小學炊事工作承諾書

　　為明確責任，切實抓好學校安全穩定工作，確保全體師生的生命財產安全，按照“誰主管、誰負責”的原則，本人承諾如下：

　　一、本人是本單位負責全校師生炊事工作的直接責任人，對本崗位的安全穩定工作負直接責任。

　　二、高度重視食品安全的嚴重性和危害性，嚴把衛生質量關，注重剩余食品的保存，堅持食品留樣制度，杜絕食物中毒事件的.發生。

　　三、按時供應開水、飯、菜，確保教學秩序的正常化。

　　四、關心照顧好受病學生和弱小學生的就餐，進一步端正服務態度，提高服務質量。

　　五、餐具灶具要嚴格消毒，無菌存放。

　　六、精打細算，節約用料。

　　七、嚴格按要求操作使用鍋爐，注意觀察水位，絕不無水用火。

　　八、堅持天天著裝，嚴格操作程序及操作要求。

　　九、做到洗碗、淘菜相隔離，生菜、熟菜要分開。

　　十、在本崗位發生因工作失職失誤造成安全穩定責任事故時，本人同意按相關規定接受相應處罰。

　　十一、本承諾書一式二份，由龍田小學、本人各執一份。

　　xx中心小學（公章）

　　直接責任人―――（簽字）

　　單位責任人――――（簽字）

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