餐飲安全協議書（精選11篇）
在發展不斷提速的社會中，越來越多人會去使用協議，簽訂協議是提高經濟效益的手段。我們該怎么擬定協議呢？下面是小編為大家整理的餐飲安全協議書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐飲安全協議書 1
甲方：________公司
乙方：
為做好本公司職業健康及餐飲衛生方面的管理工作，加強外包單位(乙方)的健康衛生管理，經甲乙雙方共同協商，現制定"餐飲外包安全協議書"如下：
一、乙方必須加強對食品原料及各類調味品進貨渠道的管理和檢驗，保證食品原料及各類調味品進貨渠道衛生、安全、無毒害。
二、乙方必須保證在食品原料進行烹飪前嚴格進行清洗和消毒，避免各類食品帶"毒"下鍋。
三、乙方必須保證所運用的各類烹飪調味品中不含國家所公布的對人體有毒害的物質成分。
四、乙方必須保證所運用的各類餐具均為合格產品，有正規的'產品合格證書等備檔文件。
五、乙方必須保證所有參與本公司食品清洗、消毒、烹飪及運輸的乙方員工均每年都進行健康檢查，炊管人員經過食品衛生知識培訓。
六、乙方的物品儲存，生、熟食品保證分開，操作人員分開，盛具、工具分開，冰箱(庫)存放分開。
七、乙方在向甲方出售食品的時分，必須規定盛飯、菜工作人員帶一次性塑料手套，長發人員盤辮戴帽以確保安全衛生。
八、如由食品、調味品、餐具等非甲方原因而造成在甲方食堂進餐人員的中毒傷亡，則由乙方承擔事故人員的搶救、誤工、護理、營養、補償等全部費用，甲方并視自身損失情況追究乙方的法律及經濟責任。
九、如甲方的安全監督部門進行抽檢時，乙方必須許可并配合甲方合理的安全衛生檢查。
十、該協議一式三份，乙方、甲方行政部門、甲方安全監督部門各存留一份。本協議自簽字日起至合同到期之日有效。
甲 方(蓋章)乙 方(蓋章)
安全代表(簽字)安全代表(簽字)
訂協議日期：________年___月___日
餐飲安全協議書 2
甲 方：
乙 方：
為了盡可能使公司財產和員工人身安全，確保一年平安。公司與各車間簽訂安全生產協議，特約定如下：
一、甲方為乙方提供必要安全消防設施
二、甲方不定期對乙方安全生產情況進行例行檢查，如有不符合安全生產要求，向乙方提出整改要求，并跟蹤整改結果
三、甲方有責任和義務對乙方員工開展安全生產教育，和作業指導培訓
四、甲方對乙方安全生產獎懲規定：
一年內乙方沒出現安全生產小工傷，甲方年終獎勵乙方主任300元;
一年內乙方如出現安全生產小工傷，乙方車間主任負領導責任，捐出30元/次
五、乙方有責任和義務維護甲方安全消防設施，如不小心損壞協同甲方安排修好
六、乙方對甲方提出安全生產整改意見應無條件加以整改
七、乙方在生產過程中，始終確保主干道、安全出口暢通，消防設施前1米區域，嚴禁堆放物資
八、乙方車間主任應加強對本車間員工安全教育和工作監督，特別防止員工違規操作
九、乙方負責人務必要提高警惕，特別杜絕本車間員工出現安全問題
十、乙方應至少每月1次開展安全生產自檢，及時解決自檢中發現不安全隱患，涉及用電問題，及時通知電工解決
十一、每天下班前，車間主任應檢查車間所有電源、窗是否關閉
十二、對甲方值班干部提出，下班前沒關好電源或窗等問題，務必認真加以對待，并盡量避免下次出現同樣問題。
本協議一式二份，雙方各執一份，本協議雙方代表簽字后生效。望遵照執行。
甲方：
乙方：
日期：_____年_____月_____日
日期：_____年_____月_____日
餐飲安全協議書 3
甲方（委托方）：
乙方（管理方）：
根據《中華人民共和國合同法》及相關法律條款規定。甲方根據需要,將食堂承包于乙方進行經營管理，經雙方友好協商，特對食堂及餐飲衛生作以下約定，甲、乙雙方將共同遵守：
一、甲方權限：
1、甲方有權進行檢查、監督乙方的經營管理，如衛生、安全、治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發生，一旦發生類似事故，經衛生部門審查后，確認系乙方責任，甲方有權追究乙方的經濟和法律責任。
2、因乙方食堂工作人員失職，不能按時提供餐飲，影響到甲方的正常工作（特殊情況除外）甲方有權追究乙方的責任。
3、甲方有權對飯菜品質、數量、衛生、服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到標準，甲方有權要求乙方進行整改和完善。
4、因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權要求乙方給予適當的經濟補償。
5、乙方所購肉品（需提交食品衛生檢驗證明給甲方）以備衛生檢疫單位檢查，若違反規定，一切后果由乙方負責。
二、乙方的責任
1、保證菜肴的鮮鮮和衛生，嚴禁提供腐爛變質以及不符合衛生要求的食品，如果甲方人員因為食用乙方所提供的`食物，出現人身傷害或疾病等意外，對由此造成的人身、財產損失乙方應當在事發后立刻全額賠付，而無需等待衛生檢疫部門的化驗報告，如果事后證明乙方提供食物沒有問題，甲方可全額退還乙方支付的相關費用。
