早餐店創業計劃書（通用14篇）

　　時間過得太快，讓人猝不及防，我們的工作又進入新的階段，為了今后更好的工作發展，該為接下來的學習制定一個計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編精心整理的早餐店創業計劃書，歡迎大家分享。

　　早餐店創業計劃書 1

　　第一章

　　企業產品與服務

　　一、企業經營模式

　　集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。

　　借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式并根據地域特點加以改進。

　　二、企業主要產品結構：

　　前期產品共設三大塊：

　　A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆漿;

　　B、江浙湯包系列配各式粥品(玉米粥、紅豆粥、清粥等);

　　C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

　　三、中心餐飲與直營餐飲

　　粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

　　四、加盟餐飲

　　西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。

　　五、增值服務

　　后期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、干洗等)，實現真正的民生化。

　　六、服務質量控制

　　將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量并加以改善。

　　第二章

　　行業和市場分析

　　一、行業與發展前景

　　目前xx地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

　　然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

　　二、客源市場分析

　　xx城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。

　　xx人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

　　三、市場競爭與對策

　　最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

　　“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

　　四、政府產業政策

　　市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

　　“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示范企業。

　　第三章

　　營銷戰略與CIS計劃

　　一、 營銷目標

　　讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

　　二、 營銷策略

　　1、 贊助公益事業。

　　2、 幫扶弱勢群體。

　　3、 積極參與社區活動。

　　4、 適當回饋社會。

　　5、 永遠不做高投入的廣告宣傳。

　　三、 營銷隊伍建設計劃

　　在各門店運營穩定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。

　　推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

　　四、 CIS計劃

　　MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

　　BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。

　　VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。

　　五、 餐飲文化活動營銷策略

　　1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。

　　2、 把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

　　第四章

　　項目建設計劃

　　一、 項目建設內容與規模

　　1、 中央廚房：

　　倉庫：干濕貨倉各一個

　　加工間：面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。

　　配送：租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。

　　2、 門店：

　　營業面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺;廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐柜臺(顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品)。

　　二、 項目選址與地區概況

　　選址標準：

　　1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。

　　2、競爭者聚集點。

　　3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。

　　項目地區概況：xx地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經營現象普遍，周邊衛生條件差。

　　三、 建設成本控制

　　1、 店面基本裝修費用3萬元左右。

　　2、 硬件設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。

　　3、 加工中心裝修及設備費用5萬元左右(前期以空調房暫代保鮮庫，以冰柜暫代凍庫)。

　　4、 辦公設施投資3萬元左右(電腦自動化辦公、收銀、物控系統)。

　　5、 其它設施約2萬元。

　　第五章

　　發展戰略與目標

　　一、 公司長期發展戰略

　　在經營宗旨指導下尋找合理的利潤增長點，讓“安心早餐”品牌持續良性的穩定獲利。

　　二、戰略發展目標

　　將“安心早餐”建設成為襄樊乃至湖北地區最成功的早餐品牌。

　　三、企業經營發展戰略

　　盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產品給每一位顧客。

　　第六章

　　公司管理

　　一、 公司組織結構

　　前期分店人員配置：店經理一名，儲備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名(依照營業情況安排員工數量)。

　　后勤中心人員配置：后勤負責人一名，工人6名。

　　二、管理機制

　　1、建立標準的運營流程

　　2、建立系統的訓練系統

　　3、建立完善的晉升機制

　　4、建立完善的督導機制

　　5、完善數字化管理

　　6、規范服務標準

　　7、建立顧客滿意度管理體系

　　8、強化員工職業心態建設

　　9、強化服務過程督導

　　三、人力資源計劃

　　1、公開透明的晉升機制

　　2、持續循環的學習培訓

　　3、不斷儲備管理人員

　　4、努力提升員工滿意度

　　四、企業文化

　　尊重個人、追求卓越、共同成長。

　　第七章

　　財務分析

　　一、 營業收入預測

　　前期將產品定價高于市場同行15%(提高品質、服務、清潔的`附加成本)，各門店前期預計日均營業額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業額年增長率60%，一年后日營業額達到4000元左右。

　　二、營業成本

　　食品成本(原物料)：35%

　　運營成本：(能源、損耗、運輸、稅、鋪租等)25%

　　人力成本：(人工)13%

　　管理成本：(間接人工)2%

　　凈利潤：25%(利潤率與營業額成正比)

　　三、財務分析結論：

　　餐飲行業現金周轉較快，在前期投入后，后續不再需要大筆投入。

　　“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。

　　預計一年收回投資。

　　第八章

　　融資要求說明

　　一、 資金需求及使用計劃

　　前期投資30萬元，其中基建費用約24萬元，剩余6萬元作為運營流動資金。

　　預計一年后，“安心早餐”擴張到5家門店，在這個過程中再行追加20萬元投資。

　　后續發展只依靠營業所得利潤即可。

　　二、投資建議及股本結構

　　1、現金投資方承擔全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;

　　2、計劃執行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。

　　3、合作雙方需嚴格執行《合作守則》，及時追加投資，不可挪用、撤出或變相轉移共有品牌資產。

　　三、投資者權利安排

　　1、現金投資方負責對公司財務狀況、投資策略進行監督。

　　2、管理方負責公司全面運作。

　　3、公司財務對合作雙方透明。

　　四、投資方介入公司業務程度建議

　　1、投資方一般情況下不可介入公司業務，只對公司財務狀況進行監督。

　　2、在公司營運出現嚴重失誤，導致無法正常運轉或嚴重損害“安心早餐”品牌形象時，經董事會投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權結構不變。

　　五、風險投資退出程序

　　1、自正式運營之日起，三年內投資方不可以任何形式撤出投資。

　　2、期滿，經雙方友好協商達成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權。

　　注：未盡詳細處參照《合作細則》

　　第九章

　　風險及對策

　　一、 行業風險及對策

　　早餐行業屬低投入、低風險、低收益的行業，只有通過高客流做高營業收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業中占據主導地位。

　　二、市場風險及對策

　　xx早餐市場消費偏低(近兩年提高不少)，價格競爭風險大。“安心早餐”的定價略高于市場同行，我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到“物有所值”。

　　三、經營風險及對策

　　早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過于浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結構扁平化、工作高效化。

　　五、 不可抗力及對策

　　建立良好的公共關系，在不可抗力事件發生時，爭取各方面的支持。

　　附注一點：襄樊地區獨特的牛肉面在本地早餐占絕對主導地位，目前早餐市場急需整合。

　　xx是個標準的地級市，有110多萬城市人口，城市面積甚至大過省會城市。目前發展較快，正在中部地區崛起。

　　希望有實力和遠見的個人、企業或機構來合作，本人曾在真功夫、藍與白、肯德基任職管理層近10年，希望各位能給出中肯意見。非常感謝!

