廚房承包合同

時間：2022-10-10 11:23:56 承包合同我要投稿

關于廚房承包合同范文匯總6篇

　　隨著人們法律觀念的日益增強，越來越多的人通過合同來調和民事關系，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。相信大家又在為寫合同犯愁了吧，下面是小編精心整理的廚房承包合同6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

關于廚房承包合同范文匯總6篇

廚房承包合同篇1

　　酒樓單位（甲方）

　　法人身份證號碼

　　廚房承包（乙方）

　　代表身份證號碼

　　根據國家有關法律法規，遵守勞動局，民政局及烹飪協會有關法規條文，經甲乙雙方友好協商一致同意，簽訂本合同書，以供雙方信守執行。

　　一：甲方將酒樓地址位于：（）的廚房承包給乙方，乙方負責酒樓菜肴出品以及廚師的調配與管理工作。

　　乙方團隊內任命一位行政總廚職務，負責代表乙方執行日常管理及工作。

　　廚房所有人員編制的人事管理權歸乙方，甲方監督協助管理所有廚師（備注：其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內）。合同有效期為（）年：

　　從（）年（）月（）日至

　　（）年（）月（）日止，合同期滿，乙方有權優先續簽。

　　二：甲方按月付給乙方廚房承包費用合計總額為：（人民幣）元整，由乙方代表統一領取，統一發放。甲方應在每月（10）日支付上月度承包費用，非特殊情況，不得無故拖欠，如超過五天視為違約。

　　乙方代表領取工資的轉賬賬號：（）

　　簽約時間每滿一年后，工資額度將根據物價上漲及酒樓營收等具體情況調整工資額度，雙方提前一個月協商解決。

　　三：乙方外聘廚師甲方需預付一個月工資的（50%）款作為保證金。外聘廚師到達酒樓往，返車費甲方全部負責報銷（火車臥鋪，周轉汽車票及路上食宿基本費用）。

　　乙方行政總廚工作每滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次，其余廚師工作滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次（火車）。

　　四：乙方的權力和義務：

　　1、乙方團隊負責菜品開發利用以及個性，規范，標準，科學適用的方法制作；

　　2、乙方負責提供經營成本分析，以及月末盤點的相關庫存數據；

　　3、乙方負責對菜品的經營分析，及毛利，成本核算，保證菜品的出品質量、速度、效益；出品的平均毛利率控制在55%。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償。（實際情況實際對待）

　　4、乙方團隊認真履行甲方酒樓的經營理念和各項管理制度，規章制度；

　　5、乙方認真完成與甲方協作的管理任務，力爭使該酒店所經營的菜品達到新，奇，特的標準。以適應當地市場的需求，使甲方酒樓能保持在同等規模經營的飲食行業中居領先的地位；

　　6、廚房所需原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格的原料。

　　五：在乙方承包期間，甲方有義務提供必須工作條件和生活待遇，乙方廚師在甲方的餐廳宴請，及用餐享受8折優惠，并有簽單的權利，注當月工資扣除。

　　1：甲方負責乙方所有人員工作餐、意外工傷保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設施。

　　2：在保證酒店正常運行情況下，乙方自行安排乙方所有人員休息，請假。廚師技術人員對口調動等事宜。乙方廚房所有人員在法定節假日上班的（五一節，國慶節，元旦節，春節國家標準假期）補貼2倍工資和享受其他物資福利，注其他物資福利，根據酒店經營情況決定。

　　3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規和各項酒樓規章制度，如保證菜肴出品質量，安全操作，節約成本，設備設施保管等等。（具體條例協商參照酒樓規章制度）

　　4：乙方所有人員在廚房工作期間，由于工作情況下出現的意外傷害等其他安全事故，視為工傷，先治療后由甲方負責參照有關保險法處理賠償事宜。

　　（注明：在非工作時間內，乙方團隊外出滋事打斗不屬于工傷范圍，由當事人自行承擔責任。）

　　六：甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調方法存在異議，應及時與乙方行政總廚提出，經雙方審查確實是乙方安排或操作不當的，乙方將及時改進或者更換廚師，達到甲方滿意為止。

