酒吧開業(yè)策劃書

　　酒吧開業(yè)是一個(gè)很隆重的活動(dòng)，下面就是小編為您收集整理的酒吧開業(yè)策劃書的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！

　　酒吧開業(yè)策劃書一

　　一、主題：開始和陌生人說(shuō)話

　　借“十。一”到來(lái)之機(jī)推出我公司新主題“開始和陌生人說(shuō)話”。

　　具體項(xiàng)目：換桌游戲

　　二、活動(dòng)規(guī)則：每桌出一名客人參加游戲，抽簽。

　　例：4號(hào)臺(tái)客人抽到9號(hào)，就到9號(hào)桌和9號(hào)的客人玩游戲。總共5項(xiàng)小游戲，由客戶經(jīng)理和服務(wù)員掌握及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

　　三、活動(dòng)目的：

　　給客人與客人之間有互動(dòng)，讓互不認(rèn)識(shí)的客人能走到起喝酒、聊天。從而順利開展“陌生人說(shuō)話的”主題、走向狂歡。由主持人介紹活動(dòng)，引導(dǎo)。客戶經(jīng)理和服務(wù)員具體詳細(xì)解釋。本次活動(dòng)優(yōu)勢(shì)在于目前的酒吧都缺少特色，具體的賣點(diǎn)。我公司的這個(gè)主題是一次大膽的創(chuàng)新，能讓客戶很好的感受酒吧文化。為想出來(lái)認(rèn)識(shí)朋友，而自身靦腆的客人提供一個(gè)順利成章的平臺(tái)。可能出現(xiàn)問(wèn)題和上述的“創(chuàng)新”有一定矛盾性，這個(gè)就需要工作人員的積極性和DJ、舞蹈、歌手前期的一個(gè)氛圍調(diào)動(dòng)。

　　四、人員配置：主持人、客戶經(jīng)理、服務(wù)員

　　五、活動(dòng)準(zhǔn)備：紙箱一個(gè)（和陌生人說(shuō)話LOGO）、號(hào)碼標(biāo)簽

　　六、活動(dòng)流程：

　　1、根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)氣氛決定活動(dòng)開始時(shí)間。

　　2、活動(dòng)開始提前15分鐘統(tǒng)計(jì)桌號(hào)，提前10分鐘讓客人抽簽。

　　3、活動(dòng)開始初由主持人介紹活動(dòng)規(guī)則，同時(shí)服務(wù)員持箱子讓全場(chǎng)客人抽簽。如抽到本桌，服務(wù)員及時(shí)進(jìn)行調(diào)度。

　　4、抽簽結(jié)束后，主持人找一桌客人做示范，讓客人到對(duì)應(yīng)簽號(hào)的桌子就坐。服務(wù)員和客戶經(jīng)理組織游戲。

　　5、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人注意現(xiàn)場(chǎng)氣氛，在大部分客人游戲玩盡興時(shí)，安排穿插節(jié)目。

　　6、本活動(dòng)結(jié)束。現(xiàn)場(chǎng)DJ放舞曲，讓客人自由活動(dòng)。

　　整個(gè)活動(dòng)的關(guān)鍵在于主持人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的調(diào)動(dòng)、第一位換桌客人的選定及工作人員對(duì)小游戲的掌握、指導(dǎo)。

　　七、小游戲：

　　1、 拔毛：拔每人五粒骰子，搖好后莊家叫任意兩個(gè)點(diǎn)數(shù)，然后大家開盅， 移除上述兩被叫點(diǎn)數(shù)的骰子，第二輪全部重?fù)u，下一個(gè)人做莊家接著叫，如此類推，本人骰子最先被清空者輸。莊家每輪換一次。

　　2、 七八九：兩粒骰子，一個(gè)骰盅，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖后 即開骰，如果兩骰點(diǎn)數(shù)相加得是7則往公共杯中加酒（多少任由加酒者），得8的則喝杯中一半，是9的則要喝全杯，其他數(shù)目則過(guò)。

　　3、 搶酒喝：每人一個(gè)骰盅，一粒骰子。由莊家叫最大的喝或最小的喝， 此時(shí)向公共杯子里倒酒。如莊家叫最大的喝，如果覺得自己的點(diǎn)數(shù)夠小的話就按兵不動(dòng)，覺得自己的點(diǎn)數(shù)過(guò)大的話就及時(shí)搶過(guò)杯子喝酒。若無(wú)人搶酒，莊家就倒?jié)M酒杯后，參與者開盅比大小，最大了喝完整

