。

　　大幅精簡大型會議、集中培訓、大型活動和大型外部接待等人員聚集活動。對于必須的會議，應控制會議規模、會議時間，保持會場通風，參會人員應佩戴口罩，進入會議室前洗手消毒，會議時保持間隔，盡量不使用公共杯具。會后用0.5%的84消毒液抹擦物體表面及地面。

　　（四）規范垃圾處理，進一步加強垃圾的分類管理。

　　規范垃圾處理，及時收集并清運，加強垃圾桶等垃圾容器清潔，定期消毒處理。放置廢棄口罩專用箱，安排專門保潔人員對廢棄口罩專用箱及周邊進行清洗、消毒。

　　五、完善后勤管理

　�。ㄒ唬┘哟蠓酪咧R宣傳。

　　利用企業宣傳欄、公告欄、微信群、企業網站等途徑開展多種形式新型冠狀病毒感染肺炎和呼吸道傳染疾病防治知識健康宣教，使員工充分了解健康知識，掌握防護要點，做到早發現、早報告、早隔離、早治療、早控制。

　�。ǘ┻M行員工心理干預。

　　密切關注員工心理健康，一旦發現苗頭問題，及時安排企業醫務人員或專業心理干預專家開展心理健康干預和輔導，消除和減少疫情帶來的感染恐慌和心理傷害，避免極端事件發生。

　�。ㄈ┘訌妼Σ惋嫛脖�、保潔、駕駛等服務及人員的管理。

　　服務人員每日進行體溫測量，近期去過湖北，或者與病患接觸人員禁止從事食堂服務。食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。安保人員須佩戴口罩工作，認真詢問和登記外來人員狀況，發現異常情況及時報告。

　　（四）強化食堂管理，提倡用餐分時段分餐制。

　　強化食堂管理，確認食堂的安全衛生。設立公共洗手消毒設施，供就餐人員餐前餐后洗手消毒。用餐盡量采用分餐制，避免人員密集，餐具用品須高溫消毒。對于采取外送餐食、外部定點就餐的單位，應加強對供應商食品衛生、疫情防控等方面的管控。

　�。ㄎ澹┘訌娦l生間等重點部位的管理。

　　每2小時進行一次消毒清洗作業，中午高峰期，每30分鐘進行一次。所有洗手臺保證足量的肥皂或洗手液，張貼正確洗手方法，提供流水洗手，引導員工正確的洗手。

　　六、有效應對疑似癥狀者出現

　　1、及時聯系當地疾控中心請求指導處理。

　　出現發熱、乏力、干咳等疑似癥狀者，企業應建議其立即就醫并及時上報當地疾控中心，協助其開展相關調查處置工作。

　　2、隔離有密切接觸的員工

　　做好辦公場所及感染員工污染表面的消毒工作，并咨詢疾控中心，是否隔離與其有密切接觸的相關人員。

　　學校食堂消殺方案5

　　一、加強疫情防控組織領導

　　1、成立疫情防控機構。企業主要負責人是疫情防控第一責任人，各建設、施工、監理單位及項目部要成立疫情防控組織機構，建立內部疫情防控體系，制定疫情防控工作方案，明確疫情防控應急措施和處置流程。

　　2、落實疫情防控責任。企業要將防控責任落實到部門、項目、班組、崗位和個人，做好疫情防控、物資儲備、生活保障、治安保衛等工作。配備專人負責體溫檢測、通風消毒、個人防護用品發放、宣傳教育等工作，指定專人負責本單位疫情防控情況的收集和報送工作。

　　二、加強員工管理和健康監測

　　1、有序組織員工返崗。提前調度掌握返崗員工健康情況，對符合疫情防控要求的員工，合理組織分批次返崗。對返崗員工能夠集中運送的，鼓勵采取專車或包車等方式運送并做好防護。

　　2、嚴格返崗員工管理。建立員工健康臺賬，設立可疑癥狀報告電話，員工出現可疑癥狀時，要及時如實報告。

　　3、做好日常體溫檢測。每天在員工上下班時進行體溫檢測，并做好記錄。指定專人每天匯總員工健康狀況，發現異常情況要立即報告并采取相應防控措施。

　　三、工作場所疫情防控和管理

　　1、實施封閉式管理。對建筑施工項目嚴格實施全封閉式管理，實行進出場登記和體溫檢測，24小時設崗。生活區遠離工地的工程項目，鼓勵專車接送員工。

　　2、減少人員聚集�？刂苹顒訂卧藬�，分散開展班前教育、技術交底等活動。優化工序銜接，控制施工現場不同作業隊伍人員流動，減少人員聚集。

　　3、優化施工工藝。應當采用先進工藝技術，實現“機械化換人、自動化減人”。施工設備、試驗器具等應當由專人使用，原則上“一人一機”，輪流使用的，要做好消毒處理。

　　四、公共區域疫情防控和管理

　　1、會議管理。控制會議頻次和規模，盡量縮短會議時間。提倡采用視頻、電話等線上會議。必須集中召開的會議，參會人員需做好個人防護。

　　2、就餐管理。員工食堂應當設置洗手設施和配備消毒用品，供就餐人員洗手消毒。做好炊具餐具消毒工作，不具備消毒條件的要使用一次性餐具，采取分餐、錯峰用餐等措施，減少人員聚集，用餐時避免面對面就坐，不與他人交談。

