食用菌工廠化栽建設性項目培示范,可行性研究報告
食用菌工廠化栽建設性項目培示范,可行性研究報告
篇一：食用菌工廠化栽培示范項目(一期)可行性研究報告
第一章 總 論
一、項目概況
1、項目名稱：食用菌工廠化栽培示范項目
2、建設單位：聊城市東昌府區佳悅食品有限公司
3、項目建設性質：新建
4、項目建設規模及內容：建培養房900平方米，培養架3000平方米。購制冷機25臺，鍋爐1臺，滅菌鍋4個，接種箱20臺，以及裝袋機、攪拌機、粉碎機等生產設備。
年產杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。
5、建設總投資：項目建設總投資205.5萬元，其中固定資產投資192.2萬元，流動資金投資13.3萬元。資金來源渠道為：擬申請財政拔款150萬元，建設單位自籌55.50萬元。
6、經濟效益：投產后年銷售收入255萬元，年利潤78.68萬元，繳納所得稅后年凈利潤52.72萬元。項目財務內部收益率33.37%，財務凈現值218.91%(IC=10%),投資回收期3.89年，投資凈利潤率38.29%。項目經濟效益好，抗風險能力強。
二、項目建設背景和必要性
近年來，全球食用菌產業的發展速度很快，每年以7-10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態勢。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。食用菌不但營養豐富，而且味道鮮美。它符合聯合國糧農組織倡導的二十一世紀天然、營養、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。
食用菌作為國際公認的健康食品，在國內外市場極為暢銷，每噸售價達4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。有人預測21世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發展前途。
目前發達國家年人均占有蘑菇量已達20公斤，而我國僅5公斤。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，食用菌市場發展潛力很大。因此，開發食用菌產業具有廣闊的市場前景和良好的經濟效益。
聊城市發展食用菌生產具有得天獨厚的優勢：聊城市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前大量栽培食用菌的基質主要以富含木質素和纖維素的農作物副產品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、棉籽皮、果樹枝等，而且還有大量的其他經濟植物副（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；目前，我區栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數量不到10種，栽培季節也主要集中在秋、冬季，高溫季節栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應。
工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發展起來的現代化食用菌生產技術，其特點為工廠化周年生產，實行環境控制智能化，生產操作自動化，產品質量標準化。周年生產使周年供應成為可能，尤其是反季節生產，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經濟效益。
杏鮑菇不但營養豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產量較高。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達80%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。該品種在國內外市場極為暢銷，目前鹽漬菇8000元/噸。如進行工廠化生產，周年供貨，鮮菇價格在10000元/噸左右。
草菇肉質肥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受消費者喜愛，但因受常規栽培方法和技術管理所限而發展速度較慢。如采用工廠化技術栽培，可使草茹產量大幅提高。
因此，項目擬充分利用我區豐富的農付產品，建設“食用菌工廠化栽培示范項目”，進行規范化、規模化、工廠化周年生產食用菌。項目的建設對促進我區成為食用菌發達大省，把食用菌作為創匯農業、城市“菜籃子工程”、扶貧產業、農民發財致富的途徑，對促進我區食用菌生產健康持續發展具有重在意義。
三、初步可行性研究報告編制的依據和研究范圍
（一）可行性研究報告編制的依據
1、《投資項目可行性研究指南（試用版）》；
2、建設部和國家計委1993年頒布的《建設項目經濟評價方法和參數》；
3、建設單位提供的有關資料；
（二）可行性研究的范圍
本項目主要進行項目的技術和經濟可行性分析，項目研究內容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規模、場址選擇、建設條件、技術方案、環境保護、投資估算、資金籌措、經濟效益測算和評價等。
四、初步可行性研究結論及建議
本項目經調查研究、分析后認為：
1、本項目建設符合國家的產業政策方向，適合本地自然條件，有利于開發地方優質品種，通過工廠化、產業化生產，實現農業生產的高產和高效。