　　七：甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽社會活動。如烹飪大賽，主辦美食節等等，其費用甲方全部負責。

　　八：甲方在合同期間，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員。

　　九：甲乙雙方需解除本合同。一方應提前一個月（三十天）向另一方提出。在保證酒樓正常的運營前提下。乙方會按職業道德和法律條例執行！甲方應按工作時間（以日為單位）下發所欠費用，乙方廚師團隊人員正式離開酒樓。

　　十：違約及處理方法：

　　1：甲方未按合同規定方式處理，提前終止合同視為違約，應賠付一個月基礎承包費用作為乙方補償。

　　2：乙方工傷事故，甲方未按合同處理方法處理視為違約。乙方有權提前終止合同。

　　3：如遇到甲方酒樓轉讓，甲方提前通知乙方，在結束營業后，發放所欠承包費用，乙方廚師人員自行離開酒樓。

　　本協議一式兩份，甲，乙雙方各執一份。（或公證處備案一份）協議

　　在執行中經雙方協商增加附加協議，附加協議經雙方認可，與本協議具備同等效用。

　　本協議未盡事宜，甲乙雙方按照有關規定，本著合作共贏的精神，協商處理。

　　本協議經雙方簽字后生效，工資發放日立即生效。

　　甲方代表（法人代表簽字酒樓印章）

　　乙方代表（乙方代表簽字公司印章）年月日

廚房承包合同篇2

　　甲方：

　　法定代表人：

　　身份證號碼：

　　地址：

　　乙方：

　　身份證號碼：

　　地址：

　　甲乙雙方經友好、平等協商，達成一致：甲方愿意將會所餐廳廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限

　　1、經雙方協商同意本協議期限為固定期限(含試用期)：

　　從年月日至年月日止。

　　2、本協議所簽訂試用期期限為兩個月：

　　從年月日至年月日止。

　　二、薪酬福利

　　1、甲方將會所餐廳廚房承包給乙方工作，經雙方協商基本月工資為元。乙方下屬的廚房團隊工作崗位總人數為人。當月工資發放日為次月 10 日，由乙方代表領取并自由支配。

　　2、甲方負責免費安排乙方下屬團隊人員的工作餐及住宿，主廚獨立安排宿舍。

　　3、乙方每日工作時間為8小時，鑒于甲方行業的特殊性，經雙方協商一致，可

　　適當延長上班時間。

　　4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。乙方其它休假參照甲方的相關制

　　度執行。

　　5、乙方及其下屬團隊首次到崗交通費與帶薪年假交通費支付方式：

　　(1)甲方支付乙方首次至工作崗位報到的交通費用(2人次)。

　　(2)乙方團隊的工作人員，如工齡滿一年，其首次至工作崗位報到的交通費用由甲方支付。

　　(3)乙方團隊的工作人員，如工齡未滿一年而離職的，其首次至工作崗位報到的交通費用由該工作人員自行承擔，甲方墊付后在該工作人員的薪資中全額扣除。

　　(4)乙方享受的帶薪年假所產生的往返交通費用，均由甲方支付。

　　6、乙方及其下屬團隊的首月工資支付方式及薪酬管理：

　　(1)甲方按照雙方商定的標準向乙方及其團隊統一支付工資。

　　(2)乙方下屬團隊相對應的工作崗位人員薪酬標準由乙方自行擬定，與甲方無關。

　　(3)乙方下屬團隊的工作人員到崗后的首月，甲方須按照每人次50%月薪的標準，給乙方團隊到崗的每位工作人員預支工資，余下的50%工資由甲方按正常工資發放日期支付給乙方。

