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大學生校園創新創業項目計劃書整理
時間流逝得如此之快，又迎來了一個全新的起點，來為以后的工作做一份計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？以下是小編整理的大學生校園創新創業項目計劃書整理，僅供參考，大家一起來看看吧。
大學生校園創新創業項目計劃書整理1
一、產品(服務)介紹
1.本店主要經營各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。
2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學生。內設小隔間，每個隔間風格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔間的主打顏色。在顏色的基礎上，通過對擺設的布置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時還包括一個大的隔間，約12平米。供朋友聚會，生日聚會使用。因為房間有限，使用需要提前預約。
3.為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶，兒童節：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
4.同時，本店還辦理情侶會員卡，會員積分享受優惠或者禮物兌換。
5.不斷變換包裝來滿足消費者的需求，根據消費者的愛好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調查選擇杯子圖案。
6.店內服務員男女人數相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺。同時也減少學生顧客的尷尬。
二、公司概述
本店名“xx飲品店”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，專門針對大學生情侶設計。為情侶提供一個休閑私密而且溫馨的地方。愛是一個永恒的主題。“xx飲品店”可以讓人無限遐想，“愛我吧”“讓我們相xx飲品店”不同的人會有不同的擴展。
這也是一種引人注視的企業文化。
“xx飲品店”選址在大學生較集中的中心點，可以有源源不斷的客戶群。本店的特色不在飲品，而在于獨特的環境和服務。給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業文化來征服消費者并獲得更多的忠實顧客。
1、公司宗旨
以大學生情侶為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更特色的服務，吸引更多的客戶。
2、經營目標
在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據更多的市場份額。
3、產品優勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色(其中養生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品不同包裝和服務。
4、管理團隊
在我們這個創業團隊中，總共有六人，分工如下：
制作、銷售、現金結算、服務、店面整理、材料訂購。
5、公司標志
一顆帶翅膀的心，翅膀上面寫著xx飲品店，是愛的傳遞。里面寫的貼心服務是我們想給顧客的承諾。
三.市場需求與競爭分析
1.市場需求分析
除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達的星巴克等，其他大多數熱飲冷飲店都是顧客買了就走，很少有提供一個溫馨場所的環境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
2.競爭分析
(1)波特五力模型分析
1.現有競爭：在市場中發現“xx飲品店”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數顧客是小資群體，產品價格定位比較高。通過兩者比較，“xx飲品店”更適合學生這樣的消費群體。
2.潛在競爭者：面對學校周邊這樣的環境，很多學生也有開類似“xx飲品店”這樣奶茶店的想法，但由于管理經驗不足，容易導致店面在中途夭折，為此，“xx飲品店”對于創業謀劃已久，編寫計劃書，布置任何細節，減少風險。
3.替代品：對于奶茶的供應，各種大小超市都有所供應，他們都有“xx飲品店”店的各種產品，但相對而言，“xx飲品店”更加注重氛圍，在提供飲料的同時，“xx飲品店”可以帶給顧客一個流連忘返的溫馨小屋。
4.買房的議價能力：對于學校周圍目前還沒有一個這樣適合大學生消費的場所，市場空白，廣闊的市場需求，有限的市場供應，在產業初期階段屬于賣方市場。“xx飲品店”的消費群體主要為大學生情侶，“xx飲品店”將不斷創新，吸引回頭客的光臨。
5.供應商的議價能力：“xx飲品店”所用原料為果肉、純凈水、奶茶粉等，一些市場上廣泛普及的，供應商無法壟斷“xx飲品店”產品的供應，為原料的供應提供了安全保障。
(2)swot分析
四、組織管理
