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食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告范文（精選16篇）
不經(jīng)意間，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回首這段時間的工作，存在的問題非常值得總結(jié)，需要認(rèn)真地為此寫一份自查報告。相信大家又在為寫自查報告犯愁了吧！下面是小編收集整理的食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 1
一、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，迅速形成“浪費可恥節(jié)約為榮”的濃厚氛圍
黨的十八大以來，黨中央高度重視厲行節(jié)約、反對浪費問題，日前又對堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣提出明確要求。對此堅決制止餐飲浪費行為、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣重要指示精神作為重要政治任務(wù)，通過組織召開黨支部會議、黨員會議、全體教職工會議，層層進(jìn)行傳達(dá)學(xué)習(xí)，引導(dǎo)廣大教職工帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的政治自覺，不折不扣把中央、省、市、縣各項要求貫徹落實到實際工作中，帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的'政治自覺，始終牢記“兩個務(wù)必”，自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，從現(xiàn)在做起，從自身做起，珍惜每一餐飯，節(jié)約每一粒糧，主動投身“堅決制止餐飲浪費”行動，把崇儉抑奢作為一種責(zé)任融入日常工作和生活。
二、扭住重點關(guān)鍵，全面做好學(xué)生的教育引導(dǎo)
按照縣教育局《關(guān)于做好學(xué)校食堂飲食節(jié)約管理的通知》要求，圍繞學(xué)校食堂“節(jié)約糧食，文明就餐”，利用“開學(xué)第一課”、主題班會、國旗下講話等形式開展多樣的宣傳活動，積極開展厲行節(jié)約、反對浪費，提倡文明用餐“光盤行動”。在學(xué)校食堂明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌，提醒師生適量點餐，節(jié)約糧食。持續(xù)開展國情縣情、中華美德、優(yōu)良傳統(tǒng)等教育，廣泛傳播“愛惜糧食，“健康生活”、“科學(xué)用餐“等口號。
三、推行學(xué)校食堂精細(xì)化管理
強(qiáng)化學(xué)校食堂生產(chǎn)計劃管理，依據(jù)就餐人數(shù)變化規(guī)律，制定原材料采購計劃，做到數(shù)量準(zhǔn)確、品種齊全、安全可靠，避免原材料采購過剩。
開展學(xué)校食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工，確保物盡其用，避免原材料浪費。
推廣應(yīng)用學(xué)校食堂電子庫管系統(tǒng)，實行精細(xì)化存儲。有條件的學(xué)校要建設(shè)食材冷藏庫，防止食材腐爛變質(zhì)，降低庫存損耗。
四、開展節(jié)儉節(jié)約校園行活動
發(fā)揮課堂主渠道作用，將節(jié)儉教育納入高校思政課和中小學(xué)德育課程，融入各學(xué)科課程，舉辦專題講座報告會，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)儉節(jié)約的思想意識和行為習(xí)慣。結(jié)合“10.16世界糧食日”“農(nóng)民豐收節(jié)”等紀(jì)念日、 節(jié)日，堅持每學(xué)期集中開展節(jié)約糧食專題宣傳月活動，舉辦主題班(隊)會，弘揚(yáng)中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)，教育引導(dǎo)學(xué)生以“光盤”為榮，杜絕“舌尖上的浪費”。
中小學(xué)要以“拒絕浪費、節(jié)約糧食”為主題，組織學(xué)生到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、糧食主產(chǎn)地、節(jié)水科技館等參觀學(xué)習(xí)。高校要結(jié)合“新時代、實踐行”主題系列實踐活動，組織學(xué)生開展節(jié)儉節(jié)約社會調(diào)查、課題研究、志愿服務(wù)，強(qiáng)化節(jié)約意識。
充分發(fā)揮共青團(tuán)、學(xué)生會和學(xué)生社團(tuán)作用，廣泛開展“節(jié)儉節(jié)約、抵制浪費”宣傳教育活動，鼓勵學(xué)生成立以節(jié)儉節(jié)約、
低碳綠色等為主要活動內(nèi)容的社團(tuán)，組織學(xué)生志愿者擔(dān)任校內(nèi)“文明就餐監(jiān)督員”，營造節(jié)儉節(jié)約的良好氛圍。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 2
一、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全力做好學(xué)校關(guān)于制止餐飲浪費的工作開展
近期，學(xué)校通過支部支委會、行政會議、教職工會議等傳達(dá)學(xué)習(xí)關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神。“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅決制止餐飲浪費行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。
二、部門聯(lián)動、多措并舉，切實加強(qiáng)責(zé)任落實和監(jiān)督檢查
為做好學(xué)校開展制止餐飲浪費行為的活動，學(xué)校采取部門聯(lián)動、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費行為的活動落到實處，取得實實在在的效果。
1、加強(qiáng)宣傳教育，增加全員節(jié)約的意識。開展全方位、大范圍學(xué)習(xí)宣傳活動。加大推動節(jié)約糧食宣傳開展文明用餐，拒絕浪費等普及活動，用LED屏、宣傳欄、短信、微信、學(xué)習(xí)會等形式，對制止餐飲浪費行為活動進(jìn)行宣傳，使廣大師生群眾都自覺遵守例行節(jié)約各項規(guī)定。
2、學(xué)校通過不定期、不定時的方式到飯?zhí)瞄_展督查，目前共開展五次專項檢查，并發(fā)現(xiàn)有個別師生有浪費行為，都通過當(dāng)場說服教育，提醒改過。
3、研究建立制止餐飲浪費行為監(jiān)管機(jī)制。加大督查考核力度、嚴(yán)肅查處浪費行為，并以適當(dāng)方式及時曝光負(fù)面典型案例。
4、黨員干部帶好頭，督促黨員、領(lǐng)導(dǎo)干部和教師發(fā)揮帶頭作用，堅決制止餐飲浪費行為。
5、將餐飲浪費納入文明行動，開展文明評比，營造節(jié)約光榮，浪費可恥的氛圍，形成制止餐飲浪費行為人人參與，人人有責(zé)。
“不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想永遠(yuǎn)不能丟。”艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是中華民族的“傳家之寶”，不僅在物資匱乏的`年代要做到，在生活優(yōu)渥的時候更加需要堅守。當(dāng)節(jié)儉美德、節(jié)約行動獲得更為持久的生命力和影響力，我們的生活一定會更加幸福美好，我們的祖國一定會更加繁榮富強(qiáng)。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 3
一、學(xué)校成立拒絕餐飲浪費領(lǐng)導(dǎo)小組。
為更好的落實上級要求，經(jīng)校委會決定，學(xué)校及時成立了以校長任組長，分管后勤工作的副校長任副組長，各科室主任為委員的拒絕餐飲浪費領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、學(xué)校食堂長期以營養(yǎng)配餐為進(jìn)餐模式，學(xué)校安排專人管理食堂，并定期向校委會匯報食堂經(jīng)營的相關(guān)情況。
三、學(xué)校始終堅持食堂公益性原則。
考慮學(xué)生承受能力、支付能力，學(xué)校結(jié)合配餐公司為學(xué)生量身打造了適合學(xué)生成長的營養(yǎng)配餐。使?fàn)I養(yǎng)餐飯菜價格遠(yuǎn)低于校外同類餐飲行業(yè)。嚴(yán)格落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。對家庭困難的學(xué)生給予補(bǔ)助，保證了他們的.基本生活。
四、健全制度、落實監(jiān)管責(zé)任。
校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、食品留樣制度等。建立健全了學(xué)校食堂問責(zé)制度，實行誰出事誰負(fù)責(zé)。鼓勵學(xué)生饅頭吃多少拿多少，不夠，由專門的工作人員負(fù)責(zé)配送，堅決拒絕浪費。德育處專門制定了拒絕浪費的考核制度，并納入班級考評，已督促學(xué)生約束自己的浪費行為。
五、抓好源頭管理。
為確保師生飲食安全，學(xué)校食堂與配餐公司商簽訂了供餐協(xié)議。學(xué)校餐廳管理員和驗收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對每餐的食品、蔬菜水果等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)格保證食品的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無”食品不進(jìn)餐廳。在保證食品質(zhì)量的同時，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”。