　　謝謝大家的回帖，我現在一直在反思一個問題：快餐行業怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業這種人力密集型企業的發展死穴。高度標準化減少人力操作過程和提高出餐速度做到柜臺自助式服務是唯一的解決方法。真功夫在后一點還是不錯的，60秒出餐可以提供柜臺自助式服務，這是真功夫發展到今天的關鍵。但是在前一點“減少人力操作” 方面，仍然是真功夫不能處理好的，麥當勞做3W的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配)，而真功夫至少需要8-10人。制售模式和產品結構跟M K還是有一定距離的。

　　不過作為曾經的真功夫人，還是衷心祝愿真功夫越來越好!

　　這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經營的可行性表示質疑，主要是早餐利潤率低，如果以固定店面提供堂食，鋪租成本和人工成本必然導致獲利能力下降以至于無法做大規模。

　　我個人認為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶，坐在辦公室、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學的方法進行控制，那么我們也是可以提供優質的堂食早餐的。

　　“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴。為達成這一目標必須要在以下幾個方面下功夫：

　　1、選址：規避高鋪租成本，不選繁華鬧市、黃金碼頭。參考：學校、居民點、集貿市場、商務或商住區、醫院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求。店面要具備價格不高、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務的特點。

　　2、 硬件設施投入：客人大多對早餐最注重的是質量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高，在用餐環境的硬件投入不要過高，店面要寬敞透亮、干凈衛生。

　　3、 標準化操作：精選早餐品種，通過對制作流程標準化控制達到高速出餐，以提供柜臺或檔口自助服務來降低人工成本，同時帶來高翻臺率增加TC。

　　4、布點：店面以一定密度進行布點，用高覆蓋率來實現規模效應，提高知名度及降低營運成本。

　　5、 不做高投入的廣告宣傳。

　　通過以上方法我認為可以將成本控制在理想范圍內，從而獲得合理利潤。

　　麥當勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡單化，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活，一個就賣12.5，炸制需要6分鐘，一次最多可以炸18片，18個漢堡的數量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那么復雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當勞和肯德基 但麥當勞和肯德基 現在基本快要過時了，人們都認知到西式快餐是洋垃圾，吃了對身體不好，而中式快餐才剛剛發展，會有希望的。

　　早餐店創業計劃書 2

　　一、關于營養早餐的前景

　　一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人注重健康，尤其是學生，一來由于早上上課時間急促，二來自己不能動手配置早餐，所以，我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。現在有很大一部分學生早餐都不吃或者有些甚至在去上課的路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?

　　冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務。

　　這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生，是經過實際深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而學校也希望學生們都有一份營養均衡的早餐來使學生們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對在校學生實行我們的計劃是有根據且完全可行的。

　　二、關于營業早餐店的原因？

　　1.糾于咱學校的用餐的一系列存在的問題，我發現咱們的食堂吃早餐的食品不是很干凈，其次早餐沒有什么特色食物，加上購買的學生都是趕時間去上課，早餐供應不夠，導致很多的時間浪費，這樣也讓很多的學生不想去買早餐，這樣的一些問題可能導致學生的身體健康問題，同時也影響學生上課。

　　2.糾于以上的問題做出三點解釋：

　　①食堂的食物是否是干凈為生的，我不做肯定的回答，我以前也在食堂買過早餐，有時也碰到一些問題，食物里面有些不干凈的東西，當然也不是全部都有，但是這樣的情況完全會影響學生的心情。

　　②我們學校在天氣不好的情況下是不做早操的，所以在我們學生做完做操后大多數的學生都會去買早餐，但是這更是高峰期，人挨人腳挨腳，造成不方便。

　　③某些特殊的情況下學生起來的比較晚，完全不去吃早餐而趕時間去上課，我們都知道早餐對人的一天的精神狀況是很重要的，糾于以上的原因我準備在學校提供的門面開一個早餐店。

　　三、早餐店的消費者

　　1.一個企業一個公司的創立主要考慮的一方面是市場和盈利的問題，所謂不想當將軍的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或許不是個好老板，早餐店的主要消費者就是咱學校的學生。

　　2.考慮到消費問題，我們的早餐不可能價格昂貴，一定適合學生的消費標準，學生完全能夠接受。

　　四、早餐的主要競爭對手

　　《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。

　　我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務對象是學生，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據學校市場調查，大部分人是選擇去學校食堂吃，偶爾是些面包房，超市，或根本不吃的。所以我們的競爭對手有食堂，面包房，超市，但主要是食堂。

　　首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有方便，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，最重要的是衛生，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的.食物種類，從而達到共贏。還有面包房，超市，這只是一小部分學生會選擇去購買，因此這個競爭對手就可以忽略不計的。

　　總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善于借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。

　　五、早餐的主要產品

　　據調查采訪可了解到，我校的早餐經營品種、花色很少，學生就餐者很難根據自己的口味進行選擇，幾乎清一色的“豆漿、，包子、稀飯、餅類”，傳統早餐品種幾乎沒有改變。由于經營單調，缺乏創新，以及學生較多，不能及時買到自己喜歡吃的早餐，不能滿足學生對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發健康、營養、衛生的新型早餐新品種，是我們經營者最應注重的。

　　1、營養早餐搭配

　　一日之計在于晨，早餐是一天中的第一餐，其營養搭配不可小看。我們越來越關注自己的身體健康時，早餐已經不再像從前那樣受到冷落。由于早晨時間較緊，很多學生都忽略了早餐的營養，甚至相當多一部分學生不吃早餐或在去上課的路上草草吃幾口。不過，在清晨匆匆忙忙的時間里，既想讓早餐營養方便，又要每天都不雷同，確實是個大課題。

