外賣調查報告

時間：2024-03-19 08:37:41 調查報告我要投稿

外賣調查報告

　　在學習、工作生活中，報告使用的次數愈發增長，寫報告的時候要注意內容的完整。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的外賣調查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

外賣調查報告

外賣調查報告1

　　一、調查報告題目：

　　大學校園學生外賣市場情況的調查報告

　　二、調查報告內容摘要：

　　近年來，外賣在大學校園學生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網絡訂餐逐步興起，結合當下外賣食品安全問題，我們通過調查了解大學校園學生對外賣相關問題的態度以及實地走訪等，對大學校園學生外賣情況進行調查研究。

　　三、調查背景：

　　隨著社會經濟的發展，飲食生活已經漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經不再讓我們煩惱。因為大學校園學生活中大學校園學生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現象，越來越多的大學校園學生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學校園學生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標顧客主要是大學校園學生，市場進入的門檻也比較低。

　　調查對于大學校園學生訂外賣的情況進行觀察，得出的結論可以用來說明大學校園學生在外賣行業興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當前就業形勢嚴峻的情況下，自主創業越來越受到當代大學校園學生的青睞。對于即將畢業的我們來說，自主創業是一條實現自我理想和子我價值的道路。

　　四、基本情況：

　　1、調查時間：

　　2、調查地點：

　　3、調查對象：以商院為重點的各個宿舍區的在校學生

　　4、調查基本情況：

　　① 調查方式：網上問卷調查

　　② 問卷數目：共發放100份

　　③ 共回收有效問卷數量：70份（男生27份女生43份）

　　5、調查期限：一周

　　6、調查目的：

　　通過對大學校園學生訂外賣的情況和喜好了解當代大學校園學生的心理和變化。

　　要求詳細了解學校外賣市場各方面情況，包括：

　　（1）商院大學校園學生對外賣的接受程度，估計市場規模和潛力；

　　（2）商院外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況；

　　（3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；

　　（4）學生們在外賣消費中的習慣，觀點和需求等。

　　7、調查內容簡介：

　　近期，各種外賣食品安全問題被陸續曝光，外賣衛生問題又重新走進了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學校附近小店的衛生問題，一類是網絡訂餐app誕生所帶來的網絡外賣衛生問題。由于宿舍內不能使用電器，大學校園學生食物的來源主要是食堂和外賣。而學校擁有著很龐大的大學校園學生外賣消費市場，外賣店鋪更是數不勝數，這使得大學校園學生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學校園學生是息息相關的。因此想對學校的外賣情況做個詳細的調查，通過調查，希望能得到大學校園學生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關的問題的態度和看法，結合學校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學校園學生飲食質量的方式，同時喚起大學校園學生對外賣衛生的關注。

　　8、調查方法：

　　本次調查綜合采用了問卷調研、實地走訪等方式。

　　問卷調查是對商院學生進行了關于大學校園學生外賣需求調查問卷。運用在線調研工具：騰訊問卷編輯問卷，編輯好后進行推廣：在自己的博客、微博頭條文章中做相關的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、qq等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調查；將問卷以郵件的形式發送給被調查者等。

　　實地走訪的對象為學校食堂負責人、學校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調查訪談的內容涉及食堂及店面的衛生狀況，對網絡訂餐這種新興方式的看法和對未來發展的規劃。

　　五、問卷發放及回收情況及分析：

　　問卷內容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關問題及建議。此次調查共發放了100份問卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統計結果進行分析。

　　調查問卷統計分析：

　　1、您叫外賣的頻率頻繁嗎？

　　a、沒叫過

　　b、不頻繁

　　c、頻繁

　　結論：在被調查的學生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4：1，說明現有市場較大，發展潛力也比較可觀，所以值得攻占這一領域的市場。

　　2、您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）

　　a、飲食安全

　　b、送餐速度

　　c、送餐速度

　　d、價格

　　e、知名度

　　f、口味

　　結論： 51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；21%是因為知名度；43.5%是因為口味。

　　由結論第一條可知，絕大部分學生優先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛生來展開。

　　您一般能接受的外賣價格為？

　　a．5元以下

　　b、6—8元

　　c、9—12元

　　d、13元以上

　　結論：

　　由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習慣，我們可以根據這些習慣在一些細節方面做出調整。價格期望：10—15元（如下圖）要降低成本，用價格搶占市場。