　　3、宿舍管理。員工宿舍應當嚴控入住人數，設置可開啟窗戶，定時通風，對通風不暢的宿舍應當安裝排風扇等機械通風設備。盥洗室配設洗手池和消毒用品，定時清潔。

　　4、清潔消毒。安排專人對辦公區域、會議場所、生活設施及其他人員活動場所和相關物品定時消毒，電梯按鈕、門把手等頻繁接觸部位應當適當增加消毒次數。

　　5、做好醫務服務。設立醫務室的企業級項目部要調配必要的`藥物和防護物資，配合疾控部門規范開展隔離觀察和追蹤管理。未設立醫務室的企業要與就近醫療機構建立聯系，確保員工及時得到救治或醫療服務。關心關愛員工心理健康，及時疏解員工心理壓力。

　　6、垃圾收集處理。在公共區域設置口罩專用回收箱，加強垃圾箱清潔，定期進行消毒處理。加強垃圾分類管理，及時收集并清運。

　　五、指導員工做好個人防護

　　1、強化宣傳教育。企業應當對員工進行疫情防控教育，讓員工掌握正確佩戴口罩、清潔消毒等防護知識，增強自我防護意識。在廠區和生活區顯著位置張貼衛生防疫宣傳海報掛圖等宣傳品。

　　2、加強個人防護。員工在進入廠區或施工現場后應當全程佩戴符合要求的口罩。接觸粉塵的工作場所應當優先選用KN95/N95及以上可更換濾棉式半面罩、全面罩，定期消毒，更換濾芯，使用過程中應當有效防止因噴霧、水幕、濕式作業淋濕濾芯而降低防護性能。接觸化學毒物的勞動者，除配備與職業病危害因素相適應的防毒面具（含濾毒盒）外，還應當根據工作場所人員情況，選配具有防顆粒功能的濾棉。在宿舍、食堂、澡堂、地面值班室、辦公室、休息室等區域可佩戴一次性醫用口罩。

　　3、保持良好衛生習慣。加強手部衛生，尤其是在佩戴和摘除口罩/面具、更換濾棉后，應當及時洗手�，F場沒有洗手設施時，可使用免洗消毒用品進行消毒。打噴嚏或咳嗽時要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋，倡導合理膳食、適量運動、規律作息等健康生活方式。

　　4、加強班后活動管理。休息期間，員工要減少不必要外出，避免去人群聚集尤其是空氣流動性差的場所，不得聚集聊天、打牌等，降低聚集感染風險。

　　六、做好異常情況處置與報告

　　1、設立隔離觀察區域。當員工出現可疑癥狀時，應當及時到該區域進行暫時隔離，并報告當地疾控部門，按照相關規范要求及時安排員工就近就醫。

　　2、封閉相關區域并進行消毒。發現可疑癥狀員工后，立即隔離其工作崗位和宿舍，并根據醫學觀察情況進一步封閉其所在工作場所及員工宿舍等生活場所，嚴禁無關人員進入，同時在專業人員指導下對其活動場所及使用物品進行消毒。配合有關方面做好密切接觸者防控措施。

　　3、做好發現病例后的應對處置。企業一旦發現病例，要實施內防擴散、外防輸出的防控措施，配合有關部門開展流行病學調查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作。根據疫情嚴重程度，暫時關閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復生產。

　　學校食堂消殺方案6

　　一、總則

　　（一）本指引是在新冠肺炎疫情期間，用于指導餐飲經營單位在疫情期間恢復餐飲服務，加強人員管理、經營管理等各項防控措施，保障餐飲服務業復工復產員工安全及公眾用餐安全。

　�。ǘ┍局敢m用于餐飲經營單位。

　　二、制定依據

　　《關于印發xx省餐飲服務業新冠肺炎防控工作指引的通知》（x衛疾控函〔20xx〕xx號）《餐飲服務業新型冠狀病毒感染的肺炎預防控制指引》《食品經營許可管理辦法》《餐飲服務食品安全操作規范》。

　　三、基本要求

　　（一）安全有序復工復業

　　嚴格遵循《xx省新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室關于印發xx省應對新型冠狀病毒肺炎疫情分區分級防控工作指引（試行）的通知》（x防疫指辦明電〔20xx〕xx號）關于分區分級防控工作要求，鼓勵合法經營資格的餐飲企業在做好疫情防控的基礎上，按照文件要求，遵循“先部分后全部、先室外后室內、先外賣后堂食”的原則，安全、有序復工復業。

　�。ǘI造安全放心環境

　　餐飲企業可根據內部建筑特點，進行物理改造和通風設備改造，增大通風速率，改善提升環境，為商戶、顧客營造安全放心的營業、消費環境。停業后首次恢復堂食的餐飲單位需全面對營業場所、設備設施、餐具用具等進行一次徹底的清洗消毒。

　�。ㄈ┳龊萌粘７雷o措施

　　餐飲企業要落實疫情防控主體責任，成立疫情防控工作小組，有專門機構和人員負責制定疫情防控期間企業經營防控方案和應急處置方案，完善實際執行措施，并做好信息采集工作。企業應配備紅外線測溫儀并嚴格開展進店顧客測溫工作，同時配備消毒液（酒精）供手部消毒使用。

　�。ㄋ模┘訌娋筒腿藛T管理方式

　　鼓勵餐飲企業為顧客設置戶外交易區，減少入場人數。排隊就餐的顧客，人與人之間應保持1米以上的距離。

　　四、分級防控措施

　　按照省、市新冠肺炎防控指揮部分區分級防控的要求，及時調整餐飲企業（門店）復工復業工作措施。其中：

　�。ㄒ唬㊣級防控

　　停止聚餐活動，各類餐飲企業（門店）暫停堂食服務，可開展打包外賣服務。

　　（二）II級防控

　　停止聚餐活動，各類餐飲企業（門店）暫停堂食服務，包間可按規范指引啟用。

　　1、餐飲經營單位入口處應有視頻監控，用餐人員進入前必須測量體溫，體溫超過37.3℃或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所，一旦發現應立即登記造冊，及時向社區防控小組報告，并提醒其及時就診。用餐人員需佩戴口罩，坐下飲食前最后一刻才脫口罩，飲食完成后須立即佩戴口罩。