　　我們則在這方面幫顧客解決了個大難題，我店早餐食品種類多，并且參照科學方法，加以營養搭配。

　　講究以下等搭配原則：

　　①平衡膳食

　　②粗細食物合理搭配

　　③清淡少鹽食物

　　④保證新鮮水果蔬菜的攝入

　　2、在面點花色、口感上做創意

　　隨著人們對早餐要求的逐步提高，早餐品種的多樣化，口味的多元化，已是一種必然的發展趨勢。

　　①我們采用先進新穎、造型獨特的模具，生產不僅美味還養眼的面點食品。如：櫻花糕、紅蓮餅、四方體小包子等。

　　②口感也應加以注意，試研制更多種口感的食品，真正讓顧客感受到早餐也是一種享受。

　　3、推出早餐暖心套餐

　　各根據不同種類進行混合套餐搭配，推出暖心套餐A.B.C等，設計制作暖心套餐專用飯盒，并注意飯盒內的營養搭配，使學生盡情享受到不同的暖心套餐。

　　早餐店創業計劃書 3

　　早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便于在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利于吸收。

　　一部分的白領，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。在外面小攤上的早餐實在不衛生，讓人不放心，再加上傳統早餐營養結構不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養早餐配送公司，也大有文章可做。

　　店面選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便于在小區內部開展外賣服務。既然是營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的.吃法是在早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。

　　在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這那就很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可采取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。

　　早點式樣設計提示：

　　1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點;

　　2)副食：咸菜或其他特色小菜;

　　3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;

　　4)設計制作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;

　　5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。

　　早餐店創業計劃書 4

　　一、市場分析

　　長期以來，國內居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛生間”為主要服務對象的小家電消費很少。

　　據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛生間”的日益重視，小家電產品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發展前景非常廣闊。

　　今后2至3年內，我國小家電行業將步入黃金發展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風機兩種。

　　目前全國生產浴霸的企業為376家，20xx年國內銷量估計為400萬臺，20xx年為550萬臺，20xx年達到700萬臺，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國內消費者對浴霸認同度達82%，市場空間巨大。浴霸在浴室取暖設備中占著絕對優勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2、6億元，市場分額第一。

　　目前生產浴霸和暖風機的.廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或oem，自主研發能力不強。我國長江流域地區，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風機，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。

　　根據我的調查，人們對本產品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。比照浴霸和暖風機市場，本產品銷售市場至少在5——10億元以上。我們完全可以借助專利技術優勢，迅速占領浴室取暖設備市場，建立自己的品牌和銷售網絡。(以上數據來源于《消費日報》、中國家用電器協會)

　　二、目標分析

　　在20xx年制出樣品進入市場，發展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年達到500萬銷售額，20xx年達到20xx萬銷售額，利潤率保持在30%——50%。

　　三、資金使用

　　由于本產品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發等費用投入較大，估計在10—15萬元;各種認證、許可證、商標:5萬元;公司組建、購買相關辦公用品、人員招募、公司網站等:10萬元;房租水電費、人員工資(半年):15萬元;參加展會、廣告費:10萬元;小批量生產成本(5000件):20——25萬元;周轉資金:20萬元。合計:100萬元。

　　四、產品成本及盈利分析

　　為節省費用，降低投資風險，先期的小批量生產以委外加工為主，暫不購買生產設備。本產品主要包括:桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護器，防干燒保護器，開關，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產品包裝，接線螺絲，運費等，成本合計在40元以下。批發價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。(以上數據是調查的零配件經銷商，還有向下浮動的可能)

　　五、銷售前景

　　目前市場上還沒有同類產品，產品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發商現成的銷售網絡，進行代理銷售。目前已與多家商家聯系過，初步達成銷售意向。

　　六、合作方案

　　本專利項目是非職務發明，專利權為個人所有。具體合作方式由雙方協商議定。

　　七、原材料供應方案

　　可外協生產，無特殊要求。

　　八、本項目的未來

　　由于本產品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發了兩款樣品，準備在明年繼續推出。

　　早餐店創業計劃書 5

　　一、 健康早餐計劃介紹及發展規劃

　　健康早餐計劃是從現在快節奏的工作生活和學習漸漸早已在人們心中喚起的一個設想，也是越來越多的人為了建立起更加健康快捷的生活的開始，但是到現在為止還沒有一家真正的大型機構或者飯店在認真系統的經營這個極具潛力的項目，根據當前的市場分析來看，幾乎每個人都希望有一個良好的早餐習慣，但是由于各種不同的原因和現狀，大部分人都不能很好的享受早餐，但是經科學研究證明，早餐對于一個人使非常重要的，人們每天的營養的30%來源于早餐，若不吃早餐，中午或者晚上也不能補充完整，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人愿意自己動手準備早餐，尤其是學生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。

　　現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上，是經過深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營養均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。

　　1．快餐服務業的模型。

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

　　2．目標市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

　　3．市場策略。

　　產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

　　二、 健康早餐市場分析

　　市場分析 根據我們做的調查問卷顯示，90%都有吃早餐的習慣，這就為我們的計劃提供了一個良好的契機。首先，確定我們的消費主體，以及消費水平。根據調查，我們的消費主體是學生和工薪階層，上面已經介紹過，一是由于他們每天早上的時間非常緊，也是由于處于無奈無法為自己準備好的早餐，二是由于自己配制早餐過于繁瑣，沒有充足的時間作為保證。據另外調查：70%的早餐消費水平都在2-3元，他們不會在早餐上花過多的錢。所以我們的合作伙伴應尋找中低檔次的早餐店或小吃店。我們必須為他們提供物美價廉的食品，我們的服務費不應過高。

　　其次，送餐時間。根據調查，不管是學生群體還是工薪階層80%的早餐時間都在7點左右，所以我們不僅要提早進行準備工作，還要與合作伙伴作好溝通工作，因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物。

　　再次，早餐的內容也是一個重要的問題，90%還是會選擇比較普通的、低價格的傳統食物，而且我們提供的食物都是人們日常都能見到的，但是我們要通過包裝，和嚴格的食品管理和衛生管理來贏得消費者的青睞，少花錢、高品位是現代人不斷追求的'新名詞，因此我們也要抓住這個契機，降低價格，提高檔次。我們的傳統食品有很多種如：粥，牛奶、包子、豆漿、混沌、面包、油條、煎餃等。我們還可以邀請有的營養大師對早餐進行合理的規劃和建議，搭建起合理的早餐

　　套擦，和不同的品種，及給出消費者合理的套餐進行選擇，又可以把所有的品種單列出來供消費者自主選擇，（詳見附表1）這樣，我們即可以確定我們的合作對象，又可以制定比較有規律的早餐表。當然其余的食物可以根據個人喜好來定，如果有必要，我們會額外增加其他的早餐品種。我們還會可以根據顧客的需求制定個性套餐，并供大家分享，當然個性套餐的價格可以不一樣。這對于那些有一定的消費能力的工薪階層還是可以接受的。豐富的內容，優良的品質，貼心的服務、科學健康的搭配，定能獲得消費者的認可和信賴。