2、必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。按有關法規制定“食堂操作衛生規范”，并嚴格執行。
3、乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規定（甲方若有變動應事先通知乙方），要采取措施做到菜肴鮮鮮可口，花樣翻新、營養搭配等。
4、認真執行生熟分開的原則，認真清洗餐具并做好消毒工作，食堂內部，用餐大廳環境衛生全面清潔整理。
5、乙方應提供有效期內的衛生許可證，工作人員應提供健康證（檢查費用由乙方支付）確保身體健康，無傳染病。健康不符合餐飲業健康標準要求，甲方有權拒絕乙方人員進入食堂工作。
6、乙方廚房工作人員作業時應穿工作服戴手套、口罩，必須遵守甲方規章制度，服從甲方管理，如違反依甲方之規定予以處理。
本合同作為主合同的附件，所有條款在法律上與主合同具有同等效力，本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，加蓋公章，簽字后生效，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協商解決。
甲方：
負責人（簽字）：
蓋章：
電話：
日期：
乙方：
負責人（簽字）：
蓋章：
電話：
日期：
餐飲安全協議書 4
甲方：_______________
乙方：_______________
為貫徹《食品安全法》，保證食品安全，保障公眾身體健康的生命安全，強化餐飲單位的食品安全工作責任制，確保用餐人員的`飲食安全，胡家廟鎮人民政府特與各餐飲單位簽訂食品安全工作責任狀。
一、飯店餐飲部門負責人、法人是本單位食品安全第一責任人，直接負責本部門單位的食品安全工作。
二、必須高度重視食品安全工作，成立由飯店、餐飲店負責人牽頭的食品安全工作小組，并明確一名專職人員具體負責食品安全衛生的相關工作。
三、按規定要求，確保設施環境衛生達標，登記就餐人員、人數、食用食物、嚴格操作流程，確保萬無一失。
四、強化崗位責任制。堅持責任到人，從嚴責任落實。從食品采購、貯存、制作、出售等環節，按流程分段監管，落實責任。
五、加強從業人員的健康、衛生知識教育，禁止非食品工作人員隨意進出操作間及食品原料存放間。餐飲從業人員應持有健康證，并定期進行健康檢查。
六、建立索證采購和臺賬管理制度。采購的食品原料、食用品等應按規定索取產地生產廠家的有關質檢、衛生證明、發票，并收集存檔，完善臺賬管理，及時銷毀過期食品和霉變食品。
七、建立食物中毒報告制度。一旦發生食物中毒或食源性疾病，要在第一時間向當地衛生監督機構、醫療機構和所在鎮政府報告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并進行封存取樣，配合有關部門開展調查。
八、建立健全餐飲單位食品安全責任制和責任追究制，做到對食品安全工作常抓不懈，將食品隱患消滅在萌芽狀態。
負責人（簽字）：____________
責任人（簽字）：____________
聯系電話：__________________
________年______月________日
餐飲安全協議書 5
甲方（餐飲服務提供者）：______________________
乙方（監管機構/合作方）：______________________
鑒于甲方作為餐飲服務的提供者，承諾遵守國家及地方關于食品安全的各項法律法規，確保提供的食品和服務安全、衛生，以保護消費者健康，雙方經友好協商，達成如下協議：
一、甲方責任與義務
食品安全管理：甲方應建立并執行食品安全管理制度，包括但不限于原料采購、儲存、加工、銷售等環節的管理。
人員健康管理：確保所有直接接觸食品的工作人員持有有效的.健康證明，定期進行健康檢查，并接受必要的食品安全培訓。
原料采購與檢驗：從合法渠道采購食品原料，對進貨原料進行嚴格檢驗，拒絕不合格或來源不明的食材。
加工與存儲：按照食品安全標準加工食品，保證加工環境清潔衛生；合理存儲食品，防止交叉污染和變質。
餐具與設備：定期清洗消毒餐具和食品加工設備，確保其符合衛生標準。
記錄與追溯：建立健全的食品采購、加工、銷售記錄，實現食品可追溯性。
二、乙方監督與協助
監督檢查：乙方有權對甲方的食品安全管理體系進行定期或不定期的監督檢查，甲方應積極配合。
指導與培訓：乙方將為甲方提供食品安全相關的法律法規、標準及操作規范的指導和培訓。
信息通報：乙方應及時向甲方傳達食品安全相關的政策、法規更新及預警信息。
三、違約責任
雙方明確，任何一方違反本協議約定，應承擔相應的法律責任，包括但不限于賠償因此給對方或第三方造成的損失，以及接受相關行政管理部門的處罰。
四、爭議解決
因本協議引起的或與本協議有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協商解決；協商不成時，可提交至甲方所在地人民法院訴訟解決。
五、協議生效與期限
