蔬菜營銷策劃方案

時間：2022-12-31 09:57:52 策劃方案我要投稿

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蔬菜營銷策劃方案

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，就不得不需要事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編為大家收集的蔬菜營銷策劃方案，希望對大家有所幫助。

蔬菜營銷策劃方案

蔬菜營銷策劃方案1

　　一、產品分析

　　蔬菜面種類繁多，且營養豐富，做法多樣，由菠菜、番茄、胡蘿卜、黃瓜、芹菜、白菜、油菜等蔬菜與面粉搭配制作而成。可以根據個人喜愛和口味的不同選用不同的蔬菜，面條也可寬可細，或圓或扁，或硬或軟；除了選用小麥粉以外也可選用雜糧粉。我們需要明白的是蔬菜的營養價值——提供人需所用的元素，維持生命新陳代謝。面向終端的蔬菜面銷售，贏得市場認可的關鍵在于種類、價格和渠道，因此做到有的放矢才能事半功倍。

　　二、推廣目的

　　1、讓目標消費群在最短的時間內認知蔬菜面的功能、效果，縮短蔬菜面推廣期的時間長度，盡快進入成長期，創造效益。

　　2、使目標消費群產生消費的欲望，并逐步將其培育成消費忠誠者。

　　3、提高蔬菜面的知名度和美譽度。

　　4、提高現場售點的產品的銷量。

　　三、問題點

　　1、蔬菜面的“無公害性”需要食品監管部門把關。

　　2、同一蔬菜面不同產區的，營養價值不統一。

　　3、物價上漲，特別是菜價、面粉價漲速起伏不定。

　　4、蔬菜面作為一種新產品，其消費者的接受度不穩定，一些人不愿嘗試新產品，且容易被另一些產品替換。

　　四、機會點

　　蔬菜面作為一種新的產品，其色、香及營養價值容易被消費者喜歡，且隨著社會的發展、醫療技術的進步，以及健康觀念及美食觀念的進一步深入人心，越來越多的人喜歡蔬菜面，因此：

　　1、無公害蔬菜市場需求不斷旺盛。

　　2、消費水平的提高，營養價值比高的蔬菜面需求量將增大。

　　3、禮品蔬菜面代替一般禮品成為送禮的備選禮物。

　　4、科研技術的加大，新蔬菜面品種的出現。

　　五、營銷策略

　　1、產品策略：規劃蔬菜面營養搭配套餐，簡單的講就是哪些蔬菜和面粉放在一起，營養搭配會更加豐富更加均勻，同時還能保障蔬菜與面粉之間的味道不相沖突。

　　2、價格策略：實行緩慢降價策略，開始時用較高的價格進行蔬菜面的推廣，

　　讓消費者把蔬菜面與一般小面區分開來，把它定價為中檔商品，在消費者逐漸接受后，再緩慢降價。

　　3、渠道策略：自建渠道，自有物流，配送到專營店或家。專營店可以是直營的，也可以是加盟的，不過對于加盟還是直營一定要統一管理。

　　4、促銷策略：捆-綁策略，如各種不同的蔬菜面之間的捆-綁，前提是為消費者著想，營養搭配及色彩配合最為合理的蔬菜面之間捆-綁促銷價消費。

　　六、產品推廣

　　1、廣告方面

　　根據蔬菜面推出的廣告，主要強調蔬菜面的特性、實用價值及與其他小面的差異和消費者所能得到的利益。

　　電視廣告以省級臺和縣級臺為主；報紙廣告主要是為招商和促銷活動的前期造勢，網絡平臺上顯示蔬菜面的圖片的設計，最好給人強悍的視覺沖擊力。

　　2、促銷

　　在節假日或周末進行促銷活動，活動采取多種形式，達到提高蔬菜面推廣的效果。

　　（1）廚藝秀——在社區舉辦廚藝大賽，使人們了解蔬菜面，獲勝者可以在一個月內獲得預訂蔬菜面七折的優惠。這樣做的目的在于把蔬菜面宣傳出去，讓更多的人了解知道。

　　（2）送蔬菜面菜譜。組織營養學家和廚師制定最為合理的蔬菜與面粉搭配，使人們也可以自己動手做蔬菜面

　　（3）邀請營養師舉辦蔬菜合理搭配專題講座。

　　（4）制作蔬菜面禮盒，產品定位為禮品，目標人群是老弱病殘孕。

　　3、事件營銷

　　（1）贊助有重大影響的活動

　　（2）為相關群體免費提供電動車

　　七、媒體宣傳

　　主要針對高檔社區的推廣，建議媒體選擇如下：

　　1、網站建設作為對外宣傳窗口

　　2、宣傳彩頁直接派發

　　3、電梯廣告

蔬菜營銷策劃方案2

　　一、服務營銷環境分析

　　1、消費習慣：在你們要推廣區域的居民首先要定位一些白領階層，他們主張健康消費，時尚消費，方便消費，產品價格不再是決定他們消費的根本因素。由此可見，貴蔬菜配送中心提供的準時蔬菜品的配送服務應恰好可以滿足他們的消費訴求。