　　2、有外擺條件的餐飲企業可外擺桌椅供顧客用餐，桌椅間距應不少于1米，一桌一人，所有桌椅需同方向擺放，不允許拼桌。每桌顧客就餐結束后，應及時做好消殺工作，才可引導下一桌客人就坐。

　　3、有包房的餐飲企業可視自身防疫消殺條件進行開放。包房內就餐環境應干凈整潔，只允許擺放一張桌子，且不得拼桌。長條桌同排顧客隔位就坐，對面錯位相坐；圓桌顧客隔位就坐，面對面距離不少于1米。10平方米以下的包房人數不得超過4人，10—20平方米的包房人數不得超過6人，20平方米以上的包房人數不得超過8人。每桌顧客就餐結束后，應及時做好消殺工作，等待30分鐘后才可引導下一桌客人就坐。包間需保持良好通風，優先打開窗戶，鼓勵有條件企業做好通風設施硬件改造，安裝抽氣裝置以加強室內空氣流動。使用集中空調通風系統時，應保證集中空調通風系統運轉正常，應關閉回風，使用全新風運行，確保室內有足夠的新風量，每周進行關鍵部件的清洗、消毒或更換。就餐區應避免從事引起揚塵的活動（如掃地、施工等）。

　　4、餐飲經營單位要制定用餐人員可追溯制度，每桌至少要求一名就餐客人出示身份證明，或通過掃碼認證等方式登記其姓名和聯系方式。要做好用餐臺賬，對每一桌客人相關信息、用餐時間、消殺記錄等做好登記，以備查驗、跟蹤。

　　（三）Ⅲ級防控

　　各類餐飲企業（門店）可開展限制性堂食服務。

　　1、餐飲經營單位入口處應有視頻監控，用餐人員進入前必須測量體溫，體溫超過37.3℃或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的，一律不允許進入餐飲場所，一旦發現應立即登記造冊，及時向社區防控小組報告，并提醒其及時就診。

　　2、有條件的餐飲企業（門店），用餐區出入口分開設置。

　　3、大堂餐桌實際使用數量不超過平時的50%。

　　4、每桌每批次顧客用餐間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。

　　5、長條桌同排顧客隔位就坐，對面錯位相坐；圓桌顧客隔位就坐，面對面距離不少于1米。

　　6、包房（包廂）方面，包房（包廂）較小的，只開一桌，且不得拼桌。兩桌以上的包房（包廂），實際使用數量不超過平時的50%。其余參照II級防控區要求執行。

　�。ㄋ模艏壏揽�

　　正常提供餐飲服務，餐飲企業（門店）按要求落實好各項防控措施。

　　五、從業人員管理

　　（一）嚴格按照《機關、企業及工廠節后復工防控新型冠狀病毒肺炎工作指引》、《餐飲服務食品安全操作規范》要求以及國家衛生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護指南》等防控要求，建立健全防控制度，壓實防控責任，嚴格管理從業人員，杜絕從業人員帶病上崗。

　�。ǘ└鞑惋嫿洜I單位對員工的健康管理負主體責任，員工要如實告知旅居史。餐飲經營單位要設立健康管理員，負責收集單位員工健康狀況，按要求向有關部門報告員工健康狀況。主動配合相關部門做好返粵員工健康信息登記和管理工作，對疫情高發地來粵工作人員必須進行14天隔離觀察后才能上崗。

　�。ㄈ┟咳諏臉I人員進行晨檢和體溫監測，體溫超過37.3℃或出現有發熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工不得上崗。

　�。ㄋ模⿵娀髽I內部員工衛生防疫知識宣傳教育，提高工作人員的自我衛生管理能力。要配備完好的洗手設施及快速手消毒劑、皂液等衛生用品，從業人員制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。從業人員應配戴口罩上崗。

　�。ㄎ澹┤魡挝怀霈F新冠肺炎疑似或確診病例，應配合疾控機構做好密切接觸者的追蹤與管理，并做好終末消毒。

　　六、場所清潔消毒

　�。ㄒ唬┦称芳庸ぶ谱饕稀恫惋嫹⻊帐称钒踩僮饕幏丁罚_保餐具嚴格清洗消毒后使用，餐具的清洗消毒參照《推薦的餐具清洗消毒方法》。

　�。ǘ┟刻彀凑障铝幸髮筒蛨龅�、保潔設施、人員通道、電梯間等場所設施進行消毒保潔：

　　1、對接觸較多的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位進行預防性消毒。所使用消毒劑應在有效期內，消毒劑須現配現用（下同）。消毒方法采用配制濃度為500mg/L含氯消毒液（配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配制時取1份消毒液，加入99份水），擦拭或噴灑消毒，消毒順序由外向內，作用30分鐘，然后用清水擦拭干凈。

　　2、地面或墻壁有污染時，可用500mg/L～1000mg/L含氯消毒液濕式拖地（配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配制成1000mg/L含氯消毒液時，取1份消毒液，加入49份水），消毒作用時間應不少于15分鐘。

　　3、拖布和抹布等清潔工具應專區專用、專物專用，避免交叉污染。使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進行浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放。

　　4、在餐飲單位內如發現嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒液（配制方法舉例：某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配制成10000mg/L含氯消毒液時，取1份消毒液，加4份水）小心移除�？赡苁艿轿廴镜谋砻嬗�1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒，作用30分鐘。處理污染物應佩戴手套與一次性使用醫用口罩，處理完畢后應洗手。