六、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。
學(xué)校制定了《新海中學(xué)食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓(xùn)制度》。食堂從業(yè)人員每年都會進(jìn)行健康體檢，持證上崗。培訓(xùn)方面重點從業(yè)務(wù)知識、服務(wù)水平、食品安全等幾個方面加強(qiáng)培訓(xùn)。使后勤系統(tǒng)更好的為全校師生服務(wù)。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 4
xx小學(xué)秉承“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念，樹立節(jié)儉消費觀，加強(qiáng)制度建設(shè)，努力從源頭和過程上制止各種鋪張浪費行為，通過不同形式的活動，營造常態(tài)化的節(jié)約型校園氛圍，在節(jié)約教育和節(jié)約實踐中提升學(xué)校師生的思想覺悟，革除師生浪費糧食鄧不良習(xí)慣，引導(dǎo)師生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。
xx小學(xué)將分層管理作為建設(shè)節(jié)約型校園的.實踐邏輯，從學(xué)校、大隊部、班級以及個人，層層推進(jìn)，探究切實可行的解決措施。
學(xué)校以菜品創(chuàng)新、理念引導(dǎo)和習(xí)慣養(yǎng)成的監(jiān)督為抓手，制止師生餐飲浪費行為，減少廚余垃圾數(shù)量；大隊部探究活動方案、指導(dǎo)活動實施、細(xì)化評比要求，從方案提出環(huán)節(jié)到落實環(huán)節(jié)層層深入，幫助師生深化節(jié)約餐飲的認(rèn)識，落實節(jié)約餐飲的要求；學(xué)校各個班級內(nèi)部召開主題班會并制定就餐班規(guī)，班級學(xué)生具有明確的責(zé)任分工，并設(shè)置專門的就餐監(jiān)督員進(jìn)行用餐監(jiān)督，老師利用微班會時間對學(xué)生用餐情況進(jìn)行點評，在理念教育與監(jiān)督指導(dǎo)的合力作用下，師生共同養(yǎng)成節(jié)約餐飲的良好習(xí)慣。
xx小學(xué)通過施行分層管理，師生節(jié)約餐飲行為切實落地，有效改善了學(xué)校師生餐飲浪費行為。西航港小學(xué)厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為的具體做法得到雙流區(qū)教育局的認(rèn)可與支持，并通過層層選拔代表雙流區(qū)參加成都市“綠色餐飲 常態(tài)有效”主題活動的案例評比，通過評比榮獲“成都市教育局‘綠色餐飲 常態(tài)有效’典型案例征集活動”一等獎。
相信xx小學(xué)在楊柳校長的帶領(lǐng)下，學(xué)校師生繼續(xù)踐行節(jié)儉消費觀，深化對節(jié)儉美德的認(rèn)知，將“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念內(nèi)化于心、外化于行，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好行為習(xí)慣，成長為全面發(fā)展的高素質(zhì)人才，共同攜手建設(shè)綠色文明的節(jié)約型學(xué)校！
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 5
為引導(dǎo)廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識，切實養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，根據(jù)《教育部關(guān)于在各級各類學(xué)校厲行節(jié)約反對食品浪費的實施意見》和市教體局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)開展學(xué)校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】xx號）文件精神，教體局對全縣學(xué)校食堂的餐飲浪費問題進(jìn)行自查自糾，現(xiàn)將自查自糾情況和整改措施匯報如下：
一、供餐基本情況
全縣中小學(xué)共有xxx所，有食堂的學(xué)校共xxx所，其中食堂由公司托管（或承包）的學(xué)校xx所，占x.x%，涉及托管公司xx家和承包人xx人；由學(xué)校自主經(jīng)營的xxx所，占xx.x%，所有學(xué)校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學(xué)校xx所，其中高中x所，九年一貫制學(xué)校x所，初中xx所，小學(xué)xx所。全縣共有xxx所學(xué)校享受營養(yǎng)改善計劃，其中食堂供餐xxx所，享受課間餐學(xué)校x所。
二、學(xué)校餐飲浪費現(xiàn)狀
（一）從餐飲供應(yīng)來看，學(xué)校食堂供應(yīng)飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據(jù)調(diào)查，只有少部分學(xué)生對食堂飯菜口味表示滿意，超過七成學(xué)生對飯菜的口味和質(zhì)量提出了意見和建議。正是由于飯菜不好吃，學(xué)生不愛吃，才使得不數(shù)學(xué)生選擇倒掉食堂提供的飯菜。
(二)從學(xué)生的角度來看，部分學(xué)生挑食、偏食，飲食習(xí)慣不好，存在勤儉節(jié)約意識不強(qiáng)等問題。想讓學(xué)校飯菜滿足所有學(xué)生的需求，無疑是一大難題，正所謂“眾口難調(diào)”。食堂飯菜一般是統(tǒng)一加工，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而學(xué)生們口味不同，飲食習(xí)慣各異，供需之間無法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀因素的影響，中小學(xué)校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。
三、全縣開展制止餐飲浪費工作情況
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化組織。為把厲行節(jié)約工作落到實處，教體局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導(dǎo)會議，傳達(dá)關(guān)于食堂厲行節(jié)約反對浪費工作的相關(guān)文件精神，并結(jié)合我縣實際，制定工作方案，成立由xxx局長為組長、xxx副局長為副組長的食堂厲行節(jié)約領(lǐng)導(dǎo)小組，切實貫徹落實我校食堂厲行節(jié)約各項工作任務(wù)。
（二）加大宣傳力度。在我縣各校食堂內(nèi)，節(jié)約糧食、文明用餐的宣傳標(biāo)語和展板隨處可見，班主任利用班會時間，開展以節(jié)約糧食為主題的班會活動，增強(qiáng)學(xué)生對節(jié)約浪費的意識。同時，學(xué)校利用早操后晨會、升旗儀式等形式，提醒校師生，應(yīng)勤儉節(jié)約，反對浪費。為進(jìn)一步做好學(xué)校開展別止餐飲浪費行為的活動，學(xué)校采取部門聯(lián)動、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費行為的活動落到實處，取得實實在在的效果。各校還根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律和不同年齡段學(xué)生特點，把勤儉節(jié)約內(nèi)容有機(jī)融入中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習(xí)慣養(yǎng)成等教育環(huán)節(jié)之中。各校還充分利用校園廣播、標(biāo)語、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò)等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節(jié)約教育在學(xué)校隨處可見，營造濃厚氛圍。學(xué)校以開學(xué)為契機(jī)，把勤儉節(jié)約教育內(nèi)容融入到開學(xué)典禮、“開學(xué)第一課”、新生軍訓(xùn)、校規(guī)校紀(jì)教育等活動中，引導(dǎo)樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。加強(qiáng)先進(jìn)典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對浪費行為開展反面警示加大對浪費行為的.糾正力度。
四、全縣學(xué)校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實施