　　前景

　　據調查，人們現在比較愿意自己或同家人一起去外面的各種早餐店或小賣部吃早餐，還有一部分人選擇自己花時間在家里做(家庭性)。但是調查表明，有很多的學生和上班族，吃早餐的時間非常的少，甚至是沒有時間的。所以他們就常常會餓著肚子上課或者開始一天的工作。

　　雖然現在我們的市場還不大，許多社區居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。我們還會依靠推廣健康知識和健康生活的理念還創造和擴大市場，馬云說過，真正智慧的企業家不是發現市場而是創造市場，我們就是要引領這些人群花更少的錢享受更加優質的生活。

　　冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，但是又覺得肚子里饑腸轆轆，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務。還有的上早自習的學生，活著上課的學生，經常是吃路邊的小吃，既沒有營養有搭配的不合理這難以保證自身的營養需求，我們的店鋪還可以擺在學校門口和學生上課的路上，以保證有更多的學生能更加快捷的享受到真正優質的餐飲。

　　許多公司白領早上上班太急，往往空著肚子，我們可以借此與各公司合作，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多，價廉物美，直接派送到公司，為員工們節省時間，也不影響早點質量，相信會有許多企業與我們合作

　　有的學生每天早上就是不吃飯，或者很少吃飯，雖然這對于自己的身體造成了不好影響，每個學生也都想以一種簡單的方式來解決這個問題，但是由于長期形成的習慣也無法改變，這就為我們的產品創造的巨大的市場。對于學生市場來說，我們解決的是學生的早餐問題，學生對于早餐的要求其實并不多，主要是在于價格、分量、好吃、速度上，解決了這些問題就會有無限的潛在市場了，對于工薪階層，關鍵是在質量和衛生條件和檔次上，當然也會包括快餐的速度、價格上，我們還會根據不同客戶的不同消費需求制定不同的銷售手段，即采取差異化營銷手段，以最大化的贏得消費者的認可。

　　有的消費者不選擇叫外賣是有原因的，例如：擔心外賣費太高，食物不衛生不新鮮，不好吃，不能及時吃到早餐等。所以，我們首先必須要客戶們對我們產生足夠的信任感，比如事先說明我們的服務質量，保鮮、衛生技術，派送速率及合理的服務費等。這樣這個問題是容易克服的，這個問題應該不成問題。在派送速率上我們會制定站們專門的派送訴訟速度收費表，分為十分鐘送到，二十分鐘送到，和半個小時送到等不同的送貨標準，真正體校健康快餐，迅速派送的價值。最后，雖然有35%的調查對象是不能接受我們的配送計劃，20%是無所謂，但是他們仍然具有一定的購買力，如果服務品質好，他們也是能夠接受的。還有45%的被調查者是可以接受我們的上門服務的，他們表示這樣的服務很人性化，具有一定的市場潛力。因此，我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶要求的服務，他們便會接受并支持這一計劃。

　　總之，在進行了市場調查之后，我們可以從數據看出：我們的市場廣闊，前景可觀

　　三、 競爭對手分析及應對策略

　　《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早餐配送，而重要的服務對象是學生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。

　　所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店街邊小貨攤以及顧客本身。首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟又衛生，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店和街邊小貨攤，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏，若是把他們放在競爭對手上說，他們的有優勢就是一般都在學生或者工薪族主要經過的地方，再去上課或者在上班的路上就能直接買到然后可以在路上直接吃，但是這有很多的劣勢，一是，不敢進不衛生，大都是地溝油的購買者，也不能保證食物的營養，只是感覺什么能吃就吃，在路上吃飯也不體面沒有檔次，從這點出發，我們的優勢就在于能快速的供給和保證良好的質量和健康要求，并能維護顧客的身體健康，我們的品種繁多，是顧客能有更多的選擇。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味，但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。有的學生不喜歡吃早飯或者由于自身的原因而沒有吃早飯的條件，我們的計劃就是要通過各種宣傳手段不斷的提高他們的健康意識和形成健康習慣的心理，以激發這類

　　人對于我們產品的購買。不只是這樣，我們提供的送貨上門和快速配送體系能為顧客解決一切就餐的問題。總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善于借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。

　　四、 中轉站店面選址

　　中轉站一般都要建在社區和學校的門口，每天在五點之前把食物做好，并能保證溫度和食 感的情況下送到各個大學的學校門口和社區門口，我們的中轉站可以使臨時的，也可以是獨立的餐館，這樣就能保證最大限度的快速的把健康早餐送到社區的每家每戶，而且步行距離不能超過二十分鐘，我們會為配送專門配備電動車以保證產品能夠按時配送。若是不能找到固定的門店，那就需要在服務的社區或者學校門口選擇一處固定的攤 位 用作中轉站或者臨時的吃飯的點，我們一切的努力就是為了保證速度和效率，以期最大程度的節約顧客的時間。

　　五、 可行性分析

　　健康早餐的推出是適應現代化快節奏的生活方式的良好補充,是當代快節奏的生活下為了創建更好的生活環境和實現優質的生活下誕生的,從整體上說,一是它迎合了市場需求,現代社會中得學生和工薪階層,每天忙于生活和工作學習的壓力,每天真正用來對于留給早飯的時間非常的少,但是這也是每個學生和工薪階層古語無法解決的的問題,他們也想有好的早餐,有更加方便快捷的生活節奏,能夠享受更加優質的生活,但是苦于現在社會中沒有這樣的機構出現,以幫助這些人解決早餐的問題。

　　其次是,我們的早餐種類繁多,品種多樣,能夠買足不同消費者的不同需求,能夠更具地域和消費人群的不同制定差異化營銷模式,以最大限度的滿足看顧客的需要,而且我們的產品質優價廉,干凈衛生,并有檔次,體現物質生活和精神生活的雙重作用。

　　最后一點也是我們快餐配送的關鍵點就是我們的快餐配送體系的搭建，和我們所能夠提供的搞笑迅速的配送流程，這也是我們能夠制勝的關鍵，我們建立的配送體系堅持以質量和速度的宗旨，采取分層次，定制化的管理，真正的體現出快餐的優勢和優點來。巨大的市場需求和優質的服務必然能夠建立起一個行業，也能激發起一個行業盛世。

　　六、 風險評估潛在風險

　　[行業特點]

