餐飲食品安全承諾書

時間：2020-11-26 11:07:43 承諾書我要投稿

餐飲食品安全承諾書模板錦集6篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，很多地方都會使用到承諾書，不同的承諾書內容同樣也是不同的。怎么寫承諾書才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的餐飲食品安全承諾書6篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲食品安全承諾書模板錦集6篇

餐飲食品安全承諾書篇1

　　為保證餐飲消費環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區創建全國文明城區活動，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監督。

　　一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人；設置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的規定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超范圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

　　四、保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業人員健康管理檔案。

　　五、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

　　六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

　　九、改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。

　　十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

　　十一、服從衛生監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發生存在的問題。

　　十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

　　承諾單位：（蓋章）

　　承諾單位法定代表人簽字：

　　年月日

餐飲食品安全承諾書篇2

　　為保證餐飲消費環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區創建全國文明城區活動，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監督，餐飲消費環節食品安全承諾書。

　　一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人；設置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃，承諾書《餐飲消費環節食品安全承諾書》。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超范圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

　　五、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

　　六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽；不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品；食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

　　九、改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。

　　十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

　　十一、服從衛生監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發生存在的問題。

　　十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

　　承諾單位：（蓋章）

　　承諾單位法定代表人簽字：

　　年月日

餐飲食品安全承諾書篇3

　　為確保消費者飲食安全，餐飲單位承諾做到：

　　一、開業先過許可關。開業前先申請辦理《餐飲服務許可證》，做到持證經營。

　　二、培訓體檢加晨檢。所有從業人員每年進行健康檢查和食品安全知識培訓，合格后方可上崗，每日進行晨檢，及時調離患病人員。

　　三、聘用專（兼）職食品安全管理員。配備專（兼）職食品安全管理人員，健全食品安全管理制度，制度上墻，責任到人。

　　四、嚴把原料進購關。嚴格執行原料采購索證索票和查驗登記制度，建立臺賬，真實、完整記錄原料進購信息，保存期限不少于2年。

　　五、慎用食品添加劑。食品添加劑堅持做到“五專”，并及時公示自制火鍋底料、鮮榨果汁及自制調味料成分。

　　六、庫房存放防霉變。倉庫內不放有閑雜物品，食品原料儲存離墻離地10厘米，并分類分架擺放。

　　七、專間制作要求嚴。專間應當達到“五專”要求；每餐餐前、餐后，用紫外線燈進行30分鐘空氣消毒。

　　八、功能分區標明顯。加工區按照功能進行分區，張貼標識，注明責任人。餐后清掃保潔，保持前后堂整潔衛生。

　　九、餐具用前要消毒。保證有足夠的清洗、消毒、保潔設施。保證餐前工器具全面清洗消毒。

　　十、燒熟煮透保安全。所有熟食制品均做到燒熟煮透，確保飲食安全。

　　我單位愿意接受媒體和消費者監督，如有違反，愿意承擔法律責任。

　　承諾人簽字：xxx

　　20xx年4月20日

餐飲食品安全承諾書篇4

　　食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全，關系到社會經濟的發展和穩定，餐飲企業食品安全承諾書。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。

　　二、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動，并按規定進行食品安全知識培訓，承諾書《餐飲企業食品安全承諾書》。

　　三、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

　　四、本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

　　五、本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。保證規范使用油脂和添加劑，杜絕添加非食用物質，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　六、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。建立本單位食品安全督查制度，規范經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。

　　承諾單位名稱：

　　法定代表人簽字:

　　承諾日期：

餐飲食品安全承諾書篇5

　　民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每個經營者義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何，直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全：

　　1、在此鄭重向社會承諾：嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》。

　　2、按照法規和標準的`規定，建立健全衛生管理組織及各項衛生管理制度，增強負責人為食品衛生安全第一責任人的意識，對食品衛生安全負全面責任。

　　3、保證從業人員持有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

　　4、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

　　5、保證不購進、不使用不符合衛生標準要求的原（輔）料或食品，決不采購渠道不明、私屠濫宰、注水、病死、毒死以及無證、無票的畜禽肉類及其制品。

　　6、對生產經營的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險時，保證承擔全責。

　　7、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受衛生行政部門對本單位的食品衛生監督檢查，積極配合衛生行政部門監管食品衛生安全工作，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

　　承諾人：

　　年月日

餐飲食品安全承諾書篇6

　　為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等相關法律、法規的規定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動，保證食品的衛生與安全。

　　二、認真履行食品衛生安全責任，依法承擔相應的產品質量責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

　　三、保證所有食品從業人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛生知識培訓合格證上崗。

　　四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度；保證從食品原料采購、食品加工銷售，實施有效的全過程質量管理；保證所采購的食品及其原料索取發票，有效證件與記錄相一致；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點采購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不采購使用無衛生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購使用標簽標識不全，以及包裝破損或超過保質期的食

　　品和食品添加劑。

　　七、保證具備餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施”，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衛生要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具、用具。

　　八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任，認真督查各崗位工作人員履行衛生職責情況，認真落實餐飲業有關衛生法律法規中的各項衛生要求，爭創餐飲食品衛生監督量化分級管理A、B 級單位。

　　九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衛生局衛生監督所；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛生局衛生監督所報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求，做一個誠實信用的餐飲業經營者，積極配合衛生監督部門依法進行監督檢查。

　　十一、以上承諾，如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。

　　承諾單位：

　　單位負責人：

　　日期：年月日

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