六紀(jì)辦、綜治辦、營養(yǎng)辦組成“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”督查指導(dǎo)組深入各校開展工作。督查指導(dǎo)組對學(xué)校常態(tài)化文明就餐活動，后廚設(shè)計制作小份菜、半份菜，工作人員引導(dǎo)師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓(xùn)等情況進(jìn)行了詳細(xì)了解和督查。督查組詢問學(xué)生用餐體驗，調(diào)研收盤工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進(jìn)行仔細(xì)檢查，通過督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)學(xué)校師生嚴(yán)格安照學(xué)校“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況。督查指導(dǎo)組還聽取學(xué)校負(fù)責(zé)此項工作的同志的工作匯報。督查指導(dǎo)組就學(xué)校“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”工作進(jìn)一步提出要求，一是要進(jìn)一步加強(qiáng)食堂精細(xì)化管理;二是要加強(qiáng)食品及原材料貯存、加工等過程管理，防止因腐敗變質(zhì)而造成浪費和食品安全事故;三是要細(xì)化方案，制定任務(wù)清單，確保責(zé)任落實到人;四是加強(qiáng)宣傳，及時總結(jié)好的經(jīng)驗、做法;五是要將“節(jié)約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化，內(nèi)化于心，外化于行，使之成為移風(fēng)易俗的精神風(fēng)尚。同時，各校每周值周老師應(yīng)加強(qiáng)對浪費行為的監(jiān)控，選出學(xué)生志愿者，協(xié)助值周老師講行管理，爭取將學(xué)校食堂的浪費現(xiàn)象減少到最低，最大化的節(jié)約厲行。
五、針對全縣中小學(xué)校餐飲浪費對策及建議
雖然因眾口難調(diào)而造成浪費，當(dāng)然，這也并不意味著中小學(xué)校園供餐就沒有提升的空間，更不意味脊中小學(xué)校園餐飲浪費現(xiàn)象就沒有改警的余地。針對以上的出現(xiàn)的問題，提出以下的對策建議：
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領(lǐng)導(dǎo)有力職責(zé)清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校校長負(fù)總責(zé)，分管校領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，職能部門領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)專職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務(wù)等多郁門共同參與的協(xié)同聯(lián)動工作機(jī)制。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節(jié)約。
(二)從食堂管理人手。簡單來說就是要讓營蕎餐更好吃。比如，加強(qiáng)配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機(jī)制，促使企業(yè)豐富配餐的種類，同時盡可能地提供精準(zhǔn)化、個性化的服務(wù)，滿足學(xué)生多樣化的精要。可以嘗試設(shè)置大小份，按費供給，減少糧食浪費。
(三)從學(xué)生教育入手。中小學(xué)生不愛吃食堂飯菜與其飲食習(xí)慣、膳食觀念等密切相關(guān)。很多孩子存在挑食、偏食等問題，對此有必要通過“潤物細(xì)無聲”的方式，逐漸培養(yǎng)孩子健xx的飲食習(xí)慣，讓更多孩子學(xué)會珍借食物，進(jìn)而對食物浪費主動說“不”。
(四)做好評估總結(jié)。教體局要按年度對學(xué)校行動開展情況和實施效果進(jìn)行評估和考核，積極探索符合當(dāng)?shù)貙嶋H的方法、措施，鼓勵各校創(chuàng)新工作理念和工作思路，不斷完善體制機(jī)制，推廣一批示范典型。總結(jié)行動中的成熟經(jīng)驗做法，促進(jìn)形成制止餐飲浪費、培蕎節(jié)約習(xí)慣的長效機(jī)制。
總之，“一粥一飯，當(dāng)恩來之不易：半絲半縷，恒念物力維艱。”我們應(yīng)從一點一滴做起。要時刻以身作則、率先垂范，時刻嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真遵守中央八項規(guī)定，堅決抵制享樂主義和奢靡浪費之風(fēng)，發(fā)揚(yáng)“吃苦在前，享受在后”的精神，共同營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 6
按照山東省教育廳《關(guān)于開展學(xué)校餐飲浪費情況自查自糾專項工作的通知》的要求，結(jié)合我園實際情況進(jìn)行了全面的自查自糾，現(xiàn)報告如下：
1、工作概況
勤儉節(jié)約是向來中華民族的傳統(tǒng)美德，也是個人優(yōu)良品德的重要內(nèi)容。貫穿教育全過程，教學(xué)上融入課堂教學(xué)、校園文化建設(shè)、思想品德教育。讓師幼深刻理解“厲行節(jié)約，反對食品浪費”是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀。
1.1學(xué)校供餐規(guī)模和供餐模式
我園伙房占地500多平方米，能同時為全園300多名幼兒提供餐飲服務(wù)。幼兒每天12元的伙食標(biāo)準(zhǔn)，幼兒園提供三餐兩點，食堂有管理員一名,廚師三名。
1.2學(xué)校餐飲浪費現(xiàn)狀
我園在園幼兒300人左右，食堂通過臨沂市追溯平臺采購食材原材料，食堂會根據(jù)每日在園幼兒的人數(shù)提供餐飲，幼兒園不存在餐飲浪費的情況。
1.3開展制止餐飲浪費工作情況
加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。幼兒園通過電子屏、宣傳欄、展板、等方式開展節(jié)約糧食教育宣傳，通過在伙房張貼提示語營造節(jié)約糧食的教育氛圍，通過家長會、致家長一封信的形式，引導(dǎo)家長帶頭規(guī)范自己的行為，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，帶動督促影響身邊的人樹立節(jié)約糧食的觀念。
1.4本次自查工作的組織和實施
我園高度重視制止餐飲浪費工作，建立職責(zé)清晰、任務(wù)具體的組織體系，形成了園長負(fù)總責(zé)，分管園長具體負(fù)責(zé)，安全辦、總務(wù)處和伙房共同參與的聯(lián)動工作機(jī)制。成立了自查自糾工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
組員：
2.存在問題及原因分析
在落實堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神上存在一定的不足，因有時廚師加工的個別菜品不合幼兒的口味，幼兒不愛吃會有一定程度上的浪費行為。下一步我園將加大廚師的廚藝提升培訓(xùn)力度，加強(qiáng)幼兒不挑食不浪費的宣傳和教育。
2.1組織領(lǐng)導(dǎo)
加強(qiáng)了組織領(lǐng)導(dǎo)，提高了對厲行節(jié)約反對食品浪費工作的'認(rèn)識。我園把厲行節(jié)約、反對食品浪費工作列入了日常教育活動中，將厲行節(jié)約反對食品浪費主題教育作為幼兒習(xí)慣養(yǎng)成教育的重要內(nèi)容，貫穿教育的全過程。深刻理解“厲行節(jié)約反對食品浪費”是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、深化“三愛”“三節(jié)”教育的重要內(nèi)容。我園成立了餐飲節(jié)約工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：周登舉
副組長：張衡
組員：于培培、陳雪妮、丁兆雪、李巖、李會會
2.2餐飲供給
我園的食堂經(jīng)營屬于自己經(jīng)營自負(fù)盈虧，我園把廚師的勞務(wù)關(guān)系進(jìn)行了外包，接下來將督促勞務(wù)公司加強(qiáng)廚師廚藝的培訓(xùn)和提升。
2.3宣傳教育
我園加強(qiáng)了宣傳教育，營造厲行節(jié)約反對餐飲浪費的良好氛圍。發(fā)放了《致幼兒家長的一封信》對幼兒和家長進(jìn)行厲行節(jié)約反對食品浪費宣傳教育。各班班主任根據(jù)不同年級幼兒特點向?qū)W生進(jìn)行節(jié)約每一滴水、節(jié)約每一粒糧食、進(jìn)餐“光盤”行動。其次，在食堂張貼宣傳畫“米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。”“飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。”“粒粒盤中餐，皆是辛苦換。”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”“珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費。“珍惜糧食就是熱愛生命。”一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。提醒師幼節(jié)約糧食，反對浪費。第三，養(yǎng)成教育，教師利用養(yǎng)成教育課，班主任利用主題教育課組織開展以厲行節(jié)約反對食品浪費為主題的班會，培養(yǎng)幼兒勤儉節(jié)約的良好意識和珍惜糧食的行為習(xí)慣，全校上下積極營造校園厲行節(jié)約反對食品浪費的良好育人環(huán)境。
2.4制度體系
我園將加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全厲行節(jié)約反對餐飲浪費的管理體系。我園按照教育部關(guān)于后勤管理要厲行節(jié)約的有關(guān)要求，以創(chuàng)建“節(jié)約型”學(xué)校為載體，進(jìn)一步完善了后勤管理各項制度，進(jìn)一步細(xì)化食品采購制度、食品配送制度、食品儲存制度、食品加工制度建設(shè)。幼兒園利用養(yǎng)成教育課，向幼兒進(jìn)行就餐文明禮儀教育，使學(xué)生樹立文明就餐、勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣，有效減少食品浪費。