　　1、起點低，入門快，技術和技能要求低。

　　2、經營市場大。隨著人們生活和工作節奏的加快，快餐業的市場將越來越大。但是這就造成了準入門檻低。容易被其他人仿效，形成惡性競爭 。

　　對策：建立自己獨特的品牌和服務，建立自己自己優秀的配送服務團隊，建立起自己固定忠誠的客戶。

　　早餐店創業計劃書 6

　　一、發展前景

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　三、發展戰略

　　1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

　　2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3. 有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的'送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6. 市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　四、餐廳管理結構

　　店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

　　經營理念側重于以下幾點:

　　主要的文化特色:健康關懷、人文關懷

　　主要的產品特色:具有食療保健功能的素食餐品

　　主要的服務特色:會員制的跟蹤服務

　　主要的環境特色:具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

　　五、市場分析

　　在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

　　本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

　　六、促銷和市場滲透

　　1、促銷策略

　　前期宣傳:大規模，高強度，投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。

　　七、財務狀況分析

　　1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。

　　2.運營階段的成本主要包括:員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。

　　3.每日經營財務預算及分析

　　據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。

　　八、 營銷組合策略

　　1、有形化營銷策略

　　由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。

　　2、技巧化營銷策略

　　做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾。

　　九、 大力打造“綠色食品”的品牌形象

　　根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。

　　十、店面設計

　　1、視覺識別

　　店名:一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

　　顏色:以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

　　2、店面布局

　　恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。

　　燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。

　　墻面裝飾和窗簾:按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

　　桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

　　工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。

　　餐具:干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。

　　背景音樂:以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。

　　十一、市場風險

　　1、內部管理風險:

　　餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。

　　2、原料資源風險:

　　本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

　　早餐店創業計劃書 7

　　一、項目概述

　　本創業計劃旨在開設一家以健康、營養、快捷為特色的早餐店。我們將精選食材，注重營養均衡，為忙碌的都市人提供一份方便、美味的早餐。

　　二、市場分析

　　目標客戶群：上班族、學生、家庭主婦等需要快速解決早餐問題的人群。

　　市場規模：隨著生活節奏的加快，早餐市場呈現出穩步增長的趨勢。特別是在城市地區，早餐需求量大，市場前景廣闊。

　　競爭對手分析：目前市場上存在眾多早餐店，但多數存在口味單一、營養不均衡等問題。我們將通過提供多樣化、營養豐富的早餐產品，打造獨特的品牌形象。

　　三、產品與服務

　　產品線：

　　主食：包括豆漿、油條、包子、粥等傳統中式早餐。

　　小吃：如雞蛋灌餅、煎餅果子等快捷小吃。

　　飲品：提供鮮榨果汁、牛奶、咖啡等多種飲品。

　　定制早餐：針對有特殊飲食需求或偏好的客戶，提供個性化定制服務。

　　服務質量：

　　店面環境整潔、舒適，營造愉悅的用餐氛圍。

　　員工服務態度熱情、周到，確保客戶滿意。

　　提供快捷的外賣服務，滿足客戶的便利性需求。

　　四、營銷策略

　　品牌定位：健康、營養、快捷的早餐專家。

　　宣傳渠道：

　　線上：利用社交媒體、短視頻平臺等進行品牌推廣，吸引年輕客戶群。

　　線下：在周邊社區、寫字樓等地方發放傳單，開展促銷活動，提高知名度。

　　合作與聯盟：與附近的咖啡店、便利店等建立合作關系，互相推薦客戶，實現資源共享。

　　五、運營計劃

　　選址與裝修：選址需考慮人流量、交通便利性和周邊競爭情況；店面裝修需符合品牌形象，營造舒適的用餐環境。

　　人員招聘與培訓：招聘有經驗的廚師和服務員，進行專業的技能培訓和服務意識培養。

　　食材采購與庫存管理：與優質供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮和品質；建立完善的庫存管理制度，避免浪費和損失。

　　日常運營與管理：制定詳細的營業計劃和規章制度，確保店面的正常運轉；定期對經營數據進行分析，調整經營策略。

　　六、財務預測與投資回報

　　投資預算：包括店面租金、裝修費用、設備購置、人員工資、食材采購等初期投資成本。

　　收入預測：根據市場規模和目標客戶群的需求，預測店鋪的營業額。

　　利潤分析：計算毛利率、凈利率等指標，評估投資回報率。

　　風險評估與應對策略：分析可能面臨的'市場風險、經營風險等，制定相應的應對策略。

　　七、總結與展望

　　本早餐店創業計劃以健康、營養、快捷為特色，通過提供多樣化、個性化的早餐產品，滿足廣大客戶的需求。通過合理的營銷策略和運營計劃，相信我們能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現盈利并不斷發展壯大。在未來，我們將繼續關注市場動態和客戶需求變化，不斷優化產品和服務，努力成為早餐行業的領軍品牌。