　　5、如近期有出現疑似病例或確診病例就餐過的餐廳，餐飲服務單位應在專業部門的指導下開展終末消毒。

　　（三）加強餐廳內部洗手間消毒工作，衛生間應保持清潔干爽，空氣流通，衛生間地面、洗手池及臺面無積水、無污物、無垃圾，便池內外無污物、無積垢、沖水良好，衛生紙充足。營業期間，應開啟衛生間的排風裝置，衛生間內無異味。日常運營期間每2小時要對洗手間內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式沖水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行消毒一次，衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘，每日應做好相關消毒記錄并公示消毒情況。

　�。ㄋ模┍３质称芳庸鏊途筒蛨鏊目諝饬魍�，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。

　　七、原材料采購驗收、加工管理

　�。ㄒ唬﹫詻Q禁止購買、屠宰、儲存、加工、烹飪野生動物等違法行為。

　�。ǘ┎坏貌少�、飼養和現場宰殺活禽畜動物。

　　（三）對每天送貨原材料做好索證索票工作，提倡無接觸收貨。

　　八、設備管理

　　（一）空調管理

　　餐飲企業要嚴格按照《新冠肺炎流行期間辦公場所和公共場所集中空調系統管理指引》要求，進行有關空調通風系統日常運營管理，要制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃，要根據空調使用要求和疫情應對�？諝膺^濾器、表面式冷卻器、加熱器、加濕器、凝結水盤等易集聚灰層和滋生細菌的部件應及時消毒或更換，空調系統的所有過濾器，宜每周清洗或更換一次。同時盡量保持室內通風，定期開門、開窗。

　�。ǘ╇娞莨芾�

　　1、電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的頻次。

　　2、應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

　　3、經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。

　�。ㄈ├鋬隼洳睾捅ｕr設備管理

　　1、對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養和全面的清潔衛生。

　　2、食品原材料堅持覆蓋保鮮膜或加蓋再進行儲存，防止交叉污染。

　　九、供餐服務要求

　�。ㄒ唬┚哂邪踩弦幍氖称芳庸鏊〞r對食品加工場所進行衛生清理，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。

　�。ǘ┦称芳庸ぶ谱饕稀恫惋嫹⻊帐称钒踩僮饕幏丁芬幎�。

　　（三）在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和疫情防控知識海報，告知進店顧客需配合和注意的有關事項，如張貼禁止接待大規模聚餐活動的指示牌等。

　　（四）每桌客人就餐完畢離開后需對桌椅進行清潔及消毒。

　　（五）提倡分餐制。對于無法分餐的企業，必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。

　　學校食堂消殺方案7

　　本措施適用于新型冠狀病毒肺炎常態化防控期間，正常經營的餐飲服務單位疫情防控。

　　一、加強員工健康監測

　　每日對員工的健康情況進行檢查并做好登記；同時，對員工的流動情況進行排查，排查是否有去過中高風險地區。

　　二、落實員工核酸檢測

　　1、根據員工統計臺賬，組織督促員工參加每周“36類重點人群”的核酸檢測，做到應檢盡檢。

　　2、對因故未能參加核酸檢測的，督促員工自行到檢測機構進行檢測，并將檢測結果上報轄區市場監督管理所留檔。

　　三、配備防疫物資

　　要提前采購好防疫物資，配備足夠的口罩、消毒液、溫度計、洗手液等防疫物資。

　　四、做好進店人員排查

　　1、在經營場所入口處張貼“河北健康碼”、“行程碼”、“場所碼”，設置測溫儀器。

　　2、安排專職或兼職人員對進店顧客落實掃碼、測溫、戴口罩等疫情防控措施。

　　3、查看進店顧客48小時核酸陰性證明。

　　4、對于不使用或不會操作智能手機的老年人等群體，可采取憑有效身份證進行實名登記。

　　五、保持安全距離

　　在前臺、店內外候餐區、取餐區、結賬區等人員易聚集區域劃設“一米線”，提倡顧客等人員保持安全距離。同時，提醒就餐顧客，在非進食狀態下應配戴好口罩。

　　六、做好人員限流

　　嚴禁集體性聚餐，倡導喪事、喜事簡辦，嚴格控制就餐人數，防止人員聚集；疫情常態化防控期間，每桌就餐人數不得超過本桌座位的60%。

　　七、強化通風消毒

　　1、加工及經營場所要及時進行清掃、清潔，保持場所環境干凈、整潔、衛生；

　　2、明確專人負責通風消毒，每天上班前和下班后對所有場所進行一次全面通風；

　　3、每天對經營場所進行不少于4次消殺，并做好登記記錄。

　　八、使用公筷公勺

　　根據用餐人數、菜品數量，配備相應的公筷公勺，在顧客就餐前提醒顧客使用公筷公勺，并告知公筷公勺使用方法，積極推廣分餐制，用“小餐桌”帶動“大文明”，共同把好“入口”關。

　　九、擺放回收設備

　　在門店入口應擺放專門回收廢棄口罩、手套的裝置或垃圾桶，并在設備上貼有“廢棄口罩回收”字樣的明顯標識，以便回收廢棄口罩、手套，避免發生次生風險。

　　十、及時進行報告

　　在對進店顧客查驗過程中，如發現顧客健康碼、行程碼出現異常；體溫出現異常的人員，要立即向顧客所屬地鎮政府、街道辦事處報告。

　　十一、加強宣傳營造氛圍

　　通過電子屏和微信公眾號等方式，加強新冠肺炎防控知識宣傳，增強群眾自我防范意識，營造共同防控疫情的氛圍。

　　十二、嚴格復工程序

　　餐飲服務單位在復工經營前，要簽訂《餐飲服務單位疫情防控承諾書》，并在經營場所醒目位置張貼。同時，要向轄區市場監管所申報復工營業備案表，經轄區市場監管所現場核查驗收通過后，方可復工經營。