　　杯酒。

　　4、 大話骰子：一人一個(gè)骰盅，五粒骰子。搖過(guò)之后，看自己的骰子，然 后猜測(cè)對(duì)方骰子點(diǎn)數(shù)，估算出兩個(gè)人的某個(gè)點(diǎn)數(shù)總和，然后開叫，2個(gè)，2個(gè)2，2個(gè)3…3個(gè)1，3個(gè)2…一步步往上叫，直到一方確信總數(shù)不成立，開了對(duì)方的骰盅不過(guò)輸了喝酒，贏了拍手。

　　5、 取6個(gè)杯子，分別倒等量或者不等量的酒（看玩家的愛好），然后準(zhǔn)備 一個(gè)色子和一個(gè)杯子，由參加者輪流搖色子，搖到幾，就把第幾杯酒喝光，如果杯子是空的，搖色子的人就往杯子里倒酒（多少隨意），然后輪到下一個(gè)人繼續(xù)搖，如果色子掉出杯子，搖色子的人必須先自罰一杯，再重新?lián)u。

　　酒吧開業(yè)策劃書二

　　活動(dòng)標(biāo)題：“Angelintheworld”天使誘惑-激情派對(duì)

　　活動(dòng)地址：“牛吧，盧德堡”酒吧

　　活動(dòng)時(shí)間：20XX年11月16日至20XX年11月17日

　　活動(dòng)口號(hào)：寒冷的冬季，潔白的雪花，天上的美女，降臨凡間，11月16日17日，在一個(gè)傳奇的酒吧，天使們將聚集在一起，帶給大家一個(gè)激情的夜晚。

　　活動(dòng)宗旨：為都市人找到一個(gè)健康娛樂(lè)、快樂(lè)交友的空間。活動(dòng)目的：穩(wěn)步提升“牛吧。盧德堡”酒吧西餐廳的品牌，進(jìn)一步提高酒吧的人氣，增加營(yíng)業(yè)額。

　　一、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置

　　酒吧內(nèi)場(chǎng)以黑白色為主色調(diào)，主要以酒吧外場(chǎng)的噴繪寫真以及酒吧內(nèi)場(chǎng)的宣傳海報(bào)為主體。然后加入大紅的鮮花以及白色的曼紗布曼、黑白色氣球簡(jiǎn)單點(diǎn)綴整個(gè)場(chǎng)地。所有員工都要保持職業(yè)的微笑，并做好當(dāng)天的所有服務(wù)。

　　二、活動(dòng)創(chuàng)意

　　天使就在人間，每個(gè)女孩都曾是一個(gè)無(wú)淚的天使，當(dāng)她遇到所愛的男人就有了淚，天使墜落人間變成女孩，所以男孩一定不要辜負(fù)女孩，因?yàn)樗秊榱四阋呀?jīng)放棄了整個(gè)天堂。

　　三、活動(dòng)時(shí)間表

　　21：00-21：30-簽到，進(jìn)場(chǎng)

　　21：40-21：50–MC講話，宣布活動(dòng)細(xì)則

　　21：50-22：20–樂(lè)隊(duì)演繹時(shí)間

　　22：20-22：50-派對(duì)正式開始，DC和嘉賓的自由熱舞

　　22：50-23：30–游戲時(shí)間，盡量放松賓客身心，帶給大家更多的歡聲笑語(yǔ)

　　23：30-24：00-DC和嘉賓的自由熱舞

　　23：00-23：40–酒吧樂(lè)隊(duì)秀

　　23：40-00：20–第二輪游戲環(huán)節(jié)

　　00：20-01：00–火辣熱舞時(shí)間。

　　01：00-00：20–樂(lè)隊(duì)激情演繹（每人一首歌）

　　00：20-00：30-評(píng)獎(jiǎng)時(shí)間，獎(jiǎng)項(xiàng)且現(xiàn)場(chǎng)發(fā)獎(jiǎng)

　　00：30-01：30-熱舞+自由活動(dòng)

　　01：30-02：00-solo秀

　　02：00-活動(dòng)結(jié)束-嘉賓有序離場(chǎng)領(lǐng)取紀(jì)念品

　　四、目標(biāo)定位：

　　商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及以上階層收入屬于中高水平的消費(fèi)人群

　　五、活動(dòng)中的小游戲：

　　1、一個(gè)桌子兩頭，分別豎直拜上3個(gè)碗，碗里分別裝1/3的面粉，分別在靠桌邊的兩個(gè)碗里各放一個(gè)乒乓球，然后兩邊各站一個(gè)人，看誰(shuí)先把乒乓球吹到第三個(gè)碗里誰(shuí)就算贏。這個(gè)游戲很能調(diào)節(jié)氣氛，也很整人哦~~~！