2、經過測算，本項目總投資205.50萬元，其中：固定資產投資192.20萬元，流動資金投資13.30萬元。建成投產后，年增加銷售收入255萬元，項目為農業生產項目，按國家規定免稅征銷售稅金，年利潤總額78.68萬元，所得稅前財務內部收益率為47.31%，財務凈現值為363.95萬元,投資回收期為3.12年；稅后財務內部收益率為33.37%，財務凈現值為218.91萬元,投資回收期為3.89年，項目的財務效益很好，經濟效益顯著。
綜上所述，本項目在技術上可行，經濟上比較合理，財務效益和國民經濟效益均符合有關可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建。建議各級主管部門盡快批準項目建設，落實建設資金，以便盡快組織實施。
第二章 市場分析及預測
一、我國食用菌產銷情況
我國是食用菌生產大國，每年生產600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產主要集中在秋、冬季節。現在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統技術大部分食用菌還無法生產，栽培的品種更少。
我國食用菌產品主要靠內銷，食用菌歷來作為高端食品出現在人們的餐桌上，通常只有逢年過節才有機會吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費能力迅速增強，但由于生產能力不足，價格仍居高不下。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發達國家的四分之一。通過工廠化生產，將有助于食用菌產量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費量也將明顯增加。
我國食用菌產品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發集團的鮮雙孢菇出口效益達幾千萬元。
二、世界各國食用菌產銷情況
在全球范圍內，食用菌的生產主要集中在亞洲和歐美。日本
篇二：食用菌工廠化栽培可研報告
第一章 總 論
一、項目概況
1、項目名稱：食用菌工廠化栽培示范項目
2、建設單位：通化三肽松茸科技有限公司
3、項目建設性質：新建
4、項目建設規模及內容：建培養房900平方米，培養架3000平方米。購制冷機25臺，鍋爐1臺，滅菌鍋4個，接種箱20臺，以及裝袋機、攪拌機、粉碎機等生產設備。年產松茸25噸，猴頭菇60噸。
5、建設總投資：項目建設總投資555.5萬元，其中固定資產投資455.5萬元，流動資金投資100萬元。資金來源渠道為：擬申請財政拔款50萬元，建設單位自籌505.50萬元。
6、經濟效益：投產后年銷售收入1255萬元，年利潤378.68萬元。項目財務內部收益率33.37%，財務凈現值218.91%(IC=10%),投資回收期3.89年，投資凈利潤率38.29%。項目經濟效益好，抗風險能力強。
二、項目建設背景和必要性
近年來，全球食用菌產業的發展速度很快，每年以7-10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態勢。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。食用菌不但營養豐富，而且味道鮮美。它符合聯合國糧農組織倡導的二十一世紀天然、營養、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。
食用菌作為國際公認的健康食品，在國內外市場極為暢銷，每噸售價達4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。有人預測21世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發展前途。
目前發達國家年人均占有蘑菇量已達20公斤，而我國僅5公斤。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，食用菌市場發展潛力很大。因此，開發食用菌產業具有廣闊的市場前景和良好的經濟效益。
通化市發展食用菌生產具有得天獨厚的優勢：一是通化市是國家重點林區之一，適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前大量栽培食用菌的基質主要以富含木質素和纖維素的農作物副產品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯等，作為林業較發達的地區每年生產的林業副產品多達600萬噸，而且還有大量的其他經濟植物副產品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；二是通化市氣候條件好，地處中溫帶溫潤氣候區域，年平均氣溫5.5℃，高、中、低溫型食用菌品種都能種植。目前，我區栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、
木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數量不到10種，栽培季節也主要集中在秋、冬季，高溫季節栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應。
工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發展起來的現代化食用菌生產技術，其特點為工廠化周年生產，實行環境控制智能化，生產操作自動化，產品質量標準化。周年生產使周年供應成為可能，尤其是反季節生產，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經濟效益。