　　2、競爭商分析：另外要調查，看看在該片小區附近有無中大型超市和蔬菜市場，如果居民購物很不方便，在該地區建議配送中心是有巨大市場潛力可開發的。在貴蔬菜配送中心建成后會與附近居民建立穩定的供應關系，為他們提供全方位的服務，贏得消費者的信任，在一定程度上市場可以進入該片區域。

　　3、網絡輕松訂購：配送服務的順利完成需要有網路訂購系統平臺的支撐，網站訂購建立起一個完善的客戶信息傳遞渠道，在第一時間獲得消費者的訂單，真正的做到快速高效。另外可以設臵一些會員卡，按月消費量來列分：比如普通會員、白銀會員卡、黃金會員等。

　　二、營銷策略

　　1、產品策略

　　（1）無公害，新鮮健康蔬菜產品策略：

　　a、蔬菜配送中心每天應按照消費者的訂單所列的蔬菜品種，數量從農戶手中進行采購，做到當天所需蔬菜當天采購當天銷售，不售隔夜菜，切實保證貴蔬菜配送中心的蔬菜是絕對新鮮的。

　　b、蔬菜配送中心重點向附近居民提供生活常用蔬菜，應該制定了詳

　　細嚴格的標準。

　　（2）蔬菜禮品盒策略

　　a、蔬菜配送中心可以在已無公害，新鮮健康蔬菜配送的基礎上開展一項送禮產品組合策略。消費者可以自由組合有關蔬菜的品種和數量，或由貴蔬菜配送中心為您組合一分營養均衡全面，品種豐富多樣的蔬菜禮盒。

　　b、這樣一份由您親自搭配組合的蔬菜禮盒饋贈親朋好友不僅僅是一份禮品，更是一份濃濃的關愛與呵護在蔬菜配送中心的推廣下，蔬菜禮盒一定會成為打開市場的送禮形式。

　　2、促銷策略一個良好的產品促銷策略對于剛剛進入區域市場是至關重要的，這對于迅速打開市場，擴大影響，建立客戶關系有著重要的意義。

　　（1）首期零配送費服務：在蔬菜配送中心推廣的第一個月，蔬菜配送中心實行零配送費的促銷服務。該項促銷服務的目的在于先與一部分消費者建立供應關系，讓消費者免費體驗貴蔬菜配送中心的配送服務，使更多的消費者參與到這項活動中親自體驗周到的服務和優質的產品。為今后擴大市場奠定基礎。

　　（2）成熟期的促銷策略：貴蔬菜配送中心在建立固定客戶后會開展一系列優惠促銷活動。

　　a：在月末如果本月的消費額累加超過貴蔬菜配送中心的規定數額將會獲得現金券或其他小禮品作為回饋消費者的支持與厚愛;

　　b:在季末、半年末、年末累積消費數額超過貴蔬菜配送中心規定數額

　　也將會得到貴蔬菜配送中心的精美禮品。如：免去當月配送費，免費提供一周的蔬菜供應或免費贈送相當價值的生活日用品，提供vip服務，享受貴蔬菜配送中心更加周到細致的服務。

　　c：在蔬菜大量上市的季節貴蔬菜配送中心還會根據您的當月蔬菜訂購較為集中的品種和數量，定期免費為您提供部分日常蔬菜。雖然其價值不高但通過這種促銷手段然消費者切實地感受到貴蔬菜配送中心對其生活的關心，從而和顧客建立一種長期穩定的供應關系。

　　（3）預存購物款促銷：為吸引更多的顧客，與消費者建立長期供應關系，貴蔬菜配送中心特別推出預存購物款贈送預存款的 10%作為對消費者的回饋。

　　3、價格策略制定一個好的價格策略對于增加銷售，擴大市場份額在一定程度上又很大的幫助。但是低價格不一定就是一個好的策略，隨著經濟的發展，居民生活水平的提高消費者在消費的過程中更看重的是產品質量和服務質量的好壞。因此，價格不再是主導消費者消費的決定因素。

　　（1）價格浮動策略：蔬菜配送中心應該建立有較為完善的信息系統平臺，每天會根據市場需求的變化對蔬菜的價格作出及時的調整，并把這一信息反饋給消費者，讓消費者消費的明白、清楚、透明。價格浮動策略讓每一位消費者及時地了解市場蔬菜的價格變動情況，讓消費者真正掌握消費的主動權，這也是貴蔬菜配送中心誠信經營的體現。

　　（2）中檔價格運行策略：如今老百姓關心提供的蔬菜是無公害，新鮮健康的。因此，在價格上會略微高于市場同種蔬菜的價格，在調查中，發現大部分消費者是可以接受這樣的價位的。中檔的價位水平既可以保真蔬菜質量，又可以保證貴蔬菜配送中心的.利潤空間。