1、組織架構
根據店面的特點和發展方向，組織架構采用扁平組織結構，在這種結構形式下，指揮命令系統單一，決策迅速，命令統一，容易貫徹，另外每個成員的責任和權限相當明確，容易維持組織紀律，確保組織秩序，該模式結構簡單，管理費用低。
2、職務分析
店長：負責店內日常管理以及監督各部門工作。
財務處：對于采購原料，員工工資，收支帳的計算匯總。后勤處：負責原料的采購，提供最新的創意計劃。
后廚處：負責制作飲料。
服務員：為顧客提供最直接的服務，端飲料，收拾餐桌，店內衛生。
3、企業人力資源管理
a員工招募：根據店面的實際發展需求，從內外部兩個渠道招募。內部招聘主要通過，內部晉升，工作調換，工作輪換等方法從內部人員中選擇出合適的人補充道空缺和新增崗位。外部招募主要通過宣傳單的發放及同學之間的介紹推薦等方式。
b員工培訓：對于后廚，定期對員工進行在職或脫崗學習奶茶、果汁的先進做法。對于服務員，定期對服務人員的服務態度進行培訓，告訴員工做什么，怎么做。
c員工績效考核：設置一種服務卡片，讓顧客給與打分，分為滿意，一般，不滿意三種標準。
d企業薪酬制度：底薪+提成(或者飲料票)
e員工激勵：物質激勵和精神激勵相結合，正激勵與負激勵相結合。
五.營銷戰略
“xx飲品店”的營銷戰略從4p營銷戰略方面著手，全面進行營銷一促進店面收入。
1、product：我個人認為一切的成功首先在于產品本身的質量，只有產品質量過關才能贏得消費者贏得市場，才能在競爭激烈的相同產業或替代品種占領領先地位。首先，我們點的產品要干凈衛生，符合國家產品質量要求，例如：有的奶茶中的.珍珠粒使用工業膠成分，嚴重損害消費者的身體健康，我認為這是一種很急功近利很不道德的行為。其次，在質量有保證的前提下，要推陳出新，奶茶還有另外的一些飲料，不同的口味或者不同的房間色調都要對應的用不同的杯子，給消費者耳目一新的感覺，杯子也根據不同的房間風格設計不同的款式如情侶杯、死黨杯等。小飾品主要針對情侶飾品，手機掛飾、耳釘、戒指女孩飾品等。最后還要注重渲染氣氛，這就要用點內的裝潢和擺飾來營造，墻面的主色調用淡黃的的比較素雅，桌子同樣，桌面上要放上一些新鮮的花朵如：玫瑰，三天一換。還有臺卡，寫明店內各個季節或時間段的主打或折扣，以便進行再次營銷。店內好要多擺設一些溫馨甜蜜的飾品如：墻貼、燈具等。
2、price：在質量有保證的前提下，要盡量降低價格，因為我們針對的消費人群是學生，消費能力不太強，但是可能會很頻繁，所以物美價廉的產品會令消費者流連忘返。可以先針對情人節入手，現在沒個月的14號都可以稱之為情人節，我們要在每個情人節推出一款特價產品，但是我們最主要的目的是盈利，所以會在價格相對中檔的基礎上稍微降一下價，既讓消費者感到實惠我們有沒有優惠太多，另外在節假日的時候也會相應的做一些促銷活動。還要推出一些優惠套餐，實現薄利多銷。
3、place：由于我們針對的消費人群是大學生或一些情侶，所以店面選址在大學城或在各個大學的中間位置，我們暫定的地址在金馬市場，周邊有石家莊經濟學院、河北醫科大學、郵電學院。在店面面積有限的考慮下，消費人群還算可以，店面要門臉對著翟營路，顯眼易見。
4、promotion：促銷的方式有四種。一是贈券，沒在店內消費一次贈券一張，積累滿六張后可免費消費一款對應產品。二是降價，降價時期為節假日、每月14號，其中2月14號情人節降價力度最大。三是優惠套餐，購買大份套餐可享受優惠。四是會員卡，開店當天消費即辦會員卡，以后消費滿一百可辦會員卡，一元一分，憑優惠卡可打八折，記分滿三百后可升級金卡，享受七折優惠，另外也可憑積分兌換產品等。促銷宣傳渠道主要通過發單頁、校園代理等。
六.場地的選擇與設計
1.“xx飲品店”選擇在金馬市場其原因有如下幾點：
交通便捷：石家莊金馬市場處于槐安東路與建華大街交叉口，這里交通便捷，地理位置優越，區位優勢明顯。
地租便宜：金馬市場地帶與其他開發區相比，地租相對便宜，可以為這次創業節省大量的資金。
市場前景：“xx飲品店”這一場所位于金馬市場，附近有石家莊經濟學院，河北醫科大學，石家莊有點技術學院等多少大學，這為廣大情侶或者朋友歡聚提供了場所，同時這一地段處于石家莊經濟開發區，這一代的經濟發展迅速，所以選址在這一地段有廣大的市場前景。
2.關于場地的設計：本公司預計租用套房一間，同時在此基礎上設計出包房10間，每一間包房采用各自不同的彩燈，另外每間包房的顏色上采用暖色調，給人以神秘而不是溫暖，溫馨而自然的感覺，力爭給每一對情侶以難以磨滅的，溫馨舒適的印像和感覺。
七.關于財務分析
1、企業股本結構與規模
公司的注冊資本金擬為5萬，其中3萬為吸收風險投資家以現金的形式投入，2萬為自籌資金。
2、借款與還款計劃
為了滿足企業資金周轉需要，在公司成立初期，向銀行借款，首年借入一年期短期借款2萬元，到3年還完。借款主要用于流動資金，支付期間費用以及公司日常的開銷。
3、.經濟可行性分析
投資估算：租店鋪投資5萬元，室內裝修4萬元，貨架及其他設施6000元，入貨3000元，雇傭員大約2萬元，周轉資金5萬。總投資約為15萬。
成本控制(每月)：租金20xx元，人員工資大約5000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。小計每月成本約：8000元
4、銷售預測
房公司在前1-5年內預計銷售收入為80，這樣預計月收入為2400，年收入預計為20000.