本協議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年。協議到期前一個月，雙方可協商續簽事宜。
甲方：__________ 日期：_______
乙方：__________ 日期：_______
餐飲安全協議書 6
甲方（餐飲經營方）：____________________________
乙方（食材供應方）：____________________________
為確保食品安全，保障顧客的健康和權益，依據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，甲乙雙方經友好協商，達成以下協議：
一、食品安全責任
乙方所供食材必須符合國家食品安全標準，保證食材新鮮、無毒、無害，并提供相關檢驗合格證明。
乙方不得提供過期、變質、腐敗、含有有毒有害物質的食材，以及其他不符合食品安全標準的食材。
乙方在供貨時應明確食材的品名、產地、生產日期、保質期等信息，確保食材可追溯。
二、供貨要求
乙方應按照甲方提出的品種、規格、數量、時間等要求，及時、準確地送達食材。
乙方提供的食材價格應合理，不得高于當地市場價格。
乙方應建立食品索證制度，向供貨者索取食品的`檢驗合格證或者化驗單，并進行驗收。
三、質量控制與檢查
甲方有權對乙方供應的食材進行質量檢驗和衛生監督，對不符合食品安全標準的食材有權拒收。
乙方應配合甲方進行質量抽查和檢驗，確保所供食材質量合格。
甲乙雙方應共同遵守國家及地方食品安全法規，及時報告食品安全事故，并采取措施防止事故擴大。
四、違約責任
乙方如違反本協議的食品安全責任、供貨要求等條款，甲方有權解除本協議，并追究乙方的違約責任。
因乙方所供應食材的質量問題導致甲方或第三方損失的，乙方應承擔全部賠償責任。
五、其他
本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年______月______日至______年______月______日。
未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議。
甲方（餐飲經營方）：____________________________
法定代表人（或授權代表）：________________________
簽字（或蓋章）：__________________________
日期：______________________________
乙方（食材供應方）：____________________________
法定代表人（或授權代表）：________________________
簽字（或蓋章）：__________________________
日期：______________________________
餐飲安全協議書 7
甲方（餐飲服務提供方）：______________________
乙方（監管/合作方/場地提供方）：______________________
鑒于甲方在乙方場所/與乙方合作提供餐飲服務，為確保食品安全，保障消費者權益，雙方依據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，經友好協商，達成如下協議：
一、甲方責任與義務
合法經營：甲方承諾持有有效的營業執照、食品經營許可證等所有必要的合法經營證件。
原料采購：保證所有食材來源合法，新鮮安全，具備可追溯性，不使用過期或劣質原料。
加工儲存：遵守食品安全操作規范，確保食品加工、儲存過程衛生，防止交叉污染。
人員健康管理：所有食品處理人員需持有有效健康證明，定期進行健康檢查，操作時保持個人衛生。
環境衛生：保持經營場所及設施設備的清潔衛生，符合食品安全標準。
應急處理：建立食品安全事故應急預案，一旦發生食品安全事件，立即采取措施并及時報告。
二、乙方責任與義務
監督與配合：乙方有權對甲方的食品安全管理進行監督，甲方應積極配合乙方的'檢查與指導。
提供合格場所：確保提供的經營場所符合食品安全及衛生要求，無安全隱患。
信息共享：雙方應就食品安全相關信息保持溝通，共同應對可能的食品安全風險。
三、違約責任
任何一方違反本協議約定，導致食品安全問題或給對方造成損失的，違約方應承擔相應的法律責任，并賠償守約方因此遭受的一切損失。
四、爭議解決
因執行本協議所發生的或與本協議有關的一切爭議，雙方應首先通過友好協商解決；協商不成時，可提交至合同簽訂地人民法院訴訟解決。
五、協議期限與變更
本協議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期____年。協議期間，經雙方協商一致，可以書面形式對協議內容進行修改和補充。
六、其他
本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：_________
日期：____年__月__日