　　(4)甲方于每月份的10日發放工資。如遇法定節假日或休息日，則提前到最近的工作日支付。

　　(5)甲方對支付給乙方的工資將嚴格進行保密，不得外泄。

　　7、保險及其它福利

　　(1)經甲乙雙方協商后一致決定，甲方暫不為乙方及其下屬團隊的工作人員辦理任何個人保險;特殊情況須辦理的，須經甲乙雙方協商后再行辦理。

　　(2)乙方患病、非因工負傷，其病假工資和醫療待遇均按照國家和海南省有關規定執行。

　　(3)乙方患職業病、因工負傷的待遇均按照國家和海南省有關規定執行。

　　三、甲方的權利及義務

　　1、甲方負責為乙方提供其工作所需的良好環境及設備以及應為乙方的生產工作提供符合規定的勞動保護設施、勞動保護用品及其他勞動保護條件。

　　2、甲方如對乙方下屬團隊人員的工作能力不滿，有要求乙方進行人員變更的權利。

　　3、甲方安排乙方進行員工崗前及職業行為準則、崗位實操、勞動衛生及有關制度的教育和培訓。

　　4、甲方將可依照相關規章制度對乙方的違章違紀行為進行懲處，懲處措施將視乙方違章違紀的行為嚴重程度而定。

　　四、乙方的權利及義務

　　1、乙方須根據甲方規定的崗位工作職責和要求，按時、按質、按量完成本職工作;乙方必須嚴格遵守甲方依法制定的各項規章制度，服從分配、管理并履行本崗位職責。

　　2、在保證會所餐廳廚房正常運作的前提下，乙方可自行安排其下屬團隊人員的值班、休假。

　　3、乙方在工作過程中應當嚴格遵守國家和甲方制定的安全操作規章制度，嚴禁進行違章作業，杜絕安全事故、減少職業危害。

　　4、乙方及其下屬團隊人員應當積極參加，認真學習甲方組織的相關教育及培訓。

　　5、乙方下屬團隊的工作人員身份證原件由甲方統一保管，如個人使用須填寫申請單并說明原因，經甲方批準后方可使用并限時交還甲方。

　　6、乙方及其下屬團隊有義務保守甲方的商業秘密。

　　五、協議書的解除、終止的經濟補償

　　1、甲乙雙方解除、終止本協議書應當依照國家及海南省有關規定執行。

　　2、試用期內，如乙方提供的工作勞務無法達到甲方的要求和標準，甲方可單方面隨時與乙方解除、終止本協議的合約并不作任何形式的補償。

　　3、如甲方單方面提前終止本協議，須提前30天以書面形式知會乙方;如甲方違約則須賠償乙方月工資的50%作為違約金。

　　4、如乙方單方面提前終止本協議，須提前45天以書面形式知會甲方;如乙方違約則須由甲方扣除其月工資的50%作為違約金。

　　5、甲方應當在解除或終止本協議書時，為乙方出具解除或終止協議的證明，并在十五個工作日內為乙方辦理檔案轉移及相關手續。

　　6、乙方應當按照雙方約定，辦理工作交接。甲方應當支付經濟補償的，在辦理工作交接后支付。

　　六、勞動爭議處理

　　1、甲乙雙方將首先通過友好協商解決因履行本協議而發生的任何爭議，乙方不得借故破壞正常的工作秩序、停止進行工作或采取其他過激行為。否則，甲方有權將其立即辭退并不予任何形式的補償。

　　2、如果經雙方協商后仍無法解決，乙方可以向甲方所在地的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可向人民法院提起訴訟。

　　3、乙方未在甲方規定的工作時間和范圍內，出現安全等問題，責任由乙方自行承擔。

　　4、乙方下屬團隊的人員薪資標準均由乙方自行負責制定;如因此而產生的任何糾紛均與甲方無關。

　　5、乙方下屬團隊崗位人員變動及增減須甲乙雙方協商后方可執行。

　　七、其他

　　1、本協議書未盡事宜，按國家有關法律法規執行。

　　2、本協議書一式兩份，甲乙雙方各執一份。

　　甲方：(公章)

　　法定代表人或委托代理人(簽字)：

　　乙方：(簽字或蓋章)

　　簽訂日期：年月日

廚房承包合同篇3

　　聘用單位：（簡稱甲方）身份證號：

　　承包廚房者（受聘人）（簡稱乙方）身份證號：

　　根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方將座落于市（縣、區）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為，有效期為年，自年月日到年月日止。