5、成本費用預測
公司除去房屋，飲料和小吃外，所有固定資產采用直線折舊法進行折舊，折舊期限為10年，不考慮殘值，在飲料和小吃上進價采用和廠家直接進貨，這樣就可以在很大程度上降低成本費用，預計每天的成本為50元，月成本為3000元。另外，在公司的五年內將拿出一部分現金為宣傳費用，第一年為500元，以后每年按10%遞增
6、應繳納的稅費預算
1.繳稅人每一納稅年度發生的廣告費支出，除特殊行業另有規定外不超過銷售(營業)收入的2%的部分可具實扣除，超過部分可無限期向以后納稅年度結轉。
對新辦的獨立核算的從事公用事業，商務物資業，飲食業，教育文化事業，衛生事業的企業或經營單位，自開業之日起，報主管稅務機關批準，可減征或免征所得稅1年
2.業務宣傳費與廣告費的合理比例安排工資支出的籌劃：
納稅人支付給職工的工資，按照計稅工資扣除，此外分別按照計稅工資總額的2%，14%，15%計算扣除工會經費，職工福利費，職工教育經費，采用年終獎形式(節稅利潤納稅籌劃)
3、損彌補節稅籌劃：
若發生虧損，可用下一納稅年度的所得彌補，下一年度的所的不足彌補時，可以逐年延緩彌補，但最長不超過5年。企業開辦初期有虧損的，可以按上述辦法逐年結轉，以彌補后有利潤的納稅年為開始獲利年度。
本公司作為增值稅一般納稅人，按照稅法規定進行納稅，其中增值稅稅率為17%，城市建設維護費為增值稅的7%，所有應繳納的稅款視當年的收入而定
4.財務計劃
預算控制
每年預算的編制時間一般為上年年底，經過企業管理層
會議或聯盟等形式集體決策和批準后執行。具體到采購與付款業務，企業建立采購與付款業務的預算管理制度，將物品或勞物采購納入預算管理體系，嚴格控制預算外采購。企業建立采購與付款業務的崗位責任制，明確與采購工作相關的部門和崗位的職責、權限。
財務預算
前期固定支出
運輸面包車
自行車20100/輛
場地裝修
電腦1臺3500/臺
桌椅200/套
電話5200/個
傳真
空調15000/臺
員工統一服裝3050/套
其他
預計財務支出表(第一年
每月固定支出數量數額(元)總額(元/月
普通員工工資30350/月
管理員工工資8800/月
水電雜費20xx/月
宣傳費用5000/月
總固定支出
流動支出
購貨資金2000003.5-5/份7萬-10萬
食物變質虧損205/份
物品損壞及維修
流動資金20萬
預計財務收入
預計送貨費用(元/月/戶)預計送貨量(戶)預計收入(萬元/月
食品差價元/份20%利潤
第一年收回成本，第二年保持目前態勢發展，第三年括展營業點。
第二年預算：預計利潤：874500元
第三年預算預計利潤：954000元
本人短時期的計劃營業額
八.風險因素
風險主要為兩方面，外部風險和內部風險。
外部風險：主要有相同行業的競爭和的競爭，體現在價格、產品質量、店面環境、宣傳力度等。我們要注重自己的風格特色設計，贏得消費者贏得市場。
內部風險：主要為經營和產品鏈條的供應，首先飲料是便利飲品，在保證產品質量同時又要控制庫存以減少成本，用具的過度破損，因為杯具大多是玻璃陶瓷制品，易毀易碎。可能在保證產品質量的基礎上價格會相對同行業的要高，會流失一部分消費人群等。
大學生校園創新創業項目計劃書整理2
前言
當今社會，“80后”、“創業”、“新人類占領市長/市場”等名詞越來越頻繁出現，很多大學生認為“創業”本身就是職業，在就業高峰上給自己帶來了更廣闊的天地。今后社會上，自主創業的人越來越多，甚至成為就業主流，很多人認為大學生畢業后就業是首選。而且我們認為實現自我價值是證明自己的最好方法。躍進創業團隊不想平凡，選擇自主創業是為了通過這樣的道路證明自己的能力。作為在校大學生，我們知道創業困難，收獲大于收益。這種成功屬于自己，即使失敗也不會遺憾。
法國人有句話說，每個人都應該有雙好鞋。因為這雙鞋會帶你去最完美的地方。踩著美麗、優雅、舒適的鞋子，整個人的精神也會改變。是的，這也是我隊努力的目標。
拖鞋是平民生活的必需品，與保健品或概念產品不同，100年來不會消失或被淘汰中國每人每年平均消費1.5雙，很多家庭需要準備客用拖鞋。那么按每雙10元計算，整個中國市場約有200億元的市長/市場規模。
我們民政學院的情況是不小的蛋糕，全校有17000多人，其中女學生占70%，躍進隊是在第二個背景下成立的，主要針對拖鞋類的銷售和管理，實現從生產者到消費者的空隙。本團隊秉承顧客第一、以服務為中心的經營理念，主動將消費者放在工作的首位，不斷為顧客提供滿意的商品和周到的服務。
一、團隊概述
1）團隊簡介
躍進創業團隊成立于20xx年3月17日，經過一周的市長/市場調查和分析，選擇拖鞋作為創業項目銷售男女時尚拖鞋。我們是一個具有敏銳市長/市場洞察力的專業團隊，具有充滿活力和進取活力。隊員們結合各自的優勢，發揮所長，互補，學習，提高，體現團隊最大的力量，使拖鞋事業做大做強。
2）事業
各種男女時尚拖鞋
二、產品和服務
1）產品說明
拖鞋使人們享受悠閑的心境，輕松的生活。放慢匆忙的腳步，忘記緊張的生活節奏，慢慢走，用心體會人生。
我們的拖鞋是時尚、舒適、健康、主要元素，為顧客提供優質的商品，是一個美麗的夏天。
2）產品風暴分析
優點：時尚，滿足大學生的個性化追求；價格合理，明碼標價
缺點：產品進口價格高，渠道不穩定。種類不全
機會：夏天的到來，拖鞋市長/市場需求大
威脅：由于業界的競爭，拖鞋的設計越來越多，沖擊力也越來越大
3）銷售方法
A、實習超市線下銷售基礎
B、以攤位形式輔佐
三、市長/市場分析
1）目標消費群
民政學院內的學生和教師中，以18—25歲追求個性、追求時尚的時尚一族為主要目標客戶。郊區居民是二級顧客。其中特別是以1區女學生為重點的顧客。
2）市長/市場環境分析
據調查，大學學校市場是一個人流量高度集中和穩定的市場，民政學院及周邊市場銷售拖鞋的商店主要是精品、超市和鞋店。據現場調查，這種賣鞋的商店有22家，競爭激烈，產品種類多樣，主要以中低端為主。
躍進隊銷售的主要地區在1區寢室。我們發現1區3000左右的女學生為8—12人以寢室為單位。消費者層大，集中，發現消費行為容易受到寢室會員的影響，可以憑借口碑的效果帶動銷售。
消費能力方面也以中低水平為主，對價格比較敏感。觀察了主要目標顧客的消費行為后，制定了我們的營銷戰略。產品選擇上的要求是根據舒適度、時尚、時尚追究時尚、美觀的需求，價格定位區間在12—15韓元以內。
在銷售戰略上，以實習超市為主要賣點，平時晚上在1區門口進行展示銷售，使目標顧客的近距離購買意向更加便利。如此激烈的'是，在市場上，我們躍進是一種精密營銷方式，特別是針對一群目標顧客進行專業化銷售，可以充分滿足消費者。
四、營銷戰略
1）銷售戰略階段性目標
我們把公司的營銷計劃分為以下三個階段。每個階段都有不同的目標，對于這些目標，我們將采取不同的具體操作手段。
A、通知階段
以實習超市的春季促銷為契機，進行產品的市長/市場宣傳和宣傳，打造本公司的知名度。
B、開始階段
在民政學院1區寢室門口進行持續的產品展示，培養顧客對本團隊產品的認知度，促進產品銷售。
C、推進階段
買一雙拖鞋，贈送一份精致的禮物等一系列打折活動。
好事成雙。一次買兩雙的話，可以享受第二個8.8%的折扣