乙方：_________
日期：____年__月__日
餐飲安全協議書范本如下：
餐飲安全協議書 8
甲方（發包方/采購方）：________________
乙方（承包方/供貨方）：________________
一、總則
為保障食品安全，規范食品經營行為，增強供需雙方的食品安全責任意識，提高供需雙方的誠信意識，依據《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規，甲乙雙方經友好協商，達成以下協議。
二、食品供應與質量標準
乙方所供食品必須符合食品標準，如出現食品衛生質量問題，甲方無條件退貨或換貨。
乙方必須持有食品衛生許可證和工商營業執照，且經營狀況良好。
乙方在供貨時應提供食品檢驗合格證或者化驗單。
乙方不得提供以下食品：
無品名、產地、廠名、生產日期、保質期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。
超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
腐化變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
病死或者死因不明的水產品、畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農藥殘留超標的蔬菜等。
三、供貨要求
乙方必須根據甲方提出的品種、規格、品牌、數量送貨，并在甲方規定的時間內及時送到。
乙方提供貨物的價格必須按當地物價局規定價格執行。
乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單，并進行驗收。做好索證登記工作，加強食品庫房管理。
四、雙方責任
甲方責任：
甲方有權對乙方執行有關食品安全的法律法規和國家標準、行業標準的情況進行監督檢查，確保承包場所的食品安全，督促乙方依法履行食品安全管理職責。
甲方有權要求乙方提交和現場調閱有關安全資質、安全規章制度、安全技術措施、安全培訓等安全資料。
甲方有權隨時對乙方的生產場所、辦公生活場地進行安全監督檢查，發現事故隱患，責令乙方立即排除。
乙方責任：
乙方必須遵守食品安全法律法規，確保所供食品的安全、衛生、質量。
乙方必須配合甲方的.食品安全監督管理工作，提供必要的食品安全信息和資料。
乙方對其所供食品的質量問題引起的食物中毒等食源性疾病的發生或其他事故負全部責任，并承擔由此而引起的全部經濟損失。
五、違約責任
乙方違反以上協議，甲方有權中止乙方的供貨商資格。
因所供應食品的質量問題引起食物中毒等食源性疾病的發生或其他事故由供貨方負全部責任，并承擔由此而引起的全部經濟損失。
六、其他
本協議書一式兩份，甲、乙雙方各執一份備查，如有未盡事宜，協商解決。
本協議有效期自_______年_____月_____日至_______年_____月_____日，經雙方簽字、蓋章生效。
甲方（公章）：________________
法定代表人（簽字）：________________
乙方（公章）：________________
法定代表人（簽字）：________________
簽訂日期：________________
餐飲安全協議書 9
甲方（餐飲服務提供者）：______________________
乙方（監管/合作方/場地提供方等）：______________________
鑒于甲方作為餐飲服務提供者，承諾遵守國家及地方的食品安全法律法規，保障食品安全與衛生，維護消費者權益；乙方作為監管/合作方，對食品安全負有監督或合作責任，雙方經友好協商，達成如下協議：
一、食品安全承諾
合法經營：甲方保證持有有效的食品經營許可證及其他相關證照，依法依規開展餐飲服務活動。
原材料采購：甲方承諾從正規渠道采購符合食品安全標準的原材料，索票索證，確保可追溯性。
加工與儲存：嚴格按照食品安全操作規范加工食品，確保加工環境、工具、容器清潔衛生；合理儲存食材，防止交叉污染。
員工健康管理：定期組織員工進行健康檢查，確保直接接觸食品的.員工身體健康，個人衛生符合要求。
餐具消毒：所有餐具、廚具嚴格按規定進行清洗消毒，確保使用安全衛生。
廢棄物處理：合理處置餐廚廢棄物，防止造成環境污染和公共衛生風險。
二、監督與檢查
乙方有權對甲方的食品安全管理情況進行定期或不定期的檢查，甲方應積極配合并提供必要的協助。
針對檢查中發現的問題，甲方應在乙方規定的期限內完成整改，并提交書面整改報告。
三、違約責任
如因甲方違反本協議約定導致食品安全事故，甲方應承擔相應的法律責任及賠償責任。
乙方如發現甲方嚴重違反食品安全規定，有權要求甲方立即停止相關經營活動，并報告相關部門。
四、協議的變更與終止
本協議的任何變更需經雙方書面同意。
本協議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期至____年____月____日。協議到期后，雙方無異議可自動續期或另行簽訂新協議。