　　十三、嚴厲依法查處

　　常態化疫情防控期間，市場監督管理局執法人員要加強日常監督檢查，要嚴格執法、敢于執法、文明執法，對落實常態化疫情防控措施不利的餐飲服務單位，將依法依規給予嚴厲查處。

　　十四、應急處置

　　當餐飲服務單位出現新冠肺炎確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時，應當配合相關部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調查，立即采取暫停營業、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，并在當地疾病預防控制機構的指導下對場所進行終末消毒，同時對空調通風系統進行清洗和消毒處理，經衛生學評價合格后方可重新啟用。

　　學校食堂消殺方案8

　　按照國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制《關于依法科學精準做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》及山東省《餐飲業分餐制設計實施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實施指南》等文件精神和標準要求，為進一步推動我區餐飲業有序復工復產，統籌抓好疫情防控和經濟社會發展工作，結合我區實際，特制訂本指南。

　　一、加強從業人員健康管理

　　1、餐飲服務單位主要負責人是疫情防控第一責任人，負責建立健全內部疫情防控體系，制定有效的應對工作方案，明確應急措施和處置流程。

　　2、全面采集了解上崗員工假期動態、活動軌跡及是否有發熱、呼吸道感染等癥狀，并登記匯總。有疫情較重地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸等情況的員工暫不返程返崗。所有員工不得隱瞞上述信息，并及時報備。

　　3、做好員工防護知識培訓。員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或駕駛、乘坐私家車上下班。

　　4、上崗員工應持有健康證明、村莊（小區）出入證和電子健康通行碼。

　　5、落實晨午檢制度，進入經營場所（工作區域）前，應安排專人檢測體溫，體溫正�？扇雰裙ぷ�，并進行洗手消毒。對有發熱（體溫超過37.3℃）、咳嗽等癥狀的員工，應立即向區商務和投資促進局報告（電話附后）并安排就醫。

　　6、員工工作全程佩戴口罩，堅持按照“六步法”嚴格洗手。

　　7、摘口罩前后做好手部衛生防護，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理，使用帶蓋垃圾桶。

　　8、制定疫情期間員工檔案管理制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

　　二、嚴格規范經營服務

　　9、餐飲服務單位應在復工前，準備防護物資，包括但不限于：

　　醫用外科口罩、醫用消毒水、75%醫用酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液、消毒紙巾等防護用品，配備紅外線測溫儀等；對營業場所、設備設施、餐具等進行徹底清洗消毒，清理停業前采購的食材，處理過期、變質食品原料，并做好銷毀記錄。

　　10、營業期間，保持經營場所內部環境整潔，對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間、衛生間等場所設施定期進行消殺通風；就餐場所要做到一餐一消毒，未使用的包間要每天一消毒。對顧客進出的門口、門把手、走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。

　　11、使用消毒液體，要嚴格按照使用方法執行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。

　　12、餐飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前須洗凈、消毒并存放在密閉保潔柜內，供餐時即時提供，不預先將餐飲具擺放在餐桌。

　　13、食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規范》規定。對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養，保持清潔衛生。食品原材料堅持覆蓋保鮮膜儲存，防止交叉污染。

　　14、經營堂食期間，嚴格控制人員流量，增大餐桌之間距離，每桌接待量不高于原有餐位數的50%；包間內每桌減半設置餐位，最多容納6人，就餐人員間距不小于1.5米。

　　15、堂食推行“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三種分餐模式，所有經營方式都應以無接觸方式供、取餐品。

　�。�1）分餐位上模式：

　　即對就餐人員按人員位數逐一上餐的分餐模式。在菜品設計時按照分餐要求制定菜單、搭配菜品，餐廳后廚設置備餐間或分餐臺，菜品加工完成后由廚師或服務人員在備餐間或分餐臺對所有菜品進行分餐，按位上餐，保證每位就餐人員用餐用量和餐具的獨立性和安全性。適用于各類宴請。

　�。�2）分餐公勺模式：

　　即利用分餐公勺、公筷、公夾或公叉等工具實現的分餐模式。菜品制作保持傳統加工工藝，上餐時在每道菜品器皿內配備公勺或公夾，并在餐桌上擺放與顧客餐具顯著不同的公筷、公勺等分餐工具，引導消費者在取餐時使用分餐工具取餐，保證就餐人員用餐的獨立性。適用于大眾餐飲消費。

　　（3）分餐自取模式：

　　使用獨立餐具并由用餐者自取實現的分餐模式。就餐人員在點餐臺點餐，由服務人員按照消費者點餐使用專用餐具或一次性餐具進行配餐，采取單人單桌，同向就餐，在店內相對獨立的環境下完成用餐。適合于各類快餐經營。

　　16、提倡進行打包外賣服務，增加外賣窗口，訂餐后送餐或自取餐等方式進行經營。

　　17、嚴禁外賣人員帶病或隔離期未滿提供送餐服務，做好個人防護，加大配送箱、車消毒頻率。

　　18、不得提供紅事、白事等群體性宴席服務。

　　19、禁止使用中央空調，保持良好通風條件。

　　20、鼓勵餐飲服務單位為顧客提供口罩。

　　21、對廚余垃圾要加蓋、分類及時清理，每日公示消毒情況。

　　三、嚴格采購進貨管理

　　22、選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原材料，落實采購各環節索證索票制度并存檔記錄。

　　23、杜絕采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。禁止采購不明來源的食材，嚴禁經營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

