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食堂廚房承包合同
在人們的法律意識不斷增強的社會，合同的用途越來越廣泛，簽訂合同可以使我們的合法權益得到法律的保障。那么大家知道合同的格式嗎？下面是小編為大家整理的食堂廚房承包合同，僅供參考，大家一起來看看吧。
食堂廚房承包合同1
聘用單位：________(簡稱甲方)
身份證號：________
承包廚房者(受聘人)：________(簡稱乙方)
身份證號：________
根據勞動局、民政局及烹任協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于____市(縣、區) ____地段____的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為____為________年，自________年____月____日至____年____月____日止。
二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣____元，(大寫：____元整)。每月____號為支付上月工資發放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起____日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的`生活待遇(包括提供乙方工作人員的食宿)。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火增收營業額，應相關增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早____日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方的經濟(工資)損失。
六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。
七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前____日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意。可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。
八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，雙方簽名蓋章后生效，同時產生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。
十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。
甲方：________(簽名蓋章)
簽訂日期：________年____月____日
乙方：________(簽名蓋章)
簽訂日期：________年____月____日
食堂廚房承包合同2
甲方： (以下簡稱甲方)
乙方： (以下簡稱乙方)
簽訂日期： 簽訂地點：
雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：
一、承包內容
1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。
2.甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用，由甲方承擔;廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。
3.菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點心、西餐;烤鴨外供。
二、承包期限
1.承包期限自 年 月 日起至 年 月 日止。
2.期限屆滿后，乙方如繼續承包的，乙方享有優先權。
三、工作薪酬
1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發工資。
2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經甲方統一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發放。每月的工資發放為次月的第5日，甲方應及時發放。
四、利潤分配
1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%~43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業額);毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業額指標并實現毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發放);因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的，需經雙方同意(以書面為準)。
2.因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。
五、乙方待遇
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。
六、甲方的'權利和義務
1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境。
2.甲方提供廚房設備的正常維修保養義務。
3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。
4.甲方不得隨意中止承包。
5.甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。
6.甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。
7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。
8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。
9.甲方要自覺遵守國家法律、法規和政策。
七、乙方的權利和義務
1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方企業管理部辦理入職手續。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。
3.乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定于酒店規章制度中)。
4.甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。
5.乙方因工作負傷所需醫療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。
6.乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施。
7.乙方人員需愛護甲方財物。
8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。
9.客人投訴和退菜等事故，須經甲乙雙方共同鑒定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。
10.乙方要自覺遵守國家法律、法規和政策。
八、協議的解除
1.本協議訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使本協議無法履行，經甲乙雙方協商，未能就變更本協議內容達成協商一致的，可以雙方可以協商解除。協議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協議方可解除。
2.甲方不按照協議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協議，并要求甲方承擔違約責任。
3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協議，并要求甲方承擔違約責任。
4.任何一方不得無故單方解除本協議。
5.如遇甲方酒店轉讓，后來的股東不留用乙方的情況下，本協議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。
九、違約責任
1.本協議在履行期間若實際運作存在與本協議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。
2.本協議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。
十、爭議解決
本協議發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可在協議簽訂地人民法院提出訴訟。
十一、其他
1.本協議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協議。
2.本協議自生效之日起，甲、乙雙方于 年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協議書》自動失效(作廢)。
3.本協議如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作為本協議的組成部分。
4.本協議一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。
甲方(簽字或蓋章)：
乙方(簽字或蓋章)：
法人代表簽名:
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