五、爭議解決
雙方因執行本協議發生的爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成時，可提交______仲裁委員會仲裁或向______地人民法院提起訴訟。
甲方（蓋章）：_________
日期：____年____月____日
乙方（蓋章）：_________
日期：____年____月____日
餐飲安全協議書 10
甲方（餐飲服務提供者）：____________________
乙方（監管機構/場地提供方/合作方等）：____________________
鑒于甲方作為餐飲服務的提供者，乙方作為監管/合作方，雙方為了共同保障食品安全，維護消費者健康權益，依據《食品安全法》及相關法律法規，經友好協商，達成如下協議：
一、甲方責任與義務
合法經營：甲方承諾持有有效的食品經營許可證及其他相關證照，遵守國家及地方食品安全法律法規，合法開展餐飲服務活動。
原材料采購：保證所有食材來源合法、新鮮，有完整的采購記錄和可追溯性，不使用過期、變質或無合法來源的原料。
加工制作：遵守食品安全操作規范，確保食品加工、儲存、運輸過程中的衛生安全，防止交叉污染。
員工健康管理：定期組織員工進行健康檢查，確保直接接觸食品的員工持有有效健康證明，建立并執行個人衛生制度。
應急管理：制定食品安全事故應急預案，一旦發生食品安全事件，立即啟動預案，及時報告乙方及相關部門，并采取有效措施控制事態發展。
教育培訓：定期對員工進行食品安全知識培訓，提升員工食品安全意識和操作技能。
二、乙方責任與義務
監督指導：乙方有權對甲方的食品安全管理進行監督指導，提出改進建議，協助甲方提升食品安全管理水平。
信息共享：及時向甲方傳達食品安全相關政策、標準及市場動態，共同營造良好的食品安全環境。
協助處理：在食品安全事件發生時，乙方應提供必要的`協助，配合甲方及監管部門進行調查處理。
三、違約責任
任何一方違反本協議約定，給對方造成損失的，違約方應承擔相應的賠償責任。
四、協議期限與變更
本協議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期____年。協議期內，經雙方協商一致，可以書面形式對協議內容進行修改或補充。
五、爭議解決
因本協議引起的或與本協議有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協商解決；協商不成時，可提交至______仲裁委員會仲裁，或依法向人民法院提起訴訟。
甲方：_________
日期：_______
乙方：_________
日期：_______
餐飲安全協議書 11
甲方（采購方）：____________________
乙方（供貨方）：____________________
一、合作目的與原則
為確保食品安全，規范食品經營行為，甲乙雙方根據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，本著公平、公正、誠實信用的原則，經友好協商，達成以下協議。
二、食品安全標準
乙方提供的'食品必須符合國家食品安全標準，不得提供過期、變質、霉變、有毒有害等不符合食品安全標準的食品。
乙方應持有有效的食品衛生許可證和工商營業執照，并保證其經營狀況良好。
乙方在供貨時應提供食品檢驗合格證或者化驗單，確保食品質量合格。
三、供貨要求
乙方必須根據甲方提出的品種、規格、品牌、數量送貨，并在甲方規定的時間內及時送到。
乙方提供貨物的價格必須按當地物價局規定價格執行，不得隨意抬高價格。
乙方應建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單，并進行驗收。
四、食品安全責任
乙方應嚴格遵守國家食品安全法律法規，對其提供的食品質量承擔全部責任。
如因乙方提供的食品質量問題導致甲方或第三方發生食物中毒等安全事故，乙方應承擔全部責任，并賠償由此產生的全部經濟損失。
五、協議期限與解除
本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為______年______月______日至______年______月______日。
在協議有效期內，如一方違反本協議規定，另一方有權解除本協議。
六、其他事項
本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
未盡事宜，雙方可另行協商解決。
甲方（公章）：___________________
法定代表人（簽字）：___________________
乙方（公章）：___________________
法定代表人（簽字）：___________________
簽訂日期：_______年______月______日
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