　　你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？

　　a、網絡宣傳（微博、校內）

　　b、宿舍發放傳單

　　c、海報宣傳單

　　d、校園廣播

　　e、加盟店店內宣傳

　　f、其他

　　結論：

　　對于大多數外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調性，不利于展現自己的特色，讓消費者記住，所以應該針對這個問題推出相應的宣傳策略。

　　六、存在問題：

　　1、調查的高校屬于一所男女比例不合理的學校，專業比例不合理；

　　2、實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負責人，問題準備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的'外送服務”以及食堂管理人員對“大學校園學生訂購外賣問題”的看法；

　　3、只走訪了學校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛生狀況。

　　七、總結

　　調查結果：此次調查主要是針對商院在校大學校園學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1、隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學校園學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學校園學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2、大學校園學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3、對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在10—15元/份。

　　八、經驗教訓

　　在這次的問卷調查過程中，我收獲了很多。

　　首先，改變了自己對學習的觀點。最開始學習理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字。可是當去實踐的時候，才發現都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準備好一樣。只有實踐與理論相結合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學多做，按時積極完成任務。在調查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。

　　其次，在收集資料資料與分析過程中也發現了很多的問題。比如說調查的資料不完整，調查的某些數據不真實等調查中出現的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了調查，統計了較真實、較準確的數據和資料。除了在資料分析中發現數據不真實之外，還發現在調查方案中的問題，比如有些數據或者資料不能反映出調查目的，不能體現本次調查的主題，對此，我也對調查方案和調查問卷予以了改進，并得到了良好的效果。

　　最后是總結自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進行問卷調查還是和相關人員進行協商時，溝通都出現了問題。解決問題的能力不強，遇事不夠沉著冷靜，容易發怒！以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。

　　經過此次的課程設計認識，我收獲了很多。我們即將走出學校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學的理論知識應用于實踐，從實踐中不斷分析、總結，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業心、社會責任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業業地做事，一定會有屬于我們美好的明天！

外賣調查報告2

　　一、引言

　　本次抽查采用網絡抽查方法，問卷抽查大學城學生，關于外賣情況的抽查，本團隊綜合以上問卷調研和實地走訪的結果，對原先的問卷進行了一定的修改，在網上發布后分享到各個地方讓大學生去填。回收了46份問卷，抽查顯示，外賣對提高大學的飲食質量起到了一定的作用，具有強大的活力，但外賣仍存在諸多衛生隱患，亟需食品、藥品監督局對其進行監控、整改。

　　二、抽查的目的

　　通過全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業應該如何發展，讓我們的學生能夠吃到衛生、健康、美味的食物。為保證同學們吃到放心、安全、衛生的校園外賣；為商家提出建設性的意見和建議，提高消費者的認知度，讓商家的利益最大化；發現現在外賣存在的'各種問題（服務、價格、質量）；開發潛在顧客，維護好現有顧客；明白競爭者的優勢與劣勢，彌補自身不

　　三、調研方法

　　1、樣本規模：46

　　2、抽查時間：11月14日——11月18日

　　3、樣本框架：大學城為主其他學校學生為輔。

　　方法：主要網絡抽查，網絡問卷方法為主。

　　四、調研結果

　　1、您是否經常困擾中午應該吃什么？

　　大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問題。

　　2、在學習日時，您午餐的選擇是

　　大學生在校學習時通常選擇就餐的地方是學校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現象說明大部分學生更愿意在校食堂食用。

　　3、最近三個月內，您叫外賣的頻率更接近于？

　　由上圖可知大學生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現象。

　　4、您在什么情況下會選擇叫外賣呢？

　　大學生在不想出門的情況下才會選擇的訂外賣，其次是沒人陪同吃飯，再然后是跟風。

　　5、您一般通過什么方式訂外賣？

　　大學生通過網上訂餐和外賣app頻率較高，符合學生使用現代網絡。跟隨潮流。

　　6、您一般通過什么途徑知道外賣店？

　　學生通過上網查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經常運用的營銷方法。

　　7、在您的外賣經歷中，您覺得存在的哪些問題是？

　　遇到最多問題是送餐的速度，味道和照片與實物的不符，這也是普遍出現的問題，我們肯您對外賣服務最看重的是哪方面？以根據這些問題進行改善。

　　8、您對外賣服務最看重的是哪方面？

　　學生對于外賣服務最看重的就是服務方面，服務是現在最大的問題。

　　9、您能接受的午餐價格？

　　對于現在的學生來說，大部分人會選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學生的生活費也沒有很多，一般家庭會控制住學生的生活生活費，這也是可以理解的。