2）營銷原則
A。營銷理念：優質服務原則
我們團隊信奉優質服務，是在競爭激烈的市場中立于不敗之地的顯眼法寶。我們的經營原則是用微笑迎接所有顧客，用真誠打動所有消費者。
“三心”xx意圖、注意、忍耐
銷售前認真觀察所有顧客，揣摩他們的心理。
在銷售中細心發現顧客的需求，滿足顧客的需求。
售后耐心地告訴客戶注意事項及維護措施。
B營銷功能：差異化營銷
作為學生，我們接近學生市場，所以當然能更好地理解學生的消費需求和消費心理。因此，戴爾的營銷特點是能夠滿足每個客戶不同需求的獨特產品和服務。從消費者的角度進行每一次購買產品、定價、銷售方式。
這次創業不以利潤為主要目的，所以經過這次創業的實踐，重點是了解創業過程中的所有階段。選擇進入合適的市場、如何進貨、向消費者銷售技巧等。學習是我們的最終目的，利潤只是起到推動作用，因此我們團隊推崇“學習營銷”為思想指導和行動理念。而且，這也創造了一個獨特的理念，即我們的整體營銷與其他商店不同，通過開展差別化營銷來吸引和穩定我們的客戶。
五、管理小組
1）組建團隊，
團隊是一個自由的共同體，能夠合理利用各成員的知識和技能，解決問題，實現共同目標。眾志成城，力量大，成果大。
球隊的組成具有非凡的意義。選擇合適的人群，合適的職務安排將成為今后有效開展工作的重要因素之一。經過多次嚴格的選擇，我隊已經初步形成。
A、球隊數：6人
B、成員結構：管理xx章xx（協調員）
銷售——張xx利xx（革新者推動者）
財務——里x（主管）
購買——xx數量xx（從業者信息）
C、團隊成員要求“熟悉大勢意識、創業計劃”的全過程、無私精神、慷慨、活力、團隊合作、應變能力等。
2）管理計劃
小組與工作組不同，因為小組同時要求個人和相互負責。團隊可以通過成員的共同努力創造一個工作成果，取得比所有團隊成員個人最高業績總和更大的成果。因此，要想取得好的發展，必須制定好的可預測性和管理計劃。
A、借迪克特法，在那里引用為“專用時間”。團隊的每個成員都按照日程選擇自己的工作時間，除了課外，其余時間都專注于團隊選擇的項目，努力不做與項目無關的事情。
B、在信息共享：團隊項目進行過程中，每個人都可以獲得相應的實踐收獲，并為信息共享留出特定時間，包括一段時間的銷售業績、個人體驗等有利于團隊發展的信息。
C、分工與合作共存：首先，團隊成員根據自身責任做好團隊內工作。第二，隊員遇到困難時，隊員要進取地幫助隊員，按時按期完成團隊任務。
D、會議要求：
——次全體組員不應該召開目的、意義、議程不明確的“混亂會”，做好相應的準備
——實際聯系，解決問題，不舉行簡單的“全會”
——優先考慮，聚焦，不舉行“扯皮會”
計算——實效，2補充，3強調，4票，5總結式“8周會議”不舉行
——不舉行7點會議、8點延遲、9點領導人報告的“遲到會”
E、獎勵政策：在團隊項目實施過程中，根據團隊成員對團隊貢獻的大小和影響提供適當的獎勵
F、如果團隊項目正式啟動，將根據失誤的嚴重性、損失和影響進行處罰。
六、財務管理
涼鞋是季節性強的產品，受今年氣候影響，氣溫一直寒冷，影響涼鞋的銷售，因此我們堅持保守的財政政策，努力將財務風險降至最低水平。為了最大限度地提高企業的利益，我們盡可能降低成本，在人力消費上，壓縮每一分錢，絕對不盲目支出。在鞋的利潤控制上，決不比別人賣的貴，以優惠的價格和優質的服務吸引消費者，走薄利多銷的銷售路線，一方面可以增加我們的營業額，另一方面可以加強我們的人脈關系，在銷售過程中積累人脈也是我們的收獲。
這一系列嚴格的財務管理都是我們創業的重要工作，將決定我們利潤收入的重要管理方式。
1）融資方法
6人共募集1200元，其中購買費用939元，目前總營業額876元。
2）財務記錄數據（單位：元）
4）對現有資產的分析
截至20xx年5月10日，躍進創業團隊共投資1200韓元，總購買費用939韓元（包括交通費），總銷售額876韓元，總庫存約337韓元。經理、銷售人員、購買者、財務等工資尚未結算。
5）財務趨勢
隨著天氣變熱，預計第二天將是涼鞋銷售的熱季節，企業預計銷售額會激增，銷售額也比2月份大幅提高，同比增長約80。37%，總銷售額為1580韓元。
6）財務摘要
在此次創業實踐中，總銷售額為2456韓元，總利潤為736。8韓元，接下來的兩個月里，躍進創業團隊成員利用自己的活力和營銷人員的專業水平，提高了這兩個月的銷售量，成功完成了此次創業過程，使躍進各成員獲得了基礎創業知識和寶貴經驗。
七、機會和風險
1）機會
A、隨著夏天的臨近，氣溫的升高，在非正式場合穿拖鞋的人越來越多，既方便又方便。
B、拖鞋是夏天必不可少的東西。幾乎每個人夏天都有一雙或幾雙拖鞋，是人們夏天洗澡時必不可少的東西。
C、拖鞋的價格比其他鞋子便宜得多，所以很多人更換拖鞋的頻率比其他鞋子更頻繁。尤其是新產品上市的時候。
D、隨著新的夏天的臨近，很多人已經過時或找不到以前的舊拖鞋，會讓他再買拖鞋。
E、我們的座位靠近旁邊的女學生宿舍，不下雨的時候可以在宿舍大門擺攤，方便顧客購買。
F、能有效利用認識的人進行廣泛的宣傳。
2）威脅
A、學校內外有很多便利店，這些便利店中銷售各種風格和價格的拖鞋。
B、由于我們自己的資金限制，每次進貨量和進來的拖鞋的設計都不豐富。
C、今年雨下得很大，氣溫上升也不明顯，所以在野外擺地攤的時間不多。
D、由于本學期學習任務比較重，成員們的休閑可支配時間也不同，在野外擺攤的時間不穩定。
3）應對措施
A、我們不能和便利店搞各種風格。但是我們可以戰勝他們，提供更好的售前、銷售中、售后服務，用優質的服務打動客戶，爭取更多的轉運。各會員加強了銷售技巧方面的學習，提高了交易率。
B、在我們買的拖鞋樣式不豐富的情況下，我們可以使我們的產品在質量上優于其他地方銷售的拖鞋。所以，需要進貨的時候，請把拖鞋的質量關掉。
C、對于今年雨水多，影響室外攤位的問題，在可能的天氣條件好的情況下，只能多擺在室外，盡量減少天氣原因造成的損失。
D、盡可能收集各會員的空閑時間，合理分配，提高野外擺攤的頻率。
大學生校園創新創業項目計劃書整理3
一、項目介紹
由于資金有限，想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，那還不如走傳統行業路線——服裝行業。尤其我們是合作一起開始創業，需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個人情緒影響店面的發展，至于我們個人之間的利潤和合作規則，先等店面開起來，我們再來一定一份計劃書，為以后店面有一個健康的成長過程打下基礎。
我決定進軍服裝行業了，其理由如下：
1、衣、食乃生身所需，市場之大。