　　（3）節假日價格穩定策略：目前在節假日期間往往會出現蔬菜價格高漲的現象，據調查發現漲價部分是被由于中間商瓜分。配送中心如果直接從農戶的手中采購可以避免不必要的中間環節，可以保持蔬菜在節假日以正常的價格供應，切實把實惠讓給消費者，與消費者建立長期穩定的供應關系。

　　4、品牌策略品牌的知名度是一個公司的無形資產，很多消費者在諸多同類商品中更容易把選擇知名度高，信譽好的大品牌。

　　（1）質量打造品牌：貴蔬菜配送中心提供的各種蔬菜應該都是有質量保證的，絕對是質優價合理，讓消費者可以放心使用。用質量打造誠信的金子招牌。

　　（2）服務打造品牌：貴蔬菜配送中心的配送服務是一大特色，配送應該倡導準時，安全的。每一位配送工作人員會為客戶提供熱情周到準時地的配送服務。而且中心制定一系列的員工配送服務手冊，其中明確的規定了員工的配送行為，如，如何使用禮貌用語和客戶溝通，如何最大程度的滿足客戶的要求，員工的每一言每一行都有嚴格的規定。

　　（3）公益打造品牌：一個好的公司都會有強烈的社會責任感，貴蔬菜配送中心可以計劃會定期向區域市場的一些孤寡老人提供蔬菜

　　和生活日用品。通過這種社會公益行為提升公司的社會形象。一個注重質量、注重服務、注重公益的蔬菜配送公司必定會贏消費者的好評與青睞，這樣的公司也必定會能打開市場。

蔬菜營銷策劃方案3

　　運營目標：

　　1、以微信會員卡為中心，整合媒介資源，實施全方位精準營銷，實現O2O商業模式。

　　2、通過小伙伴推薦活動，利用老客戶推薦功能，積累平臺粉絲量，引導客戶到實體店消費，提高人流量。

　　3、通過優惠劵方式，引導粉絲到線下實體店消費，提高營業額。

　　4、通過微信會員卡，展現品牌內涵，增強粉絲于品牌粘性，提高客戶對品牌的認可度。

　　5、通過微信會員卡、積分商城兌換、優惠劵等活動把粉絲轉化為客戶。

　　6、通過積分商城獎品，刺激微信會員二次消費，轉介紹新客戶，積極參加活動。

　　具體方案：

　　向老會員手機直接短信方式推送促銷信息，吸引點擊鏈接，直接跳轉到官方微信關注頁面，實現一鍵關注！

　　在酒店大堂、客房、餐廳等地展現二維碼，系統培訓酒店人員標準推薦話術，結合利益點吸引客戶關注。

　　通過會員卡功能，給老客戶一定的利益點，讓老客戶領取微信會員卡，可享受以下折扣：

　　1、注冊微信會員卡，房費立即8折（不能與優惠劵及團購活動同時使用）。

　　2、注冊微信會員卡，普卡立即升金卡。

　　3、注冊微信會員卡，立享99元優惠房一晚。

　　4、注冊微信會員卡，立即享受消費滿額優惠。

　　5、注冊微信會員卡，可享受積分兌換獎品。

　　6、注冊微信會員卡，每天免費參加大轉盤活動一次。

　　在微博上策劃如：刮刮卡、大轉盤、優惠劵等微活動，再利用紅人引爆、置頂推廣等手段裂變擴散，達到病毒營銷式的傳播效果，吸引消費者關注酒店公眾號。

　　在微信平臺發起向小伙伴推薦活動，利用現有微信會員通過朋友圈傳播方式，吸引更多人關注三十年代微信公眾平臺。

　　活動如下：

　　1、中秋大酬賓，9月6日—9月8日，中秋大放送，全場9折優惠（消費200元以上可參加）。作為我們尊貴的會員，您每推薦一位朋友將得到50積分！

　　2、會員活動展示，作為我們尊貴的會員，您每推薦一位朋友將得到10積分。

　　通過會員卡功能，給新客戶一定利益點，讓新客戶領取微信會員卡，可享受以下折扣↓

　　1、注冊微信會員卡，立享免費體驗房一晚（國家法定節假日除外）！

　　2、注冊微信會員卡，房費立即9。5折（不能與優惠劵及團購活動同時使用）。

　　3、注冊微信會員卡，金卡限時免費辦理（僅限30名）！

　　4、注冊微信會員卡，立享99元優惠房一晚（國家法定節假日除外）！

　　5、注冊微信會員卡，立即享受消費滿額優惠。

　　6、注冊微信會員卡，可享受積分兌換獎品。

　　7、注冊微信會員卡，每天免費參加大轉盤活動一次。

　　凡領取微信會員卡每天都能參與“大轉盤”活動2次（免費一次，第二次參加需5積分），獎品包括：

　　一等獎（1名）：豪華套房免費入住一晚（國家法定節假日除外，）；

　　二等獎（2名）：標準套房免費入住一晚（國家法定節假日除外）；

　　三等獎（6名）：價值300元電子代金券（國家法定節假日除外，不能與團購優惠劵重疊使用）；

　　四等獎（10名）：價值100元電子代金券（國家法定節假日除外，不能與團購及優惠劵重疊使用）；

　　五等獎（99名）：價值50元電子代金券（不能與團購重疊使用）；