松茸不但營養豐富，味味道鮮美，而且產量較高。一般玉米芯與木屑混合料，生物效率可達80%左右。松茸屬低溫性品種，出菇溫度為15—22℃。該品種在國內外市場極為走俏。
猴頭菇肉質肥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受消費者喜愛，但因受常規栽培方法和技術管理所限而發展速度較慢。如采用工廠化技術栽培，可使猴頭菇產量大幅提高。
因此，項目擬充分利用我區豐富的農副產品，建設“食用菌工廠化栽培示范項目”，進行規范化、規模化、工廠化周年生產食用菌。項目的建設對促進我地區成為食用菌發達大省，把食用菌作為創匯農業、城市“菜籃子工程”、扶貧產業、農民發財致富的途徑，對促進我區食用菌生產健康持續發展具有重在意義。
三、初步可行性研究報告編制的依據和研究范圍
（一）可行性研究報告編制的依據
1、《投資項目可行性研究指南（試用版）》；
2、建設部和國家計委1993年頒布的《建設項目經濟評價方法和參數》；
3、國家對農業開發的有關政策；
4、建設單位提供的有關資料；
（二）可行性研究的范圍
本項目主要進行項目的技術和經濟可行性分析，項目研究內容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規模、場址選擇、建設條件、技術方案、環境保護、投資估算、資金籌措、經濟效益測算和評價等。
四、初步可行性研究結論及建議
本項目經調查研究、分析后認為：
1、本項目建設符合國家的產業政策方向，適合本地自然條件，有利于開發地方優質品種，通過工廠化、產業化生產，實現農業生產的高產和高效。
2、經過測算，本項目總投資555.50萬元，其中：固定資產投資455.50萬元，流動資金投資100萬元。建成投產后，年增加銷售收入255萬元，項目為農業生產項目，按國家規定免稅征銷售稅金，年利潤總額78.68萬元，所得稅前財務內部收益率為47.31%，財務凈現值為363.95萬元,投資回收期為3.12年；稅后財務內部收益率為33.37%，財務凈現值為218.91萬元,投資回收期為3.89年，項目的財務效益很好，經濟效益顯著。
綜上所述，本項目在技術上可行，經濟上比較合理，財務效益和國民經濟效益均符合有關可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建。建議各級主管部門盡快批準項目建設，落實建設資金，以便盡快組織實施。
第二章 市場分析及預測
一、我國食用菌產銷情況
我國是食用菌生產大國，每年生產600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產主要集中在秋、冬季節。現在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統技術大部分食用菌還無法生產，栽培的品種更少。
我國食用菌產品主要靠內銷，食用菌歷來作為高端食品出現在人們的餐桌上，通常只有逢年過節才有機會吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費能力迅速增強，但由于生產能力不足，價格仍居高不下。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發達國家的四分之一。通過工廠化生產，將有助于食用菌產量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費量也將明顯增加。
我國食用菌產品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發集團的鮮雙孢菇出口效益達幾千萬元。
篇三：食用菌工廠化栽培示范一期建設項目可行性研究報告
第一章 總 論
一、項目概況
1、項目名稱：食用菌工廠化栽培示范項目
2、建設單位：聊城市東昌府區佳悅食品有限公司
3、項目建設性質：新建
4、項目建設規模及內容：建培養房900平方米，培養架3000平方米。購制冷機25臺，鍋爐1臺，滅菌鍋4個，接種箱20臺，以及裝袋機、攪拌機、粉碎機等生產設備。
年產杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。
5、建設總投資：項目建設總投資205.5萬元，其中固定資產投資192.2萬元，流動資金投資13.3萬元。資金來源渠道為：擬申請財政拔款150萬元，建設單位自籌55.50萬元。
6、經濟效益：投產后年銷售收入255萬元，年利潤78.68萬元，繳納所得稅后年凈利潤52.72萬元。項目財務內部收益率33.37%，財務凈現值218.91%(IC=10%),投資回收期3.89年，投資凈利潤率38.29%。項目經濟效益好，抗風險能力強。
二、項目建設背景和必要性
近年來，全球食用菌產業的發展速度很快，每年以7-10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態勢。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。食用菌不但營養豐富，而且味道鮮美。它符合聯合國糧農組織倡導的二十一世紀天然、營養、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。
食用菌作為國際公認的健康食品，在國內外市場極為暢銷，每噸售價達4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。有人預測21世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發展前途。