　　五、調研總結

　　學校放開對校內餐飲經營模式的規定，增加校內餐飲的競爭力。在抽查中，我們發現有些學校采取了限制外賣的措施。筆者認為，與其限制他人發展，不如謀取自身發展，校園內為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺先得月學校里辦餐飲必定比校外餐飲占優勢。如果學校里辦一家餐館，哪怕價格比校外高一點，其經營狀況估計也會很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內餐飲就采取了多樣化的模式，學校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學校還設了甜點店、小吃一條街等。學生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無需叫外賣或出去吃。于是出現了一種奇怪的現象，在上師大校外的飯店里，我校的學生比上師大的多。學校只有放開餐飲的經營模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。

　　加強對校園周邊餐館的監管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導它、規范它。衛生部門要加強對那些不符合標準的餐館的監督力度，強制其整改。同時，學生們如果碰到不符合規范的餐館，有義務及時向衛生部門舉報。在走訪奉賢食品藥品監督所時，我們已將我校周邊的餐飲情況向監督所反映。

　　加強飲食安全教育。學生會、團委可以運用多種載體加強宣傳，通過傳單、講座等的形式告訴學生不吃衛生狀況不明的食物。筆者建議，學生應確認所叫外賣的店家有營業執照。

　　學校要傾聽學生的要求。我們想吃什么，當然是我們自己最清楚。但是有95%的同學認為學校沒有重視自己的需求和意見。校方表示以前都會召開座談會，但是大多數同學根本不知道這件事情。開座談會不能僅僅留于形式，要切實地傾聽學生意見，并有所行動。

　　學校后勤部應聯合校園內外餐飲業主多組織一些有關餐飲的活動，為餐飲業主與大學生構建一個溝通平臺，并從中宣傳普及一些關于食品衛生等方面的知識。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節等。

外賣調查報告3

　　一、摘要

　　高校學生人數多，用餐時間比較一致，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。而食堂開放時間有限，不能滿足廣大學生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲o2o的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務，且越來越受到廣大學生的青睞。本次調查首先是為了了解在校大學生外賣就餐方面的基本情況和學生關于校園周邊外賣相關問題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開餐飲店鋪如何更好為大學生提供外賣服務的決策基礎，輔助制定店鋪的經營與開拓戰略。

　　二、調查目的和內容

　　（一）調查目的：

　　1、了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣;

　　2、把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式;

　　3、分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;

　　4、統計資料，預測外賣市場容量及潛力;

　　（二）調查內容：

　　1、外賣市場的容量及發展潛力;

　　2、學院不同年級對外賣的消費狀況;

　　3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響;

　　三、調研對象和調查單位

　　杭州師范大學錢江學院全體學生;提供外賣服務的校外飯店;

　　四、調查項目

　　消費者調查

　　1、消費者的消費心理(偏愛、經濟、便利等);

　　2、對外賣產品的了解程度(品種、口味、價格等);

　　3、消費者的忠誠度;

　　4、消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計;

　　5、消費者理想的外賣服務描述;

　　五、調查方式和方法

　　調查方式以問卷調查為主，訪談為輔;具體實施方法如下：

　　1.完成市場調查問卷的設計與制作以及調查人員的安排等相關工作

　　2.把調查問卷平均分發到各調查人員手中，選擇學生比較空閑的時間段，在宿舍或者人流量較大的'食堂超市處發放填寫問卷，節約時間，便于調查。

　　3.對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。

　　4.調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力于被調查者充分考慮，得出更真實有效的結果)。

　　調查方法：分層抽樣

　　具體做法是選取兩處距離學校食堂不等距離的宿舍樓區，并在兩區域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對其中學生進行調查。調查問卷收集時按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機抽取問卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學生在選擇外賣服務時可能會受到距離學校食堂遠的因素的影響。選擇不同的地點，盡量排除受這個因素的影響。

　　六、調查資料整理和分析方法

　　問卷整理，數據分析。

　　七、調查時間和工作期限

　　（一）調查策劃討論及其撰寫：20xx年11月10日——20xx年11月12日;