　　24、所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用。

　　四、嚴格顧客管理

　　25、進店顧客要出示村莊（小區）出入證和電子健康通行碼，接受體溫檢測，并登記姓名、聯系方式等信息。除就餐時間外必須全程佩戴口罩。

　　26、禁止有發熱（體溫超過37.3℃）、咳嗽等癥狀的顧客進店，及時向區商務和投資促進局報告，并勸導其及時到轄區5家設置發熱門診的醫療機構就診（市立醫院、市婦保院、棗礦集團棗莊醫院、市中區人民醫院、市中區婦幼保健院）。

　　27、鼓勵預約訂餐、錯時取餐，如需候餐，等位區人均間隔1.5米以上，避免人員聚集。

　　五、加強防控責任落實

　　28、各餐飲服務單位要認真履行疫情防控主體責任，嚴格執行各項疫情防控要求，確保人員管理、消殺通風、防控物資儲備等措施落實到位。

　　29、區市場監管局要履行行業監管責任，督促落實食品從業人員健康管理制度和場所環境衛生控制要求，消除餐飲安全隱患。證照（工商營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明）不全的不得經營，不符合規定的禁止營業。

　　30、各鎮街要強化屬地管理職責，明確責任人員，采取有力措施，集中力量服務好各餐飲服務單位疫情防控；協調購買口罩；對復工有困難的，給予指導幫助；對防控措施落實不到位的，責令其立即整改，對拒不改正的依據相關法律法規給予處罰。

　　各餐飲服務單位要主動作出承諾，積極履行社會責任，認真落實疫情防控措施，維護廣大消費者和群眾百姓的安全健康。如發現不嚴格按照本指南落實各項防控措施的，一律責令停業整頓。因工作不力導致疫情發生的，依法依規嚴厲追究相關責任人責任。

　　學校食堂消殺方案9

　　為保障餐飲服務行業單位（含企業、個體戶、單位食堂等，以下簡稱餐飲單位）、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產經營服務。按照分區分級要求盡快有序復工復產，維持正常的社會生產生活秩序，滿足和促進社會剛性消費需求，推動餐飲行業平穩健康發展，特制定本指南，

　　一、適用范圍

　　本防范措施適用于新冠肺炎防控期間，符合縣（市、區）人民政府有關規定和要求，允許對外營業的餐飲單位、在疫情防控部門的指導下，執行本防范措施。

　　二、做好復業準備

　　（一）建立防控工作制度。餐飲單位負責人是疫情防控第一責任人，要明確主要負責人、分管負責人及班組負責人的工作職責，制定疫情防控應急預案和工作措施。

　�。ǘ┳龊脝T工健康管理。要全面了解上崗員工假期動態（員工去過哪里、是否有發熱、呼吸困難等癥狀）、及時掌握員工是否有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對14天內有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應嚴格進行14日隔離觀察，督促其居家隔離醫學觀察14天，不得進入經營場所。

　　（三）復崗人員培訓。要對負責體溫檢測、消毒液配制、防控知識宣教、應急隔離區管理的人員開展專業知識培訓，掌握應急措施。要提前了解當地定點收治醫院，確保發現從業人員出現疑似癥狀時能及時送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩、途中盡量避魚用手觸摸車上物品。

　�。ㄋ模┙洜I場所通風。開業前對經營場所每日進行通風。對集中空調系統進行預防性淸洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。

　�。ㄎ澹﹫鰞缺嵡謇�。要清理經營場所內積存的雜物墳圾，做到衛生無死角。

　�。┓揽匚镔Y配備。要提前釆購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資，確保使用的測溫儀器準確可靠。

　　（七）設置防控區域。要在場所內明確標示體溫檢測區、應急隔離區、防控物資儲備區、垃圾處理區等關鍵區域。

　　三、實行分區分級管理

　　各縣（市、區）對照分級防控的評估結果，及時調整本區域內餐飲單位復工復業工作措施。

　�。ㄒ唬┎惋嫿洜I單位（門店）

　　1、防控級別高風臉地區的餐飲經營単位（門店）�？商峁┩赓u服務和無接觸自取服務，停止其它形式的餐飲經營服務活動，

　�。�1）外賣配送員

　　個人健康管理按照餐飲業從業人員管理的要求執行。按無接觸配送服務規范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務使用的交通工具，應進行符合標準規范的消毒作業，并在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。

　　（2）平臺管理方

　　應制定巫臺信息服務、服務流程、服務質量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規范。要求配送管控部門建立完善的配送服務質量控制體系，實施外賣配送員情況監控、配送項目執行情況監控、每日訂單完成情況監控、風險控制數據監控、核心指標完成情況監控，對出現的突發異常數據進行分析和及時處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》，下線野味餐品不予配送。倡導餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣“吃的安全”“吃的安心”。

　　2、防控級別為中、低風險區的餐飲經營單位（門店）。要在符合地方衛生防疫部門的要求和規范下，可有序開放堂食服務，但禁止接待大規模聚餐活動。

　�。�1）用餐人員進入餐飲經營單伯（門店）前必須測量體溫。體溫超過37.3C或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進入餐飲場所，立即向所在社區防控組織報告，按照防疫有關規定協助其及時就診同時登記造冊。

　�。�2）要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。

　�。�3）有條件的、餐飲經營單位（門店），用餐區出入口分開設置，并安排一個監控鏡頭對準入口，記錄相關人員出入情況。

　�。�4）大堂餐桌實際用餐人員數量不超過平時的50%。

　�。�5）每桌每批次顧客用餐時間最長不超過45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。

　　（6）就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長條桌同排顧客隔位就坐，對面錯位相坐，圓桌顧客隔位就坐�？觳偷陮嵭幸蝗艘蛔馈�

　�。�7）包房及包廂就餐按照當地衛生防疫部門的要求和規范執行，保持良好通風，采取分餐制且提供公筷公勺，防止交叉污染。

　�。�8）餐飲經營單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺賬、對每一桌客人相關信息、用餐時間、消毒記錄等做好登記，以備查驗、跟蹤。

　　（二）單位食堂

　　1、防控扱別為高風險區的，禁止堂食。本單位食堂制作或外采團餐后，打包送餐到人單獨食用。

　　2、防控級別為中風險區和低風險區的，本單位登堂制作或外釆團餐的，可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當地衛全防疫部門的要求和規范執行，同時控制就餐人數、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離，有效減少人員聚集。

　　四、加強員工管理

　�。ㄒ唬⿵娀揽匦麄鹘逃８鲉挝灰捎枚喾N形式加強復工復產后疫情防治知識科普宣傳，使員工充分了解防治知識、掌握防護要點、增強防護意識、支持配合防控工作。引導員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區時有序排隊，保持適當間距，吸煙時不與他人交談。

　�。ǘ┳龊脝T工健康管理。要指派專人對進出單位和宿舍的所有通道進行嚴格管理。要對員工每日進行檢測體溫，采集員工的動態信息并登記匯總，使用指紋考勤機的單位應暫時停用、改用其他方式對進出人員進行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。

　�。ㄈ⿲嵭薪】禒顩r報告。要設立可疑癥狀報告電話，員工出現發熱、呼吸道癥狀時，及時向本單位如實報告。對從業人員進行每日。晨檢、并分上下午兩次進行依溫監測，發現員工體溫超過37.5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時報告并采取相應的防控措施，每天匯總員工健康狀況，向當地疾控部門報告。

　�。ㄋ模┞鋵崅�人防護要求。員工進入經營場所前、進行洗手消毒，上班期間應時刻佩戴口罩罩（如非一次性口罩、每隔2—4小時使用酒精消毒一次、確保防護效果），與他人保持安全距離。在上崗期間應當經営洗手，堅持在摘口罩前后、工作前、操作后、進食前、如廁后按照六步法嚴格洗手�？捎糜行У暮妓俑墒窒緞�。特殊條件下，也可使用含，氯或過気化氫手消毒劑。有肉眼可見污染物時，應當使用洗手液在流動水下洗手；打噴嚏或咳嗽時要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導合理膳食、適量運動、規律作息等健康生活方式。

　�。ㄎ澹⿲嵭袉T工錯時就餐。員工用餐場所應當保持通風換氣，員工應當采取錯峰、打包的方式就餐。加強公用餐（飲）具的清潔消毒、餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒，不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時應避免面對而就坐，不與他人交談。

　　五、做好經營場所管理

　　（一）加強入場檢測。在經營場所配備測溫儀，對所有進入經營場所的人員測量體溫、在醒目位置設置或張貼“氤戴口罩入場”提示，體溫正常且佩戴口罩方可進入。在超過37.3C的情況下，應詢問是否有相關接觸史、觀察是否有發熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對有疑似癥狀的人員應拒絕入場并向防疫部門報告。一如遇客流集中，人員過于密集的情況、可釆取限流、疏導等措施。

　�。ǘ┖侠硎褂秒娞�。限制每次乘坐電梯的人數，乘梯時相互之間注意保持適當距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層推薦走安全通道、較高樓層優先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應當控制高峰時期客流量，通過管控分流減少同時進入顧客人數。推薦顧客自助結算，盡量減少排隊時間。

　�。ㄈ┙洜I場所清潔衛生。每日對各個門口、停車場入口處、柜臺、休息區、服務臺、收銀臺、座椅進行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門把手等，應適當增加消毒頻次，對有二次供水系統的企業、必須按照標準對二次供水水箱做紫外線殺菌。對所有衛生間地漏排水，小便器排水，盥洗池排水做水封檢查，并做殺菌消毒處理"使用衛生間時，。應當打開排氣扇。使用完畢后，應當蓋上馬桶蓋再沖水。衛生間下水管存水彎應當維持一定的水封高度。

　�。ㄋ模B飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。

　　流通蒸汽消巻20分鐘；或煮沸消毒15—30分鐘；或使用遠紅外線消毒柜、溫度達到125C、維持15分鐘，消毒后溫度降至40C以下方可使用，。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學消毒法，如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡30分鐘，消毒后淸水沖洗、控干保存備用。

　�。ㄎ澹├鋬隼洳睾捅ｕr設備管理。對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養。保持清潔衛生，食品原材料堅持覆蓋保鮮膜疋進行儲存防止變叉污染。加大監督檢查力度、先進先出，適量存儲。

　　（六）垃圾淸運處理。在公共區域設置口罩專用回收箱、每天，產生的垃圾應當隹專門垃圾處埋區域內分類管理、定點暫存、及時清理，垃圾暫存地周圈應當保持清潔、每天至少進行一次消毒。

　　（七）方便顧客洗手。確保經營場所內洗手設施運行正常，在間詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒禮有條件時可配備感應式手消毒設施。

　　六、做好餐飲服務管理

　�。ㄒ唬┘訌姺⻊展芾怼Ｊ称芳庸ぶ谱鲬稀恫惋嫹⻊帐称钒踩僮饕幏丁�，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制，不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染，在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。必要時，可適當縮減營業時間、但應在明顯位置張貼公告、吿拓消費者并取得理解，平日給客人提供零食的經營單位，應停止供應到疫情結束。每日公示消毒情況。可增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和增加外賣窗口。

　�。ǘ┘訌娽娰忂M貨管理。落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原料。杜絕采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。禁止釆購不明來源的食材，嚴禁經營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對俺肉“兩證一報告”的查稔，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品、及時淸理過期和變質的食品和原料。加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用。提倡無接觸收貨。