　　2、男女間隔，兩組人用嘴將撲克牌傳遞，先傳完的勝利

　　3、踩氣球。一組出2個(gè)人，每只腳上都綁有氣球，讓他們一起出來(lái)互相踩，看到一定時(shí)間后哪個(gè)組的隊(duì)員腳上剩的氣球多。那組剩的最多，那組為獲勝者。

　　4、首先準(zhǔn)備問(wèn)題若干，報(bào)紙一張。

　　規(guī)則：一男一女同站一張報(bào)紙上，開始回答問(wèn)題（問(wèn)題盡量以牛吧本身為主。或各類奇葩問(wèn)題。）答錯(cuò)問(wèn)題，報(bào)紙折半繼續(xù)答對(duì)問(wèn)題，問(wèn)下一道男女在回答問(wèn)題時(shí)，身體不能接觸報(bào)紙以外的事物總共20道問(wèn)題，問(wèn)完時(shí)，男女還能符合上一條規(guī)則時(shí)，游戲結(jié)束發(fā)獎(jiǎng)品（回答錯(cuò)問(wèn)題越多，男女之間的距離就越近，越曖昧，現(xiàn)場(chǎng)賓客的情緒也能更好的帶動(dòng)起來(lái)。）

　　六、幸運(yùn)嘉賓的評(píng)選

　　在整場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行到一定時(shí)間的時(shí)候，由酒吧MC上臺(tái)即興宣布成為幸運(yùn)嘉賓的要求，即達(dá)到了烘托氣氛的同時(shí)也能有效的互動(dòng)娛樂(lè)。借此讓到場(chǎng)嘉賓更深刻的記住本酒吧。

　　七、后續(xù)活動(dòng)：

　　在正式確定方案成功的時(shí)候：營(yíng)銷配合給自己的所有客戶以短信、網(wǎng)絡(luò)、電話的形式通知各自顧客到場(chǎng)參加派對(duì)狂歡。

　　八、效果評(píng)估預(yù)測(cè)：

　　在確定本次活動(dòng)的同時(shí)進(jìn)行預(yù)測(cè)當(dāng)天的客人入住率及營(yíng)業(yè)銷售程度。通知各部門管理人員開活動(dòng)列會(huì)。對(duì)于活動(dòng)當(dāng)天的酒水價(jià)格變動(dòng)已經(jīng)安保和服務(wù)工作的更新調(diào)整。

　　九、物品制作及采購(gòu)清單：（附表）

　　十、節(jié)目單

　　第一幕-DJ熱場(chǎng)時(shí)間

　　第二幕-酒吧樂(lè)隊(duì)演繹

　　第三幕-DS激情熱舞（DS裝扮成*一黑天使*一白天使）

　　第四幕-游戲環(huán)節(jié)，并為優(yōu)勝的男女嘉賓頒發(fā)紀(jì)念獎(jiǎng)。使得整個(gè)派對(duì)顯得更活躍更激情；（游戲詳情參見最后一頁(yè)。）

　　第五篇-酒吧演藝人員激情演繹時(shí)間，爭(zhēng)取把整場(chǎng)派對(duì)帶向新的高潮。

　　第六篇-火辣熱舞時(shí)間，邀請(qǐng)心儀的對(duì)方跳跳舞，緩和現(xiàn)場(chǎng)氣氛，等待下一輪激情的.點(diǎn)燃。

　　第七篇-游戲互動(dòng)環(huán)節(jié)，帶給你前所未有的震撼與激情。

　　第八篇-熱舞+自由活動(dòng)

　　嘉賓熱舞，盡情的狂歡，自由交流，品嘗美酒!

　　活動(dòng)結(jié)束

　　午夜的結(jié)束，派對(duì)也走到了尾聲，接下來(lái)各位男女嘉賓，帶上自己在現(xiàn)場(chǎng)尋到的“人間天使”到禮品發(fā)放區(qū)領(lǐng)取紀(jì)念品一份（禮品待定）

　　酒吧開業(yè)策劃書三

　　背景：零點(diǎn)啤酒作為華潤(rùn)雪花啤酒20XX年新推出的高檔品牌，主要目標(biāo)消費(fèi)群體為18—25歲的年輕人群，該目標(biāo)消費(fèi)群體屬于80后，有自己張揚(yáng)的個(gè)性和追求個(gè)性自由的自我，愿意過(guò)自由自在的生活，與朋友分享快樂(lè)。酒吧則成為該群體夜生活的主要場(chǎng)所，而夜店里的洋啤酒品牌則非常昂貴，讓零點(diǎn)啤酒成為屬于中國(guó)年輕消費(fèi)者自己的夜場(chǎng)啤酒。