　　（二）設計問卷：20xx年11月13日——20xx年11月15日;

　　（三）發放問卷：20xx年11月16日——20xx年11月18日;

　　（四）統計問卷：20xx年11月19日——20xx年11月22日;

　　（五）撰寫調查報告：20xx年11月23日——20xx年11月27日;

　　八、確定調查地點

　　杭州師范大學錢江學院生活區寢室樓等人員密集處

　　九、調查經費預算

　　略

　　十、問卷題目設計思路

　　問卷設計首先先學生角度出發，了解不同年級不同性別住在不同期寢室的學生訂購外賣的情況，并對此進行分析；然后從外賣本身的價格、種類、口味等出發，了解大學生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學生對外賣的期望，幫助商家了解大學生對外賣的要求，做更好的商品。

　　十一、問卷發放回收情況分析

　　本次問卷發放100份，回收56份。

　　十二、發現的問題及解決方法

　　在這次市場調查中，我們發現男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級學生中，而且距離食堂比較遠的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學生們對外賣的價格要求還是比較適中的，但是對外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時間的快慢很能影響學生們對外賣的選擇。

　　商家應多在離食堂遠的學生寢室發放傳單吸引顧客，在提高口味的同時加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。

　　十三、調查總結（不足與收獲）

　　在本次調查中，我既有收獲也有不足，首先說是收獲吧，通過這次的調查，我了解了大學生對于外賣問題的一些看法，可以通過這些數據幫助商家們更好的進行買賣，而我也從中學習了調查方案的撰寫、調查問卷的撰寫和發放回收等手段；當然也有不足，因為前期準備不太充分，問卷回收比例不是太理想，在設計問卷時，很多問題或許有些沖突和異議，在最后的總結時，有些數據和實際不太符合，我想，這都是我需要改進的。

外賣調查報告4

　　一、內容摘要：

　　通過在線發布問卷，經過匯總分析，了解大學生對“美團外賣”網上訂餐的看法。

　　二、基本信息：

　　調查時間：20xx年11月24日—20xx年12月4日

　　調查目的和內容：了解大學生對“美團外賣”網上訂餐的看法

　　調查對象：在校大學生

　　調查方法：騰訊問卷調查法

　　三、正文：

　　為了更好了解大學生日常生活中使用美團外賣等網上訂餐軟件情況及生活習慣，特此設計了關于大學生對“美團外賣”網上訂餐看法的調查問卷。共設計了12道題目，通過回收情況進行調查結果統計分析，如下所示：

　　1、問卷瀏覽量為58，參與此次問卷人數43，問卷回收量43，問卷回收量為74%，平均完成時間為1分13秒。調查對象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同學占2.3%，大二同學占2.3%，大三同學占95.3%。

　　2、調查對象中有74.4%的同學知道“美團外賣”是一家訂餐網站，而且很清楚操作流程，還有23.3%的同學知道“美團外賣”是家訂餐網站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2.3%的同學只知道“美團外賣”是家網站，但不了解具體情況。通過調查對象對“美團外賣”網站的了解程度，我們可以清楚知道現如今“美團外賣”網上訂餐的火熱程度之高，說明外賣訂餐被大眾所接受、喜愛。

　　3、現在大學生了解“美團外賣”網上訂餐系統的渠道十分廣泛。問卷調查結果顯示有44.2%的同學通過同學介紹了解到“美團外賣”訂餐系統，分別有20.9%同學通過宿舍傳單和網站廣告了解到美團外賣，另外分別有xx。3%的同學則通過校內海報或偶然登入了解到美團外賣，也有23.3%的同學通過其他渠道了解到美團外賣。問卷調查結果顯示同學之間口口相傳可以快速提高“美團外賣”的知名度，充分說明同學間相互推薦、宣傳對于“美團外賣”的重要性。

　　4、外賣需求量直接影響“美團外賣”訂餐系統的發展前途。調查結果顯示僅有7.0%的學生每周叫外賣7次以上，14.0%的學生每周叫外賣3—7次，37.2%的學生每周叫外賣3次以下，還有41.9%的學生目前沒有外賣需求，一次也沒叫過外賣。