3.相關(guān)改進(jìn)措施
我園將繼續(xù)深入學(xué)習(xí)堅決制止餐飲浪費的指示精神。深入聯(lián)系生活實際和幼兒的日常飲食行為，分析案例，講事實擺道理讓幼兒理解浪費的是可恥的行為，鼓勵幼兒之間相互監(jiān)督，爭做不剩飯的好孩子。
注重收集師幼對食堂食品的建議，積極與勞務(wù)工資溝通，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，確保在現(xiàn)有的條件下，盡可能為師幼提供營養(yǎng)搭配合理的餐飲。
加強(qiáng)宣傳教育，利用真實的案例，形象生動的圖片，讓幼兒更容易理解，把杜絕餐飲浪費節(jié)約糧食的教育做到時時提、餐餐講。
4.關(guān)于加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)的意見建議
將節(jié)約糧食，杜絕浪費納入班級考核。將禁止餐飲浪費納入到日常的習(xí)慣養(yǎng)成和教育中，讓幼兒逐漸形成節(jié)約糧食的好習(xí)慣。隨著認(rèn)識的不斷深入，將節(jié)約糧食內(nèi)化為自己的行為準(zhǔn)則。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 7
依據(jù)市教育局關(guān)于開展“愛糧節(jié)糧，反對浪費”進(jìn)校園活動的通知要求，我校積極開展扎實的教育活動，以“節(jié)約糧食，反對浪費”為主題教育，進(jìn)一步引導(dǎo)師生節(jié)約糧食反對浪費，合理消費，此項工作開展效果明顯，現(xiàn)將工作總結(jié)如下。
一、廣泛宣傳，充分認(rèn)識開展此項活動的重要意義。
按照市教育局的要求，我校成立了以校長侯魯雨為組長的節(jié)約糧食反對浪費工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)日常教育宣傳管理工作，由政教處具體實施開展一系列活動，采用多種形式教育學(xué)生從小養(yǎng)成節(jié)約糧食、反對浪費的好習(xí)慣。充分利用宣傳展板、校園廣播，積極普及節(jié)約糧食科技知識，倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、科學(xué)飲食、健康消費的'生活理念。
二、開展活動，落到實處。
在對學(xué)生進(jìn)行思想教育的同時，要求學(xué)生把“愛糧節(jié)糧，從我做起”的思想落實到實際行動中去,為此，我們開展了豐富多彩的教育活動，確保各項活動落到實處：
1.在三、四、五、六年級開展以“愛糧節(jié)糧從我做起”為主題開展征文活動，然后從每個班級中選出優(yōu)秀征文參加學(xué)校的征文評比活動。
2.在三、四、五、六年級開展“愛糧節(jié)糧，反對浪費” 手抄報評比活動。
3.進(jìn)行以“愛糧節(jié)糧,反對浪費”為主題的國旗下講話活動。
4.利用紅領(lǐng)巾廣播站開展以“愛糧節(jié)糧”為主題的紅領(lǐng)巾廣播節(jié)目活動。向全體學(xué)生發(fā)出節(jié)糧倡議書，倡議學(xué)生愛糧節(jié)糧人人有責(zé)，節(jié)約糧食要從我們每個人自身做起。
5.開展以“愛糧節(jié)糧從我做起”為主題的演講比賽活動，使愛糧節(jié)糧意識在孩子們的心中扎下根來。
6.開展了以“節(jié)約糧食反對浪費”為主題的班隊會。
三、教育宣傳過程中的具體措施：
1.各班積極開展以“節(jié)約糧食，反對浪費”為主題的班會，就我國人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現(xiàn)狀進(jìn)行充分的分析和討論，樹立節(jié)約意識。
2.積極倡導(dǎo)崇尚節(jié)儉、科學(xué)飲食、健康消費的生活理念，摒棄鋪張浪費等不良的飲食消費習(xí)慣。
3.珍惜糧食，適量定餐，不攀比，避免剩餐，減少浪費。
4.吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
5.到飯店吃飯時，點飯點菜不浪費，若有剩余的要帶回家。
6.看到浪費現(xiàn)象勇敢地來制止，盡力減少浪費。
7.做節(jié)約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳浪費糧食的可怕后果。
8.積極監(jiān)督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現(xiàn)象，并督促家人、朋友和同事，時時講節(jié)約、處處不浪費。
9.進(jìn)行以“珍惜糧食，珍愛生命”為主題的國旗下講話。
四、明確責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)督。
學(xué)校成立了教育糧食反對浪費活動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對此項工作的領(lǐng)導(dǎo)和督促，明確小組成員工作職責(zé)，制定了節(jié)約糧食反對浪費教育 活動方案。要求領(lǐng)導(dǎo)小組成員切實發(fā)揮表率作用，帶頭做好節(jié)約糧食、反對浪費工作，對發(fā)現(xiàn)問題及時通報批評，限期整改，領(lǐng)導(dǎo)小組及時進(jìn)行督查。
通過開展本次活動，廣大學(xué)生不僅學(xué)習(xí)到了愛糧節(jié)糧的方法，樹立了愛糧節(jié)糧的意識，積極爭做愛糧節(jié)糧的帶頭人，把節(jié)約糧食的活動扎扎實實地開展下去，努力使愛惜糧食、節(jié)約糧食的行為成為我們每個學(xué)生的自覺行動。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 8
一、如何落實
提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。把制止餐飲浪費與市場監(jiān)管部門日常監(jiān)督管理工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對餐飲單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為的監(jiān)督，強(qiáng)化對餐飲消費者的宣傳引導(dǎo)，積極營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會氛圍。
二、取得成效
結(jié)合文明城鎮(zhèn)創(chuàng)建、食品安全檢查，深入推進(jìn)制止餐飲浪費工作。
（一）開展20xx年量化分級管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行量化分級評定標(biāo)準(zhǔn)。符合量化分級評定要求的xxx家，量化分級率100%；評定為A級的xx家，A級比例xxx%；評定為B級的xxx家，B級比例xx%，評定為C級的xxx家，C級比例xxx%。
（二）樹立先進(jìn)典型、加強(qiáng)行業(yè)自律。以“文明城市創(chuàng)建”“衛(wèi)生城市創(chuàng)建”“掃黑除惡”專項斗爭等工作為契機(jī)，積極推廣將“五化”管理模式，不斷打造先進(jìn)管理模式餐飲單位，現(xiàn)已培養(yǎng)先進(jìn)管理模式（4D）餐飲單位x家，“五化”管理模式示范街x條。
（三）強(qiáng)餐飲單位檢查力度，擴(kuò)大禁止餐飲浪費宣傳力度。陸續(xù)開展重點領(lǐng)域、重點時段食品安全隱患整治工作，陸續(xù)開展了元旦、春節(jié)、“五一”、10桌以上集體用餐單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、隔離點食堂、職工食堂等重點時段、重點領(lǐng)域食品安全專項檢查。共出動執(zhí)法人員xxx人次，檢查餐飲單位xxx家次，發(fā)放《xx文明餐桌行動倡議書》xxx余份，制作《文明餐桌桌簽》xxxx余個；舉辦大中型餐飲單位食品安全集中約談x次，參加人員達(dá)xxx人次；舉辦大中型餐飲單位“禁止浪費光盤行動”推進(jìn)會x次，參加人員達(dá)xx人次；開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺食品安全培訓(xùn)暨禁止餐飲浪費培訓(xùn)x次，約談x次。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真落實社會責(zé)任，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。引導(dǎo)和鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
三、存在問題
近年來，通過文明用餐引導(dǎo)、倡導(dǎo)‘光盤行動’等舉措，消費者文明用餐意識有所提高，但餐桌上的浪費依然存在。通過結(jié)合日常檢查及走訪調(diào)查主要存在以下原因。
（一）好面子、講排場。消費者請客的時候，生怕菜點少了顯得自己不夠客氣和熱情，于是請客時不顧實際地多點菜，加劇了餐飲業(yè)的浪費現(xiàn)象。
（二）錢袋子鼓了，節(jié)約意識少了。現(xiàn)在老百姓錢袋子鼓了，但節(jié)約意識沒并有隨收入增長而提高，沒有形成良好的餐飲消費理念。
（三）宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)制手段不足。餐飲浪費教育引導(dǎo)不夠，餐廳缺乏對顧客浪費行為的有效約束手段，只能靠顧客自覺，厲行節(jié)約，制止餐飲浪費，不僅僅需要餐飲單位努力，更需要全社會共同努力。
今后打算
（一）鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實社會責(zé)任。督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者認(rèn)真做好制止浪費的細(xì)化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標(biāo)準(zhǔn)。