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位，可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個性服裝店，還是各大商場的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數千元甚至數萬元的進口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人愿意掏錢捧場。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產，所以在這方面上是肯定有需求的；隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的市場，每人都必須的；冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無數的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領者，要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。
2、服裝業便于倔起，利于把握生存原則；
我之所以認為選擇服裝業便于倔起，是因為市場之大，購量之強，只要你的產品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。因為是多少人在演繹著這個市場的生存規律，所以，只要你冷眼觀看，就能知道自己該怎么著手于這個行業，前行者們都告訴了我們這個道理，不用你再去花錢去買了。再則選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我們這些剛涉足商業的創業界層，而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧。
“沒有失敗的行業，只有失敗的企業”這句話，蘊涵了生存的規律及危機，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問題：我們服裝規模、產品定位、群體目標等。
我們的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。
店名：（xX）。
群體目標。
國內成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。
1、18—30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。
2、30—45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經濟基礎最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強。但該群體大多數的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。
3、45—65歲和65歲以上就不用考慮了。
從上面數據可知，18—45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20—35歲之間的職業女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在x元以上，無家庭經濟負擔或屬于小康生活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。
商品定品：
由于本店的目標對象是20—35歲年齡段的.女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過于前衛、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。
二、店面的選址
雖然地點并不是服裝服飾店經營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：
1、商業活動頻繁。商業活動頻繁的地區一般指商業中心、鬧市區。
2、人口密度高。在商業街、居民區附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。
3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。
4、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。
5、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉一圈。
6、同類店鋪聚集。經營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。
對上述幾個地方的消費對象、商品定位、客流量等方面進行比較。（略）
經比較分析店面地址：
地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。經過調查我發現，一帶相比較而言具有發展潛力，這需要我們大家一點一滴去尋找，去摸索，然后再定論目的地。
三、店面的裝潢
租好了店面后，進行店面裝修。店面裝修關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。
在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。
我要求的裝潢效果如下：
1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。
2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的！晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光（也就是平時所看見的白色燈光）店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和！加上暖光燈（平時看見的射燈之類的黃色光）能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人！空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的！
店面裝潢費用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的平衡點。
四、選貨及進貨的渠道
1、選貨：選樣，款式，品牌，數量、
選貨要掌握當地市場行情：出現哪些新品種？銷售趨勢如何？社會存量多少？價格漲勢如何？購買力狀況如何？大體上能心中有數。
品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。
進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進貨盡量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨！
像“x”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了！要給自己有足夠的安排時間才行！
2、進貨渠道：