　　5、外賣訂餐價格直接影響大學生是否會叫外賣及訂餐頻率。調查結果顯示58.1%的大學生可以接受的訂餐價格為8—12元，27.9%的大學生可以接受的訂餐價格為12—15元，還有11.6%可接受的訂餐價格在7元以下，也有2.3%的大學生可以接受的訂餐價格在15元以上。因此外賣價格在8—12元是較合理的。

　　6、調查結果顯示58.1%的大學生可接受的送餐時間為15—30分鐘，20.9%的大學生可接受送餐時間為30—45分鐘，14.0%認為15分鐘內可以接受，還有7.0%的大學生認為45分鐘以上的送餐時間是可以接受的。根據選項分析，15—30分鐘的.送餐時間是最適宜的。

　　7、55.8%的大學生愿意選擇在線支付的付款方式，20.9%的大學生選擇貨到付款，另外23.3%認為無論在線支付還是貨到付款，都可以接受，無所謂。

　　8、在調查問卷設計的多選題中，對于“美團外賣”網上訂餐優勢中，69.8%的大學生認為上網方便這點最為重要，調查對象中有51.2%的學生認為多種套餐提供參考、能提前預定兩者同等重要，有44.2%的調查對象認為看圖點菜、菜品種類齊全、豐富多樣十分重要。34.9%的調查對象認為網上訂餐節省了電話費這點是網上訂餐必不可少的優勢。

　　9、問卷中設計了可供多選的美團外賣的餐廳排列方式。調查結果顯示高達65.1%的調查對象希望餐廳排序可按銷量排序，也有46.5%的學生認為可按送餐時間、起送價格排序，39.5%的學生認為可按點評量排序，僅有7%的學生認為還可以按字母排序。

　　10、如果網上訂餐優惠活動取消，只有32.6%的學生依然會選擇美團外賣，65.1%的學生偶爾會選擇，還有2.3%的學生不會再選擇美團外賣。

　　11、對美團外賣進行好、中、差的評價，60.5%的學生給出中評，34.9%的學生給出好評，還有4.7%的學生對美團外賣進行差評。

　　綜上所述，我們可以清楚知道“美團外賣”訂餐在大學生群體中十分受歡迎，而且同學間相互介紹美團外賣的情況頗多。統計分析結果顯示，美團外賣價格定在8—12元是大學生可以接受的、較為合理的價格，送餐時間15—30分鐘也是大學生能夠接受、較為適宜的時間。大學生普遍接受美團外賣，網上訂餐方便大學生生活，真正做到不出寢室門就能吃到想吃的食物。美團外賣菜品齊全、豐富也是大學生選擇美團外賣的理由之一，除此之外，大學生看中美團外賣的優惠、便利。但是大學生對美團外賣給出評價大多為中評，好評并不多，說明美團外賣在外賣送達時間、食物描述、客戶關系維系等方面可能存在問題，因此美團外賣在以上方面仍需改進。

　　四、總結：

　　首先還是先談談這次問卷調查過程中的不足。因為是自己第一次獨立制作、發放、回收問卷，中間出了很多問題，問卷也是進行反復修改，在把問卷分享給周圍同學、朋友填寫時，男女比例、年級比重都沒有把握好，導致填寫人數中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫數量高于男性填寫數量。通過此次問卷發布及分享，發現比例協調十分重要。

　　雖然問卷調查過程中出現了各種毛病，但從問卷制作、發放、回收、整理、分析這一系列過程中，我也真正了解到了問卷制作流程，也算學會了一種新的市場調查方法。而且“美團外賣”是我非常感興趣的一個主題，能夠把自己感興趣的主題做成調查問卷進而得出分析結論，這段經歷對于我個人來說十分寶貴。

外賣調查報告5

　　一、調查內容摘要

　　隨著餐飲行業競爭的加劇，越來越多的餐飲企業將重點放在了餐品的外送上，尤其在校園市場的開發后。為了了解大學生的外賣需求，我們對此展開了問卷調查，共11題。

　　二、基本信息

　　調查時間：20xx年11月11日－20xx年11月21日

　　調查目的：為了了解大學生的外賣需求

　　調查內容：關于大學生的外賣需求與建議

　　調查對象：在校大學生

　　調查方法：網上調研（qq等平臺）

　　三、正文內容

　　◆問卷題目設計思路

　　從自己的親身經歷出發，根據在校大學生的口味、習慣、作息時間、心理以及校園周圍的小吃店的數量與口味等設計問卷題目。

　　◆問卷發放/回收情況分析

　　網上調研：訪問量66

　　回收情況：回收量45

　　回收率：68%

　　◆調查結果統計分析

　　從調查數據來看。接受問卷調查的人大多在工作日的時候會選擇在學校食堂就餐，13.3%的人會選擇寢室樓下的小吃店，只有少數人會選擇點外賣，并且幾乎53.3%的一個月都不會點外賣，可以看出校園外賣市場還未完全開發或者說外賣服務還存在一定的缺陷。