　　會員通過各種活動及消費產生的積分，可以到會員積分商城換取各種獎品及優惠劵等獎品。

　　積分商獎品根據各個商家具體情況自己設置。

　　領獎時中獎者憑二維碼到店領獎：向店員出示獎品二維碼。店員打開門店系統，將下載好的微助手和門店系統綁定。綁定好后，掃描顧客的獎品二維碼，彈出中獎信息，點擊確定。同時，店員將獎品給予顧客。

蔬菜營銷策劃方案4

　　制作人：7155研究中心

　　王琦瑜制作

　　xx年x月x日

　　（一）營銷宏觀環境————————————————————

　　（二）營銷微觀環境————————————————————

　　（三）市場分析——————————————————————

　　（四）項目定位——————————————————————

　　（五）市場定位——————————————————————

　　（六）市場情況——————————————————————

　　（七）營銷活動的開展———————————————————

　　（八）營銷策略——————————————————————

　　（九）營銷/銷售管理————————————————————

　　（十）銷售服務——————————————————————

　　（十一）總體費用預算——————————————————

　　（十二）效果評估————————————————————

　　（一）營銷宏觀環境

　　1、目前，我公司在蔬菜反面的研究已超出同等公司的實力，綠色蔬菜是一個很大的概念是人們生活的必須物品，對于它的銷售我公司不會存有很大的壓力

　　2、我公司將會在四川境內個個菜市場和所有大型的超市里邊上市我公司的綠色蔬菜，首先它是我們的生活所必須的產品所以咋試銷階段不會有很大的競爭。

　　3、我國正大力提倡綠色保健食品的銷售，首先品質和營養是我們公司的主打方面至于價格我公司會進行適當的調整，以符合廣大消費者的消費能力。

　　4、綜上可知，我公司現在的營銷環境處在一種競爭優勢與市場機會并存的狀態。

　　（二）營銷微觀環境

　　競爭對手概況：

　　根據市場調查，我們了解到，各地區的菜市場的蔬菜大多都是菜農們自己進行銷售，在價格和質量方面沒有很好的要求，我公司的蔬菜在于菜農是蔬菜在本質上是沒有什么區別的，區別在于營養和蔬菜的品質上邊，對于各大超市蔬菜的經銷商有很多種，對我公司構成了潛在的競爭關系，所以在蔬菜的質量上我國公司會很關注

　　銷售理念及文化：

　　我公司力求打造質量上乘、，營養豐富，價格公道的優良公司，力爭在蔬菜這方面成為一方霸主。

　　策劃項目概況

　　本項目書將從市場分析、項目定位、市場定位、業主情況、營銷活動的開展、營銷策略、銷售管理、銷售服務、總體費用預算、效果評估等方面就綠色蔬菜項目的試營銷策劃進行詳盡的說明：

　　（三）市場分析

　　市場調查：在經過了三次前期市場調查后，我們總結出以下市場信息：

　　1．目標消費人群是廣大的四川人民，不管你是白領還是藍領還是其他的人，對于生活的必需品蔬菜你是每天都得吃的

　　2．目標消費人群喜歡所有含有綠色的字樣，綠色蔬菜本質上就是蔬菜，只不過品質和營養上比一般的要好很多，吃起來讓人放心舒心

　　3．目標消費人群都能消費所有大多數的綠色蔬菜，對于價格方面只要合理一切都不是的問題。

　　4．目標消費人群愿意選擇較為便捷的渠道購買產品。

　　5．目標消費人群更看重產品的功能和產生的效果。

　　市場規劃：根據我們所了解到的產品預估市場信息，我們建議在產品的試銷階段，我公司主要采用快速滲透的營銷手段，將產品快速的植入到人民的心中去

　　市場特性：目標消費市場為需求容量較大但購買能力較強的寬廣型市場。競爭對手排隊

　　上位競爭者：無

　　同位競爭者：無

　　下位競爭者：各種菜市場的菜農和各個超市的蔬菜經銷商

　　競爭格局辨認

　　根據綜合市場分析，我公司現階段可以形成市場的領導者、挑戰者與補缺者。

　　主要競爭對手的市場表現、營銷方案、競爭策略、競爭優勢。本項目的營銷機會：

　　（四）項目定位

　　項目定位點及理論支持

　　該項目定位為我公司在新的一年中的一項開拓新市場，對于蔬菜我們本項目主要針對市場下中高3方人群的需求，市場機會相當的明顯。

　　的新產品很難開發但不代表不開發，但重心在蔬菜的品質和營養上。項目訴求及理論支持

　　我們以得到中國航空技術局的大力支持，綠色蔬菜在各發達城市都享有很高的聲望，科技的先進在對于蔬菜的營養上我們做足了功夫，科學家也在保證品質和營養的基礎上降低成本，使大家都能享受到更好更有營養的蔬菜