目前發達國家年人均占有蘑菇量已達20公斤，而我國僅5公斤。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，食用菌市場發展潛力很大。因此，開發食用菌產業具有廣闊的市場前景和良好的經濟效益。
聊城市發展食用菌生產具有得天獨厚的優勢：聊城市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前大量栽培食用菌的基質主要以富含木質素和纖維素的農作物副產品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、棉籽皮、果樹枝等，而且還有大量的其他經濟植物副產品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；目前，我區栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數量不到10種，栽培季節也主要集中在秋、冬季，高溫季節栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應。
工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發展起來的現代化食用菌生產技術，其特點為工廠化周年生產，實行環境控制智能化，生產操作自動化，產品質量標準化。周年生產使周年供應成為可能，尤其是反季節生產，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經濟效益。
杏鮑菇不但營養豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產量較高。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達80%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。該品種在國內外市場極為暢銷，目前鹽漬菇8000元/噸。如進行工廠化生產，周年供貨，鮮菇價格在10000元/噸左右。
草菇肉質肥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受消費者喜愛，但因受常規栽培方法和技術管理所限而發展速度較慢。如采用工廠化技術栽培，可使草茹產量大幅提高。
因此，項目擬充分利用我區豐富的農付產品，建設“食用菌工廠化栽培示范項目”，進行規范化、規模化、工廠化周年生產食用菌。項目的建設對促進我區成為食用菌發達大省，把食用菌作為創匯農業、城市“菜籃子工程”、扶貧產業、農民發財致富的途徑，對促進我區食用菌生產健康持續發展具有重在意義。
三、初步可行性研究報告編制的依據和研究范圍
（一）可行性研究報告編制的依據
1、《投資項目可行性研究指南（試用版）》；
2、建設部和國家計委1993年頒布的《建設項目經濟評價方法和參數》；
3、建設單位提供的有關資料；
（二）可行性研究的范圍
本項目主要進行項目的技術和經濟可行性分析，項目研究內容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規模、場址選擇、建設條件、技術方案、環境保護、投資估算、資金籌措、經濟效益測算和評價等。
四、初步可行性研究結論及建議
本項目經調查研究、分析后認為：
1、本項目建設符合國家的產業政策方向，適合本地自然條件，有利于開發地方優質品種，通過工廠化、產業化生產，實現農業生產的高產和高效。
2、經過測算，本項目總投資205.50萬元，其中：固定資產投資192.20萬元，流動資金投資13.30萬元。建成投產后，年增加銷售收入255萬元，項目為農業生產項目，按國家規定免稅征銷售稅金，年利潤總額78.68萬元，所得稅前財務內部收益率為47.31%，財務凈現值為363.95萬元,投資回收期為3.12年；稅后財務內部收益率為33.37%，財務凈現值為218.91萬元,投資回收期為3.89年，項目的財務效益很好，經濟效益顯著。
綜上所述，本項目在技術上可行，經濟上比較合理，財務效益和國民經濟效益均符合有關可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建。建議各級主管部門盡快批準項目建設，落實建設資金，以便盡快組織實施。
第二章 市場分析及預測
一、我國食用菌產銷情況
我國是食用菌生產大國，每年生產600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產主要集中在秋、冬季節。現在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統技術大部分食用菌還無法生產，栽培的品種更少。
我國食用菌產品主要靠內銷，食用菌歷來作為高端食品出現在人們的餐桌上，通常只有逢年過節才有機會吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費能力迅速增強，但由于生產能力不足，價格仍居高不下。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發達國家的四分之一。通過工廠化生產，將有助于食用菌產量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費量也將明顯增加。
我國食用菌產品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發集團的鮮雙孢菇出口效益達幾千萬元。
二、世界各國食用菌產銷情況
在全球范圍內，食用菌的生產主要集中在亞洲和歐美。日本
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