（二）鼓勵餐飲服務(wù)單位創(chuàng)新經(jīng)營方式、拓展經(jīng)營品種。積極引導(dǎo)和鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展特色餐飲、快餐、早餐、團(tuán)餐、送餐等大眾化餐飲，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，方便消費者自主調(diào)味，發(fā)展可選套餐，提供小份菜、半份菜。
（三）繼續(xù)推進(jìn)“光盤行動”。倡導(dǎo)餐飲單位特別是學(xué)校食堂積極推行師生不多點、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光喝盡不剩飯。
（四）提倡餐飲單位提供免費打包等服務(wù)。積極倡導(dǎo)文明點餐，鼓勵顧客把沒吃完的剩菜打包帶走，免費提供餐盒或食品袋。并對節(jié)約用餐的顧客進(jìn)行鼓勵性價格優(yōu)惠或發(fā)放優(yōu)惠券。
（五）破除集中用餐浪費陋習(xí)。針對婚宴、生日宴、年夜飯等集中用餐消費相互攀比、浪費嚴(yán)重的'現(xiàn)象，提倡勤儉辦席，節(jié)約用餐。
（六）加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。鼓勵美團(tuán)、餓了么等訂餐平臺規(guī)范商戶訂餐設(shè)置，合理設(shè)置菜品及菜量，為消費者按需配餐、按量點餐提供便利，引導(dǎo)消費者節(jié)約點餐、杜絕浪費。
（七）充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會在制止餐飲浪費行為中的積極作用。督促餐飲行業(yè)協(xié)會加大對餐飲浪費行為的規(guī)范，完善烹飪量化標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)節(jié)約消費觀念的轉(zhuǎn)變。制定制止餐飲浪費的行業(yè)公約，開展餐飲行業(yè)制止餐飲浪費承諾活動。
（八）加大監(jiān)督檢查力度。加大對餐飲單位的抽查檢查力度，督促餐飲單位厲行節(jié)約，對餐飲浪費嚴(yán)重的餐飲單位要進(jìn)行批評教育、約談處理等。
（九）建立長效機(jī)制。建立健全部門間聯(lián)動監(jiān)督制度，對餐飲浪費行為進(jìn)行聯(lián)合懲戒、共同打擊。要建立約談制度，對餐飲浪費嚴(yán)重的餐飲企業(yè)和單位食堂的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 9
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保中央部署落實到位。
切實提高政治站位，成立“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，組織領(lǐng)導(dǎo)全系統(tǒng)黨員干部和廣大師生落實黨中央關(guān)于過“緊日子”的要求，深入貫徹執(zhí)行中央八項規(guī)定及其實施細(xì)則精神，與貫徹落實《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》等結(jié)合起來，與整治“四風(fēng)”突出問題結(jié)合起來，堅決清理整頓“舌尖上的浪費”“酒桌上的應(yīng)酬”等社會反映強(qiáng)烈的問題，確保中央部署在我縣教育系統(tǒng)落細(xì)落實落到位。
二是加強(qiáng)宣傳教育，營造勤儉節(jié)約良好氛圍。
各級各類學(xué)校安排部署“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動，多形式、多載體大力營造勤儉節(jié)約良好氛圍，動員全體師生以老師帶動學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動節(jié)約的餐飲文化形成社會風(fēng)氣。通過手抄報、板報、校園廣播、國旗下講話、班會和學(xué)校公眾號、校園網(wǎng)、班級微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤行動的文明風(fēng)尚。組織學(xué)校對校園及師生就餐場所文化氛圍進(jìn)行補(bǔ)充完善，在學(xué)校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標(biāo)識，張貼懸掛反對鋪張浪費、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語，宣導(dǎo)節(jié)約精神。積極發(fā)揮學(xué)生會、班級作用，動員全體師生以老師帶動學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭，推動節(jié)約的餐飲文化形成社會風(fēng)氣。利用“開學(xué)第一課”，認(rèn)真宣傳科學(xué)飲食新理念，自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，人人自覺爭做中華禮儀文化的宣傳者、實踐者、監(jiān)督者，在全縣教育系統(tǒng)營造勤儉節(jié)約的良好氛圍。
三是嚴(yán)格餐飲管理，自覺踐行節(jié)約消費理念。
加強(qiáng)學(xué)校食堂、餐廳管理和工作人員隊伍建設(shè)，強(qiáng)化節(jié)儉自律意識，將節(jié)約理念貫穿到采買、加工、經(jīng)營、管理等各個環(huán)節(jié)，堅決制止食物原材料采購加工過程中的浪費行為，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范操作流程，誠實守信，維護(hù)好就餐師生的飲食安全。教育全體師生弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，踐行文明新風(fēng)。勤儉節(jié)約、珍惜糧食、遵守餐桌禮儀，禮貌用餐，禮讓他人，遵守用餐秩序，愛護(hù)用餐環(huán)境，談吐文雅，不吵鬧，不喧嘩。講究科學(xué)飲食，注重營養(yǎng)。追求健康，不偏食，不挑食，養(yǎng)成健康合理的就餐方式。堅持理性消費，摒棄“愛面子”“講排場”陋習(xí)。珍惜糧食，杜絕浪費，適量取食，加入光盤行動，做到鍋清、碗清、盤清，不隨便剩飯。充分發(fā)揮“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”作用，各校盡快推進(jìn)“明廚亮灶”設(shè)備并網(wǎng)工作，公開透明學(xué)校食堂食品加工制作的全部過程，方便職工、家長及社會監(jiān)督。積極開展節(jié)能改造，提高水、電、煤、氣使用效率，減少廚房垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。充分利用自然光照，減少照明設(shè)備能耗。完善校（園）長陪餐工作機(jī)制，對有浪費行為的學(xué)生進(jìn)行教育，并對飯菜進(jìn)行單餐分析，減少不必要的浪費，督促主廚提升飯菜質(zhì)量，引導(dǎo)科學(xué)文明就餐，及時勸導(dǎo)、制止用餐浪費行為。認(rèn)真落實垃圾分類要求，切實提高廚余垃圾處理效能。黨員干部帶頭厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，在單位食堂、社會餐廳、家庭餐桌等場合時時處處踐行“光盤行動”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。嚴(yán)格落實中央八項規(guī)定精神和細(xì)則，公務(wù)活動用餐推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排餐食數(shù)量，原則上實行自助餐。嚴(yán)格控制接待用餐陪餐人數(shù)，嚴(yán)格公務(wù)活動用餐預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁以會議、培訓(xùn)等名義組織宴請或大吃大喝，推動糧食節(jié)約在公務(wù)接待活動中全面落實。
四是創(chuàng)新服務(wù)模式，積極踐行餐桌文明用餐。
著力提升食堂餐飲服務(wù)水平，從食材選購、操作加工、膳食搭配等方面做起做實，強(qiáng)化責(zé)任，細(xì)化管理，堅決遏制各環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的浪費行為。食堂事務(wù)長在食堂動態(tài)監(jiān)測每日就餐人數(shù)，精打細(xì)算，嚴(yán)格落實控油、控鹽、控糖指標(biāo)，詳細(xì)制定周食譜，按需采購食材，吃多少買多少。對食堂就餐學(xué)生進(jìn)行分類指導(dǎo)，對自助就餐的學(xué)生進(jìn)行“少打勤加”和“流動打飯”，讓學(xué)生吃飽、吃好；
對自主點菜就餐的，學(xué)校要提供“半份、小份、適價”服務(wù)，學(xué)生要適量選餐，做到人走桌清。采購員從采購食材的質(zhì)量著手，必須保證采購物品新鮮、無毒，采購食品時看清食品名稱、保質(zhì)期等，減少損耗和不必要的浪費。保管員要對進(jìn)庫的食材遵守“先進(jìn)先出”的`原則，避免食材浪費。主廚對食材進(jìn)行深加工，粗糧細(xì)作，降低成本，提高學(xué)生飯菜質(zhì)量。合理搭配菜品，科學(xué)營養(yǎng)配餐，注重膳食均衡。
五是強(qiáng)化監(jiān)督管理，堅決遏制“舌尖上的浪費”。