　　（五）市場定位

　　主市場（目標市場）定位及理論支持點

　　綠色蔬菜以品質和營養為基礎，大力的發展其他反面的服務，比如定制蔬菜，時尚蔬菜等等，這是我們以后的發展方面，主市場就在四川面向各個菜市場和超市來普及我們的產品，價格我們會做一定的調整

　　（六）市場情況

　　市場分類/分布。

　　面向全四川的所有人，只要有消費能力的家庭或人都會對我們的產品產生需求，市場前景可觀

　　市場特點

　　對于特點，就是需求量是很大的，人們對于必需品的需求尤其是在食物方面特點對于蔬菜市場是不起什么作用的

　　市場規模

　　市場規模很大，我們面向的是所有人群，所以需求量也是很大的，試銷階段只是為了盡快打通所有市場

　　市場消費行為/心理

　　目標市場消費能力強，購買力充足。但重視品質與營養，講究品質與產品細節。

　　（七）營銷活動的開展

　　營銷活動的目標

　　在試銷初期（20xx年X月至X月）內，完成第一批綠色蔬菜60%

蔬菜營銷策劃方案5

　　一、活動時間

　　“惠民蔬菜銷售活動”從1月28日至2月6日，共計10天。

　　二、活動安排

　　（一）各平價農副產品惠民銷售點要結合經營實際情況，在“惠民蔬菜銷售活動”開展前，落實好承辦負責人和報價員。因經營場所現狀不能正常開展“惠民蔬菜銷售活動”的，應及時提交情況說明。

　　（二）物價網平價商店專欄每天公布市區三個農貿市場25個品種蔬菜零售價格，并自動形成當天的市場平均價格。“惠民蔬菜銷售活動”期間，各平價農副產品惠民銷售點參照物價網站公布的蔬菜品種和平均價格，確定次日的優惠品種和價格，優惠的品種不得少于15個（其中按不高于1元/斤銷售的品種不少于5個），銷售價格應低于市場均價的15%以上。

　　（三）各平價農副產品惠民銷售點應根據本店面積、貨柜情況，在顯著位置張貼《惠民蔬菜銷售活動通告》和《價格公示牌》。《惠民蔬菜銷售活動通告》的內容應明確活動時間、蔬菜品種及優惠幅度等；《價格公示牌》應標明優惠品種的市場平均價格和每天的實際銷售價格，惠民蔬菜品種要使用市物價局價格監督檢查局監制的“統一標價簽”，做到一貨一簽，貨簽對位。其它蔬菜品種，也要按規定進行明碼標價。

　　（四）各平價農副產品惠民銷售點報價員須在每日營業結束后，統計當天優惠品種的購進數量、銷售數量，建立日營業臺賬。活動期間，各農副產品惠民銷售點要保存有關動態信息，《價格公示牌》每日的價格信息應建立電子圖片檔案。

　　整個活動結束后，各平價農副產品惠民銷售點將惠民蔬菜銷售活動期間的總體情況及日營業臺賬（附進貨單據）進行匯總，于20xx年3月1日前報送至市物價局價格管理科。市物價局將會同市財政局、市商務局、市農委按照《xx市平價商店考核辦法（修訂）》對平價農副產品惠民銷售點予以考核獎勵。

　　三、工作要求

　　（一）精心組織，周密安排。“惠民蔬菜銷售活動”是惠民利民的重要舉措，關系群眾切身利益，社會各界高度關注。各平價農副產品惠民銷售點要根據冬季氣候特點，認真組織貨源，保證活動期間貨源充足供應。同時，惠民蔬菜銷售區域要做到標志標識醒目、蔬菜品種擺放整齊有序，嚴禁腐壞、殘缺等不符合新鮮一級標準的蔬菜上柜銷售。

　　（二）利民惠民，擴大影響。各平價農副產品惠民銷售點要結合本單位節日期間商品促銷活動，圍繞“保障供給、穩定物價、安全消費、惠顧民生”要求，確保“惠民菜”不脫銷、不斷檔。鼓勵各平價農副產品惠民銷售點根據自身營銷能力，自主開展多樣化惠民銷售活動，豐富節日市場，通過讓利于民來樹立企業的良好形象。

　　（三）規范行為，抓好落實。活動開展期間，市物價局將會同市財政局、市商務局、市農委等部門組成聯合檢查組，對各銷售點活動開展情況進行檢查，對發現明碼標價和公示不規范、品種不足、未達到規定的優惠幅度等問題，按照平價商店考核辦法進行扣分，考核分值直接與獎勵資金掛鉤，情節嚴重的將取消“惠民銷售活動”資格。