　　目的：借元旦之夜，在成都夜鳥酒吧重拳推出零點(diǎn)啤酒，讓目標(biāo)消費(fèi)群體認(rèn)識(shí)零點(diǎn)啤酒，增強(qiáng)其好感。

　　主題：“我的零點(diǎn)時(shí)刻”

　　時(shí)間：20XX年12月31日22：30——24：30

　　地點(diǎn)：夜鳥酒吧

　　現(xiàn)場(chǎng)布置：

　　1、門外：一幅零點(diǎn)啤酒巨型立牌、一幅巨型勇闖天涯啤酒立牌、一介紹當(dāng)晚活動(dòng)的X展架、一立得拍背景拍照立牌（人頭像部分鏤空）

　　X展架文字內(nèi)容：我的零點(diǎn)激情夜！今夜凡消費(fèi)一打零點(diǎn)啤酒，即可選擇獲得現(xiàn)場(chǎng)立得拍照片一張或愛乖金豬一個(gè)，同時(shí)還可以參加零點(diǎn)時(shí)刻的抽大獎(jiǎng)活動(dòng)。今夜由你做主！

　　2、室內(nèi)：吊旗：零點(diǎn)啤酒的異型吊旗200面

　　圓形舞臺(tái)：高30CM，直徑1.2M，面周圍設(shè)置彩色燈光，臺(tái)面面及臺(tái)裙為零點(diǎn)啤酒元素，內(nèi)置燈光；

　　主題畫面：吧臺(tái)正上方設(shè)置主題畫面：“我的零點(diǎn)時(shí)刻”

　　包裝畫面：將通往二樓的樓梯圍欄用零點(diǎn)啤酒畫面包裝起來(lái)

　　酒水單板：熒光，正反兩面為零點(diǎn)啤酒元素，可夾酒水單，有圓珠筆座

　　流程：

　　22：30——22：35主持人介紹本次活動(dòng)

　　22：35——22：45玉女雙嬌薩克斯二重奏：《蝴蝶》、《天路》

　　22：45——23：55口香糖組合演唱歌曲

　　23：55——23：00CRB領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　23：00——23：30第一輪酒吧互動(dòng)游戲：搖色子拼酒

　　規(guī)則：主持人先拿5支零點(diǎn)啤酒，然后主持人開始邀約，場(chǎng)內(nèi)觀眾拿一支零點(diǎn)（必須是零點(diǎn)啤酒）可以上來(lái)?yè)u色子，根據(jù)參與者搖色子的點(diǎn)數(shù)來(lái)確定，共五個(gè)色子，點(diǎn)數(shù)為5——30。場(chǎng)下觀眾根據(jù)前面一參與者所搖的點(diǎn)數(shù)來(lái)決定自己參賽與否，如果前面搖的點(diǎn)數(shù)比較少，那么就能吸引更多參與者上來(lái)PK，挑戰(zhàn)者搖的色子點(diǎn)數(shù)比擂主多，那么挑戰(zhàn)成功，擂主被淘汰，啤酒留下。挑戰(zhàn)者搖的色子點(diǎn)數(shù)比擂主少，那么挑戰(zhàn)失敗，留下啤酒走人。依次類推，直到最高點(diǎn)出現(xiàn)，無(wú)人挑戰(zhàn)，所有啤酒歸擂主所有。

　　23：30——23：40薩克斯《酒干倘賣無(wú)》新年祝福曲

　　23：40——23：55第二輪酒吧互動(dòng)游戲：搖色子拼酒

　　23：55——23：58現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：凡在當(dāng)場(chǎng)消費(fèi)零點(diǎn)啤酒一打者，均可獲得獎(jiǎng)券一張，現(xiàn)場(chǎng)抽出三等獎(jiǎng)三名，獲得零點(diǎn)啤酒四支；二等獎(jiǎng)兩名，獲得零點(diǎn)啤酒一件（24支）；一等獎(jiǎng)一名，獲得零點(diǎn)啤酒三件。

　　23：58——23：59酒吧老板新年致辭

　　全場(chǎng)安靜下來(lái)，隨主持人一起倒計(jì)時(shí)，守侯零點(diǎn)時(shí)刻的到來(lái)“10，9，8，7，6……3，2，1”

　　00：00全場(chǎng)沸騰，燈光、音樂(lè)、禮花同時(shí)配合，全場(chǎng)人群狂歡將活動(dòng)推向高潮

　　24：00——24：30全場(chǎng)狂歡

　　24：30活動(dòng)結(jié)束