蔬菜嫁接育苗教案
蔬菜嫁接育苗教案
一、知識目標：
1、了解蔬菜嫁接的意義
2、掌握蔬菜嫁接的方法，并能實踐操作插接法
二、能力目標：
培養學生的觀察能力和實際動手的能力及歸納總結的能力，同時培養學生的合作精神。
3、情感目標：
使學生形成一種利用所學的知識來指導生產實踐的思維方式，并樹立為農業服務的觀念。
四、教學重點：
1、黃瓜頂端插接法的操作步驟和技術要領
2、砧穗的選擇時期
五、教學難點：
黃瓜頂端插接技術要領
六、教學方法：
多媒體、學生動手實驗
七、教學內容：
（一）、復習上節課內容，創設情境導入
在第一章我們學過果樹嫁接育苗技術，我們先提問一下有關嫁接的一些知識。（什么是嫁接育苗？嫁接苗？接穗？砧木）。嫁接不僅適用在果樹生產中，而且在蔬菜生產栽培過程中應用的也比較廣泛，那這一節我們就來學習一下蔬菜嫁接育苗技術。
（二）講授新課：蔬菜嫁接育苗技術
蔬菜苗為什么要嫁接呢？我先來介紹嫁接苗在農業生產中的地位和主要作用：
1、防止病害的發生：嫁接苗可以有效預防黃瓜、西瓜枯萎病，茄子黃萎病，西紅柿根腐病、萎蔫病等致命病害
2、提高產量：嫁接西瓜比自根西瓜增產1倍以上，嫁接黃瓜增產30%-50%，嫁接西紅柿增產50%以上，嫁接茄子增產1-2倍
3、改善品質：嫁接的砧木是葫蘆、南瓜、野生茄子及野生西紅柿。砧木生長迅速，嫁接后成穗率高，對果實的品質有一定的促進作用。（西瓜不產生酸味，黃瓜無苦味，西紅柿酸味不增加）
4、提高耐寒性和抗旱性：蔬菜進行嫁接后，因砧木野生性較強，有較大的根系，抵御低溫干旱的能力強，提高了嫁接后的耐寒性
蔬菜嫁接是怎么操作的呢？大家打開課本134頁，我們來學習一下這個過程。
（1）、砧木選擇
做嫁接之前，先要選擇合適的砧木苗，不同種類的蔬菜選擇的砧木也不同。黃瓜嫁接要選擇黑子南瓜或白子南瓜做砧木。西瓜嫁接用到的砧木是瓠瓜。番茄嫁接用到的砧木是番茄砧木。
（2）、砧木與接穗的培育
根據不同的嫁接方法，確定砧木和接穗的播種期，使砧木與接穗的嫁接適期相遇。
（3）、嫁接方法
主要有靠接法、插接法和劈接法三種，靠接法和插接法主要適于瓜類嫁接，劈接法適于茄子和番茄苗的嫁接。今天我們就著重來介紹黃瓜的頂端插接過程。這個內容也是省技能大賽比賽的項目之一。大家快速瀏覽136頁的文字，然后觀看視頻，（邊看邊提示學生把步驟要點記下來，一會提問）
①砧穗選擇：砧木選擇與黃瓜嫁接親和力強、抗病性強的砧木品種，如黑籽南瓜、白籽南瓜等；接穗選用優質黃瓜種子。按照黃瓜頂端插接適期要求，從提供的南瓜砧木穴盤中挑選子葉平展、第一片真葉顯露至初展的砧木穴盤苗；從黃瓜接穗中選出子葉全展，第一片真葉顯露之前的黃瓜接穗苗 。
②工具消毒：操作人員雙手、嫁接刀、嫁接竹簽等嫁接工具在黃瓜頂端插接前用棉球蘸75﹪的酒精消毒
③去生長點：用嫁接竹簽、嫁接刀剔除砧木生長點和真葉，剔除干凈
④插砧木：用竹簽緊貼子葉的葉柄中脈基部向另一子葉的葉柄基部成30°～45°斜插，插孔深約0.7厘米，竹簽即將穿透砧木苗表皮，手指有觸感為宜，竹簽暫不拔出。
⑤削接穗：在接穗子葉基部約0.5cm處沿兩子葉平行的方向向下胚軸方向斜切0.5-0.6cm的平滑單楔面或雙楔面，角度約為30°，切面平滑無污染。
⑥拔出竹簽，迅速將切好的接穗迅速準確地插入砧木插孔內，使接穗與砧木緊密結合。接穗斜面與砧木斜面緊靠在一起，嫁接苗的四片子葉呈“十”字交叉
⑦ 嫁接過程：嫁接苗及嫁接工具做到輕拿、輕放，插砧木、削接穗、砧穗結合等過程熟練、規范
⑧整理：保持操作臺面清潔衛生，所用工具擺放原位，在穴盤一端貼上記號標簽，將嫁接苗整齊擺放在指定位置。
⑨對嫁接苗進行噴霧保濕。
（3）、看完視頻提問，強調操作中注意的問題：
①砧穗選擇適期
②插砧木要點：竹簽不得穿透砧木苗表皮，手指有觸感即可，竹簽暫不拔出
③削接穗時注意用刀安全
④嫁接過程：快、準、穩
（四）、學生分組練習
在規定的10分鐘時間內按照黃瓜頂端插接的技術要求完成黃瓜頂端插接操作全過程
（五）、評比
哪組學生在規定的時間內完成有效嫁接苗越多，得分越高。最后 組同學做的最快，其他組同學多加練習。（實驗過程中容易出現的問題？）
（六）、課后小結
這節課的最后，我們來回顧一下這節課的主要內容。通過本節內容的學習，我們應該掌握嫁接育苗的整個過程，重點是嫁接的技術環節，要想把這一部分掌握充分，還需要我們進一步練習。
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