各學(xué)校進(jìn)一步完善相關(guān)工作機(jī)制，將“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動落實到學(xué)校工作各個環(huán)節(jié)，全面推廣實施“光盤行動”。加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，設(shè)立學(xué)校餐飲浪費監(jiān)督檢查員，及時監(jiān)督制止餐飲浪費行為，形成領(lǐng)導(dǎo)帶頭、全員參與的長效機(jī)制，確保師生吃的健康、吃的節(jié)約。把專項工作有機(jī)融入文明城市創(chuàng)建活動，結(jié)合培育選樹道德模范、身邊好人、新時代好少年、最美人物等，發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡，讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。建立關(guān)于餐飲浪費行為的舉報投訴、專項檢查等制度機(jī)制，重點加強(qiáng)全系統(tǒng)黨員干部和廣大教職員工在婚喪嫁娶紅白事等餐飲過程中浪費行為的監(jiān)管，以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機(jī)制，大力整治“舌尖上的浪費”。堅決制止攀比擺闊、奢靡浪費等不良風(fēng)氣，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費嚴(yán)重的現(xiàn)象予以追責(zé)。
要求各中小學(xué)、幼兒園健全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé)分工，形成有力的組織保障，對照專項行動實施方案，分解工作任務(wù)、建立工作臺賬，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅決制止校園餐飲浪費行為。把厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費作為踐行“兩個維護(hù)”、履行主體責(zé)任抓好落實。各學(xué)校設(shè)立專項行動意見箱，接受廣大師生舉報投訴。縣教科局將采取檢查、督查和明查暗訪、考核通報、回頭看等形式進(jìn)行專項檢查，對陋習(xí)不改、造成餐飲浪費嚴(yán)重現(xiàn)象進(jìn)行通報，對造成嚴(yán)重后果的第一責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。各學(xué)校要將“堅決制止餐飲浪費行為”專項行動作為當(dāng)前重要政治任務(wù)和常態(tài)化工作，抓長抓細(xì)抓實抓到位。
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一、加強(qiáng)學(xué)生食堂精細(xì)化管理
我校是一所民族寄宿制小學(xué)，學(xué)生在校就餐，食堂每天準(zhǔn)備大量食材供學(xué)生使用，學(xué)校還專門為學(xué)生準(zhǔn)備營養(yǎng)餐，力求葷素搭配，營養(yǎng)均衡。在學(xué)生營養(yǎng)餐方面我們著重開展工作，小學(xué)生正處于生長發(fā)育階段，身體需要大量營養(yǎng)供給，因此在學(xué)生營養(yǎng)餐方面我們著重開展工作，由于小學(xué)生大的水果吃不上，所以學(xué)校食堂將各種水果切成小塊，合理搭配，滿足小學(xué)生對各種水果的需求。
二、加強(qiáng)營養(yǎng)改善計劃管理
學(xué)校從實際出發(fā)，多途徑、多形式地開展學(xué)生營養(yǎng)改善工作。供餐模式以學(xué)校食堂供餐為主、蛋奶計劃為輔，供餐內(nèi)容包括完整的營養(yǎng)早餐、營養(yǎng)午餐，提供蛋、奶、肉、蔬菜等加餐或課間餐。食品原料采購本地化，通過集中采購等方式，妥善解決學(xué)校食堂副食品、蔬菜供應(yīng)問題。
學(xué)校和有關(guān)部門要充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，在保證質(zhì)量，營養(yǎng)健康的條件下做到勤儉節(jié)約，反對浪費，使廣大學(xué)生能夠終身受益。
三、努力開展專題教育活動
各班積極開展以“節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥”為主題的班會，就我國人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現(xiàn)狀進(jìn)行充分的分析和討論，樹立節(jié)約意識。根據(jù)學(xué)校所開展的工作，我們還陸續(xù)開展了國旗下講話，強(qiáng)調(diào)糧食的重要性，要求樹立節(jié)約觀念、還特意召開班會、開展手抄報、黑板報競賽，評出最反映本次自查活動的作品、懸掛橫幅以及張貼節(jié)約用水、用電、糧食等等方面的內(nèi)容，在餐廳張貼“光盤行動”，提醒同學(xué)們不要浪費食物，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)儉。
四、充分認(rèn)識開展制止餐飲浪費行為的意義
國家出臺了一系列厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費做法，取得了較大成效。尤其是國家政府轉(zhuǎn)變作風(fēng)密切聯(lián)系群眾規(guī)定出臺后，我校堅決從我做起、率先垂范，以實際行動切實落實國家政府的響應(yīng)，建立長效機(jī)制,堅決制止餐飲浪費行為,強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在校園營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。每看到有些同學(xué)將只吃了幾口的饅頭扔到餐桌上，將吃了幾口的飯菜就倒掉，為了不讓食堂里泔水桶裝滿剩飯，為了節(jié)約糧食，我校決定開展勤儉節(jié)約反對浪費自查活動，加強(qiáng)勤儉節(jié)約，反對浪費的宣傳，加強(qiáng)勤儉節(jié)約，反對浪費的教育，讓節(jié)約的觀念深入每個師生心中。
五、認(rèn)真落實制止餐飲浪費行為的'各項措施
學(xué)校高度重視此次自查活動，學(xué)校各部門實行各種方案。政教處加大對學(xué)生的勤儉節(jié)約，反對浪費的思想教育、加強(qiáng)對學(xué)生就餐文明，并把厲行節(jié)約杜絕浪費納入班級考核、班主任考核，并加強(qiáng)對浪費學(xué)生進(jìn)行思想教育。我校按照工作要求，建立責(zé)任制，明確到人，切實做到任務(wù)明確、目標(biāo)明確、責(zé)任明確、時限明確。嚴(yán)格要求各相關(guān)人員要如實反映情況，認(rèn)真自查、核實、統(tǒng)計、上報。要對各項經(jīng)費支出壓縮、降低、削減有具體目標(biāo)，且要在校務(wù)公開欄定期進(jìn)行公示，接受監(jiān)督。在就餐浪費方面，把厲行節(jié)約杜絕浪費納入班級考核、班主任考核，校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專項工作負(fù)責(zé)人，要認(rèn)真摸底、認(rèn)真自查，并如實報送縣教育局。為了進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識，提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了厲行節(jié)約杜絕浪費建設(shè)節(jié)約型校園領(lǐng)導(dǎo)小組。
六、建立健全食堂節(jié)約用餐制度
學(xué)校實行專人監(jiān)督，可以為督察科人員編制監(jiān)督就餐排班表，每班三人，實行早、中、晚三班制，分別為：早班6點——6點30分、中班11點30分——12點、晚班18點——18點30分，進(jìn)行排班來監(jiān)督管理食堂就餐的秩序，提醒同學(xué)們節(jié)儉用餐對打飯期間的浪費行為等不文明現(xiàn)象進(jìn)行有效監(jiān)督并進(jìn)行管理。
七、建立制止餐飲浪費行為的長效機(jī)制
領(lǐng)導(dǎo)干部要持續(xù)開展“光盤行動”，倡議中要求學(xué)校食堂要開展多種形式的宣傳活動，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的文明好習(xí)慣，校領(lǐng)導(dǎo)要帶頭厲行節(jié)約、反對浪費，建立健全食堂節(jié)約用餐制度，堅決制止餐飲浪費行為，傳播正能量，學(xué)校開展評優(yōu)活動，從一日三餐做起，制止餐飲浪費，對于學(xué)校食堂要進(jìn)一步加強(qiáng)管理。為節(jié)約糧食貢獻(xiàn)力量。在學(xué)校餐廳張貼“節(jié)約用餐、文明消費”、“節(jié)約為榮、浪費可恥”等標(biāo)語。
幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，杜絕餐飲浪費行為，努力使“厲行節(jié)約、反對浪費”在全社會蔚然成風(fēng)，引導(dǎo)廣大師生踐行文明餐桌規(guī)范。圍繞“厲行節(jié)約、反對浪費”積極創(chuàng)作，持續(xù)推行校長陪餐制度，對于小學(xué)生特別是團(tuán)員、少先隊員要積極主動參加到“光盤行動”中來。
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根據(jù)縣委、縣政府辦公室通知，貫徹落實《曹縣黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費制度》(x發(fā)[20xx]9號)文件精神要求，本單位高度重視，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真組織開展厲行節(jié)約反對浪費自查自糾工作。現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)專項治理工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了由張增典主任任組長，冉令軍副主任任副組長的財貿(mào)辦公室厲行節(jié)約專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)工作人員為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)厲行節(jié)約專項治理日常工作。要求加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，確定責(zé)任，使厲行節(jié)約工作事事有人抓，處處有人管，切實貫徹落實厲行節(jié)約各項工作任務(wù)。