x服裝批發市場、x服裝批發市場、x服裝批發市場。
五、人力規劃（小本生意最好是自家人）
計劃雇傭一到兩個小姑娘，最好是漂亮MM（愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客），主要負責接待顧客，如果兩人輪班倒。兩個小姑娘的工資，x/月+提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。
六、投資金額分析，每月費用分析
初期費用粗算。
1、房租：x/月。
2、裝修費：x。
3、第一次衣服貨款：x元。
4、其他費用：x元。
5、員工工資可以在第一月底結，不用算在初期費用里面。
6、不可預計費用：x元。
7、門面轉讓費：x元。
共計：x元。
七、營銷策略
（一）開店促銷。
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。
（二）衣服的陳列。
做女裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配！量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的！櫥窗里的出樣要經常更換，這不能偷懶！
（三）長期發展營銷策略（在進價的中檔就可以做高檔賣了！注意店面的裝修要上點檔次）。
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔（高檔點綴低檔適量）。
2、方針：盡量把其中的每個環節作成標準化，以備日后發展連鎖，即模式復制。
3、服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
（1）初次來店的驚喜。
與x聯系小商品作為免費贈送客人的小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表（做客戶數據庫）。
（2）增加其下次來店的可能性。
①傳達每周都有新貨上架的信息（比較難承諾了就要兌現，你注意常換就可以了）。
②利用顧客數據庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服（要定量）或送生日禮物等。
③購適量女士手袋告知顧客一次購物滿x元送一只女士手袋（女士手袋要在店內陳列出來，進貨以x元標價x+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺）或者累積消費x元及以上。（獲得獎勵之后再重新累積）。
（3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買。
①告知顧客量大或團購可優惠，如：一次購滿x元及以上打x折等，或者個人累積消費x元既獲得一張x折的金卡。
②介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿x元及以上送推薦人x元購物卷等。
（4）不定期打折。
人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）。
這些招牌通常能抓住女人的心。
（5）一年中做幾次短期促銷，售價定為x—x元，非常聚人氣！再把店內滯銷款低價一起處理！如x等最佳時間。
八、總結
到了窮途末路的時候，別說人，豬也會跳墻，我們不能坐以待斃，雖說老虎都有打盹的時候，但是肯定不是這個時候，道路是曲折的，“錢”途無限光明；同志們，我們不吃飯、不睡覺，打起精神賺鈔票！
大學生校園創新創業項目計劃書整理4
一、項目摘要
你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？
你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？
你是不是想體驗和同學一齊下廚的神秘感覺？
大學生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。
同學們只要買來自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。
因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期盼大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。
它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。
快來大學生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧！
二、公司簡介
1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。
2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時帶給熱飯。
3、項目服務資料：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、能夠同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00-2：00）之間大概能夠烹飪28（4個灶臺x7組／灶臺）組同學。同學們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。
我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。
4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手潛力的廚房。
5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。
三、組織人員管理制度
1、我們將顧客分為大、中、小規模。
大規模（20-40人）：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的.大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。
中規模（10-20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。
小規模（1-10人）：隨時安排廚灶。
2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。
3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。
4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她能夠提前做安排，中型的（10-20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。