　　而在選擇如何訂餐上，大部分人傾向于外賣app和網上訂餐，且他們通常是在網上查詢知道外賣店，所以加大力度在相關app和移動網絡的宣傳上，對外賣店來說是很有必要的。

　　在品味方面，大多數人傾向于蒸煮類、快餐或者是中餐，選擇西餐和煎炸類的人很少。約77.8%的人對外賣組合更感興趣。這是由于我們國家的傳統飯菜形式便是以蒸煮為主，所以外賣店可以多多考慮這方面的因素。

　　而對于外賣的服務，能夠接受送餐時間在0－40分鐘的人占60%，0－60分鐘的人占2.2%，并且大多數人在以往的外賣經歷中，最郁悶的問題便是送餐太慢。由于大學生的.消費水平有限，能夠接受外賣價格在15元以內的人占44.4%，15－20元以內的人也占44.4%，說明大學生能夠接受外賣價格在20元以內，超過這個價格他們點外賣的欲望便會消減。

　　◆發現的問題及解決方法

　　從統計數據來看，大學生對外賣的普遍消費欲望并不高，但是他們大多數人還是會在選擇在不想出門或者學習/工作奇太忙的情況下選擇點外賣，說明外賣店可以通過提高菜品的豐富度與質量來吸引客戶。

　　而對于外賣，大學生的要求不高，他們最看重的是外賣的速度與口味，速度無疑是外賣店的弱項。對此，外賣店可以通過在校園里聘請大學生作兼職送外賣以提高效率，或者額外贈送一樣菜來抵消客戶的不滿心理。

　　四、總結

　　完成此次問卷調查后，我很高興獲得了真實詳細的數據來完成我的調查分析報告。不過就問卷而言，本人覺得在考慮大學生的外賣需求時可以把問題設計得更詳細與全面。不過此次調查我收獲頗豐，為了做好這份問卷調查，在前期我仔細地做好每一個步驟，也學會了在問卷調查平臺上創建問卷與發布，也得到了良好的反響與詳細的數據。

外賣調查報告6

　　一、調查背景

　　隨著餓了么，美團外賣等各種網絡訂餐app的興起，網絡訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來，外賣產業得到長足的發展。我小組基于此情況，決定對大學生定外賣情況展開調查，通過分析問題，發現現有外賣市場存在的問題，為商家及消費者提供建議。

　　二、調查目的

　　要求詳細了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費者提供建議。

　　1、全面了解師大的大學生對外賣的接受程度。

　　2、全面了解師大學生訂外賣的喜好及習慣。

　　3、全面了解現有外賣市場存在問題。

　　三、調查內容

　　此次調查采取網絡問卷的形式，在網上分發問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調查結果進行分析。

　　主要的調研內容有：

　　1、同學們對外賣的購買形態（購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機等）與消費心理（時效性、偏好、味道、形式等）。

　　2、同學們對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進。3、同學們理想的外賣描述。

　　四、調查對象

　　調查對象主要為師大在校大學生。

　　五、市場調研方法及具體實施

　　對消費者以問卷調查為主，具體實施方法如下：

　　在經過小組討論之后，我們設計并制作出了針對消費者的調查問卷，主要途徑是經過網絡收集在校大學生。把設計好的問卷發到網上，然后宣傳，號召同學們都來填寫，當問卷達到一定數量的時候，就開始進行數據分析，然后寫分析報告，最后形成調查報告。