　　早餐店創業計劃書 8

　　一、項目概述

　　項目名稱：溫馨早餐店

　　項目定位：提供健康、營養、美味的早餐服務，滿足周邊居民、上班族及學生的早餐需求。

　　項目目標：打造一家具有特色的早餐店，成為當地知名的早餐品牌，實現可持續發展。

　　二、市場分析

　　市場需求：隨著生活節奏的加快，越來越多的人選擇在外就餐，早餐市場具有巨大的潛力。同時，健康飲食觀念的普及也促使消費者更加注重早餐的營養價值。

　　競爭狀況：分析周邊早餐店的經營狀況、特色及價格水平，找出差異化競爭點，為店鋪制定獨特的經營策略。

　　目標客戶：主要包括周邊居民、上班族和學生，根據客戶需求調整產品種類和口味。

　　三、產品與服務

　　產品種類：提供中式早餐（如包子、油條、豆漿、粥等）和西式早餐（如三明治、面包、咖啡等），根據季節和客戶需求調整產品種類。

　　品質保障：嚴格把控食材來源，確保食品安全；注重產品口感和營養搭配，提升客戶滿意度。

　　服務特色：提供快速、熱情的服務，為顧客營造溫馨的`用餐環境；推出會員制度，提供積分兌換、優惠券等福利，增加客戶粘性。

　　四、營銷策略

　　開業活動：通過線上線下渠道進行宣傳，吸引顧客關注；推出優惠活動，如滿減、折扣等，增加客戶量。

　　社交媒體營銷：利用微信、微博等社交媒體平臺，發布產品信息、優惠活動等內容，提高品牌知名度。

　　口碑營銷：通過優質服務和產品品質，贏得客戶好評，鼓勵客戶分享給親朋好友，擴大品牌影響力。

　　五、運營計劃

　　店鋪選址：選擇人流量較大的地段，便于吸引客戶；考慮租金、交通便利性等因素。

　　裝修設計：以溫馨、舒適為主題，營造舒適的用餐環境；合理布局廚房和用餐區，提高工作效率。

　　人員配置：招聘具有相關工作經驗的員工，進行崗前培訓和定期考核；制定員工管理制度，確保店鋪運營順暢。

　　六、財務預測與投資回報

　　投資預算：包括店鋪租金、裝修費用、設備購置、原材料采購、人員工資等方面的支出。

　　收入預測：根據產品定價、客流量等因素，預測店鋪的收入情況。

　　成本控制：通過合理采購、減少浪費等方式，降低運營成本。

　　投資回報：根據財務預測，分析投資回收期及盈利能力，評估項目的可行性。

　　七、風險評估與應對

　　市場風險：關注市場變化，調整經營策略，適應市場需求。

　　食品安全風險：加強食品安全管理，確保食材新鮮、衛生。

　　競爭風險：不斷創新，提升產品品質和服務水平，保持競爭優勢。

　　八、總結與展望

　　本早餐店創業計劃書旨在打造一個健康、美味的早餐品牌，滿足消費者的需求。通過市場分析、產品與服務、營銷策略、運營計劃等方面的規劃，相信能夠成功實現創業目標。未來，我們將繼續努力，不斷提升品牌影響力和盈利能力，實現可持續發展。

　　早餐店創業計劃書 9

　　一、項目概述

　　隨著生活節奏的加快，越來越多的都市人開始注重早餐的質量和便捷性。本計劃旨在開設一家提供營養豐富、口感美味的早餐店，以滿足消費者的需求。

　　二、市場分析

　　目標客戶群：上班族、學生、周邊居民等。

　　市場規模：根據調查，目標區域內約有XX萬人口，其中約XX%為上班族和學生，早餐市場需求量大。

　　競爭對手分析：目前市場上已有數家早餐店，但多數以傳統早餐為主，缺乏創新和特色。

　　市場趨勢：隨著健康飲食的興起，消費者對早餐的要求越來越高，注重營養搭配和口感。

　　三、產品與服務

　　產品種類：包括中式早餐（如包子、油條、豆漿等）、西式早餐（如三明治、漢堡、咖啡等），以及健康輕食（如燕麥粥、水果沙拉等）。

　　特色產品：推出獨家研發的創意早餐，如營養均衡的早餐套餐、低脂低卡的輕食等。

　　服務：提供外帶服務、預約服務以及會員優惠服務。

　　四、營銷策略

　　定價策略：根據成本及市場調查，制定合理的價格體系，保證盈利的同時滿足消費者需求。

　　宣傳策略：通過社交媒體、線下傳單、合作商家等多種渠道進行宣傳，提高品牌知名度。

　　促銷活動：定期開展會員優惠、節日折扣等促銷活動，吸引新客戶，留住老客戶。

　　五、運營計劃

　　選址：選擇在人流密集的`商業區或居民區開設店鋪，便于吸引目標客戶。

　　裝修：采用簡約明亮的裝修風格，營造舒適的就餐環境。

　　設備采購：購買優質的廚房設備和餐具，保證產品的衛生和質量。

　　人員招聘：招聘有經驗的廚師和服務員，并進行培訓，確保服務質量。

　　六、財務預測

　　初始投資：包括店鋪租金、裝修費用、設備采購、原材料采購等。

　　運營成本：包括員工工資、水電費、原材料費等。

　　收入預測：根據市場調查和定價策略，預測店鋪的日營業額和年收入。

　　盈利預測：在合理控制成本的前提下，預計店鋪將在開業后XX個月內實現盈利。

　　七、風險評估與應對

　　市場競爭風險：通過不斷創新和優化產品與服務，提高市場競爭力。

　　食品安全風險：加強食品安全管理，確保原材料采購和加工過程符合衛生標準。

　　經營風險：制定合理的經營策略，關注市場動態，及時調整經營方向。

　　八、總結

　　本早餐店創業計劃以市場需求為導向，注重產品創新和服務質量，力求在競爭激烈的市場中脫穎而出。通過有效的營銷策略和運營計劃，相信能夠實現盈利并持續發展。

　　早餐店創業計劃書 10

　　一、項目概述

　　隨著現代生活節奏的加快，人們對早餐的需求越來越大，對早餐的品質和種類的要求也越來越高。因此，開設一家具有特色、品質上乘的早餐店具有廣闊的市場前景。本計劃書旨在詳細闡述早餐店的創業理念、市場分析、運營策略、財務規劃以及風險評估等方面，為創業提供全面的指導。

　　二、市場分析

　　市場需求：隨著人們生活水平的`提高和健康意識的增強，早餐已經成為人們日常生活中不可或缺的一部分。特別是在辦公區、學校周邊等人群密集區域，早餐需求尤為旺盛。

　　競爭狀況：目前市場上早餐店眾多，但大多數以傳統早餐為主，缺乏創新和特色。因此，具有特色、口味獨特的早餐店將在市場中脫穎而出。

　　目標客戶：主要面向上班族、學生、居民等廣泛人群，特別是注重健康飲食和追求生活品質的人群。

　　三、運營策略

　　產品特色：提供豐富多樣的早餐選擇，包括中式早餐、西式早餐以及健康輕食等，以滿足不同客戶的需求。同時，注重食材的新鮮和口味的獨特性，打造獨特的早餐品牌。

　　服務質量：提供溫馨舒適的就餐環境，注重服務態度和效率，確保客戶在享受美食的同時，也能感受到家的溫馨。

　　營銷策略：通過線上線下相結合的方式，進行品牌推廣和營銷。線上利用社交媒體、短視頻等平臺進行宣傳，線下通過優惠券、會員制度等方式吸引客戶。

　　四、財務規劃

　　投資預算：包括店鋪租金、裝修費用、設備購置、原材料采購、人員工資等方面的支出。

　　收入預測：根據店鋪規模、客流量、客單價等因素，對店鋪的收入進行合理預測。

　　盈虧平衡點分析：通過計算和分析，確定店鋪的盈虧平衡點，為經營決策提供依據。

　　五、風險評估與應對

　　市場風險：市場競爭激烈，需不斷創新和提升服務質量以應對市場變化。

　　經營風險：需加強成本控制和財務管理，確保店鋪穩健運營。

　　食品安全風險：嚴格把控食材采購和加工環節，確保食品安全衛生。

　　六、總結與展望

　　開設一家具有特色、品質上乘的早餐店是一個具有廣闊市場前景的創業項目。通過深入的市場分析、科學的運營策略、合理的財務規劃以及有效的風險應對，相信能夠成功打造一家備受歡迎的早餐店品牌。展望未來，我們將不斷優化產品和服務，拓展市場份額，實現可持續發展。