蔬菜營銷策劃方案6

　　一、生鮮食品促銷策略．

　　1．生鮮食品促銷的目的

　　(1)形成價格優勢，向消費者不斷傳達價廉物美的信息，形成價格優勢。

　　(2)吸引更多的顧客更頻繁地光顧，增加其他部類商品的銷售，提高超市的市場占有率。

　　(3)推廣一些新的商品品種。

　　(4)有效地應對競爭者的降價行動。

　　2．特價促銷的要點

　　特價促銷是超市最常見的一種促銷手法，為了取得理想的促銷效果，商品特價銷售在實施中要注意以下幾點：

　　(1)價格要足夠低。一般來說，特價銷售要比市場價低20％—40％，比原訂價要低10％以上，才能吸引消費者購買。根據經驗，通常小數量大降價的效果比大數量小降價更能吸引消費者，而當減價只有6％—7％時，幾乎不會有什么大效果，它只會吸引老顧客的注意。因此生鮮食品進行特賣促銷時，要把有限的讓利集中在特定的少量品種上，使促銷商品有較大的價格優勢。當然促銷品種也不能太少，太少對消費者的吸引力也會下降，其數量以從生鮮食品每個中分類商品選出一兩種商品進行促銷為宜。

　　(2)要選擇顧客需求最旺的一些商品。實行特價銷售的目的并不在于追求所有的顧客都來購買特價商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來超市購物。因此特價商品的品種一般要選擇顧客需求最旺的一些商品。有時使用新商品作為特價銷售也能取得很好的效果。為了使顧客對特價銷售保持新鮮度，持續推動客流量，特價商品品種每隔一定時間要定期更換，實行滾動促銷。

　　(3)特價商品應陳列于商場十分顯眼的位置上。特價商品一般采取變化陳列方式，為了能更好地吸引消費者注意，應配合POP廣告，在商品標價簽上可采用旗形、鋸形或其他有創意的設計，以有別于其他商品，在標價簽上可更多地采用紅、黃、藍等色彩鮮艷的顏色，以突出特賣商品的價格。

　　(4)特價商品的供應數量要充足。大部分特賣商品，特別是DM上載明的商品，數量要準備充足，以防止商品脫銷影響商場信譽。當然，對小部分價格特別低的商品也可以實施限量供應，售完為止，但此策略的運用必須符合有關促銷約束的法律條款。

　　二、生鮮食品陳列規范

　　1．商品的擺放要求

　　(1)商品的擺放整齊筆直、外觀干凈。

　　(2)發現包裝破損、包裝膜松懈的商品應立即返工，重新包裝(切記：注意

　　包裝日期)。

　　(3)同類商品擺放在一起，牛、羊肉制品應與豬肉制品分開擺放。

　　(4)要注意保持展柜商品量的充足，出現空檔應立即補充。

　　(5)冷凍、冷藏柜的商品應保證價簽位置的準確性。

　　2．價簽、POP的要求

　　(1)所有的標價必須正確，保證每個商品都有標價。

　　(2)每個POP必須用POP袋套住，特惠POP必須標出原價。

　　(3)所有價格牌、POP必須干凈、整齊一致。

　　(4)在蔬菜陳列處，如有特惠商品，可用特惠POP標出，POP在原價格牌下面。

　　3．展柜的要求

　　(1)展柜的照明應保持良好，燈具無損壞。

　　(2)隨時保證展柜的清潔。

　　(3)主管對展柜的溫度應定時進行追蹤記錄，出現異常應立即通知設備組(化霜時間除外)。

　　4．果蔬的陳列要求

　　(1)果蔬陳列要求講究顏色的搭配，如：紅、黃、綠相間等。

　　(2)堆頭陳列：促銷時可運用堆頭方式進行，通過量販陳列吸弓[顧客；堆頭可通過墊高的方法達到豐滿；把毛利高、銷售好的商品擺在堆頭。

　　(3)陳列標準：及時補貨，覆蓋陳列架，保持貨架豐滿。做好先進先出。變質的商品不能上架。所有的菌類、菇類商品應放冷柜。

　　5．熟食的陳列要求

　　(1)套餐柜：周一到周五，所有產品都用淺盤，這樣看起來好看并可減少損耗。周六、周日、節假日，小炒除了包類都可用深盤，要根據當天的營業額來靈活調整。早班開店時水溫要開到60％，沒客人時要把玻璃門關上。有質量問題的商品不能出售。價格牌要與電子秤相符。

　　(2)熟展柜：鹵水產品只開燈即可，不能開溫度。其他商品開溫度到6℃。所有商品價格牌與電子秤一致。所有商品在開門和交接班時要保持豐滿，但切片的商品為了減少損耗，可在周一到周五減少一些，在下面墊上成塊的商品可達到同樣豐富的效果。鹵水要每15分鐘翻動一次，并灑上香菜調色。有質量問題的商品不能出售和陳列。