　　（三）加強外賣服務管理。按無接觸配送服務規范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次，外賣配送員的交通工具應進行消毒。平臺管理方應制定平臺信息服務、服務流程、服務質量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規范，配送管控部門要建立完善配送服務質量控制體系，進行外賣配送員情況監控、每日訂單完成情況監控、突發異常數據監控、項目執行情況監控、風險控制數據監控、核心指標完成情況監控。堅決不予配送野味餐品。

　　七、做好經營場所通風

　�。ㄒ唬┳匀粚α魍L。

　　1、經營場所內包括廳（室）要有前后窗或前后門窗，以保證能夠形成空氣自然對流通風，保證廳（室）內空氣自然新鮮。

　　2、經営打開門窗，創造廳（室）內自然對流通風的條件

　�。ǘC械對流通風

　　1、所有通風設備保持正常運轉，新風口設置淸潔區、新風房、過濾網和送風管道保持清潔；送風口與出風口保持一定的距離，最好送風口在廳（室）的一端，出風口在廳（室）的另一端。

　　2、在不需要調節空氣溫度、濕度的情況下，全面使用新風輸入，關閉回風通道，開啟另一端動力排風。

　　3、在需要調節空氣溫度、濕度的情況下，保證充足的新風輸入，適時開啟輸出風口動力排風。

　　4、在通風換氣的同時、要注意廳（室）內空氣流動布局分配量，調整好廳（室）空氣流動分配布局、保證公共場所廳（室）內各處均有新風輸送和空氣流動，不留死角。

　　5、所有排風一定要直接排到室外，不在廳（室）內循環、不直吹人體，不污染居民樓和辦公室等其它地方。

　　6、禁止在密閉門窗無任何排風設各的情況下使用中央空調，排風系統使用專門通道。

　　7、送風和排風過濾網以及管道的清洗要由專業人員定期消毒清洗。

　　八、做好清潔與消毒

　�。ㄒ唬┏Ｒ娤緞┘芭渲剖褂�。所使用的消毒劑應在有效期內，消毒劑須現配現用（下同）。84消毒液和水按1：100比例稀釋配置，消毒粉（有效氯含量12—13%，20克/包）按每1包消毒粉加4。8升水配置一含氯泡騰片（有效氯含量480mg/片—580mg/片）按每1耳—溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產品標簽標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配制和使用

　　（二）物體表面淸潔消毒。應當保持環境整潔衛生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面（如收銀臺、柜臺、休息區、服務臺、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、臨時物品存儲柜等），可用含有效氯250—500mg/L的含氯消毒劑進行擦拭。作用30分鐘后，用清水擦凈。建議每天至少在營業前和結束后各消毒一次，可根據客流量情況適當增加消毒次數，

　　（三）空氣消毒和接觸物消毒。無人條件下，可采取化學或物理方法逬行空氣消毒，如使用過氧乙酸熏蒸，二氧化氯、過氧乙酸氣溶膠噴霧消毒，過氧化氫氣化消毒；可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法，在風機房、回風濾網處可采用物理方法對空氣消毒，可安裝高強度低昊氧紫外線殺菌燈。

　�。ㄋ模┑孛�、墻面消毒�？墒褂煤认緞ㄓ行葷舛�250mg/L~500mg/L）用拖布濕式拖拭，作用30分鐘后，用清水洗凈。在經營場所如發現嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L—10000mg/L含氯消毒液小心移除，可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應佩戴手套與一次性醫用口罩，處理完畢后應洗手。，廚房要經常打掃，提倡采取濕式清掃。

　　（五）洗手間消毒。洗手間應保持清潔干爽、空氣流通、衛生間地面，洗手池及臺面無積水、無污物、無垃圾，便池內外無污物、無積垢、沖水良好、衛生紙充足，營業期間，應開啟衛生間的排風裝置，衛生間內無異味。曰常運營期聞每2小時應對洗手間內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式沖水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行一次消毒，衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘，每日應做好相關消毒記錄并公示消毒情況。

　�。[潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應專區專用、專物專用，避免交叉污染，使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。

　　（七）辦公設備消毒。電腦的鍵盤和鼠標定期用75%的乙醇清潔消毒，電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設施例如傳真機和打印機的淸沽與消毒也可用上述方法處理。

　�。ò耍├跋尽６ㄆ趯暗壤⒎湃萜鬟M行清潔消毒處理，�？捎糜行�500mg/L的含氯消毒劑進行擦拭，也可用消毒濕巾進行擦拭。

　�。ň牛┕ぷ鞣�。定期更換工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規淸洗。

　　（十）注意事項。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時建議佩戴口罩和手套、兒童請勿觸碰。乙醇消毒液使用應遠離火源。

　　九、做好異常情況處置

　　（一）設立隔離觀察區域。當員工或顧客出現可疑癥狀時，及時到該區域進行暫時隔離，并報告當地疾控部門，按照相關規范要求安排員工或顧客就近就醫。

　　（二）封閉相關區域并進行消毒。發現可疑癥狀人員后，立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區域，并根據醫學觀察情況進一步封閉其所在的經營場所、生活場所，嚴禁無關人員進入、同時在專業人員指導下對其活動場所及使用物品進行消毒，配合有關方面做好密切接觸者防控措施。

　�。ㄈ┳龊冒l現病例后的應對處置。已發現病例的單位，要實施內防擴散、外防輸出的防控策略，加強病例流行病學調查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作。疫情播散的單位，要實施內防蔓延外防輸出的防控策略，根據疫情嚴重程度，暫時關閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復生產。

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