5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。
6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向校園申請資金和批文。
四、市場
1、市場營銷
①宣傳
我們將透過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一齊來免費體驗一下在我們“大學生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生廚房”做口頭宣傳。
②客源
既然我們“大學生廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生廚房”。
A．在同學面前一展自己的廚藝。
B．請自己的好朋友到“大學生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。
C．某兩、三個男女寢室在那里能夠搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。
D．有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嘗嘗鮮。
E．不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。
在大學生廚房這樣簡單自由的環境里，在一個像家里一樣能夠出入的廚房。我們不僅僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一齊動手的快樂，那里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。
③既然大學生廚房是為大學生餐飲和娛樂思考，那么能夠擴展搭配盈利服務，能夠出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，帶給怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。
2、市場前景
此刻看來，還沒有同我們“大學生廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、專科、職業校園）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。
3、戰略目標
⑴近期戰略目標，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學生廚房。認真組織好內部結構，為學生帶給一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。
⑵近期戰略目標：在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生廚房”，也可橫向發展，讓“大學生廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。
五、投資分析
固定成本2500-3200元/單元
可轉成本（房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元．年
煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月.單元
年總收益20xx-6000元/月.單元不等
因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式能夠是合資，也能夠一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的
六、大學生廚房的SWTO分析
Strength：
①目前還沒有出現像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。
②隨意性，它比食堂的飯菜更多選取，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。
③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，能夠減少幾個單元，縮小規模，減少可轉成本。
④適應性好，能應對不同時期的冷熱狀況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰期終。這時，“大學生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在必須的信譽度和關注度的狀況下，而且又靠近校園，我們能夠雇傭一個兼職廚師。在短時間內帶給餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。
Wealth：因為他是一種服務性的項目，所以不太穩定。
Opportunity：同學們都以一種新奇的情緒進入“大學生廚房”，以一種簡單地心態享受“大學生廚房”，能夠有很大機會縱向發展，和橫向發展。
Threaten：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。
綜合SWOT分析來看，“大學生廚房”就應確保潔凈、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時持續創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發展。
大學生校園創新創業項目計劃書整理5
一、發展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。
經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、產品特色
1、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。
2、餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，并學習和借鑒他們的獨有特色，開辦優質服務。
4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。
5、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
六、市場分析
西餐廳校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的'消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光本店；其次，是怎樣達到以下營銷效果。
西餐業的形成以及發展前景分析
1、隨著西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。