二、認(rèn)真做好宣傳發(fā)動
本單位專門召開了厲行節(jié)約反對浪費工作動員會，全體工作人員參加了會議。會上傳達(dá)了《曹縣黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費制度》(x發(fā)[20xx]9號)文件精神，要求全單位上下統(tǒng)一思想認(rèn)識，充分認(rèn)識開展厲行節(jié)約反對浪費的重要性和必要性，更加自覺把思想統(tǒng)一到要求上;要求進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，采取有力措施，積極開展厲行節(jié)約反對浪費活動;使開展厲行節(jié)約反對浪費工作的重要性和必要性深入人心，為工作的順利開展打下良好的基礎(chǔ)。
三、明確分工，建立工作責(zé)任制
工作制度和誰主管、誰負(fù)責(zé)的專項治理責(zé)任制。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅紀(jì)律，確保責(zé)任制的落實，對工作不認(rèn)真、敷衍了事的，追究有關(guān)人員的責(zé)任，以確保厲行節(jié)約專項治理工作的順利開展。
四、認(rèn)真組織開展自查自糾工作
一是抓自查，夯實基礎(chǔ)促自糾。按照工作方案要求，對本單位公務(wù)費用支出進(jìn)行全面的排查和摸底，確保自查自糾不走過場，經(jīng)得起檢查和考驗。把自查和自糾有機(jī)地結(jié)合起來，堅持邊查邊改，邊改邊完善，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時查找原因，研究整改措施，切實把問題解決在自查自糾階段。二是抓鞏固，著眼長遠(yuǎn)建立長效機(jī)制。在認(rèn)真研究治理工作中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問題的基礎(chǔ)上，及時制定完善有關(guān)制度，按照標(biāo)本兼治、糾建并舉的`原則，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，加大日常監(jiān)督檢查力度，把厲行節(jié)約治理納入常規(guī)監(jiān)督檢查工作中，與年終目標(biāo)考核工作相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧、相互促進(jìn)，切實提高厲行節(jié)約工作的長期性和有效性。
三是抓落實，明確指標(biāo)定措施。為了確保工作任務(wù)落到實處，本單位結(jié)合工作實際，對各項經(jīng)費支出情況，包括公務(wù)接待、一般性費用支出等情況進(jìn)行一次摸底。在掌握底數(shù)的基礎(chǔ)上，提出了各項經(jīng)費支出壓縮、降低、削減的具體指標(biāo)，并在本單位進(jìn)行公示，保證縮減經(jīng)費逐月實現(xiàn)。
容易產(chǎn)生鋪張浪費的環(huán)節(jié)和問題上細(xì)化了具體的落實內(nèi)容和環(huán)節(jié)，明確了具體落實措施。具體情況如下：
1、本單位租借的辦公用房，沒有超出規(guī)定。
2、沒有公務(wù)用車。
3、加強(qiáng)辦公用品及耗材的管理，嚴(yán)禁鋪張浪費，要減少使用一次性文具，對復(fù)印(打印)文件、材料時，要提倡雙面用紙，要逐步實現(xiàn)無紙化辦公。
4、從嚴(yán)控制公務(wù)接待費支出，嚴(yán)格執(zhí)行招待費開支范圍、開支標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)規(guī)定，不搞超規(guī)格接待，嚴(yán)格控制名煙、名酒招待客人，嚴(yán)格控制陪餐人數(shù)，禁止私客公請。
5、節(jié)約用電、用水活動，嚴(yán)格控制電器的使用時間。
6、差旅費一律要有差旅審批單、出差人員名單、出差時間段情況說明。
五、下步工作打算：
在今后的工作中，將繼續(xù)加大教育宣傳力度，采取積極措施，切實把落實厲行節(jié)約體現(xiàn)在工作、學(xué)習(xí)、生活之中，以實際行動把黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約工作推向深入。
一是繼續(xù)抓好責(zé)任制的落實。主動執(zhí)行好、落實好厲行節(jié)約的各項要求;
二是抓好監(jiān)督檢查，切實把要求落到實處;
三是建立厲行節(jié)約長效機(jī)制。以黨政機(jī)關(guān)帶頭厲行節(jié)約
活動為契機(jī)，采取措施，杜絕奢侈浪費現(xiàn)象。
盡管本單位在厲行節(jié)約專項治理工作方面做了一些工作，但與縣委、縣政府的要求還有一定距離。下一步，我們將切實加強(qiáng)厲行節(jié)約工作力度，強(qiáng)化責(zé)任;進(jìn)一步嚴(yán)肅政治紀(jì)律，組織紀(jì)律、群眾紀(jì)律和工作紀(jì)律;切實履行職責(zé)，定期不定期公布賬目，監(jiān)督檢查厲行節(jié)約情況，從源頭上預(yù)防和控制浪費行為的發(fā)生。
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根據(jù)《市發(fā)展和改革委員會關(guān)于開展奢華浪費建設(shè)情況自查清理工作的通知》和縣發(fā)改局《關(guān)于開展奢華浪費建設(shè)情況自查清理工作的緊急通知》精神，為落實中央八項規(guī)定精神、踐行黨的群眾路線、維護(hù)黨和政府形象，我局高度重視，按照市上、縣上要求，認(rèn)真開展了自查自糾，現(xiàn)將具體情況匯報如下：
一、高度重視，庚即行動
20xx年8月20日下午接到通知后，我局主要領(lǐng)導(dǎo)庚即批示“立即開展全面清理，絕不漏查一項”，并明確了一名分管副局長具體抓落實。局行政辦公室立即將通知發(fā)給了局屬各單位，要求各單位認(rèn)真做好自查工作，并于21日上午10點前報送自查情況。
二、認(rèn)真自查，全面清理
根據(jù)縣上文件精神，我局對挪用公款，超規(guī)模、超標(biāo)準(zhǔn)、超投資概算，舉借和使用政府性債務(wù)資金，建豪樓、造地標(biāo)，建會議中心、景觀大道、大廣場等奢華浪費建設(shè)情況進(jìn)行了全面自查。并明確要求局屬各單位、各股室，要高度重視，認(rèn)真開展清理工作，據(jù)實上報，對上報數(shù)據(jù)不實或者故意隱瞞不報的`，將進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
三、自查結(jié)果
通過全面的自查清理，我局沒有奢華浪費建設(shè)項目，也不存在挪用扶貧款、救災(zāi)款等專項資金行為。
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xx小學(xué)秉承“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念，樹立節(jié)儉消費觀，加強(qiáng)制度建設(shè)，努力從源頭和過程上制止各種鋪張浪費行為，通過不同形式的活動，營造常態(tài)化的節(jié)約型校園氛圍，在節(jié)約教育和節(jié)約實踐中提升學(xué)校師生的思想覺悟，革除師生浪費糧食鄧不良習(xí)慣，引導(dǎo)師生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。
xx小學(xué)將分層管理作為建設(shè)節(jié)約型校園的實踐邏輯，從學(xué)校、大隊部、班級以及個人，層層推進(jìn)，探究切實可行的解決措施。
學(xué)校以菜品創(chuàng)新、理念引導(dǎo)和習(xí)慣養(yǎng)成的監(jiān)督為抓手，制止師生餐飲浪費行為，減少廚余垃圾數(shù)量；大隊部探究活動方案、指導(dǎo)活動實施、細(xì)化評比要求，從方案提出環(huán)節(jié)到落實環(huán)節(jié)層層深入，幫助師生深化節(jié)約餐飲的認(rèn)識，落實節(jié)約餐飲的要求；學(xué)校各個班級內(nèi)部召開主題班會并制定就餐班規(guī)，班級學(xué)生具有明確的責(zé)任分工，并設(shè)置專門的就餐監(jiān)督員進(jìn)行用餐監(jiān)督，老師利用微班會時間對學(xué)生用餐情況進(jìn)行點評，在理念教育與監(jiān)督指導(dǎo)的'合力作用下，師生共同養(yǎng)成節(jié)約餐飲的良好習(xí)慣。
xx小學(xué)通過施行分層管理，師生節(jié)約餐飲行為切實落地，有效改善了學(xué)校師生餐飲浪費行為。西航港小學(xué)厲行節(jié)約制止餐飲浪費行為的具體做法得到雙流區(qū)教育局的認(rèn)可與支持，并通過層層選拔代表雙流區(qū)參加成都市“綠色餐飲常態(tài)有效”主題活動的案例評比，通過評比榮獲“成都市教育局‘綠色餐飲常態(tài)有效’典型案例征集活動”一等獎。
相信xx小學(xué)在楊柳校長的帶領(lǐng)下，學(xué)校師生繼續(xù)踐行節(jié)儉消費觀，深化對節(jié)儉美德的認(rèn)知，將“厲行節(jié)約，反對浪費”的理念內(nèi)化于心、外化于行，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好行為習(xí)慣，成長為全面發(fā)展的高素質(zhì)人才，共同攜手建設(shè)綠色文明的節(jié)約型學(xué)校！
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一、自查背景