　　六、調查結果及分析

　　調查情況：我們一共派發問卷94份，其中有效的為94份。

　　q1：性別

　　分析：畢竟在師大男少女多的學校。

　　q2：定外賣頻率

　　q3：定外賣原因

　　根據問題2、3 可以得出這樣一張對比圖：

　　分析：從表中可以讓我們直觀的看出極少點外賣和偶爾點外賣的人點外賣的最重要的理由就是天氣原因。而經常點外賣的人就是他們認為外賣平臺會有很多優惠活動、經濟實惠，與其自己去食堂打飯還不如點外賣送到樓下。

　　q4：傾向于定外賣金額

　　分析：從問題2、4可以看出經常點外賣的人中絕大多數會選擇5~10元價位不等的外賣，而偶爾點外賣的人中10~15元價位和5~10元價位的選擇五五開，極少點外賣的人點外賣時也會選擇5~10元價位的外賣。通過對比圖可以得出以下結論：大多數人選擇外賣時都會選擇5~10元的價位，所以外賣平臺應該多做優惠活動，用以擴大外賣市場。

　　q5．最看重外賣哪個方面：味道衛生

　　送外賣速度

　　外賣價格

　　結論：通過分析可以看出大部分同學最看重外賣的味道，對于外賣價格、送外賣速度和外賣衛生等方面站的人數差不多，從此可以讓商家注重外賣的味道，其次是外賣的衛生和送外賣的.速度。

　　q6、一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐

　　夜宵

　　結論：通過分析可以看出大部分同學選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學定夜宵。

　　q7、你在眾多外賣餐廳中進行選擇最重要的條件是：味道好價錢實惠送餐速度快起送價格低

　　結輪：通過分析可以可看出味道好和價錢實惠是同學們選擇外賣餐廳的原因，也有少部分同學看中送餐速度和起送價格，從中可以建議商家做好外賣味道和合理安排售價。

　　q8、更傾向于哪種類型的外賣米飯炒菜類炒飯套飯類面食，粉類粥

　　甜品奶茶小吃類

　　結輪：通過分析可以可看出大多數同學們選擇米飯炒飯類和炒飯套飯類，少部分同學選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中可以看出同學們定外賣太單一。

　　七、總結

　　（一）調查結果：此次調查主要是針對江西師范大學在校大學生叫外賣情況的調查。通過現場調查，數據統計匯總、分析后，我們得出了一些結論：

　　1、隨著學生當中的“宅”一族日益增多，大學生對于外賣的需求也日益增長，針對大學生的外賣市場很有發展潛力。

　　2、大學生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關注的是食品的質量、賣家的服務等多方面的因素。

　　3、對于針對學生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據調查數據我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區間在5—10元/份。

　　（二）對商家的建議：

　　1、走品牌發展路線。

　　打造出一個校園外賣品牌，以便占領市場。根據以上調查，現在的外賣餐廳一般是走快速占領市場路線，不注重品牌建設，服務質量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競爭對手出現，顧客會大量流失。所以應該在飯菜質量、服務態度和宣傳方面狠下功夫，耐心經營，打造出一個令消費者信任的品牌。當然，一個朗朗上口，通俗易記的品牌名稱是少不了的。

　　2、走跟隨路線。

　　跟隨的對象為飯堂。

　　根據調查，餐飲業在大學校園的普遍情況是，飯堂一家獨大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占殘留食物般來維持經營。

　　因此，想要長遠發展，就必須改變現時的局面。可根據飯堂的一些漏洞，有針對性推出相應的產品及服務，搶占顧客。當然，因為實力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯堂般的規模，所以要學會打游擊戰，一步步蠶食市場。

　　3、注重品質，注重細節，注重特色。

　　這三個注重可作為餐廳發展的核心理念，是打造品牌成敗的關鍵。

　　首先，要立足于品質，做好做精，高舉質量這一面旗幟。眼光放遠一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發展才能長遠，才能吸引更多的消費者，才能培養顧客的忠誠度。

　　其次，由于小餐廳的資金實力限制，導致我們不可能制定較大規模的產品線。所以，我們更加需要從細節做起。例如，了解顧客的消費習慣，節約成本，提高效率等等，都需要用心做好。

　　最后，一定要創造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費者遺忘和被其他競爭者模仿和超越。

　　這里我們提供一個創意，推出流動早餐外賣。因為一來早餐外賣的市場暫時還沒有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來根據我們的觀察，大學生對早餐的態度是以追求方便為主，潛在市場比較大。

　　提供幾個建議案例。

　　1、在校園內租借一個攤位，建立一個體驗區和免費品嘗區，吸引更多人關注。