2、西餐是發達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。
3、為發展我國的飲食文化提供支持探索。
七、店鋪選址
建設地點在學院附近，學院現有六千師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54。7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65。8%，現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。
八、經營范圍
1、推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。
4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
九、競爭分析
1、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鐘，不管是學生還是其他消費群體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。在我國市場小，是一個潛在的大市場。由于大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。
2、西餐廳的特點
(1)同一性
目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。
(2)追求時尚個性化
西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營
3、營銷策略
(1)市場機構和營銷渠道的選擇：自食其樂西餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。
(2)營銷隊伍和管理：尊重餐飲業人員的獨立人格。管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。
(3)促銷計劃：西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
(4)價格決策：主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
十、人事安排
(一)店長
職責
1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作。
2、工作內容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。
(二)行政人事
部門職責
1、對計劃開發項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。
2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。
3、對西餐廳項目進行具體的設計。
4、制定西餐廳目標以及進度表。
5、建立項目管理系統。
6、負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。
7、跟蹤分析項目開發成本。
8、管理項目中的風險和變化。
9、負責項目團隊建設。
(三)廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。
(四)服務員
部門職責
以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
(五)市場開發部
部門職責
1、制定本部門年度營銷目標計劃。
2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密。
3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。
4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。
5、對潛在的消費群體進行市場調查分析。
十一、財務安排
1、固定設施
照明：5000元
音響：20xx元
墻面：5000元
地面：5000元
招牌：20xx元
2、經營設備
電腦：3000元
收銀臺：1000元
冰柜；20xx元
3、每月費用支出表
支出項目支出金額備注
網站制作及宣傳費￥6000&pide;12個月=500元按月平攤
店面租金￥20000.00店面為100平方米左右
員工工資￥1500.00員工10名
稅收及水電費￥9000.00稅收采用定額稅
裝潢費用￥50000元&pide;12個月=1250元裝潢采用一年內分攤
合計總支出為￥100000.00元
4、業務利潤
以每天實際門檻人數，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。
店鋪每月盈虧平衡點：
每月總支出為19060元&pide;50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)
每天的盈虧平衡點：29120元&pide;30天=970元
十二、風險
西餐廳的風險主要有：
1、客流量小
2、產品成本高
十三、對策：
1：制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。
2：適時了解市場上產品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。
十四、成長及發展
我們公司目前面臨的困難是：
一、西餐廳的選擇；
二、產品樣式的選擇；
三、正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。
首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：
1.對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。
2.根據地圖，標出你看好的地點。
3.在選定的地方周圍，畫出經營范圍
4.確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。
5.了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。
6.畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。
十五、初期策略：
做好宣傳，打響知名度。
1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。
2、和一些西餐廳合作開發一些特色的項目，對于一定數量的居民提供免費的試吃活動。
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