　　二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，（大寫：萬千百元整）每月號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

　　三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

　　四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

　　五、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的`經濟（工資）損失。

　　六、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

　　七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

　　八、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

　　九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

　　十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

　　甲方：（簽名蓋章）乙方：（簽名蓋章）

　　簽訂日期：年月日

廚房承包合同篇4

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　甲方在__________建廚房一棟，建筑總面積約____平方米，由乙方承包施工。經雙方協商同意，特簽訂如下合同：

　　一、承包方式

　　采用包工不包料方式承包。甲方提供建房所需的材料，包括：紅磚、河砂、碎石、石灰、水泥、鋼材、水管、下水管、鐵釘、扎絲、水電等。乙方提供勞務、建筑技術、模板、撐樹、腳手架用材、碼釘及生產生活用具等。

　　二、承建項目

　　乙方按照設計圖紙或甲方提出的要求承建。甲方廚房主體工程的建筑，包括墻體、梁、柱、樓梯、樓面、裝模、拆模、扎鋼筋、現澆混凝土及地面、門前臺階砼墊層；裝飾室內粗粉刷、前向外墻貼瓷磚、后向墻面粉水泥砂漿、衛生間地面及墻面貼瓷磚、安裝瓷盆、大便器、下水管道、落水管；頂層層面加漿磨光，同時作好防滲處理。

　　三、承包價格

　　每平方米伍拾肆元，建筑面積按每層樓外墻計算。女兒墻按每米壹拾元計算，包括水泥砂漿抹面。樓面混凝土搗制另請施工隊伍，所需費用甲乙雙方各負擔____%.

　　四、付款方式

　　完成第一層磚砌并搗制好樓面付叁仟元，完成第二層付款叁仟元，完成第三層付款叁仟元，工程全部完工，經驗收合格后一次付清。

　　五、雙方責任

　　甲方負責水電供給及原材料及時進場。乙方必須保證工程質量，按設計圖紙和甲方要求施工，節約材料，并保管好材料，不得丟失。

　　六、質量要求

　　乙方應當按照國家規定的廚房質量標準和要求組織施工，不合格由乙方負責返工，返工費由乙方負責。

　　七、注意安全

　　文明施工，如果乙方施工人員出現工傷，因施工造成他人損傷等事故，一切由乙方負責，甲方不負擔任何責任和費用。文明施工，講究職業道德，講究清潔衛生。

　　八、工期要求

　　主體工程工期為____個月，從簽訂合同之日起計算，乙方必須在________年____月____日前完成主體工程，完工時間不能超過____天，乙方不能因各種原因拖延甲方建房完工時間。乙方所需材料，應兩天前向甲方提出計劃，以便迅速籌備。

　　九、其它未盡事宜，由甲乙雙方協商解決。

　　本合同一式二份，甲乙雙方各執一份，從簽字之日起生效。

　　甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________

　　_________年____月____日________年____月____日

廚房承包合同篇5

　　甲方：

　　乙方：

　　根據有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方印象美美茶餐廳，根據本店經營需要，現聘請乙方任廚師長，并做技術管理及廚房日常管理，有效期為年月日至年月日。

　　二、甲方每月付給乙方工資人民幣元（大寫：）。每月號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現金給乙方廚師長先生，由其統一發放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

　　三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板、面點、涼菜、早晚茶等相應技術崗位工作。按目前營業情況，上述工資含廚師長在內的人薪酬。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房內工作人員的儲備，保證在少數人請假、節假日除春節（初一、初二、初三）三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理，休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜肴質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。

　　五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責；乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規，違害酒店利益之事，否則后果自負。

　　七、若出現工傷事故，應分清責任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關法規處理。

　　八、甲方承諾營業收入達到人民幣陸拾伍萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率（包括煤氣）達到50%——55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%獎勵乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

　　九、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協議。

　　十、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神共同協商處理。

　　十一、本協議一式二份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。

　　甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________

　　_________年____月____日 _________年____月____日