　　6．肉類的陳列要求

　　(1)開店前玻璃要干凈。

　　(2)肉類商品可做關聯陳列，陳列柜上可放相應的調味品。

　　(3)包裝內有血水時要及時收回，重新打包。

　　(4)變質商品堅決不能上貨架。

　　(5)肉類商品應每小時整理一次貨架。

　　(6)肉類陳列區域要保證地面無積水。

　　7．水產的陳列要求

　　(1)陳列原則：要求視覺飽滿，顏色搭配和諧，裝飾有新意，有正確的貨架標簽、POP，商品擺放有利顧客拿取，不易掉落，損耗少。

　　(2)冰臺：冰臺的冰不能太多太高，冰面要有傾斜度，讓遠處的顧客一眼看到冰鮮魚。冰鮮魚的顏色要搭配和諧，裝飾有新意，每天有不同的花樣。每種冰鮮魚要有醒目的價格牌且一一對應。保持有干凈的檸檬水，方便顧客洗手。冰鮮魚陳列將要風干時，必須用鹽冰水泡5分鐘后再陳列，保證色澤光亮新鮮。

　　(3)展示魚池：淡水魚和咸水魚要分開陳列。魚池內的魚不能太少，保證每個品種在晚上8點前不少于陳列標準要求。不能有翻肚的魚、死蝦、死蟹在池內。價格牌正確無誤，每一個魚池至少有一個價格牌。保持魚池、海鮮陳列臺干凈，魚池玻璃清潔明亮。

　　(4)冷凍陳列柜：陳列整齊有序，且飽滿以方便顧客拿取。不能有包裝破損、漏氣的商品，或者商品結霜、結冰現象。有正確的價簽。

蔬菜營銷策劃方案7

　　一、主題

　　生鮮早晚市勁爽夏日風

　　二、目的

　　針對學生即將放假，店內將面臨人氣不足的現狀，對學生以外消費群體做一次充分摸底，同時通過多樣的促銷活動來吸引人氣。給廣大消費者一個很強的心理暗示：特易購的生鮮早晚市一樣可以很出色。

　　三、活動及內容

　　a、將部分生鮮商品在早上8點到9點以驚爆價銷售，晚上5點到7點以8

　　折形式進行銷售;

　　如肉品、蔬果、熟食等，通過現場叫賣、拍賣等形式，不僅可以帶動

　　人氣，促進生鮮區域的銷售，還可以促進生鮮商品的每日新鮮

　　b、每日推出兩種超低價的商品，做到日日有驚爆

　　以夏季時令商品為主，如飲料、礦泉水、啤酒、水果蔬菜、夏裝、風扇、滅蚊蠅類器具藥物、防曬護膚用品等，雞蛋、大米、豬肉等敏感商品也可以穿插進行

　　c、瓜果總動員

　　西瓜、各類瓜果(主力商品)果汁飲料、解暑飲品(連帶商品)

　　西瓜免費送

　　6月22日—24日，每早8：00營業后進本店購物的前100名顧客，憑當日單張電腦小票可在1樓賣西瓜處免費贈送西瓜一瓣，購物金額不限。

　　1元西瓜放肆賣

　　6月25日—27日，本店將在全天的2個時間段中每個時間段準備100個西瓜只賣1元!每人限購1個，售完即止。

　　d、1元特賣會(2元、5元、8元)

　　百貨挑選≥以上價格商品，陳列于2樓主通道，有相關促銷員喊賣，要求商品豐富、堆頭陳列突出商品的量感

蔬菜營銷策劃方案8

　　一、活動目的：

　　通過生鮮購物節的系列活動，促進xxx店的整體銷售能力，提高銷售業績。

　　二、活動時間：

　　分三個階段進行。

　　三、活動主題：

　　xxx生鮮購物節

　　四、活動廣告語：

　　xxx生鮮購物節生鮮真新鮮，日子越過越新鮮！

　　新鮮果菜、質量好、計量足、價格實惠

　　五、活動宣傳：

　　1、海報宣傳：主題：xxxxxx生鮮購物節

　　2、環境布置：

　　a、場外升空氣球4個，氣球條幅用廣告語。

　　b、場外廣告牌公告生鮮特價商品及活動內容。

　　c、入口處懸掛條幅，內容為生鮮購物節廣告語。

　　d、在促銷單品上粘貼“購物節”促銷商品爆炸號。

　　e、賣場內外用廣播、喇叭宣傳。

　　六、促銷活動內容：

　　1、活動主題：

　　xxx生鮮特價周

　　a、活動內容：

　　活動期間，選擇水果、鮮魚、面包、蔬菜、熟食等40—50個商品進行特價銷售，其間5—8個品種以超低價銷售。粘貼促銷商品爆炸號，并用喇叭叫賣。

　　b、活動內容：

　　加一元多一件。凡活動期間，一次性購生鮮滿元，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附。

　　2、活動主題：

　　xxx百禽宴

　　a、活動內容：

　　活動期間，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報陳列一條街。并用特大爆炸號告示超低價，場外制作一幅xxx百禽宴廣告。

　　b、活動內容：

　　凡活動當天一次性購物滿元即可憑小票報名參加吃雞比賽。每天上午10：00和下午16：00各進行一場，比計時。每場5人，每天10人，香香噴噴好吃，心動不如行動，先報名先獲獎，額滿為止。