　　早餐店創業計劃書 11

　　一、項目背景

　　隨著現代人生活節奏的加快，越來越多的消費者開始注重早餐的品質和便捷性。開設一家早餐店，提供營養豐富、口感多樣的早餐，不僅能夠滿足市場需求，還能為創業者帶來穩定的收益。

　　二、市場分析

　　目標客戶群：上班族、學生、家庭主婦等注重早餐品質的消費群體。

　　市場規模：隨著城市化的加速和人們生活水平的提高，早餐市場呈現出穩步增長的趨勢。

　　競爭狀況：雖然市場上存在眾多早餐店，但仍有不少消費者對早餐的品質和口感有所不滿，因此仍有較大的市場空間。

　　三、產品與服務

　　產品種類：提供中式和西式早餐，包括豆漿油條、包子饅頭、雞蛋煎餅、漢堡三明治等。

　　原材料采購：與優質供應商合作，確保食材新鮮、安全、衛生。

　　服務質量：提供溫馨舒適的用餐環境，員工態度熱情友好，確保顧客滿意。

　　四、營銷策略

　　定位策略：以中高端市場為主，注重早餐的.品質和口感。

　　宣傳策略：利用社交媒體、線下活動等方式進行宣傳，吸引潛在客戶。

　　會員制度：推出會員優惠活動，鼓勵顧客重復消費。

　　五、運營計劃

　　選址：選擇人流量較大的商業區或居民區，確保店鋪的曝光率和客流量。

　　裝修：以簡潔明快的裝修風格為主，營造輕松愉快的用餐氛圍。

　　人員招聘：招聘有經驗的廚師和服務員，確保產品質量和服務質量。

　　營業時間：根據目標客戶群的作息時間，合理安排營業時間。

　　六、財務預測

　　投資預算：包括店鋪租金、裝修費用、設備采購、原材料采購、人員工資等。

　　收入預測：根據產品定價和預計客流量，預測月收入。

　　利潤分析：扣除成本后，分析預計的月利潤和年利潤。

　　七、風險評估與應對

　　市場風險：關注市場變化，及時調整產品結構和營銷策略。

　　食品安全風險：加強食品安全管理，確保食材新鮮、衛生。

　　競爭風險：不斷創新產品和服務，提高顧客黏性。

　　八、總結

　　開設早餐店是一個具有市場前景的創業項目。通過合理的市場分析、產品與服務定位、營銷策略和運營計劃，有望實現穩定的收益。同時，創業者應關注風險點，并制定相應的應對措施，確保項目的順利進行。

　　早餐店創業計劃書 12

　　一、項目概述

　　隨著生活節奏的加快，人們對早餐的需求逐漸從簡單的填飽肚子轉變為追求營養、健康和美味。因此，開設一家具有特色的早餐店，將滿足市場需求，同時創造經濟價值。

　　二、市場分析

　　目標客戶群：主要為上班族、學生、居民等，他們追求方便快捷、營養美味的早餐。

　　市場規模：根據調查，本區域內共有X家早餐店，但多數以傳統小吃為主，特色和創新不足。因此，市場仍有較大發展空間。

　　競爭狀況：主要競爭對手為其他早餐店和快餐店。需通過差異化經營、提高服務質量等方式提升競爭力。

　　三、產品與服務

　　產品種類：包括中式早餐（如豆漿、油條、包子等）、西式早餐（如面包、咖啡、三明治等）以及健康輕食（如水果沙拉、酸奶等）。

　　產品特色：注重營養搭配和口味創新，同時推出季節性特色早餐，滿足不同客戶需求。

　　服務：提供外帶、堂食及外賣服務，確保客戶用餐的便捷性。同時，提供會員制度和積分兌換等優惠活動，增加客戶粘性。

　　四、營銷策略

　　品牌宣傳：通過線上線下渠道進行品牌推廣，如社交媒體廣告、地方論壇推廣等。

　　促銷活動：定期開展優惠活動，如滿減、折扣等，吸引新客戶并保持老客戶。

　　口碑營銷：提供優質服務，鼓勵客戶分享用餐體驗，形成良好的口碑傳播。

　　五、運營計劃

　　選址：選擇人流量較大的商業區或居民區，確保店鋪的曝光率和客流量。

　　裝修：以簡約、明亮、舒適的風格為主，營造愉悅的用餐環境。

　　設備采購：選購高效、節能的廚房設備，確保產品質量和衛生安全。

　　人員招聘與培訓：招聘有餐飲經驗的服務員和廚師，進行專業培訓和食品安全知識教育。

　　食材采購：與優質供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮和安全。

　　六、財務預測

　　初期投資：包括店鋪租金、裝修費用、設備采購、食材儲備、廣告宣傳等費用。

　　運營成本：包括員工工資、水電費、食材成本、維護費用等。

　　收入預測：根據市場需求、產品價格和客流量進行預測。

　　盈利分析：通過對比收入和成本，分析項目的`盈利能力和回本周期。

　　七、風險評估與應對

　　市場風險：市場需求變化、競爭加劇等因素可能影響經營。需密切關注市場動態，及時調整經營策略。

　　食品安全風險：嚴格遵守食品安全法規，加強食材檢驗和員工培訓，確保食品安全。

　　財務風險：合理規劃資金使用，控制成本支出，降低財務風險。

　　八、總結與展望

　　開設早餐店是一個具有廣闊市場前景的創業項目。通過提供特色產品和服務，結合有效的營銷策略和運營計劃，有望實現良好的經濟效益和社會效益。同時，需要關注市場動態和風險因素，及時應對挑戰，確保項目的穩健發展。

　　早餐店創業計劃書 13

　　一、項目概述

　　隨著生活節奏的加快，人們越來越重視早餐的質量和便捷性。開設一家早餐店，不僅可以滿足市民對營養健康早餐的需求，還能創造就業機會，實現個人創業夢想。本計劃書旨在詳細闡述早餐店的創業構想、市場分析、營銷策略、運營計劃以及風險評估與應對措施。

