家鄉特產策劃書推薦

　　一、市場分析

　　（一）產品介紹

　　莘塍五香干又名“介春五香干”，據《天祿識余》記載，豆腐為西漢淮南王劉安（公元前79-122年）門下木土首創，至今有2000多年歷史。莘塍五香干始創于清朝同治九年（公元1870年）“庚春園”五香干。以口感和回味鮮美而遠近聞名，它選用當年的新豆，經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結凍、壓擠、切塊等工序，用雙缸醬油和香料制成，并經通風晾干，成就風味別具一格的溫州名小吃。

　　一百多年來從街頭巷尾到輪船、車站叫賣起，到現在成為家喻戶曉的五香干百年名坊。莘塍五香干是溫州地方最早使用真空包裝的五香干食品。遠銷意大利，西班牙等國，具有“香干王”“田園之肉”之美稱，以口感和回味鮮美而遠近聞名。

　　莘塍五香干秉承祖業精華，開拓創新。96年注冊“莘塍”牌五香干2004通過“國家綠色食品標志”認證。

　　（二）供應商

　　作為推廣自己家鄉的土特產的整合營銷策劃，選擇的供應商就是本地的生產商：瑞安巖松食品有限公司。這家是瑞安市首家通過QS豆制品的公司，2004年通過“國家綠色食品標志認證”,是瑞安豆制品類的龍頭企業，產品遍布國內各大超市，在國內的豆制品行業里具備一定的影響力。把莘塍五香干推廣出去，對于產品本身的質量要求很高，而瑞安巖松食品有限公司已經具備較高的生產技術，加上他們占有一定國內的市場份額，給莘塍五香干的推廣有相當重要的促進作用，因此與該公司建立合作伙伴關系顯得尤為重要。

　　（三）競爭者分析

　　我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高，豆制品工業化速度加快，企業品牌意識加強。北京的“白玉”、“香香唯一”、河北“豆豆”、重慶的“奇爽”等，這些品牌迅速占據了部分大中城市的主流市場。另外，相關食品企業尤其是外資企業逐漸進入豆制品行業，這也對于莘塍五香干在華東地區的推廣增加了一定的難度。這種競爭不僅體現在豆制品類內部的競爭，還體現豆制品類與其他休閑食品類的競爭。而且，越來越多的休閑食品打起“健康”的口號，使得莘塍五香干的推出受到雙重壓力。

　　（三）消費者

　　隨著收入和生活質量的提高，消費者越來越重視產品的質量和健康問題，一些提高人免疫力，預防疾病，低熱量的休閑食品普遍受歡迎。莘塍五香干的購買者是消費者，得不到消費者的認可，就無法推廣。消費者對于快速消費品的選擇是比較感性，對產品的包裝，口味，價格，促銷比較敏感，定價太高，必然導致消費者的流失，其他的豆制品以及其他休閑食品將替代莘塍五香干。

　　二、產品分析

　　（一）產品市場定位：

　　莘塍五香干作為民俗食品，在現如今的消費市場更適合作為休閑食品，休閑食品是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。還可以通過包裝的升級，過節旅游這些特殊情況可以作為禮品來買，在溫州各地旅游區內，莘塍五香干更是廣受歡迎的特產消費品。

　　（二）產品目標客戶

　　作為民俗食品，莘塍五香干適合男女老少食用。以休閑食品進入市場，兒童、白領階層是消費主力。在學生這個消費群體中，對于休閑食品的'需求也是比較大，在日常聚會，旅游中也是必不可少的。

　　（三）產品外觀和包裝

　　莘塍五香干在熟知消費者心中有著“慈母心，豆腐心，百年名坊”的產品形象，通過產品外觀和宣傳將這一形象打響。產品采用真空粘合包裝，保證五香干的保質和食用衛生。為了打響地方特色小吃品牌，莘塍鎮的作坊在所有方塊狀的五香干上印上圓形“莘”字。

　　（四）產品定價

　　分層次和分包裝定價，分別適合禮品和休閑食品。但兩者價格都低廉實惠，現市場上的普通包轉的莘塍五香干一般是1.5元/60克，以禮品包轉的，五香干質量較好，包轉較精美，價格稍高一些但也較便宜。

　　三、營銷計劃

　　（一）分銷

　　1.旅游景點商店、導游直銷、導游推廣中心參觀

　　莘塍五香干作為民俗特產，在旅游區有著很好的受歡迎度。這類渠道立竿見影，且投資少、利潤高，不過消費范圍和能力有限。

　　2.商場超市

　　需要較大投入，可待上一梯度渠道取得較大利潤與成績后再推廣之渠道。此渠道即時性強，適合我們產品的定位，是提高知名度及提高銷售額的有效渠道

　　3．專賣店、加盟店

　　待第二渠道取得較大成績后可再進這一渠道，雖此渠道投入大，但可通過代理制的模式尋找合作商降低其風險，但此渠道能極大提高銷售及知名度。

　　4．建立網上銷售

　　發揮互聯網的優勢，通過網站將公司的產品擴大對外的聯系、宣傳。

　　（二）促銷

　　1.廣告

　　廣告作為促銷的手段，可以使更多的消費者認識莘塍五香干這個產品。在這個過程中是需要支付一定的費用，因此要考慮到成本問題。根據我們推廣的區域和對象，我們針對華東地區制定地區性廣告包括報紙、電視等，由于網絡營銷的成本低廉、符合顧客主導、使用方便、充分溝通特性，在網絡上投放廣告。 針對華東地區的廣告媒體，利用影響比較大的地方性報紙，費用低的廣播，宣傳手法靈活多樣的電視媒體以及成本低廉、傳播范圍廣的互聯網。考慮到成本和效果，結合各個廣告媒體的優缺點，根據莘塍五香干的性質，選擇電視媒體和互聯網較為合適。

　　2、促銷活動

　　在各大超市商店門前開展促銷互動。免費試吃，讓消費者直接參與到對于莘塍五香干的口味體驗中來。對于現場的購買莘塍五香干的消費者，采用價格優惠策略。

　　3、商業推廣

　　根據不同的消費地區和群體，尤其旅游地區的各大超市和商店的促銷措施，例如買贈禮品、現場抽獎。折扣優惠等，能夠迅速刺激需求、鼓勵購買，在這些地區占領市場份額，使消費者對莘塍五香干的需求大大增加。

　　4、公共關系

　　開展建立、促進和保護企業及其產品形象的各類公共宣傳與促進活動，如加強新聞宣傳、開展公益性活動等，建立莘塍五香干的社會形象。

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