　　一等獎1名獎2只雞，

　　二等獎1名獎1只雞。

　　c、活動內容：

　　“八仙過海，各顯神通”——抓魚比賽。當天購物滿元即可憑小票報名參加比賽。

　　當天上午11：00—11：30和下午15：00—15：30各進行一場，限時30秒，抓住越多袋回報越多，快快行動。

　　3、活動主題：

　　生鮮購物大回報

　　a、活動內容：

　　活動期間，購生鮮商品滿元可獲禮品一份，滿元可獲禮品兩份，以此類推。

　　每天限500份。快快行動，快快收禮，快快好心情。

　　b、活動內容：

　　活動期間，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎劵一張，滿元即可獲抽獎劵兩張，以此類推。

　　參加“快樂周末”大抽獎活動。

　　設：

　　特等獎1名獎1500元獎品一份

　　一等獎3名獎800元獎品一份

　　二等獎5名獎500元獎品一份

　　三等獎30名獎100元獎品一份

　　七、活動操作：

　　1、活動總指揮：

　　2、企劃部：負責活動宣傳、實施與跟蹤。

　　3、生鮮部負責現場布置宣傳工作。

　　所有活動的最終解釋權屬xxx超市，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動的權力。

蔬菜營銷策劃方案9

　　一、序言

　　隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

　　在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

　　現在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

　　同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

　　二、市場分析

　　(一)消費群體分析

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

　　集市水果攤 ⑵ 大型超市

　　針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動小販），他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

　　對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：

　　消費群體消費組成消費場所占比消費傾向消費心里水果攤一般消費群體（中老年） 70% 30% 低價、便利實惠、實用超市中高消費群體（中青年） 40% 60% 品質、種類高品質、誠信

　　通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

　　水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

　　結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

　　（二）市場前景分析

　　現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便于零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網絡替代我這些水果零售企業，要替代也是有只能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發展的方向與目標。

　　三、競爭分析

　　水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特征不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

　　（一）價格優勢，品種豐富

　　水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

　　（二）購買感覺好

　　從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

　　（三）夠檔次，有品位。

　　年輕人特別是年輕女性大多都會從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

　　（四）便利，服務快捷

　　年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

　　四、運營策略

　　市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：

　　（一）經營策略

　　平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在于其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。

　　1、特價銷售

　　特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換！

　　2、平價銷售

　　將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

　　3、會員制銷售

　　會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

　　（1）實行累計積分制

　　即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

　　（2）對會員實行一定折扣的會員價

　　它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

　　（3）獲得門店的各種優惠服務

　　可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

　　注：采取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

　　4、POP廣告

　　POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌.門面裝潢.櫥窗設計.商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置.價格.特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

　　（二）服務策略

　　零售業最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在于他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有90%以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。

　　而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間。

　　1、薄利多銷原則

　　商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數量是標價1.4元的3倍。

　　2、比滿意更滿意的服務原則

　　我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內免費送貨上門），不斷改進服務，給予他們更好的服務。

　　3、招呼原則

　　只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問有什么要幫助的。

　　4、日清原則

　　指的是工作必須在當日下班之前完成，對于顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

　　（三）商圈策略

　　1、商圈概述

　　商圈的劃定是一個非常復雜的工作，在決定經營業態的基礎上，要分析商圈內的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內的家庭戶數，家庭戶數越多，購買頻次就越多。另外，周邊是否存在競爭對手，雙方的商圈是否重疊，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者，是商圈選擇的重要環節。

　　由此可見，商圈的確立是至關重要的環節，水果連鎖超市的商圈選擇應該有以下結論：

　　結論：水果連鎖超市的商圈選擇（選址）原則——

　　①在家庭戶數不少于20xx戶的居民區附近選址開店。

　　②在居民區的出入路口選址開店。

　　2、店鋪選址

　　選址要素：①未來幾年的持續經營能力；②進出通暢的道路；③店鋪面積的合理確定。

　　詳解

　　① 未來幾年的持續經營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調及消費水平的市調后，再根據切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結合相關的市政規劃，來考慮是否可以作為最佳位置。

　　② 進出通常的道路：優良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性，而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由，且店鋪附近最好有車站。因為網點設在幾個車站的交匯點附近，往往能吸引大量顧客前往進行購物。

　　③ 店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內最大客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割