　　二、市場分析

　　目標客戶群：上班族、學生、周邊居民等追求健康、快捷早餐的人群。

　　市場規模：根據市場調研，所在區域內早餐市場規模逐年增長，預計未來幾年將保持穩定增長態勢。

　　競爭對手分析：分析現有早餐店的優劣勢，找出自身差異化和創新點，提升競爭力。

　　三、產品與服務

　　產品種類：提供包子、饅頭、油條、豆漿、粥品等多種早餐食品，同時可根據季節和客戶需求調整產品種類。

　　產品特色：注重食材的新鮮、健康與營養，采用傳統工藝與現代技術相結合的制作方法，打造獨具特色的早餐產品。

　　服務質量：提供溫馨舒適的用餐環境，熱情周到的`服務，確保客戶滿意度。

　　四、營銷策略

　　定價策略：根據成本、競爭對手定價及市場接受度，制定合理的價格體系。

　　宣傳推廣：通過線上線下相結合的方式，如社交媒體、廣告牌、口碑傳播等途徑進行宣傳推廣。

　　會員制度：推出會員優惠、積分兌換等活動，吸引客戶重復消費。

　　五、運營計劃

　　選址與裝修：選址應考慮交通便利、人流量大的地段；裝修以簡潔明亮、舒適衛生為主。

　　設備與原料采購：選購符合食品安全標準的設備，確保原料的新鮮、優質。

　　人員招聘與培訓：招聘有經驗的廚師和服務員，進行食品安全和服務技能培訓。

　　日常運營與管理：制定詳細的運營計劃，確保產品質量和服務質量；加強財務管理，控制成本。

　　六、財務預測

　　投資預算：詳細列出開店所需各項費用，包括場地租金、裝修費用、設備購置、原料采購、人員工資等。

　　收入預測：根據市場容量、客流量、產品定價等因素，預測未來一段時間的營業收入。

　　利潤分析：通過計算毛利率、凈利率等指標，分析項目的盈利能力和風險水平。

　　七、風險評估與應對措施

　　市場風險：關注市場變化，及時調整產品結構和營銷策略，以應對市場競爭。

　　食品安全風險：嚴格遵守食品安全法規，加強原料采購和食品加工環節的監管，確保食品安全。

　　經營風險：加強財務管理和成本控制，提高運營效率；定期進行員工培訓，提升服務質量。

　　八、總結與展望

　　開設早餐店是一個具有廣闊市場前景的創業項目。通過深入分析市場需求、制定合理的產品與服務策略、實施有效的營銷與運營計劃，我們有信心在競爭激烈的市場中脫穎而出，實現創業夢想。未來，我們將繼續關注市場變化，不斷創新和改進，努力將早餐店打造成為市民喜愛的品牌。

　　早餐店創業計劃書 14

　　一、項目概述

　　本計劃書旨在闡述開設一家早餐店的詳細規劃和預期目標。早餐店將提供健康、美味、快捷的早餐服務，以滿足現代都市人快節奏生活下對早餐的需求。

　　二、市場分析

　　市場需求：隨著生活節奏的加快，越來越多的消費者選擇在外用餐，早餐市場具有巨大的發展潛力。特別是在學校、寫字樓、商業區等區域，早餐需求尤為旺盛。

　　競爭對手分析：當前市場上的早餐店大多以包子、油條等傳統小吃為主，同質化競爭嚴重。因此，我們的早餐店將注重差異化經營，提供多樣化的早餐選擇，以滿足不同消費者的需求。

　　目標客戶：主要面向上班族、學生、家庭等群體，提供便捷、美味的早餐服務。

　　三、產品與服務

　　產品種類：早餐店將提供包括中式早餐（如包子、油條、豆漿等）、西式早餐（如面包、三明治、咖啡等）在內的多樣化早餐選擇。同時，將根據不同季節推出特色早餐，如夏季的清涼粥品、冬季的熱飲等。

　　服務質量：注重提升服務質量，包括提供溫馨舒適的'用餐環境、快速準確的點餐服務、熱情周到的顧客接待等。

　　四、營銷策略

　　價格策略：根據產品成本和市場定位，制定合理的價格策略，確保價格具有競爭力。

　　促銷活動：定期開展促銷活動，如優惠券、會員制度等，吸引新顧客并留住老顧客。

　　宣傳推廣：利用社交媒體、網絡平臺等渠道進行宣傳推廣，提高品牌知名度和影響力。

　　五、運營與管理

　　選址與裝修：選址應優先考慮人流量大、交通便利的地段，裝修風格以簡潔明快為主，營造舒適的用餐環境。

　　供應鏈管理：與優質供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮和安全。同時，優化庫存管理，降低采購成本。

　　人員管理：建立完善的人員培訓體系，提升員工的服務意識和專業技能。制定合理的薪酬和激勵機制，激發員工的工作積極性。

　　六、財務預測與投資回報

　　投資預算：包括店鋪租金、裝修費用、設備購置、初期原材料采購、人員培訓等費用。

　　收入預測：根據市場需求和定價策略，預測早餐店的營業收入。

　　成本分析：對原材料、人工、租金等成本進行詳細分析，確保成本控制在合理范圍內。

　　利潤預測與回報期：基于收入預測和成本分析，預測早餐店的利潤水平及投資回報期。

　　七、風險評估與應對策略

　　市場風險：市場需求變化、競爭對手增多等因素可能影響早餐店的經營狀況。因此，需密切關注市場動態，及時調整經營策略。

　　食品安全風險：食品安全問題可能對早餐店的聲譽和運營造成嚴重影響。因此，需加強食品安全管理，確保食材來源可靠、加工過程規范。

　　財務風險：資金短缺、成本控制不當等財務風險可能影響早餐店的正常運營。因此，需制定合理的財務計劃，確保資金充足并加強成本控制。

　　八、總結與展望

　　本早餐店創業計劃書旨在通過提供多樣化、高品質的早餐服務，滿足現代都市人的早餐需求。通過差異化經營、優質服務、營銷策略等手段，不斷提升品牌知名度和影響力，實現可持續發展。未來，我們將繼續拓展市場、優化產品與服務、提升運營效率，努力成為早餐市場的領導者。

【早餐店創業計劃書】相關文章：

早餐店創業計劃書11-04

早餐店的創業計劃書02-21

關于早餐店的創業計劃書04-08

小型早餐店創業計劃書03-29

早餐店創業計劃書9篇01-22

自己開早餐店創業計劃書03-29

早餐店創新創業計劃書（通用7篇）05-30

校園早餐店創新創業計劃書（通用5篇）07-11

店創業計劃書01-31