為深入貫徹落實黨中央關(guān)于厲行節(jié)約、反對浪費的指示精神，本食堂積極響應(yīng)號召，全面開展自查工作。本次自查旨在發(fā)現(xiàn)食堂在食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中存在的浪費現(xiàn)象，并制定相應(yīng)的改進(jìn)措施，以切實減少浪費，提高資源利用效率。
二、自查過程
對食材采購環(huán)節(jié)進(jìn)行自查。檢查采購計劃是否合理，是否存在過量采購或采購不當(dāng)導(dǎo)致的食材浪費現(xiàn)象。同時，對食材的儲存和保管情況進(jìn)行檢查，確保食材新鮮、安全，減少因儲存不當(dāng)造成的浪費。
對加工制作環(huán)節(jié)進(jìn)行自查。檢查廚師在食材處理、菜品制作過程中是否存在浪費現(xiàn)象，如切割不當(dāng)、配料過多等。同時，對剩余食材的處理方式進(jìn)行檢查，確保合理利用，減少浪費。
對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行自查。檢查服務(wù)員在提供餐飲服務(wù)過程中是否存在浪費現(xiàn)象，如過量提供餐食、未及時回收剩余食品等。同時，對顧客的用餐習(xí)慣進(jìn)行觀察和引導(dǎo)，提倡適量取餐、文明用餐，減少浪費。
三、自查發(fā)現(xiàn)的問題
在食材采購環(huán)節(jié)，存在部分食材采購過量的情況，導(dǎo)致部分食材在儲存過程中因過期而浪費。
在加工制作環(huán)節(jié)，部分廚師在食材處理過程中存在浪費現(xiàn)象，如切割不當(dāng)導(dǎo)致食材利用率低。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，部分服務(wù)員在提供餐飲服務(wù)時未能及時回收剩余食品，導(dǎo)致部分食物被丟棄。
四、改進(jìn)措施
加強(qiáng)食材采購管理，制定科學(xué)合理的采購計劃，避免過量采購。同時，加強(qiáng)食材儲存和保管工作，確保食材新鮮、安全。
提高廚師的食材利用率，加強(qiáng)廚師技能培訓(xùn)，提高切割和配料的準(zhǔn)確性。同時，鼓勵廚師創(chuàng)新菜品，合理利用剩余食材。
加強(qiáng)餐飲服務(wù)管理，提高服務(wù)員的.服務(wù)意識和節(jié)約意識。制定相關(guān)制度和規(guī)范，要求服務(wù)員及時回收剩余食品，并妥善處理。
五、總結(jié)與展望
通過本次自查，本食堂發(fā)現(xiàn)了在食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中存在的浪費現(xiàn)象，并制定了相應(yīng)的改進(jìn)措施。未來，本食堂將繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)約意識的培養(yǎng)，不斷完善管理制度和規(guī)范，切實減少浪費現(xiàn)象的發(fā)生，為創(chuàng)建節(jié)約型社會貢獻(xiàn)力量。
本食堂將以此次自查為契機(jī)，不斷提高自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、環(huán)保的餐飲服務(wù)。同時，也呼吁廣大師生共同參與節(jié)約行動，共同營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。
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一、自查目的
為了積極響應(yīng)國家關(guān)于厲行節(jié)約、反對浪費的號召，本食堂深入開展了自查工作。本次自查旨在全面審視食堂在食材管理、餐飲制作與分發(fā)以及員工行為等方面是否存在浪費現(xiàn)象，并針對存在的問題提出改進(jìn)措施，以確保資源得到合理利用，減少浪費。
二、自查內(nèi)容與發(fā)現(xiàn)
食材管理自查
檢查了食材采購記錄，發(fā)現(xiàn)部分食材存在采購量與實際使用量不匹配的情況，導(dǎo)致部分食材過期浪費。
食材儲存方面，發(fā)現(xiàn)部分食材因未按照規(guī)定的溫度或濕度儲存，導(dǎo)致變質(zhì)浪費。
餐飲制作與分發(fā)自查
在制作過程中，廚師的食材利用率有待提升，如切割過度導(dǎo)致的食材損耗。
分發(fā)環(huán)節(jié)存在部分食物因分發(fā)不均或量過大而導(dǎo)致的剩余現(xiàn)象。
員工行為自查
部分員工在日常工作中對節(jié)約意識不足，如未及時關(guān)閉電源、水龍頭等，造成能源和水資源的浪費。
在服務(wù)過程中，部分員工對剩余食物的回收和處理不夠重視，導(dǎo)致部分可再利用的食物被丟棄。
三、改進(jìn)措施
優(yōu)化食材管理
加強(qiáng)食材采購計劃，根據(jù)實際需求合理調(diào)整采購量，避免過量采購。
嚴(yán)格執(zhí)行食材儲存標(biāo)準(zhǔn)，確保食材在適宜的條件下保存，減少變質(zhì)浪費。
提升餐飲制作與分發(fā)效率
加強(qiáng)廚師技能培訓(xùn)，提高食材利用率，減少制作過程中的浪費。
合理控制食物分發(fā)量，根據(jù)用餐人數(shù)和實際需求進(jìn)行調(diào)整，避免食物剩余。
加強(qiáng)員工節(jié)約意識
定期開展節(jié)約意識培訓(xùn)，使員工充分認(rèn)識到節(jié)約的.重要性。
設(shè)立節(jié)約監(jiān)督小組，對員工的節(jié)約行為進(jìn)行監(jiān)督和提醒，確保節(jié)約措施得到有效執(zhí)行。
四、總結(jié)與展望
通過本次自查，我們深刻認(rèn)識到食堂在節(jié)約方面還存在諸多不足。我們將以本次自查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)約管理，提高資源利用效率。同時，我們也希望廣大員工能夠積極參與節(jié)約行動，共同為創(chuàng)建節(jié)約型食堂貢獻(xiàn)力量。
展望未來，我們將不斷完善節(jié)約制度，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保各項節(jié)約措施落到實處。同時，我們也將積極探索新的節(jié)約方法和手段，推動食堂節(jié)約工作不斷取得新成效。
通過全體員工的共同努力，我們相信食堂的節(jié)約工作將會取得更加顯著的成果，為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
食堂厲行節(jié)儉反對浪費自查報告 16
一、自查背景與目標(biāo)
在當(dāng)前資源緊缺、環(huán)境壓力增大的背景下，厲行節(jié)儉、反對浪費顯得尤為重要。作為學(xué)校的重要服務(wù)機(jī)構(gòu)，本食堂深知肩負(fù)的責(zé)任與使命。為此，我們開展了此次自查工作，旨在全面審視食堂在食材采購、加工制作、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中的資源利用情況，查找浪費現(xiàn)象，制定改進(jìn)措施，以推動食堂的可持續(xù)發(fā)展。
二、自查過程與發(fā)現(xiàn)
食材采購與儲存環(huán)節(jié)
在自查過程中，我們發(fā)現(xiàn)食材采購計劃不夠精確，有時導(dǎo)致部分食材采購過多，而儲存條件的不完善又使得這些食材在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)變質(zhì)，進(jìn)而造成浪費。
食品加工與制作環(huán)節(jié)
廚師在食材加工過程中，存在過度處理現(xiàn)象，如切割過大、削皮過多等，降低了食材的利用率。同時，在制作過程中，對食材的搭配和用量控制不夠精準(zhǔn)，也導(dǎo)致了一定的浪費。
餐飲服務(wù)與回收環(huán)節(jié)
在餐飲服務(wù)過程中，我們發(fā)現(xiàn)部分員工對剩余食物的回收不夠及時，導(dǎo)致部分可再利用的食物被丟棄。此外，部分顧客也存在過量取餐、隨意丟棄食物的現(xiàn)象。
三、改進(jìn)措施與建議
優(yōu)化食材采購與儲存管理
制定更加精準(zhǔn)的食材采購計劃，根據(jù)實際需求合理確定采購量。同時，改善儲存條件，確保食材在適宜的溫濕度下保存，延長保質(zhì)期。
提高食材利用率
加強(qiáng)廚師技能培訓(xùn)，提高食材加工和制作的精準(zhǔn)度。鼓勵廚師創(chuàng)新菜品，充分利用剩余食材，減少浪費。
強(qiáng)化餐飲服務(wù)與回收機(jī)制
加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高他們對節(jié)約意識的'認(rèn)識。設(shè)立專門的回收區(qū)域，及時回收剩余食物，并進(jìn)行合理處理。同時，通過宣傳和教育引導(dǎo)顧客適量取餐、文明用餐。
四、總結(jié)與展望
通過此次自查，我們深刻認(rèn)識到食堂在資源利用和節(jié)約方面仍存在不足。我們將以此次自查為契機(jī)，切實改進(jìn)食堂的管理和服務(wù)水平，推動食堂向著更加節(jié)約、環(huán)保的方向發(fā)展。
展望未來，我們將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)約意識的培養(yǎng)和宣傳，營造節(jié)約光榮、浪費可恥的良好氛圍。同時，我們將積極探索新的節(jié)約技術(shù)和方法，不斷提高食堂的資源利用效率，為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
我們相信，在全體員工的共同努力下，食堂的節(jié)約工作一定能夠取得更加顯著的成效，為創(chuàng)建節(jié)約型校園、推動綠色發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
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